Bagaimana untuk membuat jus gooseberry?

Gooseberry adalah antara tanaman beri yang mana tanaman dituai awal - pada pertengahan musim panas. Rasa gooseberry yang lembut dan menyenangkan disukai oleh semua orang, baik orang dewasa mahupun kanak-kanak. Banyak persediaan yang berbeza untuk musim sejuk dibuat daripada buah berinya. Pembeli paling suka jus.

Untuk penyediaan jus, beri keras matang digunakan, pelbagai jenis gooseberry dengan warna yang berbeza. Ciri khas gooseberries ialah sangat sukar untuk memerah jus daripada buahnya; untuk memastikan proses ini, buah-buahan memerlukan rawatan haba atau pemerah jus. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci cara yang mungkin untuk mendapatkan jus.

• gooseberries yang dibasuh dituangkan ke dalam periuk enamel dengan air (pada kadar 1 kg setiap 1 liter air);
• kandungan kuali direbus selama 30 minit, beri menjadi lembut;
• komposisi yang dihasilkan disapu melalui penapis halus;
• jus yang dihasilkan mesti ditapis melalui kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan;
• kemudian ia perlu direbus semula dan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Untuk meningkatkan proses memerah jus, pemerah jus digunakan, dengan mana buah beri dikisar, kemudian gula pasir ditambah (dalam perkadaran 150 g setiap 1 liter jus yang diperolehi), letakkan di atas api, didihkan. Ia perlu menunggu sehingga gula larut, kemudian segera keluarkan dari haba.Jus siap dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung dengan penutup.

Untuk membuat jus, masuk akal untuk membeli pemerah jus, di mana ia sangat mudah untuk mendapatkan minuman berkualiti.

Pemerah jus berfungsi berdasarkan prinsip mengukus buah-buahan dan beri. Oleh kerana teknologi ini, semua bahan berguna kekal dalam jus pasteur yang dihasilkan.

Berikut adalah resipi langkah demi langkah:

• adalah perlu untuk menyusun beri, mengeluarkan tangkai dan buah-buahan berkualiti rendah;
• letakkan beri yang disediakan dalam colander dan bilas dengan baik;
• 2.5 liter air diletakkan di dalam juicer, yang dibawa ke mendidih;
• pengumpul jus dan grid dengan beri yang disediakan dipasang pada tangki air, semuanya ditutup dengan selongsong;
• hos getah pemerah jus mesti ditutup dengan pengapit;

• selepas mendidih dan kemunculan wap dari injap, peranti mesti ditukar kepada api perlahan, dari saat ini jus mula mengalir;
• prosedur memasak dijalankan selama 1 jam 10 minit, pada masa itu kulit gooseberry yang padat dan keras menjadi sangat lembut;
• selepas masa yang diperlukan, minuman yang disediakan dituangkan melalui hos pemerah jus ke dalam balang atau botol steril yang disediakan, yang digulung dengan penutup;
• bekas siap dengan minuman dibalut dengan kain supaya proses penyejukan berlaku perlahan-lahan.

Gula pada kadar 100 g setiap 1 kg buah beri rebus ditambah kepada pomace yang tinggal dalam grid periuk jus, dan direbus selama setengah jam. Minuman yang terhasil daripada pomace berguna untuk membuat jeli atau kolak.

Resipi untuk gooseberry dalam jus mereka sendiri sangat mudah untuk disediakan dan patut mendapat perhatian yang sewajarnya untuk rasa dan faedahnya. Untuk menyediakan minuman: untuk 1 kg beri, anda memerlukan 200 gr.gula pasir. Dari semua buah-buahan adalah perlu untuk mengeluarkan tangkai, sepal, bilas dengan baik dalam air yang mengalir. Setiap buah beri harus ditusuk dengan jarum. Selepas penyediaan awal, buah-buahan dituangkan ke dalam balang dan diletakkan di dalam tab mandi air.

Dalam proses memanaskan buah-buahan, jus akan keluar dari mereka, dan mereka akan mula berkurangan dalam jumlah, oleh itu beri perlu ditambah sehingga tahap jus mencapai bahu balang. Beri hendaklah di dalam tab mandi air selama sekurang-kurangnya 10 minit, selepas masa ini, balang mesti ditutup dengan penutup dan pensterilan hendaklah dijalankan: balang setengah liter selama 10 minit, balang liter selama 15 minit, balang 3 liter untuk 30 minit. Kemudian, penutup digulung, balang terbalik, dalam bentuk ini mereka harus sejuk.

Jus gooseberry mereka sangat jarang dibuat oleh tukang kebun, tetapi setelah mencuba minuman sedemikian sekurang-kurangnya sekali, tiada siapa yang akan tetap acuh tak acuh, dan persiapan untuk musim sejuk ini pasti akan dilakukan setiap tahun. Minuman ini sangat mudah untuk disediakan, tetapi perlu diperhatikan bahawa terdapat banyak resipi untuk mempelbagaikan rasa jus.

1. Daripada gula, madu ditambah kepada jus.
2. Untuk memberikan aroma yang luar biasa dan sangat menyenangkan, buah pelaga, halia atau bunga lawang dimasukkan ke dalam minuman.
3. Untuk mendapatkan minuman lutsinar, jus lemon diperah ke dalamnya pada kadar 1 lemon untuk 1 liter jus gooseberry. Minuman yang terhasil menetap di tempat yang sejuk selama dua minggu, kemudian ia ditapis dan disimpan dalam balang tertutup.

Ciri-ciri berguna minuman gooseberry:

• gooseberries mengandungi banyak vitamin yang meningkatkan imuniti, melawan penyakit berjangkit, merawat arthritis dan arthrosis;
• beri mengandungi polifenol yang memberikan sifat anti-radang;
• antioksidan yang terdapat dalam buah beri mengurangkan risiko mendapat kanser, menguatkan sistem imun badan, mengurangkan tahap kolesterol darah dan menormalkan tekanan darah.

Untuk maklumat tentang cara membuat jus gooseberry, lihat video berikut.