Bagaimana membuat bubur dari tepung jagung?

Bubur jagung dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling sihat, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ia boleh digunakan oleh kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak yang sangat muda. Ramai orang yang mematuhi diet yang sihat cuba merebus bubur jagung untuk setiap sarapan pagi. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara memasak bijirin ini dengan betul dan memberikan banyak resipi memasak, termasuk Abkhazia dan Itali.

Bubur jagung adalah trend fesyen di kalangan peminat pemakanan yang betul. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin - keseluruhan kumpulan B, vitamin A, E, PP. Komposisi ini juga mengandungi beta-karotena, sulfur, kalium, molibdenum, timah, nikel, biotin.

Oleh kerana kehadiran komponen sedemikian, bubur dengan sempurna membersihkan badan, mengeluarkan toksin dan toksin daripadanya, membantu menyesuaikan pencernaan dan memberikan kenyang untuk masa yang lama. Ia disyorkan untuk makanan bayi, terutamanya bayi yang mempunyai sistem imun yang lemah. Bagi wanita, bubur jagung akan membantu memulihkan kesihatan, bersinar rambut, dan kekuatan kuku.

Hidangan yang diperbuat daripada tepung jagung popular di seluruh dunia, di setiap negara ia mempunyai nama sendiri: hominy, barang, polenta, pulisca dan banyak lagi. Resipi untuk memasak boleh sama ada mudah di atas air atau kompleks dengan pelbagai bahan tambahan.

Walau bagaimanapun, tanpa mengira resipi, disyorkan untuk mengikuti beberapa peraturan yang akan memastikan rasa makanan yang tidak dapat dilupakan:

• sejurus sebelum memasak, bijirin perlu dibasuh beberapa kali dalam air sejuk;
• adalah disyorkan untuk menggunakan kuali dengan bahagian bawah tebal dan secara berkala kacau jisim supaya ia tidak terbakar;
• jika perkadaran tidak ditunjukkan dalam resipi, standard 1: 3 harus diikuti;
• bubur akan menjadi lebih enak jika anda menambah satu sudu minyak ke dalamnya dan biarkan ia dibancuh selama sejam, dibalut dengan tuala.

Terdapat sejumlah besar resipi untuk memasak hidangan dari tepung jagung. Ia boleh dibuat manis atau masam, menambah pelbagai bahan. Dengan bantuan komponen improvisasi, anda boleh membuat bukan sahaja sarapan pagi yang enak, tetapi juga makan malam yang baik.

Resipi ini adalah yang paling mudah dan paling berguna. Ia boleh dihidangkan sendiri dan dengan tambahan kepingan buah, kacang atau madu.

Komponen:

• 1 gelas biji jagung;
• 2.5 gelas air;
• mentega dan garam secukup rasa.

Air harus direbus dan masin, kemudian masukkan bijirin ke dalam kuali dan, selepas mendidih, kecilkan api, biarkan bubur masak dengan baik. Kacau campuran secara berkala selama setengah jam, kemudian anda boleh mengeluarkan bubur dari api.

Resipi ini akan sesuai dengan rasa gigi manis, kerana terdapat bahan-bahan yang sangat lazat.

Komponen:

• 1 gelas biji jagung;
• 250 gram labu;
• 3 gelas air;
• 1.5 cawan susu;
• 100 gram kacang;
• 4 sudu teh madu;
• garam secukup rasa.

Pertama sekali, anda perlu membersihkan labu dan memisahkan benih, kemudian potong pulpa menjadi kepingan kecil.Seterusnya, sayur-sayuran perlu direbus ringan dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, menambah sedikit cecair dan tutup dengan tudung. Sebaik sahaja labu empuk, keluarkan kuali dari api dan tumbuk daging dengan garpu.

Semasa pengisian sedang menyejukkan, anda perlu mempunyai masa untuk memasak bubur: garam air mendidih dan tuangkan bijirin ke dalam, selepas air mendidih, anda perlu mengurangkan api, tuangkan susu dan masukkan isi labu. Bubur ditutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit. Secara harfiah tiga minit sebelum kesediaan, tambahkan kacang cincang ke dalam jisim dan campurkan semuanya dengan baik.

Peminat sup krim cendawan akan menghargai resipi ini, kerana rasa bubur jagung dengan cendawan dan sos krim agak serupa dengannya. Hidangan ini boleh dihidangkan bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk makan malam.

Komponen:

• 400 gram cendawan;
• 1 gelas biji jagung;
• 1 bawang sederhana;
• 4.5 gelas air;
• 1 gelas krim;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• minyak goreng.

Bilas cendawan dalam air sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Kupas, basuh, cincang halus bawang dan goreng dalam kuali tebal. Sebaik sahaja sayuran mempunyai kerak emas, anda boleh menambah cendawan, garam, lada dan campurkan campuran. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan bahan tumis dengan api perlahan. Sementara itu, anda perlu memasak bubur dengan menambah tepung jagung ke dalam air mendidih. Garam sedikit jisim, campurkan dengan teliti dan biarkan mendidih lagi, kemudian kecilkan api dan tutup kuali dengan tudung.

Sebaik sahaja bubur siap, anda perlu menambah cendawan panggang dan krim di dalamnya. Campuran hendaklah direbus selama kira-kira 7 minit dengan api perlahan.Hidangan siap boleh dihiasi dengan herba sebelum disajikan.

Komponen:

• 1.5 cawan tepung jagung;
• 3 gelas air;
• 1 gelas susu;
• 1/2 bawang sederhana;
• 2 lobak merah kecil;
• 100 gram keju;
• hijau;
• minyak sayuran;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Kupas bawang dan lobak merah, bilas dalam air sejuk, kemudian parut lobak merah pada parut halus, dan potong bawang menjadi kiub kecil. Panaskan minyak dalam kuali tebal dan masukkan sayur-sayuran di dalamnya, garam dan lada sulah. Semasa sayur-sayuran digoreng, anda perlu memasak bubur dengan menambah bubur jagung ke dalam air masak masin. Apabila air mendidih lagi, anda harus mengurangkan api dan, kacau sedikit, simpan kuali di atas dapur selama kira-kira setengah jam. Apabila bubur pekat, goreng sayur dan susu dimasukkan ke dalamnya.

Semasa hidangan merana dengan api yang rendah, anda perlu memarut keju dengan halus dan memotong sayur-sayuran. Apabila campuran dalam kuali pekat, anda perlu menambah keju dan herba di dalamnya, gaul rata dan biarkan di atas dapur selama 8 minit lagi. Sebelum sarapan, bahagikan bubur kepada bahagian dan taburkan dengan herba.

Komponen:

• 400 gram daging (daging babi / kambing / dada ayam);
• 1 bawang;
• 2 lobak merah sederhana;
• 2 lada merah;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 cawan bijirin;
• 5 gelas air (anda boleh menggunakan sup);
• hijau;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran.

Bilas daging, keringkan, potong ke dalam jalur dan masukkan ke dalam kuali dengan mentega yang telah dipanaskan untuk rebus dengan api perlahan. Sementara itu, anda perlu membersihkan dan mencuci sayur-sayuran, parut lobak merah, memerah bawang putih dalam mesin penekan, dan potong bawang dan lada benggala menjadi kepingan. Apabila daging menjadi lembut, anda perlu menambah sayur-sayuran dan tuangkan sedikit air.Tutup kuali dengan tudung dan biarkan pada api perlahan selama 25 minit.

Seterusnya, anda perlu memasak bubur itu sendiri. Tambah sedikit garam dan bijirin ke dalam sup atau air mendidih, sebaik sahaja air mendidih lagi, anda perlu mengurangkan api dan tutup kuali dengan penutup. Jangan lupa kacau bubur dari semasa ke semasa sehingga pekat. Selepas setengah jam, anda boleh menambah isi daging ke jisim jagung dan kacau dengan teliti. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan kuali di atas api selama 10 minit lagi.Hidangkan hidangan dalam bahagian, selepas taburkan dengan herba.

Komponen:

• 1 gelas bijirin;
• 200 gram keju;
• 3 gelas air atau susu;
• garam secukup rasa.

Didihkan air dalam periuk tebal dan tambah keju, sebelum ini dipotong menjadi kepingan. Sebaik sahaja ia larut, garam cecair dan masukkan tepung jagung. Selepas beberapa minit, kecilkan api sedikit dan tutup dengan penutup. Kacau sekali-sekala selama setengah jam. Hidangan dihidangkan dengan hiasan sayur-sayuran.

Cara memasak bubur dari tepung jagung, lihat video berikut.