Bagaimana memasak jagung dalam periuk perlahan?

Jagung adalah produk yang sangat baik dan lazat yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Selalunya bijirin ini dimakan secara rebus, namun ramai juga yang menggemari jagung dalam tin.

Terdapat banyak cara untuk memasak jagung, dan salah satunya ialah memasak menggunakan periuk perlahan.

Sebelum anda mula memasak produk ini, anda harus memilihnya. Banyak bergantung pada pilihan jagung di kedai atau di pasaran.

Perlu mengetahui jenis jagung yang wujud. Ia dibahagikan kepada empat jenis utama:

• suapan;
• kantin;
• untuk membuat popcorn;
• untuk rawatan.

Jagung suapan dibeli paling kerap, dan ini bukan sahaja disebabkan oleh rasa, tetapi juga harga.

Harga yang rendah juga menyumbang kepada fakta bahawa varieti ini sering dibeli sebagai makanan ternakan. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk memberikan produk sedemikian kepada haiwan hanya selepas ia matang sepenuhnya. Dan untuk seseorang, jagung seperti itu dijual dalam bentuk yang belum masak.

Pelbagai jenis jagung ini mengandungi banyak kanji. Warna bijirin adalah oren.

Jagung meja pula dibahagikan kepada dua subspesies - makanan dan gula.

• Jagung makanan terkenal dengan rasa yang hambar - ia tidak bergula. Ia mengandungi lebih sedikit kanji daripada makanan. Warna bijirinnya biasanya kuning susu. Dan anda boleh menemuinya di pasaran sejurus kemudian - sekitar awal bulan Ogos.
• Jagung manis lebih diminati berbanding jagung makanan. Ini disebabkan oleh rasa - ia lebih manis daripada varieti sebelumnya, itulah sebabnya ia mendapat namanya. Bijirinnya sangat besar, dan warnanya kuning terang.

Jagung popcorn tidak mempunyai rasa istimewa. Walau bagaimanapun, untuk rawatan sedemikian, ia adalah tepat. Ia juga sering digunakan sebagai makanan haiwan.

Apabila memilih sayuran ini, ia harus difahami dengan jelas mana-mana jagung akan menjadi lazat hanya pada musimnya, iaitu: pada bulan Julai dan Ogos. Jagung yang dituai sebelum bulan-bulan ini akan menjadi tidak masak, dan yang dituai kemudian akan, sebaliknya, terlalu masak. Bercakap tentang kualiti, patut dikatakan bahawa ia juga boleh ditentukan secara visual, tetapi ini adalah semata-mata kerja tuan.

Untuk memasak, anda harus memilih jagung dengan bijirin kuning muda. Mereka harus lembut, dan, pada masa yang sama, elastik. Mereka perlu terletak berdekatan antara satu sama lain. Dalam kes apabila terdapat lesung pipit pada biji jagung, ia boleh dikatakan dengan pasti bahawa ia tidak sesuai untuk dimasak, kerana ia telah masak untuk masa yang lama. Untuk memasak, seperti yang anda tahu, hanya produk yang belum masak diperlukan. Walau bagaimanapun, jika semua peraturan penyimpanan tidak dipatuhi, lesung pipit tersebut juga mungkin muncul pada tongkol yang belum masak.

Ia juga penting untuk tidak melupakan daun, yang tidak boleh dikeringkan atau kuning. Sebaik-baiknya, produk yang baik mempunyai daun hijau terang. Adalah tidak diingini untuk membeli jagung yang tidak mempunyai daun.

Masa memasak bergantung pada kaedah memasak. Proses yang paling lama dianggap sebagai memasak jagung dalam periuk. Ia mengambil masa dari tiga puluh minit hingga dua jam.

Cara yang lebih pantas ialah memasak dalam periuk tekanan. Masa pemprosesan tidak lebih daripada dua puluh minit. Untuk periuk tekanan di atas dapur, proses ini akan mengambil masa enam atau lapan minit.

Memasak dengan periuk perlahan mengambil masa kira-kira dua puluh minit. Anda boleh merebus jagung dalam mana-mana peranti ini.

Selalunya, memasak jagung lebih sukar daripada memilihnya. Lagipun, berapa ramai orang, begitu banyak pendapat. Ada yang suka keras, ada yang suka lembut. Perlu diingat secara terperinci tentang cara penyediaan produk yang berbeza.

Adalah idea yang baik untuk memasak jagung dalam periuk tekanan. Ia berguna kerana, disebabkan oleh peningkatan tekanan di dalamnya, proses memasak lebih cepat daripada dalam periuk. Jagung dalam peranti sedemikian ternyata sangat lazat, dan vitamin yang terdapat di dalamnya sebahagiannya dipelihara.

Sebelum proses memasak, perlu membersihkan tongkol dari daun dengan berhati-hati, dan kemudian mencucinya di bawah air yang mengalir supaya tiada kotoran kekal di atasnya.

Daun yang dikeluarkan hendaklah dibentangkan di bahagian paling bawah periuk. Jagung yang telah dikupas hendaklah diletakkan di atas daun ini dan tuangkan air. Garam produk hanya selepas air mula mendidih. Jika anda melakukan ini lebih awal, sayur-sayuran akan menjadi sangat sukar dan tidak begitu enak.

Anda perlu menetapkan mod stim. Peranti yang disertakan harus berfungsi selama kira-kira dua puluh minit. Jika memasak dijalankan di bahagian bawah, maka masa boleh dikurangkan kepada dua belas minit.

Jika periuk tekanan berfungsi di atas dapur, maka prosesnya juga tidak begitu sukar.Di sini adalah perlu untuk memanaskan air terlebih dahulu dan tuangkannya pada tongkol. Produk ini akan siap dalam masa enam hingga lapan minit. Jumlah air haruslah sedemikian rupa sehingga tongkol ditutup sepenuhnya dengannya.

Jagung masak boleh disapu dengan garam untuk memberikan rasa yang lebih tersendiri. Anda juga boleh menggunakan sedikit mentega dan bukannya garam.

Selain periuk tekanan, terdapat satu lagi perkakas dapur yang menarik - periuk perlahan. Kelebihan periuk perlahan ialah ia mempunyai beberapa cara untuk memasak jagung. Ia boleh direbus dan direbus.

Sama seperti dalam versi sebelumnya, jagung perlu dibasuh dengan baik dan dibersihkan dari daun. Biasanya, tiga atau empat tongkol diletakkan di dalam periuk perlahan. Perlu ada tiga hingga empat cawan air di dalam periuk.

Seterusnya, anda harus menghidupkan mod "Memasak wap". Memasak hendaklah berlangsung tidak lebih daripada dua puluh lima minit. Tongkol yang telah dimasak, mengikut adat, hendaklah sama ada disapu dengan garam atau disapu dengan mentega.

Sebagai tambahan kepada "Mengukus", multicooker juga mempunyai mod "Memadamkan". Kaedah ini juga agak meluas. Di sini adalah perlu, seperti dalam kaedah sebelumnya, untuk mengupas jagung, dan meletakkan daun yang dihasilkan di bahagian bawah multicooker. Tongkol diletakkan di atas, dan lapisan daun tambahan diletakkan di atasnya.

Untuk memasak dalam mangkuk, anda harus mencuci jagung dengan teliti dari kotoran, bagaimanapun, tidak perlu membersihkannya dari daun. Dengan bantuan mereka, jagung mendapat rasa istimewa semasa memasak.

Adalah dinasihatkan untuk memilih semua tongkol supaya saiznya sama. Spesimen yang diletakkan di dalam mangkuk mesti diisi dengan air.Jika jagung masih muda, maka prosesnya akan mengambil masa tidak lebih dari tiga puluh minit. Dan dalam kes jagung matang, ia akan mengambil masa kira-kira dua jam.

Jagung yang telah dikupas hendaklah dituangkan dengan sedikit air sejuk dan dibiarkan selama enam puluh hingga tujuh puluh minit. Selepas itu, ia mesti dimasukkan ke dalam beg kecil, tuangkan dua sudu air suam ke dalamnya.

Adalah sangat penting untuk mengikat beg dengan ketat, dan kemudian membuat beberapa lubang kecil di dalamnya. Produk diletakkan dalam mangkuk cetek, dan kemudian dalam ketuhar gelombang mikro. Memasak hendaklah pada kuasa penuh, tidak lebih daripada lima belas minit.

Loyang pembakar mesti disapu dengan minyak untuk rasa dan kelembutan produk. Sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikupas dengan baik terlebih dahulu. Mereka diletakkan di bahagian bawah acuan dan diisi dengan air suam supaya produk ditutup separuh.

Tutup acuan dengan sekeping kecil kerajang, dan kemudian hantar ke ketuhar. Suhu ketuhar hendaklah 180 darjah. Sekiranya bijirin masih muda, maka masa memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada empat puluh minit. Dan dalam kes apabila ia lebih matang, masanya adalah kira-kira dua jam. Pada akhir memasak, produk harus dirawat dengan garam atau mentega.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, rasa hidangan yang dihasilkan sebahagian besarnya bergantung pada jenis sayuran dan kualitinya. Itulah sebabnya, sebelum memasak, anda harus memberi perhatian yang besar kepada pilihan produk.

Dengan pendekatan yang baik untuk pemilihan dan penyediaan, jagung pasti menjadi berair dan enak.

Lihat video seterusnya untuk dua cara menuai jagung untuk musim sejuk.