Kandungan kalori bubur jagung dan khasiatnya

Bubur jagung adalah produk yang agak serba boleh dari mana anda boleh memasak banyak hidangan lazat, yang juga sihat. Untuk yakin dengan ini, anda perlu belajar tentang kandungan kalori dan nilai pemakanan bubur jagung yang terkenal.

Hidangan dari bubur jagung dinilai dalam masakan pelbagai negara kerana sifat rasa mereka dan set bahan berharga yang kaya dalam bahan utama - jagung. Dahulu kala, bubur jagung digunakan sebagai roti, ia tidak jauh berbeza dengan gandum atau rai. Rasa dan kualiti produk bergantung kepada kaedah pemprosesan bijirin. Ia juga bertanggungjawab untuk mengekalkan nilai pemakanan.

Jenis bijirin berikut terdapat di kedai:

• digilap (saiz bijian 5 jenis);
• dihancurkan (butiran halus);
• dihancurkan menjadi tepung;
• keseluruhan (digunakan untuk popcorn, sarapan kering).

Walaupun fakta bahawa bubur jagung adalah hidangan kalori yang agak tinggi, ia tidak berhenti menjadi sangat berguna, walaupun dalam menu diet. Bilangan kalori bergantung, pertama sekali, pada komponen cecair mana bubur dimasak dan apa yang kemudiannya ditambah kepadanya. Pertimbangkan tiga pilihan yang paling biasa untuk memasak bijirin rebus.

Bubur yang dimasak dengan susu mengandungi kira-kira 185 kalori setiap 100 gram. Resipi klasik memerlukan 160 g bijirin, 0.5 cawan susu dan jumlah air yang sama. Secara purata, satu hidangan akan menjadi kira-kira 300 g, di mana - 1.9 g lemak, 119 karbohidrat dan 13.2 protein. Akibatnya, hidangan bubur jagung sedemikian adalah sama dengan 600 kalori.Untuk menjadikan bubur berasaskan susu lebih sedap, tambahkan sebiji mentega dan gula secukup rasa.

Bubur jagung di atas air tanpa gula dan minyak tambahan adalah diet - 100 g produk mengandungi hanya 90 kalori. Resipi ini sangat sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan cepat membakar lemak. Jika jumlah air mengatasi bijirin, ia akan berubah menjadi bubur yang sangat nipis, yang akan mengurangkan kandungan kalori lebih banyak lagi. Benar, rasa produk sedemikian diragui. Satu hidangan mempunyai berat kira-kira 220 g (bijirin 50 g, air 240 ml) dan mengandungi 0.70 lemak, 40 karbohidrat dan 5 protein. Satu hidangan mengandungi 206 kalori.

Bubur dengan mentega dan gula yang direbus dalam air akan mengandungi kira-kira 140 kalori setiap hidangan 100 gram, dengan penambahan labu pada resipi ini - 193 kalori; popcorn dan kepingan popcorn purata 360 kalori.

Bukan sia-sia bubur jagung dipanggil ratu bijirin. Bukan sahaja rasa dan aroma yang menyenangkan menjadikannya yang terbaik, tetapi juga komposisi biokimia yang kaya dengan banyak vitamin dan mineral penting untuk tubuh manusia.

Nilai pemakanan produk kering adalah kira-kira 340 kalori setiap 100 gram. Antaranya - 8.4 g protein, 76 g karbohidrat dan 1.3 g lemak.

Hidangan bubur jagung terkenal dengan kandungan nutrien yang kecil, tetapi sangat penting, tanpanya fungsi badan yang betul adalah mustahil. Komposisi mengandungi:

• vitamin B (B1, B2, B6, B9);
• zink;
• beta karotena;
• kromium;
• kobalt;
• besi;
• niasin (PP);
• tembaga;
• mangan.

Bubur sedemikian memberi manfaat kepada semua orang dan semua orang, ia boleh ditambah kepada diet bayi, ia benar-benar selamat untuk penghidap alahan dan orang yang mengalami masalah gastrousus.Oleh kerana kandungan serat, badan dibersihkan daripada toksin dan toksin. Penggunaan tetap akan memberikan anda imuniti yang kuat, memulakan pembaharuan tisu selular, dan mengurangkan risiko pelbagai jenis keradangan, termasuk sel kanser.

Walaupun manfaat besar bubur jagung, ia harus digunakan dengan berhati-hati: GI (indeks glisemik) produk boleh melebihi 70 unit. Nombor ini berkembang dengan menambah, sebagai contoh, gula dan mentega ke bubur, ini juga terpakai kepada bubur susu - dalam kes ini lebih baik untuk menahan diri daripada sebarang bahan tambahan, hanya susu.

Jika anda ingin menyusun diet anda dengan betul dengan memasukkan bubur ini ke dalamnya, pastikan anda mempertimbangkan kandungan kalori dan nilai tenaga (KBZHU) dalam 100 g produk. Ingat, penunjuk bergantung pada kaedah memasak dan pemprosesan.

• Dalam bijirin mentah: 8.2 g protein, 1.1 g lemak, 70 g karbohidrat. Hasilnya ialah 326 kcal.
• Dalam air masak: 2 g protein, 0.4 g lemak, 19 g karbohidrat. Tepat 85 kcal.
• Dalam tenusu: protein -3 g, karbohidrat - 13 g dan lemak - 2.5 g Jumlah: 105 kcal.

Tidak dinafikan, bubur jagung adalah pilihan diet yang ideal untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Tetapi kita bercakap tentang memasak secara eksklusif di atas air. Susu dan bahan-bahan manis lain akan meningkatkan kalori dan GI, yang akan melambatkan proses pembakaran lemak.

Anda boleh menambah buah-buahan segar, sayur-sayuran, daging rebus dan sayur-sayuran dengan selamat ke dalam hidangan sedemikian. Hidangan sedemikian akan menjadi sangat menyelerakan, dan yang paling penting, memuaskan. Badan anda akan tepu dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan, yang merupakan bahagian penting dalam diet. Anda tidak akan berasa lapar untuk masa yang lama, dan setiap hidangan akan menjadi menyenangkan dan tidak terhad.Lagipun, diet, pertama sekali, harus sihat.

Lihat resipi bubur jagung di bawah.