Jus limau nipis: sifat dan kegunaan

Limau nipis sering dianggap sebagai jenis limau istimewa, tetapi ini adalah salah. Walaupun fakta bahawa kedua-dua buah adalah buah sitrus, mereka mempunyai banyak perbezaan - dari tempat pertumbuhan dan penampilan kepada komposisi, sifat dan skop penggunaan.

Limau nipis adalah sejenis buah sitrus yang diketahui tergolong dalam keluarga rue. Secara luaran, buahnya serupa dengan limau, tetapi ia lebih kecil daripada limau biasa, dan sebagai tambahan, ia mempunyai kulit hijau. Limau dicirikan oleh ketiadaan batu, pulpa tart, semangat wangi dan sejumlah besar jus. Yang terakhir mula menonjol walaupun dengan sedikit tekanan pada janin.

Jus dari satu limau nipis sudah cukup untuk membuat periuk sup Asia atau beberapa hidangan mojitos.

Komposisi kimia diwakili oleh vitamin dan mineral. Dalam kapur, kepekatan asid askorbik adalah tinggi, jumlahnya mencapai 8%. Selain itu, terdapat retinol dan tokoferol, lebih dikenali sebagai vitamin A dan E. Limau nipis juga mengandungi vitamin K, B, serta provitamin beta-karoten.

Antara komponen mineral, ia bernilai menyerlahkan kalium, kalsium, magnesium, natrium, besi, fosforus, tembaga, zink, selenium. Lebih daripada 90% kapur terdiri daripada air, atau sebaliknya, cecair berstruktur. Keanehannya ialah, tidak seperti air biasa, air berstruktur melalui badan dengan lebih perlahan. Terima kasih kepada ini, nutrien penting tidak dibasuh dengan air, tetapi, sebaliknya, ia menyampaikan unsur-unsur yang diperlukan untuk kehidupan badan ke tisu dan meningkatkan penyerapannya.

Jus limau BJU rendah - 25 kcal setiap 100 g produk segar. Kebanyakan komposisi adalah karbohidrat. Sebilangan kecil mengandungi protein dan lemak. Yang terakhir diwakili oleh asid lemak, dan bukan kolesterol, yang tidak terdapat dalam jus.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang sifat kapur dengan menonton video berikut.

Jus limau adalah sumber yang kaya dengan vitamin C, terima kasih kepada yang kita boleh bercakap tentang kesan positif produk pada sistem imun. Menunjukkan kesan imunostimulasi dan tonik, limau segar membantu meningkatkan daya tahan badan dalam memerangi selsema dan virus, penyakit bakteria, dan membantu menentang faktor persekitaran yang negatif.

Jus telah menyatakan sifat pemulihan, oleh itu disyorkan untuk kemasukan selepas penyakit yang teruk, kecederaan. Sekiranya tiada kontraindikasi, ia akan berguna kepada wanita selepas bersalin.

Jus mempunyai kesan antioksidan yang kuat, kerana kehadiran vitamin E dan C di dalamnya. Berinteraksi, mereka mengeluarkan toksin dari badan, mengikat radionuklid yang menyebabkan pertumbuhan neoplasma. Akhirnya, antioksidan melambatkan proses perubahan berkaitan usia dalam sel-sel dalam badan, yang terutamanya mempengaruhi keadaan kulit. Ia mengekalkan turgor, yang merupakan pencegahan semula jadi bagi pembentukan kedutan.

Ciri-ciri bermanfaat antioksidan tidak berakhir di sana, kerana bersama-sama dengan vitamin K, magnesium, kalium dan besi, mereka mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular. Di bawah pengaruh nutrien ini, otot jantung diperkuat, keanjalan dinding saluran darah dan kebolehtelapan kapilari meningkat. Ini pula, membantu mengurangkan kolesterol darah, tekanan darah, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung, penyakit aterosklerotik.

Vitamin B (dan dalam kapur segar ia adalah tiamin, riboflavin, niasin, kolin, pirdoxine, asid folik, asid pantotenik) terlibat dalam hampir semua proses kehidupan, tetapi peranan utamanya ialah pengawalan metabolisme dan hematopoiesis. Pelanggaran metabolisme metabolik penuh dengan perkembangan penyakit dan obesiti. Di samping itu, vitamin B mempunyai kesan pengukuhan pada sistem saraf pusat, membantu melegakan ketegangan saraf, menghilangkan gejala tekanan, keletihan kronik.

Terima kasih kepada gabungan vitamin A dan C, serta beta-keratin, jus limau bermanfaat untuk mata. Ia mengurangkan risiko mendapat katarak dan gangguan di bahagian tengah retina.

Oleh kerana kandungan asid yang tinggi, serta kerana kehadiran serat (walaupun ia terdapat dalam jus dalam kuantiti yang kecil), jus limau berguna untuk meningkatkan penghadaman. Jus akan berguna terutamanya dengan keasidan yang rendah, kerana ia menjalankan fungsi asid hidroklorik enzim gastrik - ia memecahkan makanan yang masuk. Akibatnya, ia dicerna dengan lebih cepat dan lebih baik, yang meningkatkan metabolisme dan menghapuskan proses penapaian dalam usus. Di samping itu, dia dapat menyelamatkan daripada cirit-birit.

Semua nutrien yang membentuk kapur diserap dengan baik, kerana kira-kira 95% daripada komposisinya adalah air berstruktur. Lebih-lebih lagi, kapur, tanpa keterlaluan, adalah satu-satunya buah yang membantu badan menghasilkan cecair sedemikian dengan sendirinya.

Apabila digunakan secara luaran, faedah jus limau terletak pada keupayaannya untuk mengawal proses pengeluaran sebum.Ia berkesan untuk penjagaan kulit berminyak, mempunyai beberapa kesan pemutihan, mempunyai kesan antiseptik dan anti-radang.

Oleh kerana kepekatan vitamin C dan asid yang tinggi dalam jus, ia harus dibuang dengan peningkatan keasidan perut, gastritis, ulser dan penyakit radang lain pada saluran penghadaman.

Minuman itu dikontraindikasikan dalam penyakit saluran empedu, serta dalam cholecystitis, pankreatitis, hepatitis. Jangan gunakannya untuk intoleransi individu dan alahan kepada buah sitrus.

Jus limau nipis digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang kehidupan - untuk tujuan perubatan dalam, luaran, dalam masakan.

Limau segar sering digunakan sebagai ubat untuk senak. Untuk melakukan ini, anda perlu memerah jus dari kapur dalam jumlah seperempat cawan, tambah air minuman ke dalam pinggan dan larutkan satu sudu teh soda dalam campuran. Minum larutan dalam teguk kecil.

Minuman penurun tekanan darah berasaskan kapur boleh dijadikan minuman diuretik yang akan membantu menurunkan tekanan darah. Untuk melakukan ini, campurkan segelas timun dan jus kelapa, tambah 2-3 sudu teh jus limau. Campuran harus diminum pada siang hari, dibahagikan kepada 2-3 dos.

Untuk menguatkan sistem kardiovaskular, anda boleh minum segelas air suam setiap pagi semasa perut kosong, mencairkan satu sudu teh madu segar dan beberapa titis jus limau di dalamnya.

Jika anda bercadang untuk minum jus, maka anda perlu mencairkannya dengan air, anda boleh menambah madu atau gula secukup rasa. Nisbah air dan kapur segar adalah 1: 1 atau 2: 1. Di samping itu, bukannya air, anda boleh mengambil limau gedang, epal, jus lobak merah, jus dari sayur-sayuran hijau dan herba (timun, saderi, pasli, ketumbar).

Jus limau nipis adalah bahan penting dalam hidangan seperti guacamole (pembuka selera alpukat), salsa Mexico, limau klasik, tom kha kai (sup Thai), minuman Mojito dan Margarita. Anda boleh membuat saus untuk salad dan pembuka selera sejuk, perapan untuk daging dan ayam dengan tambahan jus. Ia menjadikan rasa pencuci mulut coklat yang lebih harmoni (menghilangkan kemerahan).

Secara umumnya, jus limau nipis boleh digantikan dengan jus lemon dalam masakan. Walau bagaimanapun, gourmets sejati akan merasakan penggantian - lemon lebih masam dalam rasa, manakala limau mempunyai sedikit kepahitan yang menyenangkan.