Bagaimana untuk membuat limau dari lemon di rumah?

Tidak ada minuman yang lebih baik untuk musim panas daripada air limau. Agar tidak membeli produk kedai, kandungannya diragui pada zaman kita, anda boleh menyediakan ubat yang menyegarkan di dapur anda sendiri. Resipi untuk limau buatan sendiri sangat pelbagai. Anda sentiasa boleh mencipta versi berjenama anda sendiri, menikmati citarasanya di kalangan keluarga di negara ini atau di bandar yang panas.

Limau buatan sendiri dari lemon bukan sahaja lazat, tetapi juga mempunyai beberapa kualiti berguna:

• menghalang dehidrasi badan;
• mempunyai sifat antimikrob yang sangat baik, meningkatkan sistem imun;
• membantu mendapatkan semula kekuatan yang hilang di bawah pengaruh haba;
• membantu menormalkan proses metabolik dalam badan;
• meningkatkan mood;
• mengaktifkan aktiviti otak;
• limau yang dibuat mengikut resipi tertentu membantu mencegah penampilan plak kolesterol di dalam kapal.

Minuman ini akan berguna untuk orang yang mempunyai penyakit jantung, mereka yang mengalami anemia, mengalami batu karang, selalu diserang selsema. Limau buatan sendiri juga memberi manfaat kepada mereka yang mempunyai asid perut rendah, reumatik dan aterosklerosis. Pada wanita, ia mengurangkan gejala toksikosis pada trimester pertama kehamilan. Walau bagaimanapun, ini hanya jika minuman dengan keasidan sederhana, kerana terlalu masam, sebaliknya, boleh memburukkan lagi masalah yang ada.

Terdapat kontraindikasi yang jelas terhadap penggunaan limun.Ini adalah peningkatan keasidan perut, alahan kepada komponen minuman tertentu, berat badan berlebihan, penyakit buah pinggang dan saluran gastrousus tertentu, diabetes mellitus (di sini adalah lebih baik untuk berurusan dengan profesional yang resipi yang baik dan yang mana bukan).

Memandangkan semua kelebihan dan kekurangan limun buatan sendiri, seseorang tidak sepatutnya melupakan peraturan penggunaannya supaya minuman yang menyegarkan tidak menjadi masalah bagi tubuh.

• Dalam keadaan panas, anda tidak boleh minum air limau lebih daripada dua kali sehari. Adalah lebih baik untuk tidak minum lebih daripada satu gelas pada satu masa. Penggunaan cecair masam berais yang tidak terkawal di dalam haba menjadi goncangan tambahan untuk organisma yang telah ditindas oleh pengaruh luar. Ini boleh menyebabkan ketidakseimbangan dalam kerja pelbagai sistem dalam badan, terutamanya jika seseorang itu sudah tidak sihat sepenuhnya.
• Daripada pendedahan kepada kepekatan tinggi asid buah-buahan, perut, hati dan buah pinggang terutamanya menderita. Oleh itu, anda perlu mengetahui ukuran dalam penggunaan minuman dari buah beri dan buah masam.
• Walaupun fakta bahawa limun menggalakkan penurunan berat badan, anda tidak boleh cuba menggantikan makanan biasa dengannya dalam keadaan panas. Ini boleh membahayakan kesihatan. Perlu diingat bahawa limun itu sendiri tidak menjejaskan pembakaran sel lemak. Ia hanya sedikit meredakan rasa lapar.
• Minum minuman ais merosakkan gigi anda. Enamel dimusnahkan oleh mereka, jadi anda harus minum air limau yang dikeluarkan dari peti sejuk hanya melalui penyedut minuman.

Kualiti minuman terutamanya bergantung pada buah-buahan berdasarkan mana ia dicipta. Komposisi limau, sebagai tambahan kepada lemon itu sendiri, selalunya termasuk oren, tangerin, limau gedang, dan limau. Dan tidak semua orang tahu cara memilih buah-buahan berkualiti tinggi.

Lemon yang baik adalah pejal.Ia cukup untuk memerah janin di tangan anda untuk menilai keadaannya. Jika ia keras, selain tanpa bau lemon ciri yang jelas, maka buahnya masih belum masak. Lemon yang terlalu lembut juga tidak boleh dipilih - mereka boleh cepat reput. Bagi warna, anda perlu bersandar memihak kepada buah-buahan kuning tanpa warna hijau. Bintik coklat pada permukaan menunjukkan bahawa buah telah dibekukan. Buah sebegini akan menjadi pahit dan memburukkan lagi rasa limau.

Dalam oren, penunjuk kualiti yang paling penting ialah berat buah. Jika sebiji oren berat, walaupun kecil, maka ia manis. Pada masa yang sama, penampilan bukanlah tanda rasa masam atau manis. Jingga boleh mempunyai warna kuning muda, dan hampir dengan merah. Ini tidak menjejaskan rasa, sama seperti jenis kulitnya - nipis atau tebal.

Untuk mandarin, berat contoh tertentu juga penting - lebih berat, lebih manis. Walaupun anda perlu melihat bentuk buah. Yang dileperkan kedua-dua belah selalunya masam. Mengikut warna, lebih baik memilih buah-buahan warna oren terang dengan kulit berkilat - mudah untuk mengoyakkannya dari tangerin yang baik. Juga tanda kematangan dan kualiti, seperti dalam kes lain, adalah bau "Tahun Baru" yang kuat.

Grapefruit masak berkualiti tinggi adalah elastik dan berat. Yang paling berair dan lazat adalah buah-buahan besar dengan kulit merah jambu atau merah nipis. Lebih-lebih lagi, lebih sengit warna, lebih baik rasa buah.

Limau yang berkualiti adalah pejal dan padat, walaupun tidak keras. Secara luaran, ia licin dan sedikit berkilat. Limau masak mempunyai bau yang kuat. Bergantung pada varieti, buah-buahan ini berbeza dalam saiz. Anda tidak sepatutnya memberi tumpuan kepada penunjuk sedemikian apabila memilih kapur yang benar-benar lazat. Warna buah yang baik boleh menjadi hijau, dan dengan warna kuning, terdapat juga oren gelap. Dalam jenis sedemikian, hanya terdapat sedikit kepahitan, tetapi ia jarang berlaku di rak kami. Tetapi kebanyakannya kepahitan dalam limau hijau.

Anda boleh membuat minuman yang menyegarkan di rumah dengan hanya lemon, gula dan air (air berkilau biasa atau air mineral tanpa garam juga sesuai). Ini adalah versi "asas" limau.

Untuk menyediakan minuman untuk seorang, anda boleh mengambil tiga hingga empat biji limau, seratus lima puluh gram gula dan satu liter air kosong. Lemon perlu dibasuh dan dikeringkan. Parut kulit supaya tidak menangkap lapisan pahit putih. Dalam balang dengan semangat, ia tetap memerah jus dari pulpa buah. Didihkan air, masukkan gula ke dalamnya dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Tuangkan jus dan zest dengan cecair manis, tutup balang dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Dalam beberapa jam, minuman akhirnya akan mencapai kesediaan. Ia kekal untuk menapis dan, jika perlu, tambah lebih banyak gula.

Dalam kes menggunakan air mineral atau berkarbonat, limun disediakan dalam gelas, di mana mereka memerah satu sudu jus lemon dan meletakkan satu setengah sudu gula, selepas itu cecair berkarbonat ditambah. Anda boleh menambah kiub ais pada gelas. Rasa minuman sedemikian tidak akan begitu ketara seperti dalam kes pertama, tetapi mungkin untuk menyediakannya dengan lebih cepat.

Dan terdapat lebih banyak resipi asli untuk limun, yang sering juga berguna. Sebagai contoh, limau dengan timun dan selasih adalah baik untuk penurunan berat badan. Lautan keseronokan akan memberikan limun dengan penambahan jus tembikai, dan minuman dengan halia dan madu akan membantu dengan sakit kepala dan selsema.

Yang paling popular adalah resipi limau dengan pudina dan oren.

Untuk menyediakan sedikit minuman, anda perlu mengambil: pudina - 6 tangkai, lemon - 1.5 buah, gula - secukup rasa, air - 1 liter.

Potong separuh lemon keseluruhan dan perahkan jus dari setiap bahagian. Anda perlu mendapatkan kira-kira lima sudu cecair. Setengah limau, yang belum digunakan, dipotong menjadi kepingan. Pudina yang telah dibasuh dipotong atau dikoyakkan. Masukkan kedua-duanya ke dalam periuk, tuangkan air dan hidupkan api, kemudian masukkan kulit lemon yang diperah ke dalam bekas. Apabila air mendidih, masak selama dua minit lagi, kemudian keluarkan dari dapur dan masukkan gula. Biarkan sejuk sedikit dan tapis. Selepas itu, masukkan jus, kacau dan masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, air limau sudah siap.

Dengan prinsip yang sama, anda boleh membuat minuman dengan pudina, selasih dan tarragon. Anda perlu memasak: lemon - 5 keping, pudina - 1-2 tangkai, tarragon - 1-2 tangkai, selasih - 1-2 tangkai.

Basuh lemon dan buang kulitnya. Perah jus.Kisar semua herba dan campurkan dengan kulit limau, celupkan ke dalam periuk air panas, kemudian biarkan adunan itu mendidih. Kemudian biarkan apa yang berlaku sejuk untuk masa yang lama. Tapis, masukkan jus lemon dan sejukkan.

Bagi mereka yang menggemari minuman masam, anda boleh membuat limau dengan pudina, limau dan limau nipis. Ia dikehendaki mengambil: limau bersaiz sederhana - 2 keping, limau sederhana - 2 keping, pudina - 2-3 tangkai, air minuman yang disucikan - 15 gelas, gula - 150 gram.

Basuh buah-buahan dan biarkan ia kering. Untuk menjadikan kulit sitrus mudah lentur, tuangkan air pada suhu yang hampir dengan air mendidih. Potong semuanya menjadi kepingan kecil. Perah jus dari buah dengan mortar. (Sedikit jus juga harus keluar dari pudina yang dicincang halus.) Celupkan hirisan limau dan limau ke dalam air, tuangkan jus yang diperah di sana dan tuangkan pudina, kacau dengan gula, biarkan ia diseduh. Ia kekal untuk menapis - dan minuman sudah siap.

Lemonade dengan tambahan oren adalah bagus kerana anda boleh menyesuaikan rasa minuman bergantung pada pilihan anda sendiri. Pencinta manis boleh menambah lebih banyak oren, manakala mereka yang lebih suka minuman masam boleh memberi tumpuan kepada limau.

Untuk membuat minuman, anda perlu mengambil: oren - 2 keping, lemon - 2 keping, gula - 1 gelas, air - 3 liter.

Basuh buahnya, buang kulitnya, buang bijinya. Cincang halus pulpa, cincang dengan pengisar. Potong kulit menjadi kepingan yang sama. Didihkan air dalam periuk, celupkan kepingan kulit oren dan lemon, gula ke dalamnya. Apabila ia mendidih lagi, masak selama lima minit lagi, dan kemudian keluarkan kulit dari cecair. Keluarkan periuk dari dapur.Masukkan pulpa yang disediakan, gaul dan tapis, kemudian biarkan sejuk.

Dalam video berikut, anda boleh melihat dengan jelas proses membuat limau di rumah.

Lemonade dari segi penyediaan adalah menarik kerana ia boleh dibuat di rumah, dan pada masa yang sama ia membuka skop luas untuk kreativiti masakan. Bilangan dan isipadu komponen berbeza-beza bergantung pada bilangan orang yang minuman itu direka, mengikut kehendak dan pilihan rasa mereka, tentang buah-buahan dan beri yang ada.

• Jika minuman itu direka hanya untuk "penonton dewasa", ia tidak menjadi dosa untuk menambah minuman keras kepadanya - lemon atau oren yang sama.
• Jus beri atau buah-buahan membolehkan anda menukar warna dan rasa minuman.
• Lemonade hendaklah disimpan di dalam peti sejuk, dalam bekas dengan penutup.
• Sekiranya tiada lemon segar di tangan, asid sitrik dengan soda akan membolehkannya diganti.

Untuk menyediakan "produk separuh siap" minuman, anda perlu mengambil: asid sitrik - 12 sudu teh, gula tepung - 4 sudu besar, baking soda - 6 sudu teh.

Masukkan soda tanpa ketulan dan serbuk asam ke dalam mangkuk kering, gaul rata, kemudian masukkan gula tepung dan ulangi kacau. Kini campuran ini boleh digunakan dalam bahagian mengikut keperluan. Anda boleh menyimpan "lemonade kering" di tempat yang gelap dan kering di dalam balang dengan penutup ditutup selama sebulan.

Untuk mendapatkan segelas air limau, cukup untuk mengambil satu sudu teh (dengan slaid) campuran serbuk dan letakkan dalam gelas, kemudian tuangkan separuh air atau jus ke dalamnya, kacau dan tuangkan ke atas.