Sifat kulit limau dan penggunaannya

Malah pada zaman dahulu, orang menggunakan lemon sebagai alat dalam memerangi selsema, kerana ia adalah sumber vitamin C dan pembantu yang sangat diperlukan untuk imuniti. Tidak semua orang tahu bahawa produk ini juga boleh memberi kesan yang baik pada tubuh, yang telah dibuktikan oleh doktor dan pakar homeopati.

Kulit lemon adalah lapisan permukaan kulit kuning, mengandungi banyak minyak pati yang terletak di bekas kelenjar. Ia hampir tiada rasa, kelihatan cerah dan berkilat, mempunyai bau buah segar yang indah. Kulit limau boleh ditambah pada doh pembakar, digunakan secara tradisional untuk memberikan rasa yang unik pada hidangan ikan, dan boleh digunakan sebagai perisa semula jadi untuk teh dan wain mulled.

Sekiranya limau diangkut dan disimpan mengikut GOST 4429-82 khas, semangat harus dipelihara dengan sempurna, dan membuangnya hanyalah penghujatan.

Pertimbangkan nisbah BJU setiap 100 gram produk mentah:

• protein - 1.5 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 5.4 g.

Kandungan kalori produk hanya 47 kilokalori.

Seperti yang dapat dilihat dari maklumat yang dibentangkan sebelum ini, makan kulit lemon tidak akan dapat menyebabkan banyak kemudaratan kepada angka itu. Dan rasa dan aroma hidangan menjadi menakjubkan apabila anda menambah secubit produk ini. Ia membantu mengurangkan berat badan, kerana makanan diet sering kekurangan rasa.

Vitamin C yang terkandung dalam produk itu penting untuk tubuh bukan sahaja dari segi menjaga imuniti. Ia mampu mengambil bahagian dalam penyerapan kalsium. Oleh itu, kulit lemon, dengan penggunaan biasa, membantu menguatkan rangka dan gigi.

Kulit wangi membasmi kuman mulut dengan membunuh bakteria patogen dan membantu menghilangkan bau mulut.

Minyak zaitun mengandungi pektin. Ia adalah polisakarida yang berguna. Sekali dalam tubuh manusia, ia berfungsi sebagai penyerap, menyerap semua bahan berbahaya, logam berat dan sanga, yang kemudiannya dikumuhkan secara semula jadi. Pektin meningkatkan kadar metabolisme, memecahkan lemak, membuang kolesterol berlebihan, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Tetapi ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora gastrousus dan mempunyai kesan anti-radang pada saluran pencernaan. Bahan ini juga digunakan untuk membuat marshmallow semula jadi dan jeli.

Nilai pemakanan kulit lemon ditambah dengan komposisi kimia: ia termasuk selenium, fosforus, magnesium, besi, tembaga, natrium dan kalium.

Potassium menguatkan otot jantung. Vitamin P yang terkandung dalam semangat boleh membantu orang yang mengalami makan berlebihan dan ketagihan alkohol. Ia mengeluarkan produk pereputan dari badan. Jika anda makan kulit limau selepas kenduri berat, anda boleh menghilangkan mabuk dan ketidakselesaan di dalam perut.

Jika anda menggunakan zest dengan kerap, anda boleh memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Kulit lemon mengandungi antioksidan yang mempunyai kesan yang baik pada tona dan keanjalan wajah. Untuk menyediakan tonik vitamin, anda boleh membancuh semangat dan menggunakannya untuk menggosok. Ini akan menghilangkan kulit berminyak yang berlebihan.Kulit yang dihancurkan sering digunakan untuk scrub badan yang harum. Untuk melakukan ini, serbuk zest mesti dicampur dengan gel mandian dan digunakan pada seluruh badan dengan gerakan mengurut.

Jika anda menggunakan kulit lemon berkali-kali sebagai sapuan muka, anda akan melihat satu lagi sifat berguna: ia memutihkan muka dan berguna dalam memerangi bintik-bintik yang tidak diingini. Dan juga kulit lemon digunakan dalam dermatologi. Ia digunakan sebagai ubat homeopati antikulat.

Untuk menghilangkan siku dan tumit kering, anda perlu menghancurkan kulit lemon di tangan anda dan menggosok kawasan masalah dengan ubat ini. Jika anda melakukan ini dengan kerap, anda boleh melupakan masalah dalam sebulan.

Terdapat banyak kelebihan untuk kesihatan manusia, tetapi kulit limau juga digunakan di ladang. Untuk menghilangkan bau yang kuat dari masakan atau hanya untuk menyedapkan rumah, anda boleh menyebarkan kepingan kulit limau di mana-mana. Jika peti sejuk dan tong sampah boleh berbau busuk, letak sahaja kepingan kulit limau di dalamnya. Dia menyerap bau busuk.

Untuk menghilangkan kerak kapur dalam teko, anda boleh menggosoknya dengan sekeping kulit limau. Dengan cara yang sama, mudah untuk membersihkan ketuhar gelombang mikro.

Adalah diketahui bahawa pelbagai serangga ditolak oleh aroma sitrus. Anda boleh meletakkan kepingan semangat pada tingkap supaya nyamuk dan lalat berterbangan.

Untuk mengekalkan kelembapan optimum di dalam apartmen, anda boleh meletakkan mangkuk air dan semangat di seluruh rumah.

Sekarang ramai gadis yang terlibat dalam membuat sabun di rumah. Dengan menambahkan semangat wangi pada komposisi, anda boleh mengharapkan peningkatan permintaan untuk produk buatan tangan tersebut.

Kelemahan kulit lemon termasuk fakta bahawa buah sitrus biasanya dikontraindikasikan untuk orang yang terdedah kepada alahan.Dan juga kulit lemon boleh menyebabkan pemburukan ulser dan gastritis, kerana ia meningkatkan keasidan perut. Orang yang tidak terdedah kepada penyakit ini juga harus berhati-hati apabila menggunakan zest, jumlah yang banyak akan menyebabkan pedih ulu hati.

Kulit lemon tidak boleh digunakan dalam bentuk tulen untuk sakit tekak dan sakit tekak, anda boleh membakar membran mukus yang sensitif. Atas sebab ini, ia tidak boleh digunakan sekiranya berlaku penyakit pergigian.

Kulit lemon mesti dibasuh dengan teliti dengan air panas, adalah dinasihatkan untuk membersihkannya dengan berus untuk mencuci sayur-sayuran. Sekarang keseluruhan lemon mesti disapu dengan tuala kertas dan dibiarkan kering sedikit.

Zest adalah produk yang berubah-ubah, terdapat beberapa cara untuk mendapatkannya.

• Dengan pisau dapur. Untuk melakukan ini, keluarkan jalur nipis dengan objek tanah yang tajam. Selepas perasa hidangan, jalur ini dikeluarkan.
• Peeler - Kaedah ini hanya sesuai untuk limau berkulit tebal.
• Menggunakan parutan halus biasa: gosokkan lemon dengannya dan dapatkan serbuk kulit yang rapuh.
• Cocktail zester. Ia akan mengeluarkan lingkaran kecil dari permukaan kulit, yang boleh digunakan untuk menghias barangan bakar atau minuman.

Petua untuk mengupas kulit segar:

• pilih buah sitrus dengan kulit tebal;
• sejukkan lemon sebelum menyediakan semangat;
• cuba mengisar kepingan kulit sebanyak mungkin untuk meningkatkan permukaan penyejatan minyak pati;
• jika anda sering memerlukan kulit lemon, simpan buah-buahan ini di dalam peti sejuk, ini akan memudahkan tugas mengekstraknya;
• cuba gunakan perahan sejurus selepas mengeluarkannya untuk hasil terbaik dalam hidangan perasa.

Terdapat banyak maklumat tentang semangat segar. Selalunya terdapat soalan tentang cara menyediakan kulit lemon dengan betul untuk kegunaan masa depan.

Algoritma untuk membuat kulit lemon kering:

• basuh dan keringkan lemon dengan teliti;
• potong semangat, cuba untuk tidak menyentuh lapisan putih, atau parut;
• sapukan semangat di atas kertas kulit di dalam bilik yang bersih dan sejuk; ia akan kering dalam beberapa hari dengan kacau sekali-sekala;
• jika tidak ada masa untuk menunggu, anda boleh menghantar kulit lemon yang dicincang ke dalam ketuhar selama 1-2 jam pada suhu 60 darjah.

Kulit lemon boleh digunakan di mana-mana. Tetapi penggunaannya dalam masakan sangat popular.

Terdapat pelbagai resipi untuk menyediakan semangat sebagai hidangan bebas.

Untuk memasak, anda perlu mengambil 100 g semangat dan 150-200 g gula. Lemon hendaklah dibasuh dengan baik dengan berus dan direbus selama seminit di dalam air. Selepas itu, keluarkan kulit yang lembut dengan parut dan kisar dengan gula. Selepas itu, masukkan ke dalam balang dan tutup dengan lapisan gula lagi. Campuran ini boleh dituangkan ke dalam doh, minuman, ais krim.

Terdapat gabungan popular halia, lemon dan madu yang telah membantu orang ramai melawan selsema dan meningkatkan kecergasan selama bertahun-tahun.

Lebih popular adalah beberapa resipi untuk penyediaan bersama produk tersebut.

Pencuci mulut yang lazat ini sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat sirap gula: rebus beberapa sudu air dengan gula dalam periuk. Dengan penurunan jumlah air, buah-buahan manisan keluar lebih rangup.Selepas membuat sirap, anda perlu menurunkan bahagian lemon yang dihiris nipis ke dalamnya dan masak selama kira-kira setengah jam. Selepas menyejukkan jem ini, kepingan mesti dikeluarkan dan dibentangkan di atas kerajang atau dulang dan ditaburkan dengan gula tepung. Apabila kepingan benar-benar kering, ia sebaiknya disimpan dalam bekas kaca tertutup di dalam peti sejuk.

Untuk memasak, anda memerlukan adunan yis puff siap sedia 500 g, keju kotej 200 g, gula - 150 g, semangat setengah lemon. Potong segi empat sama puff pastry kepada 4 bahagian untuk jumlah lapan hidangan. Campurkan keju kotej dengan gula dan kulit lemon, anda boleh menambah vanillin secukup rasa. Letakkan jisim dadih di tengah setiap persegi doh dan picit di sepanjang tepi. Letakkan puff yang telah disediakan di atas loyang tidak melekat. Bakar mereka mengikut resipi pada bungkusan. Taburkan gula halus sebagai hiasan semasa menghidang.

Untuk menyediakan penkek dengan bau lemon yang unik, tambahkan sedikit kulit limau ke dalam doh mengikut resipi anda. Ini akan membuatkan mereka rasa sangat pedas. Anda juga boleh menambah semangat pada sos pancake. Sebagai contoh, campurkan krim masam dengan gula dan semangat secukup rasa.

Pukul 3 biji telur dengan 300 g gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana. Sediakan perahan 1 lemon. Tambah 100 g mentega, 200 g zest dan krim masam.Ayak 400 g tepung, letakkan satu sudu teh serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan. Tuangkan doh yang telah siap ke dalam acuan kek cawan yang telah digris dengan mentega dan bakar selama 20 minit pada suhu kira-kira 200 darjah.

Jika tetamu tiba-tiba datang dan mereka tidak mempunyai apa-apa untuk dihidangkan, anda boleh segera menyediakan kek biskut dengan rasa lemon yang lazat.

Anda memerlukan: 4 biji telur, 250 g gula dan segelas tepung, mentega supaya kek tidak melekat pada acuan, serbuk penaik dan secubit kulit lemon.

Untuk membuat pai cepat ini, pukul telur dan gula sehingga kembang, perlahan-lahan masukkan tepung dengan satu sudu teh serbuk penaik, kemudian masukkan kulit limau dan campurkan semuanya. Tuang adunan ke dalam acuan. Bakar dalam ketuhar selama tiga puluh minit pada 200 darjah.

Jika dikehendaki, nanas dan epal juga boleh ditambah kepada pai seperti itu, dan vanila akan membantu meningkatkan rasa semangat.

Untuk kek anda memerlukan 6 telur, 1.5-2 cawan gula, 2 cawan tepung. Pukul gula bersama telur hingga berbuih pekat, masukkan tepung dan gaul. Masukkan serbuk penaik untuk penaik yang gebu. Jumlah jisim siap ini direka untuk 4 kek. Bakar mereka di atas loyang yang telah digris selama 15-20 minit. Setelah pastri masak, biarkan ia betul-betul sejuk.

Krim ini terdiri daripada dua gelas krim masam, satu gelas gula dan kulit satu lemon. Pukul bahan sejuk sehingga kembang dan sapukan kek dengan krim. Biarkan kek di dalam peti sejuk semalaman. Kemudian ia akan menjadi yang paling lazat.

Untuk membuat perapan wangi, anda perlu mencampurkan seperempat cawan minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa, beberapa ulas bawang putih cincang, herba Itali, dan semangat satu lemon. Daging harus direndam dengan komposisi ini selama kira-kira sehari pada suhu kira-kira 4 darjah. Hasil daripada kaedah penjerukan ini, dagingnya sangat menakjubkan.

Untuk menyediakannya, anda perlu menyediakan: setengah gelas jus lemon, satu sudu besar semangat, cengkih bawang putih cincang, secubit lada hitam tanah, setengah gelas wain.Dalam perapan sedemikian, ikan harus sekurang-kurangnya tiga jam. Selepas mendesak, ikan dibakar di dalam ketuhar atau dibakar. Perapan sedemikian juga boleh berguna untuk udang dan makanan laut lain.

Minyak zaitun dalam jumlah setengah gelas dicampur dengan segelas kurma manis yang dihancurkan. Masukkan sekumpulan bawang hijau yang dicincang dalam pengisar dan sekumpulan pasli. Untuk kelembutan rasa, adalah wajar untuk menambah kacang pain yang dihancurkan, secara harfiah segenggam. Piquancy akan menambah perahan lemon kira-kira 4-5 sudu besar. Lada panas cincang dan perasa kegemaran diletakkan dalam jumlah jisim. Garam ditambah di sana secukup rasa.

Untuk menyediakan hidangan lazat ini, ambil satu kilogram tenderloin daging lembu, beberapa lada Bulgaria, dua bawang, lobak merah, kentang - 1.5 kg, bawang putih - 1 kepala, kulit lemon - 1 sudu besar, minyak sayuran - dua sudu besar, rempah dan garam untuk budi bicara anda, dill dan pasli.

Bilas daging lembu dan kentang dan potong menjadi kiub yang sesuai untuk anda. Potong bawang besar, lobak merah dan lada benggala dan goreng sehingga separuh masak. Sediakan periuk seramik, masukkan campuran bahan yang dimasak dan rempah dengan kulit limau di dalamnya. Masak dalam ketuhar selama kira-kira dua jam, semak dari semasa ke semasa. Selepas memasak, bahagikan hidangan kepada bahagian dan taburkan dengan herba segar.

Masukkan 3 sudu besar halia parut dan 2 sudu besar kulit limau yang dihancurkan ke dalam teh kegemaran anda, sebagai tambahan, buang setangkai pudina, kayu manis dan beberapa biji lada sulah. Tuangkan semuanya dengan dua liter air mendidih. Apabila teh diselitkan, tambah gula atau madu ke dalamnya secukup rasa.

Bahan-bahan: akar halia - 20 g, kulit lemon - 20 g, madu - 30 g.

Memasak:

• kupas halia dan potong ke dalam kepingan nipis;
• parut kulit lemon pada parut halus;
• anda perlu membancuh teh kegemaran anda (hitam atau hijau) bersama-sama dengan halia dan semangat, kemudian biarkan minuman itu diseduh selama beberapa minit;
• tambah madu ke dalam minuman hangat (ingat bahawa sifat bermanfaat madu berkurangan kepada sifar apabila ditambah ke dalam air mendidih).

Minum minuman itu tiga kali sehari dan pada waktu malam.

Kulit tiga biji limau dicampur dengan sekumpulan pudina yang dihancurkan. Campuran herba ini ditambah kepada botol setengah liter vodka dan dimeteraikan dengan selamat. Campuran ini diselitkan selama kira-kira seminggu, goncang 4 kali sehari. Selepas tincture telah disediakan, perlu untuk menapisnya melalui lapisan kain kasa dan bulu kapas steril. Simpan tincture di tempat kering yang sejuk.

Anda boleh menyimpan semangat dalam tiga cara, yang bergantung pada jenis bahan kerja.

• Simpan kulit kering dalam balang kering kedap udara. Selepas menyediakan kulit lemon cincang kering, ia mesti dimasukkan ke dalam bekas yang disediakan khas untuk ini. Jadi kulit limau akan mengekalkan aroma uniknya untuk masa yang lama.
• Serbuk gula juga disimpan dalam bekas kaca tertutup, tetapi campuran ini paling baik disimpan di dalam peti sejuk.
• Menyimpan perahan dalam jus lemon pada suhu di bawah sifar. Kaedah ini akan membantu menyediakan sos yang indah untuk daging atau ikan pada bila-bila masa yang sesuai. Anda boleh memarut semangat dan menyusunnya dalam acuan kecil dan tuangkan jus lemon di atas - ini sangat mudah untuk digunakan selanjutnya.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara mengeluarkan dan menyimpan kulit limau, lihat video di bawah.