Jus lemon: sifat dan kegunaan

Sifat berfaedah aroma jeruk lemon yang cerah dan tidak dapat dilupakan telah diketahui selama berabad-abad. Ramai pakar tidak bersetuju di mana gudang vitamin yang cerah ini mula-mula muncul: di India, Greece atau di pulau-pulau tropika Lautan Pasifik, tetapi bagaimanapun, orang di seluruh planet menggunakan lemon untuk tujuan kesihatan.

Ia adalah fakta yang terkenal bahawa agak sukar untuk menggunakan keseluruhan lemon untuk tujuan yang boleh dimakan: tidak semua orang boleh memakannya seperti kita makan, contohnya, sebiji epal. Tetapi kulit lemon dan jus disyorkan untuk digunakan bukan sahaja untuk tujuan kesihatan, tetapi juga dalam pelbagai resipi masakan untuk meningkatkan rasa hidangan. Di Yunani kuno, sebagai contoh, jus lemon digunakan sebagai penawar untuk pelbagai jenis racun, bahkan racun ular. Malah pada hari ini, lemon disyorkan sebagai penawar untuk sengatan kala jengking. Orang Cina kuno mendakwa bahawa jus lemon menyembuhkan semua luka.

Serat, yang sangat diperlukan untuk rawatan usus, juga merupakan komponen penting dalam pulpa dan kulit lemon, serta asid sitrik, yang mana badan dibersihkan daripada toksin, sistem pencernaan menjadi stabil. Ia adalah asid sitrik yang menyegarkan keadaan seseorang dan meningkatkan imunitinya, meningkatkan penglihatan dan sistem peredaran darah.Sejumlah besar mineral yang terkandung dalam buah ini mengejutkan: kalium dan natrium, kalsium, magnesium, zink dan tembaga, besi, mangan, fosforus boleh memberi kesan yang menakjubkan pada keadaan manusia.

Tetapi buah ini lebih popular kerana komposisi vitamin yang paling kaya. Vitamin A, B, B1, C yang berguna adalah sebahagian daripada jus lemon, dan juga vitamin P yang jarang berlaku, yang dipanggil "citrine", ciri hanya untuk jenis tumbuhan ini.

Berkenaan dengan nilai pemakanan lemon, ia sesuai untuk sebarang jenis diet, iaitu, BJUnya (kandungan protein, lemak dan karbohidrat) boleh menjadi penanda aras bagi mereka yang memutuskan untuk mengucapkan selamat tinggal kepada berat badan berlebihan:

• kalori: 34 kcal setiap 100 gram;
• protein: 0.9 gram;
• lemak: 0.1 gram;
• komponen karbohidrat: 3 gram;
• serat pemakanan: sehingga 2 gram;
• air: hampir 90 gram.

Khasiat limau adalah jelas kepada sesiapa sahaja, bukan untuk apa-apa walaupun sejuk sedikit pun kita masih ingat buah ini. Dan bukan hanya vitamin yang disebutkan di atas yang membentuk sitrus. Dalam kes apakah kita boleh berharap untuk sifat bermanfaat lemon?

• Dengan selsema. Vitamin C yang terkenal akan membantu menurunkan suhu, menghilangkan demam dan jangkitan. Jus lemon mempunyai sifat antioksidan yang "meremajakan" badan dan menyegarkan kulit. Ubat yang ideal untuk gejala utama selsema ialah teh dengan lemon atau minum jus lemon yang dicairkan dalam sedikit air masak tiga kali sehari.Minyak pati lemon sangat berguna untuk selsema.Dengan cara ini, untuk menghasilkan 1 kg minyak, anda perlu menggunakan kira-kira tiga ribu buah.
• Menurut ramai orang, jus lemon adalah ideal. dengan sakit tekak, sakit tekak dan batuk - hanya perah sedikit jus ke dalam air dan minum sepanjang hari. Jus lemon juga digunakan untuk difteria atau skurvi, anda hanya boleh melincirkan serbuan di kerongkong dengannya.
• Membantu lemon dan dengan penyakit vaskular, kerana ia mempunyai sifat anti-sklerotik dan menormalkan metabolisme lemak, yang membantu mengurangkan pengumpulan kolesterol. Pada masa yang sama, kapal dalam badan menjadi lebih elastik. Ia merendahkan jus lemon dan tekanan darah, jadi doktor mengesyorkan menggunakannya untuk pesakit hipertensi.
• Gunakan lemon dan dalam penyakit sistem pencernaan, menormalkan metabolisme garam air dalam badan.
• Jus lemon meningkatkan selera makan, meningkatkan aktiviti otak. Sebagai contoh, tablet Citramon, yang termasuk asid sitrik, digunakan untuk neuralgia dan sakit kepala.
• Perempuan mengandung adalah disyorkan untuk minum air lemon semasa toksikosis, ia membantu untuk mengatasi serangan loya.
• Sakit gigi yang sakit, menurut pesakit, ia juga disyorkan untuk menghapuskannya dengan jus yang dicairkan. Ia membantu mengatasi karies dan keradangan gusi.
• Ramai doktor mengesyorkan mulakan hari dengan segelas air dengan jus lemon yang dicairkan di dalamnya. Minum minuman ajaib seperti itu semasa perut kosong, anda menormalkan sistem pencernaan, membersihkan saluran darah, dan mempercepat metabolisme.

Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh lupa bahawa dengan sejumlah besar ulasan dan cadangan positif, terdapat kemungkinan memudaratkan kesihatan dengan keghairahan yang berlebihan terhadap buah sitrus.

• Pertama sekali, anda perlu memastikan bahawa seseorang tidak mengalami reaksi alergi terhadap makan buah.
• Dengan penggunaan jus lemon tulen yang kerap, anda boleh memusnahkan enamel gigi, jadi lebih baik mencairkannya dengan air masak atau campurkan dengan jus lain yang baru diperah.
• Sekiranya seseorang mengalami pelbagai jenis penyakit perut atau usus, seperti gastrik atau ulser perut, lebih baik menolak jus sitrus.
• Anda tidak boleh menggunakan lemon dalam bentuk tulen dan dengan keradangan dalam rongga mulut, ini hanya akan meningkatkan kesakitan.
• Ia tidak disyorkan untuk memasukkan jus sitrus dalam menu kanak-kanak di bawah umur tiga tahun, mukosa gastrik mungkin menderita.

Membuat jus lemon di rumah adalah mudah, walaupun dapur anda tidak dilengkapi dengan peralatan terkini. Oleh itu, tidak perlu membeli pekat jus siap pakai di kedai dan cairkan dengan air.

Pemerah jus akan membantu anda membuat jumlah jus yang diperlukan, kerana pasaran hari ini menawarkan pelbagai jenis peralatan mekanikal dan elektrik. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyediakan diri anda bukan sahaja ramuan perubatan yang sihat, tetapi juga saus salad atau mayonis yang menyelerakan. Untuk mendapatkan kira-kira 150 gram jus lemon, anda perlu menggunakan kira-kira tiga buah.

Untuk memerah jumlah maksimum jus, anda perlu ingat bahawa ia diperoleh dengan memusnahkan membran sel sitrus, yang memegang cecair di dalamnya. Ia perlu melakukan beberapa manipulasi dengan buah untuk mencapai hasil yang diinginkan:

• mula-mula tusuk lemon dengan garpu di beberapa tempat;
• kami menurunkan janin ke dalam air panas (70 darjah) selama seminit;
• keluarkan lemon dan gulungkannya di atas papan pemotong, sedikit mengubah bentuk buahnya;
• potong limau
• dengan bahagian yang dipotong, tekan buah pada paksi pemerah jus;
• tapis jus yang diperah dan keluarkan bijinya.

Juicer boleh memproses lemon walaupun dengan kulit. Perkara utama dalam semua peranti ialah memotong buah menjadi beberapa bahagian, dan kemudian, jika perlu, ketatkan cecair yang dihasilkan.

Jus limau yang baru diperah boleh diperolehi dengan lebih mudah dan cepat dengan hanya memotong buah kepada dua bahagian dan menggunakan pemerah jus atau penekan sitrus khas. Peranti sedemikian sangat mudah digunakan, didorong oleh tuil khas.

Sekiranya tiada pemerah jus di rumah, maka tugas itu masih boleh ditangani dalam beberapa cara.

• Gunakan kutleri - garpu atau sudu. Potong sebiji limau nipis. Tusuk pulpa sitrus dengan sudu dan putarkannya mengikut arah jam ke atas mana-mana bekas seberapa banyak yang perlu supaya jus yang diperah bertindan ke dalam mangkuk. Minuman yang baru diperah sudah siap.
• Jika anda mencelupkan lemon dalam air panas dan kemudian menyejukkannya sebelum dipotong dan diperah, prosesnya akan berjalan lebih cepat.
• Anda boleh memerah jus lemon dengan kain kasa: bungkus pulpa buah yang dicincang halus dalam kain dan peraskannya.

Anda juga boleh menyediakan jus lemon menggunakan produk pekat yang dijual di kedai. Ia diperoleh dengan menyejat cecair daripada lemon yang dituai, akibatnya pekat menjadi likat dan tebal. Kemudian penambah rasa dan pewangi ditambah kepadanya. Sudah tentu, adalah mustahil untuk meminumnya dalam konsistensi sedemikian, jadi ia dicairkan dengan jumlah air yang diperlukan: sebagai contoh, kira-kira 3 liter air akan diperlukan untuk 0.5 liter pekat. Akibatnya, anda boleh mendapatkan nektar yang sihat tanpa menghabiskan sebarang usaha untuk penyediaannya.

Bercakap tentang lemon, kita tidak boleh lupa bahawa sitrus ini sangat aktif digunakan dalam kosmetologi, kerana sifatnya berguna untuk kulit muka, ia membantu mengatasi bintik-bintik penuaan dan menyembuhkan rekahan pada kulit dengan sempurna.

• Bagi mereka yang tidak dapat menghilangkan jerawat, jus lemon akan sangat membantu. Mempunyai sifat antiseptik yang sangat baik, ia akan mengatasi tugas dengan sempurna. Dalam kes ini, ia digunakan dalam bentuk topeng untuk kulit - muka atau bahagian lain badan. Pada permulaan prosedur, perlu membersihkan kulit dengan baik, kemudian jus lemon digunakan padanya dengan kapas. Selepas masa tertentu, apabila jus kering, ia mesti dibasuh dengan air suam. Semasa prosedur ini, anda boleh merasakan sedikit kesemutan, dan kemudian anda perlu melincirkan kulit dengan pelembap.

• Jus lemon adalah sempurna ubat anti-pigmentasi. Ia cukup untuk mengelapnya dengan kawasan masalah dengan kerap. Kualiti pemutihannya ditentukan oleh kehadiran asid askorbik, yang secara semula jadi melambatkan proses penampilan pigmen pewarna. Pektin yang terkandung dalam sitrus dengan sempurna "menyerap" pengaruh agresif persekitaran pada kulit, membantu ia pulih daripada pelbagai aditif sintetik yang termasuk dalam krim kulit moden, sabun dan serum.
• Citrus digabungkan dengan soda Boleh membantu dengan beberapa masalah pencernaan Perkara utama adalah tidak terbawa-bawa dan berunding dengan doktor. Menurut pakar, baking soda dan jus lemon mengekalkan kealkalian badan, yang memudahkan buah pinggang berfungsi dan membuang toksin. Jika anda menambah sedikit soda kepada jus lemon, maka gabungan ini akan melegakan pedih ulu hati dan menghilangkan penampilan gas pencernaan dalam usus.

• Enema "asid"., atau enema, yang mengandungi sedikit jus lemon, membantu dengan sembelit, kerana kerana komposisi mereka, peristalsis usus besar meningkat. Dalam kes ini, rasa sakit dan kerengsaan di dalam usus berkurangan. Dengan bantuan penyelesaian sedemikian, anda boleh menyingkirkan parasit dan proses penapaian dalam usus. Resipi untuk enema sedemikian adalah mudah: satu sudu jus lemon setiap dua liter air suam.
• Gabungan jus lemon dan kulit telur membantu dengan alahan, bagaimanapun, anda perlu mengambil ubat tersebut selama dua minggu tanpa rehat. Jus lemon mesti diminum segar. Campuran sedemikian sangat diperlukan untuk kekurangan kalsium akut dan merupakan kompleks vitamin dan mineral yang sangat baik. Penyakit pergigian, riket, kemungkinan kelengkungan tulang belakang - ini hanyalah senarai kecil masalah di mana campuran ajaib itu dapat membantu.
• Diabetes jenis 2 - penyakit yang boleh dilawan dengan jus lemon dan telur. Dengan pengambilan biasa campuran ini, tubuh manusia menerima pelbagai vitamin tambahan, seperti asid folik dan askorbik, mineral.

• Proses putrefaktif dalam hati boleh dihentikan dengan sitrus, yang membuang toksin dan toksin. Pembersihan hati yang sangat popular adalah jus lemon, yang merangsang pengeluaran enzim.
• Orang yang menderita pankreatitis Doktor mengesyorkan mengikuti diet tertentu. Sebagai tambahan untuk mengecualikan makanan berlemak dan masin dari diet, dalam kes ini, campuran lemon, bawang putih dan pasli, ubat rakyat yang terkenal, boleh disyorkan untuk mengekalkan badan. Satu kilogram lemon akan mengambil 300 gram pasli dan jumlah bawang putih yang dikupas yang sama. Biarkan campuran dipintal tanpa pengisar daging selama lebih daripada 10 hari dan ambil satu sudu teh setiap hari sebelum makan. Tempoh rawatan adalah sehingga akhir campuran penyembuhan.

Dalam masakan, jus lemon adalah tetamu yang kerap. Ia sesuai untuk pelbagai pastri, salad, ramai suri rumah menggunakan jus lemon dalam proses mengasinkan makanan, serta ketika memeliharanya untuk musim sejuk. Lemon adalah alat yang sangat baik untuk memerap daging, pelbagai pembalut, ia digunakan dalam banyak resipi masakan di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, jika tidak ada buah segar di tangan, dan ia adalah elemen penting dalam resipi, ia boleh diganti dengan mudah menggunakan beberapa pilihan:

• Vitamin C. Ia boleh digunakan untuk pengetinan untuk musim sejuk. Dengan menambah asid kepada timun dan air garam tomato, anda boleh yakin bahawa balang akan bertahan sepanjang masa ia diukur.
• Asid limau. Ia cukup untuk menggunakannya dalam kuantiti yang sedikit, sebagai contoh, pada hujung pisau, dicairkan dengan 50 gram air.
• Cider epal, wain atau cuka 9%. Anda juga boleh menggantikan jus lemon jika perlu.
• Jika anda tidak mempunyai limau, tetapi ada oren, epal atau kapur, jangan ragu untuk menggunakan jus mereka untuk memasak.

Anda akan belajar cara memerah jus lemon dalam video seterusnya.