Daun serai: sifat, peraturan untuk penuaian dan penggunaan

Daun serai digunakan secara meluas baik dalam perubatan rasmi mahupun dalam perubatan rakyat. Mereka mempunyai aroma sitrus yang menyenangkan dan mengandungi vitamin dan mineral berguna yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Walaupun faedahnya, tumbuhan ini boleh membahayakan kesihatan, jadi sebelum menggunakannya, anda mesti membiasakan diri dengan semua kontraindikasi.

Schisandra chinensis tergolong dalam keluarga serai dan secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai "beri lima rasa". Tumbuhan itu tinggi dan dalam beberapa kes boleh melebihi ketinggian 12 meter. Ia mempunyai batang berkedut dan bercabang, di mana terdapat beberapa lentisel. Bergantung pada umur, batang boleh dibentangkan dalam warna kekuningan atau coklat. Pada serai tumbuh daun hijau berbentuk elips, menunjuk ke atas.

Petioles mempunyai warna merah-merah jambu dan membesar sehingga 2.5 sentimeter panjang. Semasa berbunga, tumbuhan itu dihiasi dengan bunga putih yang mempunyai aroma yang menyenangkan.

Penghujung berbunga membawa kepada pembentukan bunga banyak beri di tempat, yang merangkumi kira-kira 23 buah sfera merah. Mereka mempunyai rasa tertentu, dicirikan oleh rasa masam atau pahit. Dalam sesetengah kes, buah-buahan memperoleh rasa pahit.Serai lebih suka tumbuh di kawasan pergunungan. Ia ditemui di hutan campuran berhampiran sungai dan sungai.

Secara buatan, tumbuhan itu ditanam di plot taman, yang memudahkan proses mengumpul daun. Mereka mula mengumpulnya pada awal September, kerana pada masa ini mereka mencapai kematangan penuh. Daun dituai dengan pisau tajam, dan hasil tuaian dimasukkan ke dalam bekas enamel. Selain daun, kulit kayu dan jumbai buah dipotong dari pokok anggur, yang juga mempunyai sifat perubatan.

Manfaat utama daun serai ialah kandungan sebatian organik yang dipanggil lignan. Oleh kerana aktiviti biologinya, semua sel dalam tubuh manusia menjadi tahan terhadap kesan merosakkan radikal bebas, yang memungkinkan untuk mengekalkan keremajaan tisu untuk masa yang lama. Serai Cina terkenal dengan kandungan asid malik, sitrik dan tartarik, yang membolehkan anda membersihkan badan daripada bahan toksik dan menguatkan sistem imun.

Di samping itu, asid ini menyumbang kepada pengembangan dinding saluran darah dan mengencangkan otot jantung. Buah-buahan tumbuhan mengandungi vitamin C dan E, yang diperlukan untuk pembentukan kolagen dan melindungi sel daripada kerosakan oksidatif. Gabungan ini membolehkan anda mempercepatkan penyembuhan luka dan memulihkan tulang dan rawan yang rosak.

Oleh kerana kehadiran unsur surih seperti zink, besi, tembaga, fosforus, kalium dan sulfur di semua bahagian tumbuhan, penggunaannya meningkatkan aktiviti otak. Dengan bertindak pada hujung saraf, unsur surih ini merangsang sistem kardiovaskular dan merangsang pernafasan.Biji serai juga mempunyai khasiat yang berguna. Mereka mengandungi minyak berlemak, antosianin, serta tanin dan bahan resin, yang membantu melawan beberapa penyakit sistem pernafasan dan saluran gastrousus.

Di samping itu, penggunaannya membolehkan anda menyembuhkan hati dan buah pinggang. Anggur saka ini dapat menormalkan latar belakang hormon dan memulihkan fungsi yang stabil di dalam kelenjar rembesan ovari, kelenjar adrenal dan kelenjar tiroid. Disebabkan ini, ia sering digunakan oleh wanita untuk mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan dalam tempoh prahaid, serta kesan menopaus.

Serai Cina mempunyai banyak kontraindikasi, jadi sebelum menggunakannya, anda harus berunding dengan doktor anda. Ini kerana tumbuhan itu adalah perangsang semula jadi yang kuat, jadi ia boleh menyebabkan keterujaan berlebihan saraf dan kardiovaskular. Penggunaan tumbuhan ini adalah dilarang sama sekali untuk orang yang menderita penyakit berjangkit yang teruk, penyakit hati yang berlarutan, epilepsi, dan ulser perut. Wanita hamil dan menyusu tidak boleh menggunakan rawatan serai. Untuk mengelakkan pembentukan tindak balas alahan, sakit kepala dan gangguan tidur, bahagian pokok anggur saka ini dikontraindikasikan untuk kanak-kanak di bawah umur 14 tahun.

Reaksi buruk yang mungkin berlaku apabila mengambil daun serai adalah seperti berikut:

• kelemahan umum;
• alahan;
• peningkatan kadar jantung;
• lompatan tajam dalam tekanan;
• sakit kepala;
• masalah tidur.

Menuai daun serai merangkumi dua peringkat utama.

• Penapaian membolehkan anda mengekalkan sepenuhnya aroma teh. Proses ini melibatkan pembasuhan dan pengeringan awal daun, selepas itu mereka mesti mengalami layu. Oleh itu, adalah mungkin untuk mendapatkan bahan mentah yang sedia untuk penapaian selanjutnya. Semua daun digosok di tapak tangan dan dilipat ke dalam tiub untuk memusnahkan struktur dan melepaskan lembapan dan eter. Tiub yang dihasilkan mesti dilipat ke dalam pinggan kaca atau enamel dan mula menguli sehingga jus dikeluarkan. Selepas itu, pinggan mangkuk hendaklah ditutup dengan kain linen dan letakkan di dalam bilik yang hangat dan kering selama 8-12 jam. Selepas beberapa ketika, daun akan mula mengeluarkan aroma lemon yang tajam, yang menunjukkan berakhirnya proses penapaian.

• Pengeringan bermaksud penyimpanan bahan mentah jangka panjang. Ia adalah pembahagian daun berpintal kepada beberapa bahagian tebal 0.5 cm. Selepas itu, ia dibentangkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang dan dikeringkan dalam ketuhar pada suhu +100 darjah selama 80-90 minit, kacau sekali-sekala. Selepas masa berlalu, suhu dalam ketuhar berkurangan kepada +50 darjah. Sebaik sahaja bahan mentah mula pecah, ia dikeluarkan, disejukkan dan dituangkan ke dalam beg linen untuk pengeringan selanjutnya. Pengeringan hendaklah dilakukan di luar rumah selama beberapa hari. Daun teh yang terhasil sebaiknya diletakkan di dalam bekas kedap udara yang diperbuat daripada kaca seramik atau gelap.

Dalam perubatan rakyat, serai digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Adalah dinasihatkan untuk minum minuman penyembuhan pada waktu pagi, kerana ia boleh menyebabkan gangguan tidur. Sambil minum untuk sarapan pagi, anda boleh mengecas semula bateri anda dan meningkatkan kecekapan anda. Membancuh daun serai adalah sangat mudah dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. anda perlu mengambil teko dan tuangkan 50 g daun teh ke dalamnya;
2. maka anda perlu mencurahkan kandungannya dengan air mendidih, tutup bekas dengan penutup dan biarkan minuman untuk diselitkan selama 25 minit;
3. teh yang terhasil dimakan dalam bentuk yang disejukkan tidak lebih daripada 200 ml pada satu masa.

Dengan bantuan halia segar dan serai, penyakit pernafasan virus dan bakteria boleh diubati. Untuk menyediakan minuman, anda perlu mengambil satu periuk liter dan tuangkan 10 helai daun dan 1 sudu besar halia parut ke dalamnya. Selepas menuang kandungan 350 ml air panas, minuman itu dibancuh selama 20 minit. Selepas itu, kuahnya disejukkan, ditapis dan dikeluarkan dan disimpan di dalam peti sejuk. Anda perlu minum minuman tiga kali sehari, 50 ml pada satu masa.

Penggunaan tumbuhan ini membolehkan anda mengeluarkan kolesterol berbahaya dari badan, yang menyumbat urat dan arteri. Di samping itu, ia boleh membantu meningkatkan tahap trigliserida, yang menyumbang kepada peningkatan aktiviti jantung. Minuman yang diperbuat daripada daun serai adalah disyorkan untuk tujuan pencegahan. Dengan itu, anda boleh meningkatkan imuniti manusia dan menjadikannya lebih tahan terhadap kesan negatif virus dan bakteria. Anda perlu mula meminum minuman itu secara beransur-ansur, bermula dengan beberapa teguk.Ini adalah perlu untuk pengesanan tepat pada masanya tindak balas alahan. Jika selepas dua hari seseorang tidak melihat apa-apa perubahan negatif, maka anda boleh meningkatkan penggunaan rebusan kepada 300 ml sehari.

Anda boleh dirawat dengan daun serai selama sebulan, selepas itu anda pasti perlu berehat. Adalah dinasihatkan untuk minum minuman selepas makan. Anda boleh melihat manfaat teh sudah setengah jam selepas minum. Menurut ulasan pengguna, peningkatan kecekapan dan aktiviti otak selepas minuman berterusan selama beberapa jam.

Untuk maklumat tentang cara membuat teh daripada daun serai, lihat video berikut.