Bagaimana untuk menyimpan minyak biji rami?
Minyak biji rami telah lama mempunyai pelbagai aplikasi, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, dengan penyimpanan yang lama atau tidak betul, ia kehilangan sifatnya. Agar produk berharga ini kekal sesuai untuk dimakan selama mungkin, anda perlu menjaga penyimpanan yang betul.
Varieti
Mendapatkan produk berharga ini merupakan proses yang mantap di kawasan tempat rami tumbuh. Walau bagaimanapun, terdapat cara yang berbeza untuk mendapatkannya, menjejaskan komposisi kualitatif produk akhir. Yang paling tepu dengan bahan berguna ialah minyak yang dihasilkan dengan menekan sejuk.
Bahan mentah dibersihkan, dihancurkan dan diletakkan di bawah penekan. Produk yang dihasilkan mempunyai warna yang indah, ia mempunyai rasa dan aroma yang ringan. Ia mengekalkan sebanyak mungkin semua komponen berguna yang terkandung dalam bahan mentah. Minyak sedemikian boleh dibezakan secara visual - ia mungkin mengandungi mendakan mendung. Ini adalah produk mudah rosak, walaupun yang paling mahal.
Minyak yang tidak ditapis mungkin terhidrat, iaitu, dirawat dengan air untuk menghilangkan bahan pembentuk mendakan; sedikit sedimen kadangkala ada. Produk ini mengekalkan hampir semua sifat yang wujud dalam minyak yang tidak ditapis, bagaimanapun, proses penghidratan menghilangkan beberapa komponen yang bermanfaat.
Dijual, anda boleh menemui minyak biji rami yang ditapis. Ia diperoleh daripada tidak ditapis oleh pemprosesan mekanikal dan kimia.Tiada sedimen di dalamnya, ia disimpan lebih lama, mempunyai rasa, warna dan aroma yang lembut.
Minyak ditapis boleh menjalani penulenan lain - penyahbauan. Minyak nyahbau adalah lutsinar, tidak ada sedimen di dalamnya, ia hampir tidak mempunyai rasa dan bau.
Perlu difahami bahawa setiap pemprosesan berikutnya, walaupun ia memanjangkan jangka hayat produk, mengurangkan kandungan bahan berguna di dalamnya, dan, oleh itu, menjadikannya lebih murah dan kurang berharga. Namun begitu, setiap jenis minyak mendapati penggunaannya dalam pelbagai bidang kehidupan.
Dalam industri, ia digunakan untuk membuat minyak pengeringan dan cat minyak cepat kering; linoleum semulajadi diperbuat daripadanya. Walau bagaimanapun, banyaknya bahan berguna menjadikannya produk yang sangat diperlukan untuk diet yang sihat, dalam bidang perubatan dan kosmetologi.
Ciri dan aplikasi yang berguna
Ciri-ciri berguna minyak diberikan oleh asid lemak tak tepu yang terkandung di dalamnya, vitamin dan unsur surih. Kepelbagaian mereka dalam komposisi adalah hebat, dan ini menjadikan minyak produk yang sesuai untuk pelbagai keadaan badan.
Ia cukup untuk mengambil satu hingga dua sudu produk setiap hari untuk:
- menormalkan kerja saluran gastrousus;
- menyembuhkan luka pada mukosa gastrik dan mencegah kejadiannya;
- mengurangkan tekanan darah;
- mengurangkan risiko mendapat penyakit kardiovaskular;
- menguatkan saluran darah, meningkatkan keanjalannya dan membersihkannya daripada kolesterol;
- mengawal proses metabolik dalam badan;
- meningkatkan badan, meningkatkan imuniti;
- mencegah penambahan berat badan;
- kelihatan baik, mempunyai rambut dan kuku yang sihat;
- cepat memulihkan kesihatan selepas sakit dan pembedahan;
- menormalkan kitaran haid pada wanita.
Dos yang kecil, tidak melebihi satu sudu teh, boleh diberikan kepada kanak-kanak. Dia akan menjadi lebih kuat, lebih bijak dan lebih tabah.
Anda harus sedar bahawa sifat berfaedah minyak sebagai bahan tambahan makanan muncul hanya dengan syarat anda mengambil minyak itu, dan jangan gunakannya untuk memasak hidangan goreng atau bakar: rawatan haba membawa kepada pembentukan karsinogen. Oleh itu, tambahkannya kepada hidangan siap, tetapi tidak panas, atau gunakannya sebagai pembalut untuk salad.
Perlu diingat bahawa asid politaktepu kehilangan sifatnya dengan cepat apabila terdedah kepada udara. Ini bermakna anda perlu menambah minyak hanya sebelum hidangan terus di atas meja. Jangan isi semula bahagian yang terlalu besar - ia tidak tertakluk kepada penyimpanan, walaupun di dalam peti sejuk.
Anda tidak boleh mengambil dos minyak yang terlalu besar - ini akan menyebabkan cirit-birit, menjejaskan hati dengan teruk, dan menyebabkan keadaan lain yang tidak menyenangkan. Juga, minyak adalah kontraindikasi dalam kes intoleransi individu dan beberapa penyakit kronik dan apabila diambil dalam kombinasi dengan ubat-ubatan tertentu. Sekiranya terdapat penyakit, adalah berguna untuk berunding dengan doktor.
Dalam kosmetologi, ia digunakan untuk pelbagai lesi kulit, digunakan sebagai agen penyembuhan luka. Ia boleh ditambah kepada krim dan topeng. Minyak sempurna melembapkan kulit, melegakan kekeringan, kerengsaan dan pengelupasan. Hanya tidak perlu menyediakan sebahagian besar dana - mereka tidak disimpan untuk masa yang lama.
Produk ini juga boleh digunakan sebagai topeng rambut. Ia akan memberi kesan yang baik pada hujung bercabang, menguatkan folikel rambut, membantu memulihkan rambut selepas pencelupan, dan menjadikannya lebih sutera.
Ia juga berguna untuk merawatnya secara berkala dengan kuku.Minyak akan membantu dengan delaminasi dan kerapuhan mereka, akan membantu memulihkan keanjalan dan bersinarnya.
Jika anda perlu mengambil minyak yang tidak ditapis untuk pengingesan, maka minyak yang lebih halus atau dengan bahan tambahan pengawet, dan oleh itu mempunyai jangka hayat yang lebih lama, agak sesuai untuk ditambah kepada kosmetik.
Bagaimana dan di mana untuk disimpan?
Semua sifat produk yang banyak akan ditunjukkan jika ia sesuai untuk dimakan, tidak kehilangan kesegarannya. Tarikh tamat tempoh yang ditunjukkan pada pembungkusan merujuk kepada produk dalam bekas pengilang yang belum dibuka. Tetapi hakikatnya ialah selepas pembukaannya, minyak biji rami boleh disimpan selama kira-kira sebulan. Keadaan penyimpanan yang tidak sesuai mempercepatkan proses kehilangan kualiti berguna.
Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, minyak terbuka hendaklah disimpan dengan betul. Adalah berguna untuk menulis tarikh anda membuka botol pada label. Pertama sekali, kawalan suhu sangat penting.
Pemusnahan asid politaktepu dan vitamin bermula apabila tanda melebihi 23. Suhu 18-23 dianggap optimum. Produk boleh disimpan di pintu peti sejuk. Suhu rendah boleh menyebabkan produk menjadi pekat atau mendakan. Ini tidak menakutkan - pada suhu bilik ia akan kembali ke keadaan asalnya. Jangan sekali-kali anda memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro atau menggunakan tab mandi air.
Adalah sangat penting untuk menjaga agar cahaya matahari tidak jatuh ke atasnya, yang akan memulakan proses pengoksidaan. Oleh itu, produk harus disimpan di tempat gelap yang kering.
Anda juga perlu menjaga bekas simpanan.Adalah lebih baik jika kaca gelap atau seramik berkualiti tinggi digunakan untuk pembuatannya, kerana bahan-bahan yang terkandung dalam bekas tidak boleh memasuki interaksi kimia dengan unsur-unsur minyak.
Jika anda membeli minyak dalam bekas plastik, maka selepas membukanya, anda perlu menuangkannya ke dalam gelas, lebih baik coklat, botol dengan leher sempit dan gabus yang ketat. Jika anda tidak mempunyai botol gelap di tangan, kemudian balut botol ringan untuk penyimpanan yang lebih baik dengan kertas tebal.
Lokasi penyimpanan tidak boleh terletak berhampiran dapur atau peralatan pemanas.
Pastikan untuk meminimumkan masa sentuhan minyak dengan udara. Ingatlah untuk menutup penutup botol dengan ketat sejurus selepas setiap penggunaan untuk mengurangkan masa minyak terdedah kepada udara, yang mengoksidakannya. Atas sebab yang sama, minyak harus disimpan dalam botol dengan leher sempit.
Di manakah tempat terbaik untuk membeli?
Oleh kerana minyak biji rami tidak boleh disimpan untuk masa yang lama selepas dibuka, anda tidak boleh membelinya dalam bungkusan besar, lebih daripada 0.5 liter, adalah tidak munasabah untuk membelinya. Hari ini, anda boleh membeli minyak biji rami di kedai, dan di farmasi, dan di pasaran. Di pasaran, kadangkala ditawarkan untuk membeli untuk pembotolan. Dan walaupun dalam kes ini anda boleh membeli sejumlah kecilnya, anda masih harus menolak pembelian sedemikian - sangat sukar untuk mewujudkan keadaan penyimpanan yang baik untuk produk di pasaran, ia tidak dilindungi daripada suhu yang melampau dan pendedahan kepada udara.
Adalah lebih selamat untuk membeli di kedai di mana minyak dijual dalam botol kaca gelap, ditutup rapat di kilang.
Di farmasi, anda boleh membeli minyak biji rami dalam kapsul. Ini sangat mudah kerana:
- produk didos - ia mengandungi kadar harian;
- jangka hayat yang panjang;
- ia lebih baik dilindungi daripada pengaruh alam sekitar yang berbahaya, proses yang merosakkan adalah perlahan, dan minyak kekal sesuai untuk keseluruhan tempoh yang dinyatakan pada bungkusan;
- dalam kapsul, sebagai peraturan, hanya ada produk yang diperoleh dengan menekan sejuk, iaitu, semua bahan berguna di dalamnya dipelihara secara maksimum;
- mudah untuk disimpan atau dibawa bersama anda di jalan raya; Hanya jauhkan dari haba dan cahaya matahari langsung.
Anda boleh memanjangkan hayat perkhidmatan menggunakan kaedah pengetinan rakyat. Anda perlu menambah garam meja biasa pada kadar setengah sudu teh setiap 0.5 liter minyak. Pada masa yang sama, pastikan anda mengikuti peraturan penyimpanan yang lain.
Jika anda merasakan bahawa minyak telah mula menjadi pahit atau telah memperoleh bau ciri, dan juga jika anda mendapati bahawa tarikh tamat tempoh yang dinyatakan pada label telah berlalu, maka produk sedemikian harus dibuang serta-merta, tidak menjimatkan wang yang dibelanjakan. Untuk menghapuskan kerosakan yang disebabkan oleh badan oleh bahan berbahaya yang terbentuk, lebih banyak wang dan usaha mungkin diperlukan.
Untuk maklumat tentang cara menggunakan dan menyimpan minyak biji rami, lihat video berikut.
