Bagaimanakah bawang putih berbeza daripada bawang biasa?

Bawang telah dan tetap menjadi tetamu yang kerap di setiap dapur. Hari ini, pelbagai jenis sayur-sayuran membolehkan anda memilih jenis mengikut keutamaan rasa. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan salah satu jenis yang paling manis dan lazat - bawang putih. Kami akan bercakap tentang kelebihan, keburukan dan cara menggunakannya dalam bahan ini.

Bawang putih telah digunakan dalam kehidupan seharian suri rumah sejak zaman purba dan dianggap sebagai saudara terdekat bawang. Dia datang kepada kami dari Asia, di mana hampir semua hidangan tradisional kaya dengan sayuran ini dengan rasa yang kaya. Hari ini, bawang putih telah berakar umbi di tempat kita, dan kebanyakan rakan senegara kita menghargai sifat penyembuhan dan gustatorynya.

Biasanya bawang ini dipanggil manis atau salad. Mungkin tepat kerana ia paling lazat dalam salad dan sup bawang. Sayuran mudah diingati kerana ciri rasa manisnya tanpa kepahitan dan aroma yang halus, tepu dengan minyak pati. Ia sesuai untuk mereka yang tidak tahan dengan bau bawang mentah. Di samping itu, walaupun selepas rawatan haba, sifat rasa tidak hilang. Walau bagaimanapun, sebaiknya makan mentol mentah apabila ia masih mengandungi bahan berguna.

Yang menghairankan, bawang Asia adalah gudang sebenar pelbagai vitamin. Jus bawang adalah antibiotik semulajadi yang melakukan kerja yang sangat baik untuk melindungi imuniti manusia daripada semua jenis selsema.

Makan mentol membantu merangsang motilitas usus, apabila memakannya, jus gastrik dilepaskan secara aktif, yang menyumbang kepada pencernaan. Juga, bawang ini dihargai untuk peningkatan tahap phytoncides - bakteria patogen yang berjaya melawan pelbagai jangkitan purulen. Pada masa yang sama, kandungan kalori sayur-sayuran agak kecil - hanya 40 kcal setiap 100 g Malah, ia boleh dipanggil diet dan makan yang kerap akan membantu menurunkan berat badan.

Nampaknya apa yang boleh menjadi luar biasa dalam sayur biasa? Membandingkan bawang putih dengan varieti lain, menjadi jelas berapa banyak perbezaan yang mereka ada. Hari ini, pelbagai jenis bawang dijual - banyak nama boleh mengelirukan walaupun tukang kebun yang berpengalaman. Bawang putih mudah dipisahkan dari yang lain dengan penampilannya yang putih salji. Dari segi saiz, ia lebih besar sedikit daripada mentol biasa jenis kuning. Aroma dan rasa juga lebih menyenangkan dan lembut tanpa ciri kepahitan.

Walau bagaimanapun, terdapat kelebihan yang tidak diragukan dalam jenis bawang tradisional. Sebagai contoh, jangka hayat mereka jauh lebih lama daripada rakan sejawatan Asia. Dalam pengertian ini, bawang putih kurang berfaedah. Ia terdedah kepada reput, selain itu, pelbagai perosak sangat menyukainya. Itulah sebabnya ramai tukang kebun lebih suka bawang kuning untuk penanaman, yang lebih baik bertolak ansur dengan serangan serangga dan pengangkutan.Ia juga disyorkan untuk tidak meninggalkan hidangan siap sedia dengan bawang putih untuk kemudian - semakin lama ia kekal, semakin kurang bahan berguna yang akan disimpannya.

Sayur putih sesuai untuk dimasak, tetapi rasanya segar. Tetapi bawang boleh dipanggil universal, kerana ia sama-sama sesuai untuk memasak hidangan pertama dan kedua, serta salad. Di samping itu, ia mempunyai rasa manis yang lebih halus dan, tidak kurang pentingnya, tidak meninggalkan bau yang kuat selepas makan.

Kebaikan tumbuhan ini telah disahkan oleh beberapa kajian klinikal. Seperti yang dinyatakan di atas, bawang putih adalah gudang vitamin yang sebenar. Ia bukan sahaja sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap anemia, ia juga meningkatkan hemoglobin dan mempunyai kesan positif pada seluruh badan secara keseluruhan.

Kandungan keratin yang tinggi membantu memperbaiki keadaan rambut. Telah terbukti bahawa bawang adalah ubat yang berkesan untuk kebotakan, mempercepatkan pertumbuhan rambut, memberi mereka kekuatan dan bersinar, dan menghilangkan kelemumur. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk membuat topeng bawang kira-kira 2 kali seminggu dan hasilnya tidak lama lagi! Untuk membuat topeng, campurkan jus bawang dengan cognac dalam nisbah 5: 1 dan gosokkan larutan yang dihasilkan ke dalam kulit kepala dengan gerakan mengurut. Selepas penggunaan biasa topeng terapeutik sedemikian, keriting menjadi beberapa kali lebih cantik dan lebih kuat. Jus mentol mempunyai kesan yang baik terhadap penampilan kuku. Mengurangkan kerapuhan mereka, meningkatkan kekuatan plat kuku.

Cincang bawang besar dan campurkan dengan sedikit madu. Letakkan buburan yang terhasil di dalam peti sejuk dalam bekas dengan penutup tertutup rapat. Dalam masa kurang dari sehari, sirap akan mula menonjol, yang harus diminum 1 sudu besar. l. setiap tiga jam. Bawang putih sering digunakan untuk merawat otitis media. Untuk melakukan ini, bawang harus dicincang, dibalut dengan cheesecloth, dimasukkan ke dalam colander dan dimasukkan ke dalam periuk air mendidih selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, simpulan diikat dengan kain padat dan disapu pada telinga yang sakit. Simpan selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Bawang putih adalah ubat yang sangat baik untuk rawatan stomatitis dan sakit tekak. Ada yang tidak takut menggunakan jus bawang walaupun dalam rawatan luka bakar ringan dan radang dingin. Untuk melakukan ini, bawang disapu pada parutan halus dan buburan yang terhasil disapu pada tempat yang sakit. Lama kelamaan, kemerahan hilang, bilangan lepuh berkurangan, sensasi sakit berkurangan. Mereka merawat abses, luka, menghilangkan jagung dan kapalan. Dalam kes ini, gunakan bawang yang dibakar di dalam ketuhar. Semasa membakar, ia harus menjadi lembut supaya jisim dapat dengan mudah melalui penapis. Buburan cecair yang terhasil dicampur dengan mentega lembut dan kompres dibuat pada tempat yang sakit.

Adalah diketahui bahawa kompres bawang berkesan dalam menghilangkan bisul. Separuh bawang digoreng hingga lembut. Selepas itu, biarkan ia sejuk sedikit dan sapukan dengan potongan sedikit goreng ke kawasan yang meradang, balut dengan kain lembut dan biarkan selama kira-kira 5-6 jam.

Mampat bawang membantu pesakit yang mengalami arthritis, arthrosis, rematik.

Oleh kerana kehadiran flavonoid dalam sayuran, kebolehtelapan saluran darah dalam badan bertambah baik.

Remaja dan orang yang mempunyai kulit bermasalah sering dinasihatkan untuk merawat dengan penyediaan berasaskan bawang atau menggunakan kompres daripada jus bawang segar. Ia tidak kurang berkesan dalam proses keradangan, melakukan kerja yang sangat baik untuk menghilangkan jerawat, membersihkan liang-liang. Dengan penjagaan yang kerap, kulit wajah menjadi kencang, menjadi seperti sutera.

Walaupun senarai kelebihan yang mengagumkan, bawang putih boleh memberi tamparan serius kepada imuniti. Ia adalah kontraindikasi secara kategori untuk kanak-kanak di bawah umur 2 tahun, kerana ia mudah menyebabkan senak dan, apabila segar, boleh mencederakan membran mukus halus rongga mulut kanak-kanak.

Bagi orang dewasa, penggunaan berlebihan sayur-sayuran ini menyebabkan penyakit jantung, hati, perut, dan buah pinggang bertambah teruk.

Terdapat juga beberapa kontraindikasi.

Ia tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita:

• kembung perut;
• gangguan tidur;
• hipertensi;
• keterujaan saraf;
• migrain;
• peningkatan keasidan.

Penggunaan salad tidak terhad. Walau bagaimanapun, salad sayuran adalah yang terbaik dengannya.

bahan-bahan:

• bit 500 g;
• bawang putih 150 g;
• pasli 20 g;
• minyak zaitun 50 ml;
• cuka sari apel (atau jus lemon) 20 ml;
• lada hitam tanah, garam.

Rebus bit dengan api sederhana, sejukkan, kupas dan potong kasar. Campurkan dalam mangkuk salad dengan cincin bawang cincang, tuangkan sos rempah, cuka dan minyak, campurkan perlahan-lahan dan hiaskan dengan pasli.

bahan-bahan:

• tomato 2-3 pcs;
• timun 1-2 pcs;
• lada manis 2 pcs;
• bawang putih 1 pc;
• Keju Adyghe 150 g;
• minyak zaitun.
• kicap 2 sudu besar. l.

Cincang kasar semua bahan. Campurkan dalam mangkuk salad dalam, tambah kicap dan minyak. Untuk rasa yang lebih asli, anda boleh menambah buah zaitun.

bahan-bahan:

• tomato 2 pcs;
• timun 1 pc;
• setengah bawang;
• keju feta 150 gr;
• buah zaitun;
• minyak zaitun 40 ml;
• cuka wain merah 1 sudu besar. l;
• pasli 30 g;
• oregano kering 0.125 g;
• lada hitam tanah, garam.

Potong bawang menjadi separuh cincin, selebihnya sayur-sayuran menjadi jalur, anda boleh merobek pasli dengan tangan anda. Campurkan dalam mangkuk salad, perasakan dengan cuka wain, rempah dan minyak. Kacau dan masukkan buah zaitun yang telah dikupas. Susun hirisan feta pada salad atau terus ke dalam mangkuk. Taburkan seluruhnya dengan oregano dan pasli.

Untuk maklumat tentang cara cepat dan lazat acar bawang putih, lihat video berikut.