Resipi Dadih Raspberi

Raspberi bukan sahaja gudang vitamin, mikroelemen dan agen penyembuhan untuk rawatan pelbagai penyakit. Ia juga merupakan buah beri wangi yang lazat, dari mana anda boleh memasak banyak pencuci mulut yang sihat dan lazat yang akan menghiasi meja perayaan, dan juga membantu membuat percutian harian kecil untuk orang tersayang anda. Lagipun, mereka bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga mudah untuk dihasilkan.

Kurd ialah pencuci mulut Inggeris yang legenda, iaitu krim kembung berasaskan mentega telur. Secara tradisinya, ia disediakan berdasarkan lemon, tetapi tiada siapa yang membatalkan eksperimen. Oleh itu, kami menawarkan anda beberapa resipi langkah demi langkah untuk menyediakan Kurd raspberi yang paling halus, yang pasti akan dinikmati oleh tetamu dan keluarga.

Sediakan 2 telur ayam terlebih dahulu, kira-kira 40 gram gula tepung dan mentega, 150 gram raspberi segar.

Sekarang letakkan beri dalam periuk kecil, letakkan di atas api dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Selepas itu, kecilkan api ke minimum dan biarkan bekas di atas dapur selama 1 minit lagi. Kemudian - lap jisim yang terhasil melalui penapis logam halus untuk mengeluarkan tulang. Selepas - sekali lagi tuangkan puri raspberi ke dalam kuali dan, menggunakan pukul, pukul dalam 1 telur dan 1 kuning.

Seterusnya, masukkan mentega dan gula halus. Pukul puri dengan teliti sehingga jisim homogen diperolehi. Kemudian - letakkan puri di atas dapur dan masak dengan api perlahan, kacau sentiasa, tetapi jangan biarkan mendidih. Anda hanya perlu memekatkan sedikit dadih. Kini tinggal hanya untuk melepasi puri melalui penapis sekali lagi untuk mencapai konsistensi pencuci mulut yang ideal.sedia!

Anda mendapat 200 mililiter hidangan wangi yang lazat. Jika anda ingin menyimpannya untuk tempoh tertentu, kemudian tuangkan dadih ke dalam balang, tutup rapat, sejuk dan sejukkan.

Versi memasak dadih raspberi ini agak berbeza daripada yang sebelumnya, kerana semua resipi untuk makanan istimewa Inggeris adalah serupa. Walau bagaimanapun, pilihan ini mungkin lebih sesuai untuk anda.

Anda perlu:

• 200 gram raspberi;
• 2 sudu besar (dengan slaid) gula;
• 2 kuning ayam dan 1 protein;
• jus lemon atau asid secukup rasa;
• 70 gram mentega.

Pukul putih telur, kuning telur dan gula dengan mixer sehingga buih tebal gebu diperoleh (2-3 minit). Kemudian susun raspberi, bilas dan letakkannya dalam senduk tidak melekat. Tumbuk beri dengan garpu, tambah jus lemon. Letakkan bekas di atas api, masak puri hingga mendidih.

Seterusnya - kecilkan api dan renehkan kandungan senduk selama lebih kurang 5-7 minit lagi. Selepas itu, tuangkan telur yang telah dipukul bersama gula ke dalam puri raspberry. Adalah penting pada masa yang sama untuk mengaduk jisim secara intensif dengan pemukul atau garpu supaya telur tidak mendidih. Biarkan krim di atas api selama 5 minit lagi untuk memekatkannya. Teksturnya tidak boleh terlalu tebal, tetapi tidak terlalu cair. Sebaik-baiknya, konsistensi Kurdish menyerupai jeli.

Lap puri melalui penapis, tambah mentega ke dalamnya dan kacau jisim yang dihasilkan dengan teliti sehingga licin. Tutup bekas dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira 30 minit. Jadi krim akan menjadi lebih pekat sedikit dan lebih sedap.

Menyediakan pencuci mulut seperti itu sama sekali tidak sukar, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda.

Raspberry Kurd membuat krim yang bagus untuk kek cawan, makaroni (makaroni ialah makanan istimewa Perancis yang diperbuat daripada protein, gula dan badam), kek atau roti. Dan juga untuk pencuci mulut keju kotej yang halus. Atau boleh dihidangkan kemas bersama kopi dan teh untuk sarapan pagi.

Kurd wangi juga boleh disediakan dari mana-mana buah beri lain: sama ada beri biru, ceri, strawberi, buckthorn laut. Malah oren berair sesuai untuk membuat hidangan sedemikian. Pilih perisa kegemaran anda dan jangan takut untuk mencuba!

Untuk maklumat tentang cara memasak dadih beri, lihat video berikut.