Ciri-ciri berguna raspberi hutan

Raspberi adalah makanan istimewa kegemaran semua generasi. Ini adalah buah beri sejagat yang digunakan oleh tukang masak, kanak-kanak juga minum sirap raspberi dengan gembira apabila mereka demam dan sakit tekak, dan di farmasi mereka menggunakan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga cawangan, daun dan akar raspberi untuk menyediakan ubat-ubatan.

Semak kecil ini adalah harta sebenar, yang mempunyai pelbagai aplikasi dan banyak ciri berguna.

Adalah lazim untuk memanggil raspberi sebagai semak, tetapi sebenarnya tumbuhan ini tergolong dalam keluarga mawar dan merupakan separa semak. Cabang-cabangnya seperti batang. Pucuk baru berwarna hijau muda dengan kemasan kelabu, manakala pucuk lama menjadi warna kayu coklat muda dan penuh dengan duri. Dedaun raspberi cerah. Plat luar mempunyai warna hijau yang kaya, dan bahagian dalam daun hampir putih.

Tumbuhan itu mekar beberapa kali pada musim panas. Pembungaan bermula pada bulan Jun dan berakhir pada akhir September. Perbungaan bersaiz kecil, biasanya berwarna putih, mempunyai aroma yang menyenangkan. Buah pertama masak pada pertengahan bulan Jun. Mereka berwarna merah terang, merah jambu dan kuning. Biasanya mereka bulat, tetapi terdapat juga buah beri yang memanjang. Saiz buah bergantung pada jenis belukar. Peruntukkan mengikut klasifikasi: raspberi liar, taman dan hutan.Sebagai contoh, buah beri liar jauh lebih kecil daripada buah beri taman, dan lebih sukar untuk mencarinya kerana saiznya yang kecil. Semak raspberi terletak di peringkat tengah. Ia boleh tumbuh di kawasan paya, hutan dan tempat yang mempunyai kelembapan yang mencukupi.

Raspberi pertama kali ditemui oleh saintis Yunani purba pada abad ke-3 SM. Pada masa itu, ia dikumpulkan di hutan dan dianggap liar, dan dimakan sebagai hidangan. Kemudian ternyata tumbuhan ini mempunyai banyak sifat berguna. Tumbuhan hutan itu digali dan dipindahkan ke taman. Untuk rawatan, mereka mula menggunakan bukan sahaja buah dan daun, tetapi juga cawangan dengan akar.

Untuk mendapatkan bahan mentah, perlu mengumpulnya dengan betul dan tepat pada masanya, dengan mengambil kira nuansa pengumpulan berikut:

• Beri perlu dipetik apabila ia masak. Oleh kerana mereka sangat rapuh, lebih baik meletakkannya dalam hidangan yang bersih, kerana raspberi biasanya tidak dibasuh, supaya tidak menghancurkan buahnya.
• Adalah lebih baik untuk mengumpul daun muda semasa tempoh berbunga raspberi.
• Cawangan perlu dikumpulkan pada musim gugur, apabila daun jatuh, ketika itulah ia penuh dengan bahan berguna.

Adalah perlu untuk menyediakan setiap jenis koleksi, mematuhi peraturan tertentu:

• Raspberi boleh disediakan untuk musim sejuk dalam pelbagai cara: membekukan, kering di dalam ketuhar, mengisar dengan gula, memelihara. Tetapi pertama-tama anda perlu menyusun beri dari daun, batang dan serangga. Untuk penuaian, gunakan hanya buah-buahan yang masak dan segar, kerana ia mempunyai banyak bahan berguna.
• Keringkan daun di dalam bilik panas yang mempunyai pengudaraan yang baik. Gunakan hanya daun utuh dan sihat untuk menuai bahan mentah.
• Cawangan tidak perlu disediakan. Tetapi mereka mesti disimpan di tempat yang kering, seperti dalam beg kertas atau balang kaca.

Beri raspberi liar mengandungi sejumlah besar komponen yang berbeza, tidak seperti komponen lain separa semak:

• vitamin B;
• vitamin C;
• keratin;
• vitamin E;
• glukosa;
• pentosa;
• fruktosa;
• pektin;
• asid malik, salisilik, tartarik dan sitrik;
• isoamyl dan alkohol tartarik;
• bahan protein;
• keton:

• antosianin;
• katekin;
• minyak tetap;
• diasetil;
• minyak pati.

Tidak banyak komponen dalam daun raspberi liar, tetapi ia juga mempunyai spektrum tindakan yang luas. Ia mengandungi:

• tanin;
• vitamin C;
• phytoncides;
• pektin;
• flavonoid;
• asid salisilik.

Cawangan mengandungi bahan yang kurang aktif:

• asid organik;
• quercetin;
• garam mineral;
• vitamin C dan E.

Oleh kerana sejumlah besar bahan yang berbeza, spektrum tindakan raspberi hutan sangat luas:

• Kesan antibakteria adalah disebabkan oleh pelbagai asid organik dan phytoncides.
• Kesan antipiretik raspberi berlaku kerana banyaknya pelbagai komponen vitamin dan diaforetik.
• Sifat anti-radang dicirikan oleh kandungan asid askorbik dalam raspberi.
• Penyingkiran kolesterol berbahaya, toksin dan toksin dari badan adalah disebabkan oleh jumlah antioksidan dan air yang banyak.
• Tindakan antioksidan dilakukan kerana flavonoid dan bahan lain.

• Meningkatkan imuniti komposisi vitamin yang lemah.
• Kesan diuretik adalah disebabkan oleh pektin dan garam mineral.
• Kesan antiangina dilakukan dengan bantuan antosianin.
• Kesan antidiarrheal raspberi adalah wujud dalam kandungan tanin di dalamnya.
• Meningkatkan aktiviti rembesan asid.
• Vitamin C menguatkan dinding vaskular dan otot jantung.
• Meningkatkan keton berpeluh.
• Antioksidan dengan sempurna menghilangkan dahaga, dan mereka juga meningkatkan bekalan oksigen ke organ.
• Juga, beri ini mempunyai kesan tonik dan menaikkan semangat.
• Ia juga meningkatkan peristalsis usus.

Ingat bahawa raspberi liar bukanlah ubat utama, itulah sebabnya ia harus diambil hanya selepas berunding dengan doktor. Ia berkesan dalam banyak penyakit seperti:

• Penyakit sistem kardiovaskular: penyakit jantung iskemia, aterosklerosis, pencegahan infarksi miokardium, kardiomiopati, hipertensi.

• Penyakit sistem saraf: tekanan, kemurungan, gangguan emosi.
• Penyakit gastrousus: gastritis dengan pengurangan aktiviti rembesan, kolitis, cirit-birit.
• Penyakit yang berkaitan dengan penurunan imuniti, seperti SARS, jangkitan pernafasan akut.
• Gangguan metabolik seperti obesiti.
• Penyakit sistem kencing: nefritis, uretritis dan cystitis.

Ia bernilai mengambil ubat raspberi dengan berhati-hati, kerana terdapat kontraindikasi berikut:

• Alahan adalah keadaan berbahaya yang boleh berlaku apabila makan raspberi dan membawa kepada keadaan yang mengancam nyawa.
• Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun dilarang mengambil raspberi untuk tujuan perubatan, kerana proses penyesuaian terakhir hanya berlaku pada usia 5 tahun.
• Peningkatan suhu badan melebihi 38.5 darjah.
• Penyakit perut, terutamanya gastrik dan ulser. Raspberi meningkatkan aktiviti rembesan, yang memberi kesan buruk kepada mukosa gastrik.
• Semasa mengandung dan menyusu, ambil beri dengan berhati-hati.

Ini adalah salah satu kaedah terbaik untuk menuai raspberi untuk musim sejuk, kerana dengan bantuan penyejuk beku anda boleh menyimpan sepenuhnya semua komponen yang membentuk beri. Untuk pembekuan, anda memerlukan bekas bersih yang boleh anda tutup buah.

Resipi ini dengan sempurna mengekalkan sifat berfaedah raspberi, tetapi berbahaya kepada mereka yang sedang berdiet atau menghidap diabetes.

Anda memerlukan 1 kg gula dan buah beri. Tuangkan beri dengan gula, kemudian campurkan semuanya dengan pengadun, di sanalah buah-buahan akan dihancurkan, dan gula akan larut sedikit. Produk hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Semua orang tahu makanan istimewa dari zaman kanak-kanak. Dengan bantuan pemuliharaan, anda boleh menyimpan raspberi selama lebih daripada satu tahun.

Untuk 1 kg raspberi, anda memerlukan 1 lemon dan 1 kg gula. Anda perlu memasak semua komponen selama kira-kira 6 jam, kemudian tuangkan komposisi ke dalam balang pasteur dan ketatkan penutup dengan ketat.

Minuman ini sangat berfaedah. Anda boleh menyimpannya sehingga 3 tahun. Sudah tentu, apabila mendidih, beberapa sifat bermanfaat raspberi hilang, tetapi kelebihan yang besar ialah dengan bantuan kompot anda boleh memperkayakan badan anda dengan vitamin sepanjang tahun.

Tuangkan 1 kg buah-buahan dengan 3 liter air, tambah gula secukup rasa. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih, dan rebus selama 15 minit. Seterusnya, anda perlu mencurahkan kompot ke dalam balang pasteur dan tutup penutup dengan ketat.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan raspberi untuk musim sejuk supaya sedikit bahan berguna yang mungkin hilang. Artikel itu menggariskan kaedah yang paling asas dan terbukti.

Dalam video seterusnya, anda akan mempelajari sifat berfaedah, kontraindikasi dan resipi ubat tradisional dari raspberi liar.