Mangga masak di rumah

Mangga adalah buah eksotik yang lazat dan sihat yang boleh didapati agak kerap di kedai Rusia. Tetapi oleh kerana mangga tidak tumbuh di negara kita, ia biasanya dibawa dalam keadaan mentah. Ini membantu bukan sahaja untuk mengurangkan kos produk, tetapi juga untuk menyimpannya lebih lama. Di samping itu, mangga masak tanpa masalah di rumah, perkara utama adalah mengetahui semua peraturan proses sedemikian.

Mangga mempunyai banyak sifat berguna. Ia mempunyai sejumlah besar vitamin, kalium, serat dan kalium. Pengambilan buah ini secara berkala membantu menghilangkan masalah saluran gastrousus, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Buahnya boleh dimakan dalam bentuk tulen atau ditambah kepada salad, smoothie, ais krim, pelbagai pencuci mulut.

Bergantung pada varieti, bukan sahaja ciri rasa buah berbeza, tetapi juga warna kulitnya - ia boleh menjadi kuning, merah atau hijau. Selalunya anda boleh mendapati ia adalah buah kuning.

Terdapat beberapa cara di mana anda boleh mematangkan mangga dengan cepat dan mudah. Kami menyenaraikan yang paling berkesan daripada mereka.

Untuk menukar buah yang belum masak menjadi hidangan manis yang hebat, anda hanya perlukan surat khabar biasa atau beg kertas kering. Balut buah dalam kertas dan biarkan pada suhu bilik. Tetapi jangan balut kertas terlalu ketat di sekeliling mangga untuk mengelakkan bakteria dan acuan daripada terbentuk. Dalam masa kira-kira 1 atau 2 hari, etilena akan dibebaskan - gas asli yang tidak berbahaya, yang menyebabkan pulpa masak. Buah yang keras akan menjadi lebih lembut. Dan di dalam bilik anda akan merasakan bau buah yang menyenangkan.

Kaedah ini datang kepada kami dari negara-negara Timur. Ia lebih berkesan dan menyumbang kepada kematangan janin yang sangat pesat. Anda perlu memasukkan mangga ke dalam beg kertas, periuk, bekas atau mana-mana bekas lain dengan jagung atau beras. Tidak kira apa jenis bijirin yang anda pilih, keberkesanan kaedah tidak akan mengalami sedikit pun daripada ini. Disebabkan oleh interaksi produk, gas yang dinyatakan sebelum ini, etilena, muncul berkali-kali lebih cepat. Dan mangga tidak akan masak dalam beberapa hari, tetapi hanya dalam beberapa jam, maksimum sehari.

Memasak sendiri janin adalah perkara yang sangat mudah. Jadi, anda boleh membeli buah eksotik yang belum masak untuk masa depan dan jangan takut ia akan merosot atau tidak masak.

Jika anda tidak menyukai kaedah yang dicadangkan, maka anda boleh meletakkan buah dalam bekas plastik atau di atas dulang, dan biarkan selama beberapa hari pada suhu bilik. Dengan cara ini, buah juga masak dengan sempurna.

Menentukan kematangan mangga agak mudah. Kami menyenaraikan tanda-tanda utama yang perlu anda perhatikan.

• Bau. Buah yang masak mengeluarkan aroma buah manis yang kuat. Ia amat ketara berhampiran batang.
• Keanjalan. Jika anda memerah buah, dan ia sangat keras dan tidak mengendur sama sekali, maka anda perlu membuatnya berbaring untuk beberapa lama lagi. Untuk mendapatkan idea tentang betapa tahannya buah itu, perlahan-lahan picit pic di penumbuk anda.Buah masak buah-buahan ini adalah serupa antara satu sama lain dari segi kekerasan.
• Keseragaman warna. Sekiranya anda melihat bintik-bintik gelap pada kulit buah, dan buah itu sendiri kelihatan cantik, maka warnanya tidak selalu menunjukkan bahawa produk itu rosak. Kemungkinan besar, dalam mangga seperti itu hanya terdapat sejumlah besar sukrosa. Tetapi jika bintik-bintik lembut dan ditekan, maka perlu untuk tidak menyimpan buah untuk masa yang lama, tetapi segera potong dan periksa pulpa untuk kerosakan.

Apabila membeli mangga dan penyimpanan seterusnya, pakar mengesyorkan pembeli untuk menggunakan beberapa petua.

• Untuk mengetahui dengan tepat sama ada buah itu masak atau masih belum, perlu memberi tumpuan kepada tahap kekerasan buah, serta pada warna kulitnya.
• Jika anda membeli mangga yang belum masak, jangan masukkan ke dalam peti sejuk. Di bawah pengaruh suhu rendah, buah pasti tidak akan masak. Lebih-lebih lagi, pendedahan yang berpanjangan kepada sejuk hanya akan merosakkan produk. Tetapi buah yang terlalu masak lebih baik disimpan di dalam peti sejuk.
• Penyimpanan terlalu lama buah masak tidak dibenarkan. Masa penyimpanan optimum untuk keseluruhan atau hirisan mangga masak tidak lebih daripada 5 hari. Di dalam peti sejuk, anda boleh menyimpan buah selama kira-kira 6 bulan.
• Jika anda telah memilih kaedah pematangan buah menggunakan beg kertas, anda boleh memperbaikinya dengan menambah sebiji epal biasa pada beg tersebut. Jadi anda akan mempercepatkan proses dengan ketara.
• Secara umum, anda boleh membuat pembelian buah dengan selamat apabila kulitnya mempunyai warna cerah dan ketumpatan yang baik, dan juga dengan syarat bahawa aroma yang menyenangkan terpancar dari buahnya.
• Apabila menentukan tahap kematangan buah dan rasa, anda tidak boleh bergantung hanya pada bau atau warna. Dekati isu ini dengan cara yang kompleks.

Cara memotong mangga, lihat video seterusnya.