Ciri, jenis dan kegunaan minyak

Jika orang terdahulu tahu hanya beberapa jenis minyak yang dicipta di kawasan tertentu, hari ini anda boleh membeli produk kegemaran anda pada bila-bila masa, diperbuat daripada pelbagai bahan. Sebahagian daripada minyak itu dibuat di negara kita, dan sebahagiannya hanya di luar negara. Ia semua bergantung pada asas dari mana produk akhir dibuat. Kami akan bercakap tentang pelbagai minyak sayuran dalam artikel kami.

Perkataan "minyak" merujuk kepada beberapa bahan kimia yang tidak boleh larut dalam air. Secara praktikalnya, produk ini boleh dibahagikan kepada 3 kategori.

• Minyak pati yang membawa banyak manfaat kepada mana-mana orang dan lebih banyak digunakan dalam kosmetologi. Mereka boleh dibuat daripada buah-buahan atau herba yang diselitkan dengan minyak sayuran. Tetapi sebahagian daripadanya dibuat sama ada daripada buah-buahan itu sendiri, atau daripada biji, atau diperah terus daripada bijinya. Hasilnya mestilah minyak wangi.

• Minyak mineral, yang dianggap sebagai bahan petroleum kitar semula. Mereka digunakan dalam industri automotif. Hampir semua minyak sedemikian akan jauh lebih ringan daripada air, yang bermaksud ia mempunyai sifat yang ada di permukaan air. Oleh itu, selalunya mereka menjadi punca pelbagai pencemaran alam sekitar. Walau bagaimanapun, produk ini juga mustahil dilakukan tanpanya.
• Minyak, yang dianggap lemak dan paling kerap digunakan dalam masakan. Mereka juga diperoleh dengan menekan biji atau buah.

Kebanyakannya adalah cecair, namun, di antara mereka terdapat beberapa jenis minyak "dalam cangkang keras". Contohnya, mentega atau kelapa.

Jika kita bercakap tentang sayur-sayuran makanan atau minyak pati, maka terdapat sejumlah besar daripada mereka. Hari ini, bahan sedemikian boleh didapati dari hampir mana-mana budaya. Ia boleh ditekan sejuk atau ditekan panas. Pelbagai spesies membolehkan anda mengembangkan ufuk dengan ketara untuk banyak pakar masakan, serta beberapa spesies untuk digunakan dalam industri kosmetik. Perlu melihat lebih dekat pada minyak ini untuk mengetahui tujuan setiap minyak ini.

Produk ini adalah yang paling popular di kalangan pengguna di seluruh dunia. Lagipun, ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. Malah pada zaman dahulu, minyak bunga matahari dimakan setiap hari. Walau bagaimanapun, ia menjadi lebih biasa kerana fakta bahawa gereja mengiktirafnya sebagai produk yang sesuai untuk makanan pada hari puasa. Luluskan produk dan semua pakar pemakanan.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi banyak asid lemak, yang mampu mengawal banyak proses penting dalam pemulihan badan. Sebagai contoh, mereka membantu dalam memerangi penyakit vaskular, dan juga sangat berguna dalam memerangi aterosklerosis. Di samping itu, minyak sayuran boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Pelbagai lemak dihasilkan daripadanya, termasuk marjerin. Ia juga digunakan untuk membuat sabun dan ubat-ubatan dibuat daripadanya.

Produk ini diperbuat daripada kuman jagung. Komposisinya sangat mirip dengan bunga matahari.Ia berwarna keemasan terang dan tidak berbau. Di rak pasar raya moden, minyak yang sudah ditapis paling kerap dijumpai, yang mengandungi 48 peratus asid linoleik. Ia juga mengandungi vitamin E. Terima kasih kepada bahan-bahan ini, produk ini membantu badan menentang pelbagai jangkitan, dan juga membantu menghilangkan kolesterol. Minyak ini sering digunakan untuk membuat mayonis atau untuk menghias salad.

Anda juga boleh menggoreng pelbagai makanan dalam minyak jagung. Selalunya produk sedemikian digunakan untuk merebus daging, ikan dan pelbagai sayur-sayuran.

Ia diperoleh dengan menekan bahagian lembut buah zaitun. Bahan ini mempunyai warna ekspresif: kuning dengan warna hijau. Ia juga mempunyai aroma yang kaya. Ia mengandungi banyak asid, serta vitamin E. Minyak zaitun adalah perkara biasa di banyak negara Eropah, di mana hampir semua orang cuba menggantikan lemak haiwan dengan lemak sayuran. Minyak yang diperolehi hasil daripada menekan sejuk sangat diperlukan. Ramai menggunakannya untuk menyediakan salad diet.

Dalam pembuatan minyak ini, teknologi bukan tradisional digunakan, jadi ia mengandungi banyak karotenoid. Ini membolehkan anda melindungi tubuh daripada pelbagai jangkitan. Ia mempunyai warna oren terang dan bau yang luar biasa. Sesetengah orang menggunakan bahan ini untuk penyakit perut, serta duodenum.

Produk ini tergolong dalam minyak aromatik. Walau bagaimanapun, ia sering digunakan dalam masakan, hanya dalam kuantiti yang kecil. Sebagai contoh, mentega kacang akan menjadi tambahan yang bagus untuk sos atau salad.Minyak sedemikian tidak sesuai untuk menggoreng, ia ditambah kepada hidangan yang sudah dimasak. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa cecair mempunyai rasa yang menyenangkan, ia agak berguna untuk kesihatan manusia. Mereka mengandungi banyak lemak, yang membantu menghilangkan kolesterol. Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci semua jenis minyak yang diperbuat daripada kacang.

• Minyak badam paling kerap digunakan untuk stesen minyak sejuk. Lagipun, pada suhu tinggi, aromanya hilang.
• Hasil yang diperoleh hasil daripada menekan kacang tanah ialah mentega kacang. Ia boleh sama ada diperhalusi atau tidak diperhalusi. Yang pertama akan mempunyai warna kuning, dan yang kedua - warna coklat kemerahan. Selalunya produk itu digunakan untuk membuat salad atau untuk merebus. Mereka boleh dibumbui dengan ikan atau hanya ditambah kepada ais krim.

• Produk paling mahal ialah diperbuat daripada walnut, hazelnut atau pecan. Minyak mempunyai aroma yang sangat halus. Oleh itu, ramai yang menggunakannya untuk menambah pelbagai salad. Ia sangat lazat apabila dicampur dengan varian zaitun.
• Semulajadi minyak pistachio tekstur yang agak tebal. Rasanya enak dan juga mempunyai aroma yang indah. Anda boleh mengenali produk dengan warna hijau yang kaya. Ia sesuai dengan pelbagai salad, dan ia juga sering digunakan hanya untuk makan dengan roti wangi.

Minyak ini dibuat dengan menekan biji sawi. Produk ini mempunyai warna kuning, serta rasa yang agak spesifik.Ini sangat mengehadkan penggunaannya. Walau bagaimanapun, ramai pakar masakan mencatatkan keasliannya, yang membantu untuk menekankan kualiti rasa hidangan yang disediakan. Di samping itu, produk sedemikian juga boleh digunakan sebagai agen antibakteria. Pada tahap tertentu, ia juga boleh berfungsi sebagai ubat.

Produk ini diperoleh daripada biji bijan. Ia boleh dikatakan tidak berbau dan rasanya sangat enak. Hampir tiada vitamin di dalamnya, tetapi agak banyak asid. Selalunya, minyak bijan digunakan dalam masakan. Walau bagaimanapun, produk ini juga boleh digunakan dalam industri pengetinan. Sebagai contoh, minyak ringan boleh digunakan untuk membuat salad, tetapi minyak gelap boleh digunakan untuk menggoreng daging atau memasak nasi.

Ia diperbuat daripada biji rami. Ia merujuk kepada minyak yang kering dengan agak cepat. Produk sedemikian sering digunakan untuk pengeluaran varnis, serta cat. Di samping itu, ia sering boleh didapati di farmasi dan di rak kedai runcit. Menurut pakar, minyak biji rami menduduki tempat pertama di kalangan minyak sayuran dari segi komposisinya. Lagipun, ia mengandungi asid seperti omega-3.

Walau bagaimanapun, anda perlu sedar bahawa produk sedemikian merosot dengan cukup cepat, oleh itu adalah lebih baik untuk menyimpan segala-galanya di tempat yang sejuk. Minyak biji rami boleh ditambah kepada pelbagai hidangan, seperti kentang rebus. Ia juga boleh digunakan sebagai julap yang sangat baik. 1 sudu teh sudah cukup.

Produk ini boleh dikatakan vitamin pepejal. Ia boleh digunakan untuk menyediakan salad vitamin, terutamanya pada musim sejuk, apabila ia sangat diperlukan untuk tubuh manusia yang letih. Salad ini boleh disediakan beberapa kali seminggu.Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk memberikannya kepada kanak-kanak.

Minyak ini diperolehi daripada biji labu. Ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna. Ia sering ditambah kepada hidangan ikan, sup atau pastri.

Alat ini dibuat berdasarkan propolis tulen, serta minyak, yang boleh berasal dari haiwan dan sayuran. Produk ini digunakan untuk pelbagai penyakit. Dia sangat baik kerana boleh dikatakan tidak ketagihan. Di samping itu, propolis tidak mempunyai kesan sampingan. Sebaiknya simpan minyak ini di dalam peti sejuk.

Moluska ini kelihatan sedikit seperti udang kecil dan berfungsi sebagai makanan untuk haiwan laut yang besar. Baru-baru ini, orang ramai telah mula menggunakannya. Terima kasih kepada teknologi baru, minyak diperbuat daripada krill, yang sangat berguna untuk manusia. Ia kaya dengan omega-3, serta pelbagai vitamin, di samping itu, norma harian iodin diletakkan dalam 1 sudu teh produk. Alat ini sesuai untuk pencegahan pelbagai penyakit. Ia amat berguna dalam penyakit kardiovaskular. Ia juga digunakan untuk melegakan keradangan dalam sakit sendi.

Anda boleh memasaknya berdasarkan resin dari cedar. Alat ini paling kerap digunakan dalam perubatan atau dalam kosmetologi. Di farmasi, anda juga boleh membeli minyak pati resin. Sangat jarang digunakan dalam masakan.

Minyak ini boleh didapati daripada buah kelapa sawit. Ia tergolong dalam kategori pepejal, mempunyai warna oren terang. Di banyak negara timur, ia digunakan untuk memasak makanan di atasnya. Marjerin dan minyak selalunya dibuat daripadanya. Hampir majoriti keseluruhan industri makanan kini menggunakan minyak sawit.

Minyak ini diperbuat daripada borage. Ia juga dipanggil borage atau borage. Nama ini diberikan kepadanya kerana rasa dan baunya sangat mirip dengan timun. Tumbuhan ini sering digunakan dalam perubatan rakyat. Berdasarkan itu, tincture dan minyak dibuat. Alat ini agak berkesan, kerana ia mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk seseorang. Ini adalah omega-3, dan pelbagai asid lemak, dan banyak unsur lain. Ia sering digunakan dalam perubatan rakyat. Ia adalah komponen banyak ubat yang membantu ramai orang memantau kesihatan mereka.

Jika kita bercakap tentang keseimbangan produk ini, maka ia mengandungi kedua-dua lemak dan asid. Tetapi produk sedemikian mengandungi sejumlah besar asid erucic, yang menjadikannya perlu untuk memperbaikinya. Ramai orang menggunakan minyak rapeseed dalam industri ringan. Apabila ia melepasi peringkat penapisan, ia boleh digunakan untuk membuat marjerin.

Produk ini diperbuat daripada kacang tumbuhan ini. Warna minyak adalah kuning, tetapi bau dan rasanya sedikit seperti kacang. Komposisinya serupa dengan minyak ikan. Ia juga membantu mengeluarkan kolesterol dari badan manusia. Sapukannya dengan cara yang hampir sama seperti minyak bunga matahari. Ada yang menggunakannya untuk membuat marjerin.

Minyak ini agak popular di negara-negara Asia Tengah. Ia boleh didapati daripada biji kapas.Ia adalah cecair yang mempunyai warna kemerahan dan rasa yang sangat pahit. Walau bagaimanapun, jika minyak ditapis, maka warnanya akan menjadi kuning muda. Di samping itu, ia boleh digunakan dalam industri makanan. Tetapi yang tidak ditapis mengandungi gossypol. Oleh itu, ia lebih banyak digunakan dalam industri kimia, sebagai contoh, untuk mencipta minyak pengeringan.

Tukang masak menggunakan minyak ini untuk pelbagai tujuan. Banyak restoran di Jepun menyediakan hidangan dengan minyak dedak. Ia boleh menjadi kentang goreng, dan daging ayam. Selain itu, banyak makanan laut disediakan dengan minyak ini. Ia agak tahan terhadap suhu tinggi, kerana ia mengandungi lemak dan pelbagai asid.

Minyak jenis ini diperoleh dengan memasukkan truffle ke dalam salah satu minyak sayuran. Untuk ini, kedua-dua minyak zaitun dan anggur adalah sesuai. Terdapat dua jenis. Satu diperbuat daripada truffle hitam dan satu lagi daripada putih. Yang pertama mempunyai rasa yang lebih kuat. Produk ini juga boleh digunakan dalam masakan. Walau bagaimanapun, hanya beberapa titis perlu ditambah. Ia tidak berbaloi untuk digoreng di atasnya, kerana ia mahal.

Minyak ini diperbuat daripada biji pokok cedar. Ia mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang berbeza, jadi ia digunakan paling kerap dalam perubatan. Ia menggabungkan hampir semua bahan yang terdapat dalam banyak minyak sayuran. Sebagai contoh, ia mengandungi hampir 5 kali lebih banyak vitamin E daripada minyak zaitun. Produk ini digunakan untuk memperbaiki kulit, serta rambut. Ramai menggunakannya sebagai profilaksis dalam memerangi penyakit berjangkit.

Minyak ini dibuat dengan menekan biji benih tumbuhan ini. Selepas prosedur ini, ia memperoleh warna kehijauan. Rasa dia tart. Alat ini agak biasa di negara-negara timur. Ia mempunyai aroma yang sangat pedas. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, serta lemak dan pelbagai asid, termasuk omega-6. Produk sedemikian membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung.

Hampir setiap minyak yang disenaraikan digunakan oleh manusia dan memberi manfaat kepada tubuh. Tetapi anda perlu tahu dengan jelas mengapa mereka semua diperlukan.

Sesetengah daripada mereka mengandungi bukan sahaja vitamin, tetapi juga asid tak tepu, yang boleh mengawal semua proses metabolik dalam tubuh manusia. Sebagai contoh, kehadiran asid seperti omega-3 atau omega-6 bukan sahaja menghalang pembentukan plak aterosklerotik, tetapi juga memusnahkan yang sudah wujud. Bahan-bahan ini hanya boleh didapati melalui makanan.

Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakan bukan satu jenis minyak, tetapi yang berbeza. Lagipun, ini akan membolehkan badan mendapat bukan sahaja asid lemak tak tepu, tetapi juga asid lemak tak tepu, yang membantu menghasilkan kolesterol yang baik. Selain itu, ramai yang menggunakan suplemen sebegitu untuk masalah sembelit. Hampir setiap produk sedemikian boleh memberikan kesan yang diingini.

Minyak ini mempunyai banyak sifat menarik dan oleh itu boleh memberi manfaat kepada seluruh tubuh manusia. Mereka membantu seseorang mengatasi virus dan pelbagai bakteria.Ini benar terutamanya dalam kes minyak aromatik konifer dan sitrus.

Kemudaratan juga boleh membawa kedua-dua minyak pati dan sayur-sayuran. Tetapi mereka juga berbahaya dalam kes yang jarang berlaku.

Ketidakpatuhan terhadap norma, serta lebihan asid lemak kadang-kadang membawa kepada gangguan metabolik. Akibatnya, ini boleh membawa kepada penyakit seperti aterosklerosis atau penyakit jantung. Kebanyakan asid terdapat dalam minyak seperti kelapa sawit atau kelapa.

Jika kita bercakap tentang minyak pati, maka dalam beberapa kes ia boleh menjadi sangat berbahaya bagi tubuh manusia. Sebagai contoh, kegagalan untuk mematuhi garis panduan yang tertulis pada pembungkusan boleh menyebabkan kulit terbakar atau tindak balas alahan yang tidak dijangka. Untuk mengelakkan ini, adalah perlu untuk berunding dengan doktor sebelum digunakan.

Anda juga boleh meletakkan setitik minyak pada pergelangan tangan anda dan tunggu reaksi kulit. Jika gatal-gatal dan kemerahan tidak muncul, sila gunakan minyak untuk prosedur kosmetik. Tidak digalakkan menggunakan minyak pati untuk wanita hamil dan ibu menyusu. Banyak minyak boleh membahayakan bayi. Di samping itu, jangan menggabungkannya dengan alkohol. Dalam sesetengah kes, ia juga boleh menyebabkan keracunan.

Sudah tentu, agak sukar untuk menentukan produk mana yang terbaik, ia bergantung pada tujuan permohonan. Walau bagaimanapun, jika kita menganalisis ulasan orang yang berbeza, maka minyak borage berada di tempat pertama. Pertama sekali, ia mempunyai banyak asid lemak. Ia mengandungi asid linoleik, omega-3, dan omega-6. Selain itu? Bahan lain ialah asid oleik.

Walaupun fakta bahawa minyak ini mempunyai bau yang agak spesifik, ia masih sangat berguna. Untuk membunuh aroma yang tidak menyenangkan, anda hanya boleh menambah beberapa titis minyak pati. Maka masalah itu akan habis dengan sendirinya. Walau bagaimanapun, ia menyerap dengan baik apabila digunakan, dan juga tidak meninggalkan residu.

Minyak borage dianggap paling berkesan dalam memerangi aterosklerosis. Ia bukan sahaja merendahkan paras kolesterol dalam tubuh manusia, tetapi juga sangat cepat melarutkan plak yang terbentuk. Bagi kebanyakan orang, alat ini membantu dalam memerangi tekanan darah. Di samping itu, minyak membantu meningkatkan sistem imun. Dengan penggunaan biasa, orang berasa lebih bertenaga dan ceria. Di samping itu, ia membantu menghilangkan serangan kemurungan.

Apatah lagi kemampuannya untuk menyembuhkan luka. Oleh itu, ia juga menyumbang kepada memerangi penyakit seperti ulser perut atau gastrik. Selain itu, minyak borage juga merupakan agen anti-radang. Di samping itu, jika anda percaya ulasan, ia juga membantu untuk mengatasi ekzema, serta penyakit kulit yang lain. Ramai wanita menggunakannya untuk gangguan haid, dan juga semasa menopaus. Juga, minyak borage meremajakan kulit. Dengan penggunaan biasa, kulit menjadi anjal dan tona. Perkara yang sama berlaku untuk rambut. Selepas masa tertentu, bersinar dan kekuatan kembali kepada mereka.

Jika kita bercakap tentang minyak sayuran, ia paling kerap digunakan dalam masakan. Mereka digunakan untuk menggoreng, untuk memasak salad, serta untuk merebus daging, ikan, dan pelbagai sayur-sayuran. Ada yang menghasilkan marjerin atau taburan. Juga, bahan tambahan tersebut digunakan dalam kosmetologi. Penggunaan minyak pati agak pelbagai. Ini mungkin termasuk yang berikut:

• minyak aroma boleh digunakan untuk mandi, ia membantu bukan sahaja untuk berehat, tetapi juga untuk meremajakan;
• ia juga mungkin untuk melakukan penyedutan dengan beberapa penyakit virus;
• orang yang menderita sakit sendi boleh menggunakan cecair untuk memampatkan;
• minyak pati sering digunakan untuk mencipta krim atau losyen untuk kedua-dua muka dan badan;
• untuk memulihkan rambut, anda boleh menambah beberapa titis ke syampu;
• anda juga boleh menggunakan lampu aroma;
• ramai yang menggunakannya dalam proses membalut atau mengurut badan.

Tidak semua minyak boleh didapati di kedai atau farmasi, oleh sebab itu ramai orang ingin membuat produk yang diperlukan di rumah. Namun, tidak semua orang tahu cara memasaknya. Oleh itu, ini memerlukan arahan. Sebagai contoh, pertimbangkan cara membuat minyak kopi. Ini tidak akan begitu sukar untuk dilakukan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan komponen berikut:

• 200 g kelapa atau minyak zaitun;
• 200 g biji kopi.

Kaedah memasak.

1. Mula-mula anda perlu mengisar bijirin dengan mana-mana pengisar kopi.
2. Sementara itu, anda perlu menyediakan balang, iaitu, mensterilkannya dan mengeringkannya.
3. Kemudian anda boleh mengisinya dengan kopi dan tuangkan segala-galanya dengan minyak yang dibeli.
4. Selepas itu, tutup balang dengan penutup rapat dan goncangkan sedikit. Ini perlu supaya semuanya bercampur dengan baik.
5. Seterusnya, anda perlu meletakkan balang di tempat yang gelap dan biarkan ia diseduh selama 1 bulan. Walau bagaimanapun, jangan lupa untuk menggoncangnya dari semasa ke semasa.
6. Apabila masa yang diperlukan telah berlalu, adalah penting untuk menapis minyak melalui beberapa lapisan kain kasa.

Kaedah ini dipanggil sejuk. Anda boleh menyediakan minyak kopi dengan cara lain - panas. Perkadaran boleh dibiarkan sama. Dan proses memasak akan mempunyai beberapa perbezaan.Kopi dan mentega hendaklah dimasak dalam tab mandi air selama 35 hingga 45 minit. Kemudian, apabila ia telah disejukkan, perlu ditapis melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam balang.

Anda juga boleh menyediakan produk di rumah, menggunakan herba yang diperlukan untuk rawatan. Untuk ini, kedua-dua kosong kering dan segar digunakan. Sekiranya keutamaan diberikan kepada herba segar, maka lebih baik untuk mengumpulnya dalam cuaca kering supaya mereka tanpa embun. Di samping itu, adalah perlu untuk mengumpul tumbuhan di tempat-tempat di mana tiada baja digunakan semasa penanaman mereka. Lagipun, menggunakan tumbuhan untuk membuat minyak, mereka tidak boleh dibasuh supaya semuanya tidak merosot akibatnya.

Selepas herba dikumpulkan, mereka mesti dihancurkan dan dituangkan ke dalam balang kaca. Kemudian anda boleh menambah apa-apa minyak sayuran. Apabila herba kering digunakan, ia mesti dipanaskan. Herba segar juga boleh dituangkan dengan komposisi sejuk. Ia dituangkan ke leher, supaya tidak ada ruang untuk udara sama sekali. Jika tidak, produk mungkin rosak.

Selepas itu, jisim mesti dicampur dengan teliti dengan sudu kayu dan tutup rapat balang dengan penutup. Kemudian ia perlu diletakkan di tempat yang hangat di mana tidak ada penurunan suhu sama sekali, selama 14 hari. Goncang botol setiap hari. Selepas itu, anda perlu meletakkan lagi 1 bulan. Proses infusi umum akan mengambil masa 1.5 bulan. Kemudian anda perlu menapis campuran siap melalui beberapa lapisan kain kasa.

Selepas mempelajari lebih lanjut tentang jenis minyak, serta cara ia boleh digunakan, jangan ragu untuk pergi membeli-belah atau farmasi. Jika produk yang anda perlukan tidak dijual, anda boleh mula memasaknya di rumah. Walau bagaimanapun, dalam kedua-dua kes, ia hanya akan membawa faedah jika anda mendekati pilihan produk yang diingini dengan betul.

Untuk maklumat mengenai minyak sayuran yang paling berguna, lihat video berikut.