Mentega semasa menyusu: kesan pada badan dan peraturan penggunaan

Seorang ibu muda yang memberi makan bayinya yang baru lahir sentiasa bertanggungjawab terhadap pemakanannya. Kadang-kadang makanan yang dia biasa makan dalam dos yang besar adalah "terlalu banyak" selepas bersalin. Inilah yang dilakukan ramai dengan mentega, percaya bahawa komponen yang terkandung di dalamnya akan membahayakan kanak-kanak. Sama ada ini, kami akan faham dalam artikel kami.

Mentega adalah makanan yang penting untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin larut lemak A, E, D, asid politaktepu, dan fosfatida. Semua elemen ini diperlukan untuk perkembangan penuh dan berfungsi organ dalaman. Jadi, vitamin A meningkatkan ketajaman penglihatan, vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dan dengan itu menghalang risiko riket pada kanak-kanak, dan juga membolehkan tisu tulang tumbuh dan berkembang secara normal. Vitamin E meningkatkan imuniti kerana sifat antioksidannya yang tinggi.

Mentega mengandungi kolesterol, dan sangat penting untuk memahami bahawa cerita seram tentang bahayanya tidak lebih daripada aksi publisiti untuk pengeluar minyak sayuran.Kolesterol adalah salah satu peserta utama dalam metabolisme dalam tubuh manusia, ia terlibat dalam pembinaan membran sel, merangsang pengeluaran hormon steroid dan mempunyai kesan yang paling baik terhadap keupayaan intelek dan perkembangan otak. Kolesterol boleh berbahaya hanya dalam jumlah yang berlebihan, tetapi perkara yang sama boleh dikatakan tentang mana-mana bahan nutrien atau mineral lain.

Telah terbukti bahawa penggunaan mentega menggalakkan pengeluaran serotonin, yang lebih dikenali sebagai "hormon kegembiraan." Ia bertanggungjawab untuk latar belakang emosi umum dan rintangan tekanan seseorang. Di samping itu, serotonin membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan, dan lagipun, kehamilan dan melahirkan anak berikutnya adalah beban besar pada tubuh wanita.

Walau bagaimanapun, kebimbangan ibu-ibu yang menyusu tidak boleh dianggap tidak berasas sama sekali. Mentega diperbuat daripada susu lembu, dan produk ini dianggap agak alergenik. Dalam keadaan di mana tubuh kanak-kanak tidak menerima produk sedemikian, maka manifestasi tindak balas alahan yang paling tidak menguntungkan adalah mungkin - ruam, kerengsaan, kesukaran bernafas dan gangguan dalam sistem pencernaan.

Kemunculan reaksi sedemikian pada bayi adalah disebabkan oleh fakta bahawa bayi yang baru lahir mempunyai kebolehtelapan dinding usus yang agak tinggi., dan bilangan enzim yang dirembeskan masih tidak mencukupi. Oleh itu, protein secara praktikal tidak dicerna dan hampir sepenuhnya menembusi ke dalam darah, ini menyebabkan tindak balas.

Dari masa ke masa, badan kanak-kanak belajar untuk wujud dalam keadaan baru, dan dengan tiga bulan, alahan kelihatan semakin kurang. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, ia masih bernilai lebih berhati-hati tentang kesihatan bayi, dan tidak bersandar pada mentega.

Di samping itu, jika anda menggunakan minyak sedemikian dalam kuantiti yang banyak, ia boleh memburukkan lagi fungsi jantung dan saluran darah, serta membawa kepada patologi proses metabolik.

Mentega dibenarkan untuk digunakan oleh wanita semasa penyusuan. Sekeping kecil, bersama-sama dengan sebahagian bubur pada waktu pagi atau sandwic, hanya akan memberi manfaat kepada ibu dan bayinya yang baru lahir. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memahami bahawa pada bulan pertama setengah hidupnya, saluran gastrousus kanak-kanak itu tidak sempurna, jadi seorang ibu yang menyusu harus memantau diet hariannya dengan ketat.

Apabila susu ibu yang diterima oleh bayi terlalu berlemak kerana banyaknya mentega, ini boleh menyebabkan kesan yang paling buruk dalam bentuk kesakitan, serta muntah, kolik, kembung perut dan pembentukan gas. Di samping itu, ada kemungkinan bahawa pemakanan sebegitu dari awal akan membawa kepada masalah serius pada usia yang lebih tua.

Itulah sebabnya doktor telah menetapkan bahawa semasa menyusukan seorang wanita harus makan tidak lebih daripada 30 g minyak setiap hari. Pada masa yang sama, adalah lebih baik untuk menambahnya kepada kentang tumbuk, bijirin, sayuran rebus atau pasta, tetapi dilarang sama sekali untuk mengambil makanan yang digoreng dalam minyak ini pada peringkat penyusuan.

Apabila menimbang kebaikan dan keburukan menggunakan mentega semasa penyusuan, jangan lupa bahawa bukan sahaja mentega itu sendiri dalam bentuk tulen boleh membahayakan ibu dan bayinya. Adalah lebih penting untuk memberi perhatian kepada kualiti produk ini.

Hari ini, kaunter benar-benar dipenuhi dengan semua jenis tiruan dengan kandungan kecil lemak semulajadi. Ibu-ibu muda yang berusaha untuk mendapatkan semula berat badan mereka secepat mungkin sering jatuh untuk umpan ini, percaya bahawa jika terdapat sedikit lemak, maka tidak akan ada yang tersisa di pinggang dan pinggul. Mungkin, hanya produk sedemikian, kemungkinan besar, akan terdiri daripada pengganti lemak susu buatan dalam syarikat dengan pelbagai pengawet, penambah rasa dan perisa, dan konsistensi yang diperlukan diberikan kepadanya oleh lemak haiwan laut. Tidak mungkin set komponen sedemikian boleh membawa sekurang-kurangnya beberapa manfaat kepada ibu muda dan bayi yang baru lahir.

Apabila seorang wanita menyusukan bayinya, sebaiknya beli hanya produk ladang sebenar. Pilihan terbaik ialah membeli minyak daripada nenek yang biasa dari kampung, yang tidak pernah mendengar tentang semua jenis pengawet. Pilihan alternatif ialah membeli di kedai yang sangat khusus yang hanya menjual mentega dan produk tenusu.

Mentega boleh disediakan dengan mudah di rumah.Untuk membuatnya, anda memerlukan susu kampung buatan sendiri, yang dibeli di kedai tidak bagus.

Resipinya agak mudah. Mula-mula anda perlu memutuskan kuantiti produk yang anda ingin terima. Dari 1 kg krim, 300-400 g mentega boleh disediakan. Jika anda tidak memerlukan terlalu banyak, maka anda boleh membeli susu penuh lemak, biarkan selama sehari, dan kemudian keluarkan krim. Ini akan menjadi bahan mentah yang diperlukan untuk penyediaan.

Krim harus terlebih dahulu disejukkan pada suhu 15-16 darjah, kemudian dikeluarkan dari peti sejuk dan pukul perlahan-lahan sehingga konsistensinya licin dan gebu. Sejurus selepas ini, kelajuan pengadun perlu ditingkatkan kepada maksimum dan pukul sehingga ketulan lemak mula terpisah. Kemudian jisim boleh dibentangkan pada kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan dan perlahan-lahan diperah untuk menghilangkan cecair yang dihasilkan.

Selepas itu, anda perlu meneruskan sebat sehingga cecair terpisah sepenuhnya, dan picit sekali lagi. Dengan cara ini, pes yang terhasil boleh digunakan untuk membuat penkek atau adunan manis.

Apa yang tinggal selepas pemisahannya adalah minyak, ia harus dibasuh dalam air sejuk dan diperah sekali lagi, kemudian dipindahkan ke mangkuk plastik dan pukul untuk kali terakhir sehingga konsistensi homogen.

Produk yang disediakan dimasukkan ke dalam peti sejuk dan dibiarkan selama beberapa jam.

Cara membuat mentega di rumah, lihat video berikut.