Madu Altai: jenis dan komposisi

Madu Altai sentiasa terkenal dan mendapat permintaan khas kerana sifat penyembuhannya. Dan ini tidak menghairankan, kerana Altai adalah kawasan yang indah dengan alam semula jadi yang unik dan iklim yang istimewa. Semua ini, tentu saja, menjejaskan kualiti madu. Apakah kegunaan madu sedemikian, dan jenis makanan istimewa Altai yang wujud, kami akan mempertimbangkan dalam artikel ini.

Madu Altai adalah sejenis produk pembiakan lebah yang istimewa, yang dibezakan bukan sahaja oleh rasa dan aroma yang unik, tetapi juga dengan faedahnya. Produk ini memperoleh kualiti berguna yang unik kerana keadaan semula jadi yang istimewa dan sifat unik Wilayah Altai. Ini adalah kawasan yang bersih sepenuhnya dari segi ekologi dengan iklim yang sederhana, pelbagai herba perubatan dan udara bersih.

Wilayah Altai boleh dibahagikan secara bersyarat kepada bahagian rata dan pergunungan, yang memungkinkan untuk mendapatkan madu yang pelbagai dan sangat berguna. Sebagai peraturan, penternak lebah membezakan empat zon. Ini adalah padang rumput, padang rumput hutan atau subtaiga, kaki bukit dan hutan gunung. Pelbagai herba dan tumbuhan, yang unik dan menyembuhkan dengan cara mereka sendiri, membolehkan lebah membuat madu yang sangat sihat.

Satu lagi ciri rantau ini ialah bukan sahaja tumbuh-tumbuhan melliferous pertanian tumbuh di sana, yang banyak ditanam oleh peternak lebah dengan sengaja, tetapi juga tumbuhan liar yang mempunyai faedah yang tidak ternilai.

Lebah Altai juga dianggap unik kerana mereka bersedia untuk bekerja dengan pelbagai jenis tumbuhan madu. Mereka bekerja di taiga, mengumpul nektar dari pelbagai tumbuhan, dan ini membolehkan mereka membuat lebih banyak madu penyembuhan.

Madu dari tanah yang subur ini dapat dibezakan dengan segera. Selalunya ia mempunyai naungan cahaya. Terdapat spesies yang pada mulanya mempunyai warna kuning muda atau bahkan kehijauan, tetapi selepas penghabluran mereka masih menjadi putih. Sebagai peraturan, produk ini mempunyai ketumpatan purata dan aroma yang unik. Teksturnya berbutir halus, dan rasanya lembut, halus, dan kadangkala dengan sedikit kepahitan.

Setiap madu dari Wilayah Altai, walaupun penampilannya, mengandungi sejumlah besar bahan yang berguna untuk badan. Produk semulajadi kaya dengan pelbagai asid amino, mineral, abu, vitamin dan enzim. Penggunaan madu sedemikian membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan metabolisme dan penghadaman, mempunyai kesan positif terhadap fungsi perut dan usus, membantu makanan diserap dengan lebih baik di dalam badan, membuang toksin dan menyegarkan keadaan umum seseorang. .

Di samping itu, unsur-unsur berguna produk sedemikian mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak, meningkatkan ingatan, mencegah perkembangan sklerosis dan penyakit lain. Vitamin dan unsur-unsur lain mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang, hati, jantung, fungsi sistem saraf bertambah baik, keadaan kulit bertambah baik, keletihan hilang dan kecekapan meningkat.

Produk ini disyorkan untuk digunakan dalam dos sederhana untuk insomnia, imuniti yang lemah, semasa selsema bermusim, sakit kepala yang kerap, tekanan yang teruk, penyakit hati, gastrik, ulser dan anemia.

Selain itu, produk unik ini bukan sahaja dimakan secara dalaman untuk meningkatkan kesihatan, tetapi ia juga digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Ia sering ditambah kepada pelbagai topeng, yang membantu memulihkan warna kulit, keanjalan, ketegasan, keremajaan dan kecantikan. Ciri utama madu ini ialah, kerana kesucian dan faedahnya, ia hampir tidak pernah menyebabkan reaksi alahan.

Dalam kes penyakit di mana madu tidak boleh dimakan, makanan istimewa seperti itu harus dibuang. Sebagai contoh, dengan diabetes, diatesis pada kanak-kanak dan obesiti. Dan juga jangan berikan produk ini kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Penggunaan produk ini dalam kuantiti yang banyak juga boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan. Oleh itu, adalah wajar memerhatikan ukurannya, dan sentiasa ingat tentang kontraindikasi.

Madu Altai boleh menjadi jenis yang berbeza, kerana semuanya bergantung pada kawasan dan pada masa tahun ia dikumpulkan. Setiap jenis produk unik ini menerima banyak ulasan positif daripada mereka yang telah berjaya menghargai semua manfaatnya.

Mengumpul nektar dari rumput taiga dan bukan sahaja, lebah membantu untuk "membuat" madu taiga, unik dalam faedah dan rasa. Sebagai peraturan, sebagai tambahan kepada pelbagai herba, lebah yang rajin mengumpul nektar dari blueberry, currant, raspberi, lingonberry, angelica dan tumbuhan lain. Hasilnya adalah produk unik berwarna kuning, coklat, kemerahan atau coklat. Rasa madu ini sangat manis, kaya, dengan nota herba. Dan aromanya sangat kompleks dan pelbagai rupa.

Produk taiga ternyata sangat likat, ia dianggap sebagai salah satu jenis madu yang paling berharga.Komposisi kimianya sering berubah, kerana semuanya bergantung pada tempoh pengumpulan dan pembungaan pelbagai herba dan tumbuhan. Produk ini mengandungi sejumlah besar bahan berguna, asid amino, enzim. Dan kandungan kalorinya adalah lebih daripada tiga ratus kilokalori setiap ratus gram produk.

Salah satu spesies yang jarang dan unik ialah madu sainfoin. Produk ini mendapat nama yang luar biasa kerana fakta bahawa lebah mengumpul nektar daripada tunas sainfoin yang lembut. Bunga yang menakjubkan ini mula mekar antara yang pertama. Akibatnya, produk berwarna putih, kadang-kadang warna kehijauan yang luar biasa. Madu ini mengkristal untuk masa yang sangat lama dan kekal cair untuk masa yang lama.

Selepas proses penghabluran, ia menjadi konsistensi berkrim, yang sangat tidak sesuai dengan jenis madu lain. Rasanya sangat menyenangkan, tidak membosankan sama sekali. Kandungan kalori produk adalah lebih daripada tiga ratus kilokalori.

Satu lagi jenis madu dari wilayah ini ialah madu gunung. Biasanya lebah mengumpul nektar dari akhir musim bunga. Ia mengandungi nektar herba seperti akasia, semanggi, chestnut, St. John's wort, linden dan juga lavender. Hasilnya adalah madu yang luar biasa lazat, sedikit manis dengan sedikit rasa pahit. Dan aromanya menyerupai sejambak pelbagai bunga dan herba. Produk ini kebanyakannya berwarna gelap, kadangkala kuning atau kemerahan. Pada mulanya, produk sedemikian sangat cair, tetapi menebal selepas tiga bulan.

Ciri utama madu gunung dari Wilayah Altai ialah ia mengandungi sejumlah besar tanin, pelbagai vitamin, asid, unsur mikro dan makro. Kandungan kalori produk ini adalah lebih sedikit daripada dua ratus lapan puluh kilokalori.Ia mempunyai sifat antibakteria yang unik, itulah sebabnya ia sering digunakan semasa selsema.

Salah satu jenis produk pembiakan lebah Altai yang paling biasa ialah madu lapangan. Lebah mula bekerja pada awal musim bunga dan sehingga lewat musim luruh. Oleh itu, produk ini sangat kaya, menyerap manfaat pelbagai herba. Komposisi madu ini termasuk nektar herba seperti sage, thistle, chamomile, dandelion, bluebell dan sebagainya. Rasa produk sedemikian lembut, halus. Aromanya ringan, berbunga-bunga. Warnanya kuning muda, kadang-kadang ambar. Keistimewaan produk ini ialah komposisinya sangat seimbang, kerana ia mempunyai manfaat yang besar dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Kandungan kalorinya hampir tiga ratus kilokalori.

Pada awal musim bunga dan sehingga awal musim luruh, lebah bekerja untuk mencipta madu padang rumput. Ia termasuk herba seperti jintan manis, wort St. John, oregano, semanggi, oregano, dandelion dan sebagainya. Warna produk siap boleh berbeza dari kuning muda hingga ambar gelap, kerana semuanya bergantung pada pembungaan herba tertentu semasa tempoh pengumpulan nektar. Rasa madu sedemikian sangat kaya, dengan sedikit rasa kacang. Aromanya unik - berbunga, dengan sedikit buah. Kandungan kalori produk sedemikian kadang-kadang mencapai empat ratus kilokalori setiap seratus gram.

Di banyak kawasan di Wilayah Altai, akasia kuning tumbuh, yang merupakan "bahan" utama madu akasia. Produk berwarna kuning muda, dan selepas penghabluran menjadi hampir putih. Aromanya lemah, tetapi rasa uniknya lembut dan tidak mencolok manis. Kandungan kalorinya mencecah hampir tiga ratus kilokalori.

Dan juga di antara jenis madu Altai, soba boleh diperhatikan, yang dibezakan oleh warna gelapnya dan fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar besi, protein dan pelbagai mineral.

Diaghilev, yang mempunyai rasa dan aroma yang sangat luar biasa. Produk ini sangat likat, meninggalkan sisa pada tekak, rasa selepas yang menyenangkan.

Dan madu semanggi manis mempunyai aroma hutan yang unik dan dianggap sebagai salah satu produk terbaik Wilayah Altai.

Cara mudah untuk menyemak kualiti madu, lihat video berikut.