Madu putih: sifat dan teknologi pengeluaran

Manis, lazat, wangi, produk penyembuhan - inilah yang mereka katakan tentang madu. Di rak kedai anda boleh melihat semua jenis balang produk berwarna ambar yang berguna ini. Agak jarang jumpa madu putih. Ia mempunyai rasa yang sangat baik, dan faedahnya selalunya melebihi madu biasa. Perlu memikirkan dari mana tumbuhan produk penyembuhan seperti itu diperolehi, sama ada mungkin untuk menyediakan makanan istimewa itu sendiri.

Madu putih boleh dilihat, kemungkinan besar, di pameran khas. Adalah bernilai memikirkan apa madu putih dibuat dan apa nama produk penyembuhan ini. Madu ini diperoleh apabila lebah mengumpul nektar daripada tumbuhan tertentu. Ini termasuk raspberi, linden, akasia, semanggi manis, rumpai api, alfalfa, sainfoin dan tumbuhan madu lain. Menariknya, bunga tumbuhan madu boleh bukan sahaja putih, tetapi juga mempunyai warna ungu, ungu atau ungu. Warna mereka sama sekali tidak akan menjejaskan warna produk siap.

Perlu diingat bahawa warna produk selepas mengepam pada mulanya tidak akan putih, ia menjadi begitu selepas beberapa ketika. Mencurah keluar dari pengekstrak madu, madu mempunyai warna keemasan dengan warna kehijauan. Selepas gula produk, ia berubah warna dan kelihatan hampir putih. Madu manisan selalunya mempunyai warna kelabu, kekuningan atau warna lain. Konsistensi produk lebih seperti mentega.

Madu putih amat dihargai kerana fakta bahawa selepas penghabluran, sifat bermanfaatnya meningkat. Malangnya, dalam keadaan semula jadi ia tidak dijumpai begitu kerap, kerana ia memerlukan tanaman madu tertentu. Selalunya, untuk mendapatkan madu putih, penternak lebah perlu pergi jauh dari rumah ke ladang yang disemai dengan tanaman pertanian seperti biji semanggi, semanggi manis dan sainfoin. Sukar untuk mendapatkan produk putih sepenuhnya, kerana tumbuhan madu lain sering tumbuh berhampiran ladang, yang boleh menjejaskan naungan produk siap. Secara semula jadi, kawasan besar tumbuhan madu adalah kurang biasa.

Terdapat sejumlah besar jenis produk manis dan sihat ini. Ia datang dalam pelbagai warna dari putih, jernih, ambar, dan juga coklat gelap. Madu dengan warna yang luar biasa itu kurang popular, tetapi sangat lazat dan sihat. Perlu dijelaskan bahawa ia bukan hanya satu spesies. Produk putih berkrim diperolehi daripada pelbagai tumbuhan madu. Varieti mungkin berbeza dalam rasa, bau dan sifatnya, tetapi semuanya berwarna putih. Varieti yang dihasilkan oleh lebah dari semanggi manis atau rapeseed dianggap lebih biasa, tetapi agak sukar untuk mencari rasa manis dari rumpai api, raspberi, angelica atau linden.

Perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci jenis madu putih yang popular.

Pelbagai ini boleh didapati agak jarang, walaupun pada hakikatnya raspberi tumbuh di hampir setiap taman. Produk ini mempunyai rasa yang halus dan aroma yang cerah, yang berbau seperti bunga raspberi. Selepas mengepam, produk mempunyai warna telus dengan nota ambar, sejurus selepas penghabluran, warna produk menjadi berkrim.Rasa manis raspberi disyorkan untuk pencegahan penyakit virus. Terima kasih kepada produk yang berharga itu, anda boleh menguatkan sistem imun, menyembuhkan selesema.

Pelbagai ini diperoleh semasa berbunga linden. Selepas mengepam, madu mempunyai warna telus dengan warna ambar. Apabila ia mengkristal, ia menjadi padat dengan kristal besar dan kecil. Madu linden penyembuhan adalah ubat yang sangat baik untuk mencegah penyakit virus. Minuman wangi dengan tambahan sesudu madu boleh melegakan simptom selsema. Disebabkan tindakan diaforetik, ia harus digunakan semasa selesema atau SARS untuk memerangi demam dan jangkitan.

Semanggi manis adalah tumbuhan madu yang sangat baik. Daripadanya, rasa manis dengan aroma vanila diperolehi dengan rasa manis yang menyenangkan. Madu semanggi manis dianggap sangat berguna, kerana ia mengandungi sejumlah besar unsur surih. Produk ini disimpan dengan baik, sementara ia tidak mengkristal serta-merta. Secara beransur-ansur ia menjadi lebih likat dan berubah warna menjadi putih.

Untuk mendapatkan rasa manis yang berguna, biji sesawi digunakan. Semasa mengepam madu dari tanaman makanan ternakan ini, terdapat bau yang pelik, tetapi ia segera hilang. Rasa madu rapeseed lebih manis daripada semanggi manis. Madu rapeseed tidak disyorkan untuk disimpan lama, kerana ia menjadi masam semasa penyimpanan jangka panjang. Ia harus dimasukkan dalam diet anda untuk orang yang mempunyai masalah dengan jantung dan saluran darah untuk mengeluarkan bahan toksik dari badan.

Bunga alfalfa yang berwarna-warni menarik perhatian lebah. Manis yang diperoleh daripada alfalfa mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan agak luar biasa, serta aroma yang halus. Selepas beberapa lama selepas mengepam, ia menjadi serupa dalam konsistensi kepada minyak putih lembut.Produk yang berasal daripada alfalfa membantu melegakan kesakitan dan keradangan yang berkaitan dengan keadaan gastrousus dan juga bertindak sebagai penggalak imun.

Madu ini, selepas mengepam, lebih seperti krim atau minyak yang halus. Rasanya sedikit manis, tetapi secara sederhana. Produk ini mengandungi sejumlah besar minyak dan glukosa, yang mana ia menjadi lemak. Hanya selepas penghabluran lengkapnya seseorang boleh menghargai rasa produk ini. Manis kapas ini digunakan untuk merawat selsema. Produk ini sering digunakan untuk prosedur kosmetik.

Semasa tempoh berbunga akasia putih, aromanya kedengaran pada jarak yang jauh, dan dialah yang menarik lebah. Selepas mengepam keluar madu dari akasia, ia kekal cair untuk masa yang lama, hampir sehingga musim bunga. Acacia manis mempunyai warna telus, pada mulanya produknya agak cair, lebih mirip warnanya dengan air. Oleh kerana jumlah fruktosa yang banyak, ia mungkin tidak mengkristal untuk masa yang lama. Madu akasia disyorkan untuk pesakit diabetes, ia termasuk dalam diet untuk penyakit sistem saraf.

Madu yang diperoleh dari sainfoin mempunyai rasa yang sangat kaya dan aroma yang menyenangkan. Beberapa lama selepas mengepam, warna produk berubah. Proses penghabluran adalah perlahan, secara beransur-ansur ia menjadi tebal dan berubah warna kepada putih berkrim. Madu Sainfoin digunakan untuk menguatkan sistem imun, meningkatkan kecekapan, ia mempunyai kesan yang baik dalam penyakit radang, dan mempunyai kesan antimikrob.

Fireweed atau teh Ivan adalah tumbuhan ubatan yang telah digunakan untuk merawat pelbagai penyakit sejak zaman dahulu. Di Rusia, daun dan bunga rumpai api digunakan sebagai minuman, dan banyak penyakit dirawat dengan madu. Teh Ivan amat berguna untuk lelaki, kerana ia meningkatkan potensi, madu fireweed juga harus dimasukkan ke dalam diet anda untuk wanita. Produk ini mengandungi sejumlah besar vitamin, ia mengandungi asid askorbik, tanin, antioksidan. Madu fireweed digunakan sebagai tonik umum, dan juga digunakan dalam kosmetologi.

Sebilangan besar tumbuhan ubatan dan ubatan tumbuh di taiga, seperti Ivan-tea, raspberi, semanggi manis, pudina, dan bijak. Semua sifat berfaedah tumbuhan madu masuk ke dalam madu. Untuk mendapatkan manfaat maksimum, produk ini digunakan selepas ia telah dihablur sepenuhnya.

Madu dari Bashkiria dianggap paling berguna, kerana ia dikumpulkan di hutan dengan sejumlah besar tumbuhan ubatan. Produk ini mempunyai sedikit air, jadi ia mempunyai tekstur yang padat. Warna produk adalah kekuningan. Madu Bashkir Putih dikenali di seluruh dunia untuk sifat penyembuhannya.

Kita harus bercakap tentang perkara seperti madu sebat. Madu menjadi putih selepas penghabluran lengkapnya. Tetapi anda boleh mendapat warna putih jika anda mengalahkan madu biasa. Selepas menyebat madu biasa, ia tepu dengan oksigen dan berubah warna. Produk yang disebat ini akan mengekalkan semua rasa dan sifat bergunanya, sementara ia menjadi lebih lembut, dan konsistensinya menjadi berkrim.

Selalunya madu putih bersama royal jelly dijual dipasaran. Apabila memilih produk ini, anda perlu memahami bahawa dengan menambah jeli diraja dan mencambuk produk, pengoksidaannya berlaku dan susu mula kehilangan sifat penyembuhannya. Di samping itu, adalah penting untuk mengetahui cara menyimpan jeli diraja untuk mengekalkan maksimum bahan berguna. Ia disimpan di dalam peti sejuk dalam balang kaca gelap.

Madu tidak sia-sia dianggap sebagai makanan istimewa yang sangat lazat, ciri-ciri bermanfaat yang diketahui ramai.

Madu putih mempunyai ciri-ciri perubatan seperti:

• digunakan untuk imuniti yang lemah;
• digunakan untuk masalah dengan organ sistem bronkopulmonari;
• merawat tekak, dengan bantuannya anda boleh menghilangkan peluh;
• ia patut dimasukkan ke dalam diet orang yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah;
• dengan penyakit mata, sebagai contoh, konjunktivitis;
• produk ini melegakan kebimbangan, merawat gangguan sistem saraf;
• digunakan dalam kes kehilangan kekuatan, penurunan prestasi;
• harus dimasukkan ke dalam diet orang yang menderita penyakit kulit;
• digunakan dalam diabetes.

Madu putih mempunyai sifat bakterisida, jadi ia harus dimasukkan ke dalam diet orang yang telah mengalami kecederaan atau pembedahan. Adalah penting untuk mengetahui bahawa sifat berfaedah akan hilang jika madu dipanaskan atau ditambah ke dalam air panas atau teh. Adalah disyorkan untuk mengambilnya semasa perut kosong dengan air suam.

Walaupun manfaat besar yang boleh dibawa oleh produk putih manis ini, ia harus digunakan dengan berhati-hati pada kanak-kanak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memberi madu putih secara beransur-ansur kepada kanak-kanak berumur satu setengah tahun, tetapi tidak lebih daripada 1 sudu besar.sudu sehari. Orang dewasa yang tidak mempunyai kontraindikasi boleh menggunakannya sehingga 110 gram sehari.

Pengambilan produk lebah hendaklah dibahagikan kepada tiga dos berikut, menggunakan satu sudu setiap satu:

• pada waktu pagi dengan perut kosong;
• pada waktu makan tengah hari, sebelum makan;
• pada waktu petang, sejurus sebelum tidur.

Hidangan yang sangat lazat untuk kanak-kanak dan orang dewasa boleh disediakan di rumah.

Untuk penyediaan sendiri gula-gula di rumah, disyorkan untuk mengambil bahan-bahan berikut:

• 2 sudu besar. sudu madu manisan;
• 9 hb. sudu cecair segar Mei madu.

Jisim diletakkan dalam pengadun dan pukul selama beberapa minit sehingga warna produk berubah. Masa sebat bergantung kepada kuasa pengadun. Sebaik sahaja jisim menjadi berkrim dan bertukar warna kepada putih berkrim, pengadun dimatikan. Jisim dituangkan ke dalam bekas kaca bersih dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 7-10 hari. Selepas itu, krim disimpan pada suhu bilik. Makanan istimewa yang sihat itu dimakan dengan senang hati oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Rasa krim halus adalah serupa dengan susu pekat dengan madu.

Sangat lazat, walaupun krim madu-mentega berkalori tinggi diperolehi. Untuk penyediaannya, perlu memilih produk berkualiti tinggi, terutamanya mentega, kandungan lemaknya tidak boleh lebih rendah daripada 82.5%.

Anda perlu mencampurkan bahan-bahan berikut:

• 200 g mentega;
• 100 g madu putih atau madu lain;
• 100 g walnut cincang, yang boleh digantikan dengan kacang pain.

Mentega mesti disebat dengan pengadun, kemudian masukkan madu dan teruskan pukul selama beberapa minit lagi. Pencuci mulut yang disebat hendaklah disebat sehingga lapang, krim harus homogen. Kacang ditambah terakhir. Krim mentega madu sedemikian sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk. Di dalam peti sejuk, krim ternyata keras, tetapi jika anda meninggalkannya di dalam bilik, ia menjadi lembut dan boleh dengan mudah disebarkan pada roti, ditambah kepada penkek atau penkek. Minyak ini boleh menggantikan impregnasi untuk biskut, ia boleh ditambah kepada bubur atau hidangan nasi. Hidangan ini agak tinggi kalori, jadi lebih baik tidak memakannya lebih daripada 1-2 kali seminggu, terutamanya bagi mereka yang mempunyai tahap kolesterol tinggi.

Untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak daripada produk lebah untuk badan, adalah penting apabila membeli madu untuk dapat membezakan yang palsu. Apabila memilih madu, adalah penting untuk memastikan bahawa ia mempunyai konsistensi yang padat, tidak sepatutnya ada gelembung udara di dalamnya. Jangan mengelirukan gelembung udara dengan buih, yang boleh terbentuk pada beberapa jenis produk. Buih akan hilang dari semasa ke semasa. Menurut penternak lebah, kehadiran buih menunjukkan ketidakmatangan madu. Produk tiruan mungkin mempunyai jisim berbuih yang berterusan.

Ia bernilai membeli madu daripada penjual yang dipercayai, ia akan berguna untuk melihat sijil kualiti barangan. Untuk melindungi diri anda daripada yang palsu, lebih baik membeli produk pembiakan lebah daripada penjaga lebah yang biasa. Supaya madu penyembuhan tidak kehilangan sifatnya selama mungkin, ia harus disimpan di tempat yang sejuk pada suhu +5–+18 darjah. Sekiranya suhu bilik melebihi +40 darjah atau di bawah -35 darjah, maka sifat-sifat produk hilang. Ia boleh dianggap sebagai makanan istimewa biasa, dan bukan produk penyembuhan.

Di tempat di mana madu putih disimpan, adalah penting untuk mengekalkan kelembapan sebanyak 60%. Jika kelembapan di dalam bilik lebih tinggi, ini boleh menyebabkan pengasidan produk. Elakkan cahaya matahari langsung pada produk supaya strukturnya tidak berubah. Adalah lebih baik untuk menyimpan madu dalam balang kaca, bekas plastik hanya sesuai untuk penyimpanan atau pengangkutan sementara. Bank boleh ditutup dengan penutup plastik atau logam.

Mengenai kebaikan dan kemudaratan madu putih, lihat video berikut.