Madu: jenis dan skop

Madu bukan sahaja rasa manis yang harum, tetapi juga ubat semulajadi, kaya dengan vitamin, makro dan unsur mikro, untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Produk yang menakjubkan ini mengandungi kira-kira 300 komponen berguna, dan kesemuanya diserap sepenuhnya oleh badan!

Manusia berhutang madu kepada lebah madu. Mengumpul nektar, mereka memprosesnya dalam gondok dan menyimpannya setitis demi setitik ke dalam sarang lebah, di mana ia akhirnya "matang".

Asas madu adalah nektar, yang dikumpulkan oleh lebah dari tumbuhan madu - bunga, pokok renek, pokok. Musim bekerja lebah bermula pada awal musim bunga, sebaik sahaja perbungaan yang sesuai untuk mengumpul nektar muncul.

Lebah tidak mula mengumpul nektar dari mana-mana tumbuhan. Pertama, kumpulan percubaan dikumpulkan oleh serangga pengakap. Jika ia kelihatan sesuai untuk mereka, mereka terbang ke sarang dan melaporkannya kepada lebah mencari makan. Pemindahan maklumat dijalankan dalam bulatan khas, di mana semakin banyak lebah terlibat.

Kemudian pengakap menunjukkan kepada pemetik tempat "X", selepas itu mereka mula bekerja. Untuk menentukan sama ada terdapat nektar dalam tumbuhan, reseptor khas pada kaki membenarkan lebah. Pengumpulannya dilakukan oleh proboscis dan, meletakkannya di gondok, mereka membawanya ke sarang.Pada masa ini, nektar bercampur dengan air liur serangga, yang mana proses "mengubahnya" menjadi madu bermula.

Di dalam sarang, pemetik menyerahkan produk kepada lebah lain, yang meletakkannya di dalam sikat. Tetapi pertama, lembapan dikeluarkan daripada bahan mentah, dan sakarida diuraikan menjadi gula ringkas. Ini dilakukan dengan bantuan rahsia khas lebah, yang dikeluarkan apabila melalui gondok dan hubungan selanjutnya dengan udara. Hanya selepas itu anda boleh mula menyegel madu dalam sikat.

Terdapat banyak jenis madu di pasaran hari ini, sebahagian daripadanya adalah rekaan. Nama mereka, serta "kuasa besar" yang dikaitkan dengan faedah, tidak lebih daripada muslihat pemasaran.

Madu boleh dikumpulkan dari satu jenis tumbuhan atau dari beberapa. Dalam kes pertama, produk siap dipanggil monofloral, dan yang kedua - polyfloral. Nama madu monofloral menunjukkan jenis tumbuhan ia dikumpulkan (linden, akasia). Varieti madu polyfloral dinamakan mengikut tempat pengumpulan mereka (padang rumput, gunung). Di samping itu, perbezaan mungkin juga berkaitan dengan kawasan pengumpulan, maka madu boleh disebut sebagai "Bashkir", "Buryat", dll.

Marilah kita memikirkan jenis madu yang paling biasa.

Dari namanya jelas bahawa asasnya adalah nektar bunga akasia. Pelbagai ini dianggap bukan sahaja salah satu yang paling lazat, tetapi juga berguna. Madu akasia tidak mengandungi gula, tetapi fruktosa, ia mengekalkan kecairan untuk masa yang lama, tidak mengkristal. Terutama berguna untuk penyakit mikrob, hipertensi, membolehkan anda mengekalkan ketajaman penglihatan.

Ia berwarna gelap dan sedikit pahit. Jenis ini boleh disyorkan kepada orang yang mempunyai masalah dengan jantung, sistem saraf, kelenjar tiroid.

Produk ini dibezakan oleh warna yang lebih gelap, aroma kacang ringan dan sedikit kepahitan. Antara ciri-ciri yang ada ialah kesan antimikrob dan anti-radang yang kuat. Spesies ini berguna untuk orang yang menderita penyakit buah pinggang dan hati.

Ia mempunyai madu ringan, mempunyai rasa yang halus dan aroma vanila. Ia amat berkesan sebagai profilaksis dan untuk rawatan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, buah pinggang.

Seperti derivatif lain berdasarkan tumbuhan ini, madu pudina mengandungi sejumlah besar vitamin B. Yang terakhir menyumbang kepada peningkatan sistem saraf pusat, membolehkan anda mengatasi tekanan, gangguan tidur.

Madu yang dikumpul daripada bunga limau dianggap sebagai salah satu kualiti tertinggi. Ia berwarna terang, telus dengan aroma bunga-linden yang jelas. Madu ini dianggap sebagai ubat pertama dalam memerangi selsema, merangsang sistem imun, menggalakkan pemisahan sputum dari bronkus.

Madu yang dikumpul daripada soba mempunyai warna gelap, kemerahan dan aroma yang menyenangkan. Ia mengandungi peningkatan jumlah zat besi, oleh itu ia amat berguna untuk anemia, disfungsi hematopoietik, serta untuk wanita semasa haid.

Satu lagi jenis madu, yang terutama disyorkan dalam memerangi selesema dan selsema. Di samping itu, ia membolehkan anda memudahkan penyesuaian, mengurangkan risiko penurunan daya imun apabila menukar zon iklim. Ia mempunyai warna emas lut sinar.

Madu gelap dengan kandungan glukosa yang tinggi (itulah sebabnya ia menghablur lebih cepat). Ia amat berguna untuk penyakit sistem pernafasan, dan di samping itu, ia menyebabkan alahan kurang kerap daripada jenis lain.

Dituai dari padang rumput, produk ini mempunyai rasa yang betul.Ia juga dibezakan oleh ketelusan komposisi. Hanya lebah dengan proboscises panjang, Kaukasia, sebagai contoh, boleh mengumpulnya. Ia mempunyai kesan yang baik pada darah, disyorkan untuk orang tua, kerana pengambilan madu semanggi secara teratur adalah pencegahan serangan jantung dan strok, aterosklerosis, dan demensia nyanyuk. Ia adalah madu semanggi yang harus dimakan oleh wanita, kerana ia dapat menghilangkan banyak masalah ginekologi.

Madu gunung polyfloral adalah yang paling mesra alam. Ia terkenal dengan aroma yang kuat dan kepahitan yang ringan. Bidang mempunyai rasa yang lebih ringan, dengan sempurna mengatasi selsema, merawat insomnia.

Madu dan masa perhimpunan berbeza. Yang paling berharga dianggap Mei, yang dikumpulkan pada akhir April-awal Mei dari bunga dandelion, ceri burung, ungu. Ia terkenal dengan ciri antibakteria yang tinggi, berkesan dalam memerangi selsema.

Ada juga madu dengan royal jelly. Yang terakhir adalah makanan ratu lebah sehingga tempoh tertentu, jadi peternak lebah tidak mengumpulnya sepenuhnya dari sarang. Walau bagaimanapun, madu sebegitu adalah makanan istimewa, dan dari segi nilai pemakanan dan faedahnya, ia mengatasi banyak jenis lain.

Campuran disediakan oleh manusia. Madu manisan dan jeli diraja biasanya dicampur dalam perkadaran 1: 100.

Terdapat juga madu dengan roti lebah, yang juga dipanggil roti lebah. Ia bertindak sebagai makanan untuk pemakanan lebah pekerja dan induknya pada musim sejuk. Rasa perga serupa dengan roti perang, tetapi mempunyai kepahitan yang ketara. Madu dengan roti lebah disyorkan untuk mereka yang sering sakit atau mengalami peningkatan fizikal (termasuk sukan), tekanan mental.

Komposisi kimia madu termasuk sehingga 300 komponen aktif secara biologi. Kandungan mereka dalam jenis yang berbeza adalah hampir sama, tetapi perbezaan biasanya datang kepada jumlah yang lebih besar daripada komponen tertentu dalam satu atau jenis produk yang lain.

Kira-kira 80% daripada komposisi madu adalah karbohidrat, yang lebih bermanfaat untuk tubuh. Kandungan tinggi dan gula, diwakili oleh fruktosa, maltosa. Mereka menambah rasa manis pada produk.

Vitamin kumpulan B terdapat dalam jumlah besar, termasuk asid folik, riboflavin, pirodoksin, tiamin. Dalam tubuh manusia, mereka diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem saraf.

Asid askorbik terdapat dalam madu, yang, dalam kombinasi dengan vitamin H dan PP, menyebabkan kesan yang baik terhadap imuniti, aktiviti otak, dan membantu menghilangkan kolesterol berbahaya dari badan.

Komposisi ini juga mengandungi bahan aktif biologi - phytocides, sebatian protein, asid amino, enzim, lipid, hormon.

Kandungan kalori madu ialah 328 kcal setiap 100 g produk, sebahagian besarnya adalah karbohidrat dan gula. Jumlah protein tidak ketara, tidak ada lemak. Kandungan kalori produk bergantung pada jenisnya. Jadi, jenis madu soba dan biji sesawi lebih berkhasiat daripada madu bunga.

Oleh kerana keanehan komposisi, khususnya, kandungan vitamin C yang tinggi, madu mempunyai keupayaan untuk menguatkan sistem imun, menindas virus selesema dan selsema. Produk ini adalah pencegahan dan terapeutik pada musim jangkitan pernafasan akut dan SARS.

Madu, diminum dengan teh atau susu, mempunyai kesan diaforetik, menyelamatkan dari tanda-tanda pertama selsema (sakit otot, kelemahan), mengurangkan suhu.Batuk selsema, sakit tekak juga dirawat dengan madu asli.

Mengambil madu beberapa hari sebelum dan semasa haid membantu meminimumkan ketidakselesaan, mengurangkan kesakitan di bahagian bawah abdomen, dan juga menambah kehilangan zat besi semasa haid.

Kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya menjadikan madu sebagai elixir kecantikan sebenar. Adalah dipercayai bahawa penggunaan biasa di dalam dan di luar membolehkan anda mengekalkan keremajaan kulit, menjadikannya baldu. Madu, jika tiada alahan pada ibu dan anak kepada produk lebah, membantu meningkatkan laktasi, memperkayakan komposisi susu.

Di samping itu, ia mengandungi phytoestrogens, sama dengan hormon wanita utama - estrogen. Penggunaan madu secara tetap akan membolehkan seorang wanita "menolak" penampilan menopaus, mengurangkan gejalanya.

Madu juga berguna untuk wanita hamil, kerana ia membolehkan anda menambah vitamin, mikro dan unsur mikro dalam badan. Asid askorbik menguatkan imuniti ibu mengandung, mencegah berlakunya jangkitan virus dan bakteria yang tidak diingini dalam tempoh ini. Akhirnya, kesan menenangkan madu juga berguna - ia melegakan kebimbangan, melegakan, memperbaiki tidur.

Dimakan setiap hari dalam jumlah yang kecil, madu membantu melawan toksikosis, dan apabila digunakan secara luaran, ia membantu mencegah penampilan tanda regangan pada kulit. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa semasa tempoh melahirkan anak, tubuh wanita mungkin menunjukkan reaksi yang tidak biasa sebelum ini kepada hidangan biasa, dan madu masih merupakan produk alergenik. Dalam hal ini, semasa mengandung, ia harus dimakan dengan berhati-hati dan dalam dos yang kecil.

Madu pudina disyorkan semasa tempoh tekanan, ketegangan saraf dan intelek. Produk yang diperbuat daripada linden atau soba membantu menenangkan diri.Oleh kerana komposisi yang kaya dan aktiviti biologi komponen, madu membantu mengatasi kemurungan, meningkatkan daya hidup, dan memperbaiki keadaan psiko-emosi.

Madu juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, membantu menurunkan tekanan darah, dan oleh itu ditunjukkan untuk hipertensi. Potassium, yang merupakan sebahagian daripada madu, menguatkan jantung, dan glukosa, yang mempunyai tempoh pecahan yang singkat, membekalkannya dengan tenaga.

Dengan makan produk secara teratur, keadaan kapal bertambah baik - mereka menjadi lebih elastik, tempat penyempitan dihapuskan, dan peredaran darah bertambah baik.

Madu adalah agen antibakteria yang kuat, yang sebahagian besarnya disebabkan oleh kandungan kalium yang tinggi - ia memusnahkan bakteria patogen. Produk ini mengatasi mikroorganisma patogen yang menyebabkan kepialu, termasuk kepialu, disentri, proses purulen kerana fakta bahawa ia menghalang mereka daripada kelembapan. Madu juga merupakan racun kulat, iaitu, ia mempunyai keupayaan untuk menahan perkembangan kulat. Tidak hairanlah produk yang baik tidak boleh merosot selama berabad-abad dan mengekalkan kegunaannya.

Dengan cara ini, keupayaan bakterisida madu juga digunakan oleh pengeluar ubat gigi - mereka menambah propolis kepada komposisi yang terakhir, yang serupa dengan madu dalam tindakannya. Dalam hal ini, boleh dikatakan bahawa secara sederhana, madu boleh membasmi kuman rongga mulut, menentang tindakan bakteria karies.

Satu lagi sifat luar biasa produk adalah keupayaan untuk menentang dan mengeluarkan racun dari badan. Yang terakhir mungkin berasal dari biologi (toksin) atau industri (toksik).

Selain itu, lebah, serta produk lebah, tidak bermutasi di bawah pengaruh radiasi. Fakta ini ditubuhkan selepas bencana nuklear di Jepun.Lebah mati atau terselamat tanpa bermutasi. Produk lebah juga kekal tidak berubah semasa terdedah kepada sinaran. Ini membolehkan kita membuat kesimpulan bahawa orang yang menggunakan produk ini sebagai sorben kurang terdedah kepada pendedahan radioaktif.

Kontraindikasi terhadap penggunaan madu terutamanya terpakai kepada mereka yang mempunyai alahan atau intoleransi individu terhadap komponen tersebut. Akibatnya, sebagai peraturan, sangat mengerikan - orang yang alergi dengan cepat mengalami sesak nafas, yang boleh menyebabkan kematian.

Madu sangat alah, jadi anda harus mula menggunakannya dengan dos yang kecil. Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun tidak boleh diberi madu.

Oleh kerana kandungan gula yang tinggi dan kandungan kalori yang tinggi, madu harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam kuantiti yang kecil dan pada waktu pagi. Paras gula yang tinggi juga menyebabkan penghidap diabetes tidak diingini untuk memakan produk tersebut.

Akhir sekali, kita tidak boleh melupakan peraturan penting untuk mengambil walaupun produk yang sihat: lebih banyak tidak bermakna lebih baik. Penggunaan madu yang berlebihan boleh mencetuskan alahan, menyebabkan masalah dengan pankreas. Dos harian yang dibenarkan untuk produk ini untuk orang dewasa yang tidak dikontraindikasikan ialah 45 g.

Madu manis dan wangi digunakan secara meluas di dapur. Ia ditambah kepada pastri dan pencuci mulut, menggantikan gula dengan rasa manis semulajadi ini. Ia digunakan untuk mengilat ayam semasa membakar, dan digunakan untuk membuat minuman, termasuk minuman beralkohol. Akhirnya, ia lazat sendiri dengan teh atau susu.

Walau bagaimanapun, apabila menggunakan produk, harus diingat bahawa ia tidak boleh tertakluk kepada rawatan haba.Pada suhu melebihi 40 darjah, ia kehilangan sifat berfaedahnya.

Banyak resipi rakyat untuk pelbagai penyakit melibatkan penggunaan madu. Ia ditambah kepada rebusan herba, dicampur dengan jus semulajadi, sayur-sayuran atau buah-buahan, dan produk lebah lain.

Madu telah banyak digunakan dalam masakan. Ia ditambah kepada barangan bakar dan minuman. Malah orang yang jauh dari memasak tahu bahawa madu adalah komponen yang sangat diperlukan dalam kek Paskah, kek madu, chak-chak dan gula-gula oriental yang lain. Ia ditambah kepada salad dressing, berkat yang mereka memperoleh nota pedas dan ketumpatan. Ayam yang disapu dengan sos madu, membentuk kerak emas yang cantik apabila dibakar.

Atas dasar madu, minuman beralkohol lama disediakan - mead. Walaupun kekuatannya, ia juga berguna untuk badan dalam dos yang kecil. Ciri mead adalah ketiadaan mabuk, mabuk dan sensasi lain yang tidak menyenangkan pada hari berikutnya selepas penggunaannya.

Pelbagai sbitni, kvass madu, infusi dan teh mempunyai kesan imunostimulasi yang jelas, membantu mengatasi selsema, meningkatkan nada badan.

Chak-chak ialah pencuci mulut tradisional Tatar dan Bashkir yang selalu muncul di atas meja semasa cuti. Hidangannya adalah kepingan kecil doh yang manis, digoreng dalam jumlah besar minyak dan ditaburi madu.

Untuk menyediakannya, anda perlukan:

• 400 g tepung gandum;
• 20 ml vodka (anda boleh menggunakan cognac atau lakukan tanpa alkohol sama sekali);
• 3 biji telur;
• 80 g gula pasir;
• sedikit garam;
• 450 ml minyak sayuran;
• 200 g madu cair.

Pecahkan telur, masukkan garam dan pukul dengan garfu. Jika alkohol digunakan, maka ia ditambah pada peringkat yang sama dan kemudian, semasa menggoreng, ia membolehkan anda mendapatkan doh yang lapang.

Tepung yang diayak melalui ayak secara beransur-ansur diperkenalkan kepada jisim yang disebat. Ia mungkin memerlukan sedikit lebih atau kurang daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Doh harus elastik dan padat.

Letakkan doh di permukaan, uli dengan tangan anda dan keluarkan untuk berehat di bawah tuala selama setengah jam. Selepas masa ini, uli doh sekali lagi, gulungkannya ke dalam kek setebal 2 mm (lebih baik untuk bekerja dengan doh dalam bahagian, lebih mudah). Potong kek menjadi jalur nipis (mudah menggunakan pemotong pizza), dan jalur menjadi kepingan setebal 2 cm.

Kemudian kepingan ini perlu digoreng atau kuali dengan but tinggi. Mereka akan meningkat dalam jumlah dan menjadi warna emas. Keluarkan dengan sudu berlubang dan letakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan.

Untuk menyediakan sirap, madu mesti dicampur dengan gula dan dipanaskan dalam mandi air selama kira-kira 10 minit Biji-bijian madu dan gula mesti larut, berubah menjadi jisim homogen.

Masukkan doh goreng ke dalam periuk, tuangkan sirap madu dan gaul, kemudian segera letakkan di atas pinggan, berikan bentuk slaid. Anda boleh meninggalkan sedikit sirap dan tuangkan terus ke atas hidangan dalam pinggan. Hidangan harus sejuk selama setengah jam atau satu jam, selepas itu ia boleh dihidangkan di meja.

Hidangan ini sesuai untuk meja perayaan - ia sangat lazat dan menarik. Pada masa yang sama, penyediaannya tidak memerlukan sebarang produk yang sukar dicapai atau kemahiran masakan khas.

Untuk memasak anda perlukan:

• bangkai ayam saiz sederhana;
• 2 sudu besar madu cair;
• 3-4 sudu besar mustard;
• 1/2 sudu teh cuka sari apel;
• minyak sayuran;
• garam, lada hitam tanah.

Basuh ayam, lumurkan dengan sedikit minyak. Parut dengan garam dan lada sulah. Campurkan selebihnya dengan madu dan mustard, tambah cuka sari apel dan gosok seluruh ayam dengan komposisi ini. Anda boleh menambah bawang putih parut halus ke dalam perapan. Biarkan bangkai perap selama 2-3 jam.

Kemudian letakkan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kerajang, dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama kira-kira sejam, taburkan ayam dengan jus yang menonjol setiap 10-15 minit. Jika ia mula terbakar, tutup dengan kerajang.

Keluarkan ayam yang dimasak dari ketuhar, bungkus dalam foil (jika ini tidak dilakukan semasa memasak) dan tahan dalam bentuk ini selama kira-kira 10 minit.Hidangkan dengan herba dan sayur-sayuran.

Madu sbiten adalah minuman penyembuhan purba berasaskan herba dan madu. Bergantung pada ciri-ciri komposisi, ia mempunyai kesan terapeutik pada organ tertentu. Sbitni yang lebih versatil mempunyai kesan tonik dan penegang.

Bahan-bahan hidangan:

• 200 ml madu cair (sebaik-baiknya kapur);
• 1 liter air yang ditapis (lebih baik mengambil air botol);
• 1 sudu teh kayu manis, halia (jumlah rempah boleh diselaraskan mengikut citarasa anda);
• pada hujung satu sudu teh anise dan buah pelaga;
• 5-7 biji lada hitam, sepasang bintang kayu manis, bunga lawang.

Tambah madu ke dalam satu liter air sejuk segar dan letakkan cecair di atas api. Sebaiknya masak sbiten dalam periuk. Selepas 5-10 minit, tambah rempah dan, kacau, reneh minuman di atas api selama 15-20 minit lagi. Sekiranya buih putih muncul, ia mesti dikeluarkan dengan segera, kerana jika tidak, minuman akan menjadi keruh. Keluarkan sbiten siap dari api, bungkus dan biarkan sejuk dalam bentuk ini.

Resipi klasik melibatkan madu mendidih, tetapi ini menyebabkan pemusnahan sejumlah besar komponen bergunanya. Anda boleh menambah madu kepada minuman siap sedia dan sedikit sejuk. Dalam proses mendesak dalam haba, ia masih akan larut. Daripada air, anda boleh mengambil decoctions, sebagai contoh, chamomile dan bunga limau. Alkohol kadangkala ditambah kepada sbiten untuk orang dewasa.

Minum sbiten seperti teh biasa. Pada musim sejuk, ia biasanya merupakan minuman pemanasan panas, manakala pada musim panas, sbiten dihidangkan sejuk, kerana ia sangat menyegarkan.

Kaya dengan bahan berguna, madu digunakan secara aktif untuk merawat pelbagai penyakit. Terdapat trend keseluruhan dalam perubatan di mana produk lebah bertindak sebagai ubat. Ia dipanggil apitherapy.

Satu ciri madu ialah 100% penghadamannya tanpa membebankan buah pinggang. Lebih-lebih lagi, ia mula bertindak sejurus selepas memasuki badan.

Untuk insomnia, disyorkan untuk minum segelas susu suam atau air sejam sebelum tidur, yang mana 1 sudu madu ditambah.

Untuk mukosa mulut yang meradang, anda boleh menyediakan ubat kumur berdasarkan madu dan chamomile, yang mempunyai kesan penyembuhan disinfektan dan menenangkan. Dua sudu bunga chamomile hendaklah dituangkan dengan 2 cawan air mendidih, kemudian dipanaskan dalam tab mandi air. Tapis, sejukkan ke suhu bilik, tambah 2 sudu teh madu. Gunakan perapi 4-5 kali sehari.

Untuk mengurangkan keadaan dengan aterosklerosis dan melambatkan perkembangan penyakit, komposisi berdasarkan madu membenarkan.Untuk melakukan ini, parut lobak pedas yang dikupas dalam jumlah 1 cawan dan biarkan campuran diseduh selama sehari. Selepas itu, anda perlu memasukkan ke dalamnya 1 sudu besar jus lobak merah dan bit yang baru diperah, madu. Perah jus sebiji lemon di sini. Ambil ubat yang dihasilkan 2 kali sehari, 2 sudu teh satu jam sebelum makan. Kursus ini adalah 1.5 bulan.

Dengan bronkitis, ubat berikut akan membantu - anda perlu mencampurkan madu dan mentega, diambil 100 g setiap satu. Tambah jumlah lemak babi yang sama dan 15 mg serbuk koko. Panaskan komposisi, tetapi jangan biarkan ia mendidih. "Ubat" yang dihasilkan harus ditambah kepada susu suam 1-2 sudu teh dan minum 2 kali sehari.

Haid yang menyakitkan, serta pendarahan rahim, boleh disamakan dengan bantuan komposisi sedemikian dengan penambahan madu - 1 sudu besar pudina dan herba valerian harus dituangkan ke dalam 500 ml air dan disimpan di dalam tab mandi air selama setengah jam . Sejukkan, tapis dan masukkan 2 sudu teh madu. Ambil pagi dan petang 200 ml sebelum makan.

Sebagai tambahan kepada rawatan penyakit, madu juga akan berguna dalam kosmetologi. Ia membolehkan anda mengatasi jerawat dan kilauan berminyak, melembapkan, menggalakkan penyembuhan kulit, dan membantu melawan kelemumur.

Untuk merawat kulit bermasalah, anda perlu mencampurkan kuning telur, satu sudu madu dan satu sudu teh minyak zaitun. Dalam lapisan, menunggu lapisan sebelumnya kering, topeng digunakan pada muka yang bersih (sebaik-baiknya dikukus sedikit) dan dibiarkan selama 20 minit. Basuh dengan air suam, kemudian basuh dengan sejuk. Kekerapan prosedur adalah dua kali seminggu.

Walaupun kandungan kalori yang tinggi, madu digunakan untuk penurunan berat badan. Segelas air, di mana madu dicairkan dan sepotong lemon ditambah, diminum pada waktu pagi semasa perut kosong, membolehkan anda mempercepatkan metabolisme anda dan bangun.

Oleh kerana nilai pemakanan produk yang tinggi, ia membantu mengurangkan rasa lapar dan pada masa yang sama membekalkan badan dengan nutrien yang diperlukan. Mereka yang bergelut dengan berat badan berlebihan boleh minum segelas air suam dengan madu setiap kali mereka ingin snek selepas waktu bekerja.

Adalah disyorkan untuk membeli madu bukan di pasar raya, tetapi dari individu persendirian, penjaga lebah. Dalam kes ini, kemungkinan besar anda akan membeli produk semula jadi, dan sebelum itu anda boleh merasainya. Madu asli tidak akan mempunyai rasa karamel, produk segar akan menyebabkan sedikit sakit tekak dan sedikit kepahitan di bawah lidah atau di hujungnya kerana kandungan glukosa.

Perhatikan aroma, tekstur madu. Warnanya boleh sama ada gelap atau terang, tetapi aroma bunga padang rumput yang ketara harus sentiasa ada. Madu asli adalah homogen dalam warna dan konsistensi. Jika anda perasan bahawa produk itu mengelupas, mempunyai warna atau sedimen yang berbeza, maka anda mempunyai madu palsu atau gred rendah. Yang terakhir ini juga dipanggil padya. Ia sebahagiannya terdiri daripada produk semula jadi dan juga dikumpul oleh lebah. Dengan sifatnya, ia hampir dengan semula jadi, tetapi, tidak seperti itu, ia cepat merosot, menjadi masam, dan ditapai.

Jika anda membelinya lebih dekat dengan musim sejuk, maka produk itu mungkin menjadi sedikit manis, yang merupakan perkara biasa. Tetapi penampilan salutan putih dan rasa masam menunjukkan bahawa madu telah ditapai dan tidak sesuai untuk dimakan.

Versi "palsu" dibancuh daripada gula, jus tembikai, menambah pemekat dan perisa kepadanya. Daripada penggunaan produk sedemikian, tidak ada apa-apa selain berat berlebihan yang boleh diekstrak.

Anda boleh membezakan madu asli daripada madu berkualiti rendah dengan menganalisis kecairan. Ambil satu sudu madu dan, "menggulung" produk di atasnya, angkat sudu. Madu akan mengalir turun dalam satu aliran tebal tanpa pecah, sangat perlahan, membentuk "slaid". Yang palsu akan mengalir dengan cepat, membentuk percikan dan cepat kabur menjadi "lopak".

Letakkan sedikit produk pada jari anda dan gosokkannya. Jika ia diserap, ini menunjukkan keasliannya. "Tiruan" madu hanya bergolek menjadi bola.

Beberapa ujian lagi akan membantu mengenal pasti yang palsu. Larutkan madu dalam segelas air, dan kemudian jatuhkan iodin atau lugol ke tempat yang sama. Cecair biru menunjukkan kandungan kanji atau tepung dalam komposisi, yang tidak sepatutnya dalam produk semula jadi. Anda juga boleh meletakkan sekeping roti dalam madu. Jika selepas beberapa hari ia menjadi sukar, anda mempunyai hasil kualitatif hasil kerja lebah madu. Sekiranya ia dilembutkan, maka ini berlaku di bawah tindakan gula pasir, yang biasanya ditambah apabila produk itu dipalsukan.

Jika anda membeli madu di kedai, beli madu yang negara asalnya adalah Rusia. Produk sedemikian mempunyai GOST 54644 - 2011 (madu asli). Produk monofloral dan polyfloral mempunyai standard negeri mereka sendiri.

Jangka hayat madu adalah setahun, selepas itu kebanyakan nutrien di dalamnya dimusnahkan. Walau bagaimanapun, ini boleh berlaku lebih awal jika produk tidak disimpan dengan betul. Untuk tujuan ini, bekas besi, aluminium, plastik tidak sesuai. Pilihan terbaik ialah balang kaca atau bekas kayu.

Madu tidak boleh terdedah kepada cahaya dan cahaya matahari. Anda perlu menyimpannya di tempat yang gelap pada tahap kelembapan normal (madu bersifat higroskopik). Produk menyerap bau, jadi anda tidak boleh menyimpannya berhampiran "jiran" wangi.

Selepas 3-4 bulan, madu mula mengkristal dan menebal.Ini tidak berlaku hanya dengan produk akasia, yang mengekalkan konsistensi cecair sehingga setahun. Suhu penyimpanan optimum ialah 5-10 darjah, kelembapan - tidak lebih daripada 65%.

Untuk mengembalikan produk kepada kecairan, memanaskannya dalam tab mandi air akan membantu. Pada masa yang sama, ia harus dipastikan bahawa suhunya tidak melebihi 40 darjah, kerana pada suhu yang lebih tinggi komponen berguna dimusnahkan.

Lihat di bawah untuk cara baharu menggunakan madu.