Apakah bifidoc, bagaimana ia berguna dan berbahaya?

Apa itu bifidok, kebanyakan pengguna tahu. Dalam pelbagai versi, ia boleh didapati di rak kedai; banyak perusahaan swasta dan perusahaan ladang pakar dalam penyediaan dan penjualan produk berharga ini.

Adalah dipercayai bahawa bifidoc mempunyai kesan positif pada mikroflora usus. Oleh itu, ia lebih diklasifikasikan sebagai produk makanan kesihatan. Sebelum ini, ia digunakan sebagai makanan tambahan. Pada masa ini, pengeluaran besar-besaran produk makanan ini untuk kegunaan umum telah ditubuhkan.

Bifidok disediakan dengan analogi dengan biokefir. Proses teknologi termasuk peringkat penyediaan dan pengenalan sebenar mikroflora. Susu ditapai dengan menambah kefir ferment dengan bifidobakteria. Kemudian pelbagai pengisi ditambah, selalunya komposisi beri dalam bentuk jus dengan kepingan berair. Oleh itu, anda boleh menemui dua jenis bifidok: tulen, tanpa bahan tambahan, serta dengan pelbagai bahan - buah-buahan, jus, beri dan perisa. Tiada standard tunggal untuk pengeluaran produk ini. sebab tu bifidok dihasilkan mengikut spesifikasi.

Produk semula jadi boleh berjaya dicipta di dapur anda. Untuk melakukan ini, anda perlu menambah bifidobakteria cecair kepada susu lembu yang dibeli, yang dijual di mana-mana farmasi dalam bentuk kering.Ampul ubat sedemikian dicairkan dengan air masak dan ditambah kepada segelas susu rebus. Pada suhu tinggi, bakteria mati, jadi keseluruhan teknologi adalah berdasarkan mengekalkan rejim suhu yang tidak melebihi +23 darjah Celsius.

Bekas dengan biokefir ditutup dan dibiarkan pada suhu bilik selama sehari. Ternyata produk perubatan yang berguna, yang disimpan di dalam peti sejuk pada suhu +4 darjah selama empat hari. Dalam proses penyediaan, perlu mengikuti perkadaran dengan ketat, jika tidak, bukannya berguna, produk itu boleh membahayakan tubuh.

Satu gram produk bifidoc siap mengandungi 106 unit bakteria kolonial. Masam dengan bifidobakteria menjadikan produk ini lebih sihat daripada produk tenusu lain.

Dalam penampilan, bifidok secara praktikal tidak dapat dibezakan daripada kefir atau yogurt rendah lemak. Tetapi rasanya jauh lebih manis, tanpa ciri masam kefir. Bifidobacteria, yang merupakan sebahagian daripadanya, adalah penghalang yang melindungi tubuh manusia daripada bakteria patogen dan patogen. Ia juga termasuk prebiotik dan bakteria berfaedah yang membuang toksin dan mikrob. Ini memberitahu bifidok tentang sifat imunomodulator. Ia mengandungi kompleks vitamin yang menyumbang kepada fungsi sistem saraf, peredaran darah dan perkumuhan badan manusia yang baik. 100 gram produk yang sihat mengandungi 50 kalori, serta:

• protein - 5.7 gr;
• karbohidrat - 7.7 gr;
• lemak - 5 gr.

Bifidok berbeza daripada kefir dan bifilife tradisional. Produk ini mudah dikelirukan. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai beberapa perbezaan, sifat dan ciri, yang berguna untuk diketahui.

Bifilife terdiri daripada:

• susu keseluruhan;
• susu skim;
• streptokokus termofilik;
• kultur permulaan yang diperbuat daripada bakteria berfaedah.

Kandungan lemak produk siap tidak melebihi 3.2%. Kandungan kalori produk 2.5% lemak ialah 53 kcal setiap 100 gram.

Kefir mempunyai kandungan kalori yang sama, tetapi dihasilkan dengan menapai susu dengan bantuan bakteria yis. Semasa proses pengeluaran, karbon dioksida dibebaskan dan produk memperoleh ciri rasa susu masamnya.

Perbezaannya terletak pada kaedah pengeluaran. Tidak seperti kefir, bifidok mempunyai kaedah penapaian yang berbeza, tanpa penambahan yis. Ia dihasilkan dengan bantuan bifidobakteria. Oleh itu, konsistensinya lebih lembut dan lebih padat. Rasanya sedap dan lebih mudah diminum.

Produk asid laktik adalah yang paling dituntut dalam diet manusia hari ini. Bifidok tidak terkecuali. Kemunculan produk ini pada awal abad ke-20 merevolusikan mikrobiologi. Saintis Mechnikov I. I. membuat penemuan, mengikut mana dia mendedahkan hubungan antara produk pereputan yang terkumpul di dalam tubuh manusia dan proses penuaan.

Ternyata keracunan diri badan dengan toksin boleh dihentikan dengan membersihkan dengan bantuan bifidobakteria. Mikroflora usus bertindak balas secara positif terhadap pembersihan jenis ini. Untuk menormalkan operasinya, adalah perlu dua kali seminggu guna bifidok. Ini menormalkan proses metabolik dan mencetuskan mekanisme penyembuhan diri.

Manfaat produk ini jelas:

• penggunaan bifidoc membantu meningkatkan kerja holistik semua fungsi badan dan menguatkan sistem imun;
• membantu menghilangkan dysbacteriosis dan keadaan dyspeptik;
• membantu membersihkan kulit dari jerawat dan bintik hitam;
• membersihkan badan toksin, menggalakkan penurunan berat badan;
• 200 gram bifidoc boleh menggantikan satu hidangan, yang membolehkan anda memasukkan produk ini dalam diet orang yang gemuk dan berlebihan berat badan;
• bifidok termasuk dalam diet rendah kalori, sebagai cara mengekalkan keseimbangan vitamin-mineral, mengekalkan fungsi normal badan;

• minuman dengan sempurna membersihkan dan menguatkan saluran darah, menstabilkan kerja sistem kardiovaskular, dan menormalkan tekanan darah;
• terima kasih kepada vitamin K dan B, ia meningkatkan fungsi sistem saraf;
• meningkatkan fungsi hati dan organ pembentuk darah, menghilangkan kolesterol berbahaya;
• kalsium dalam komposisi produk mempunyai kesan yang baik pada sistem tulang dan otot, menguatkannya, dan juga membantu memulihkan kulit, kuku dan rambut;
• mempunyai kesan yang baik pada keseluruhan sistem pencernaan dan perkumuhan;
• menormalkan keseimbangan bakteria semasa rawatan antibiotik;
• menghapuskan sembelit, mengawal motilitas usus normal;
• mengawal proses metabolisme dalam badan.

Bersama dengan faedah, terdapat kontraindikasi untuk penggunaan bifidok:

• intoleransi individu terhadap produk;
• kanak-kanak sehingga umur tiga tahun. Badan bayi sehingga masa ini tidak disesuaikan dengan bakteria ini. Penggunaannya boleh mengganggu mikroflora usus dan membawa kepada dysbacteriosis dan cirit-birit.

Tiada garis panduan khusus tentang cara terbaik untuk menggunakan produk ini. Oleh itu, anda perlu mengikuti cadangan umum dalam hal ini.

Pakar pemakanan menasihati:

• untuk tujuan pencegahan, minum bifidok dalam segelas tiga kali seminggu. Ini akan melindungi badan daripada virus dan produk pereputan, dan juga menggalakkan peremajaan dan meningkatkan nada keseluruhan;
• dengan rasa kembung dan senak, disyorkan untuk minum 200 gram produk setiap hari, kursusnya dalam masa sebulan;
• apabila mengambil ubat, anda perlu mengambil bifidok setengah gelas sehari sebagai agen pembersih yang meratakan kesan ubat;
• semasa pertumbuhan selsema, bifidok harus digunakan sebagai agen antivirus dan pelindung untuk orang dewasa dan kanak-kanak;
• untuk mengelakkan parasit dalam usus, penggunaan mingguan produk ini harus dimasukkan ke dalam diet;
• dalam diet kanak-kanak dari umur tiga tahun, anda perlu secara beransur-ansur memperkenalkan bifidok yang berguna. Produk ini mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal kanak-kanak.

Seperti yang anda lihat, bifidok adalah produk makanan yang sangat diperlukan untuk manusia moden. Ia digunakan dalam bentuk semula jadi, dan juga sebagai ramuan dalam resipi masakan. Sebagai contoh, bifidok segar dibumbui dengan salad buah-buahan dan sayur-sayuran, ditambah kepada doh pembakar, penkek dan penkek yang lazat, serta kek keju dan kaserol. Atas dasarnya, pelbagai mousses dan puding untuk pemakanan pemakanan disediakan.

Menurut ulasan pengguna, produk dengan bifidobakteria termasuk dalam diet kira-kira 60% penduduk negara. Dan angka ini sentiasa berkembang, kerana faedah penggunaannya sangat penting. Ramai yang menasihati bifidok kerana ia mempunyai tekstur yang menyenangkan dan rasa yang enak. Antara lain, komposisinya boleh diubah dengan buah-buahan kering, kacang, jem dan sirap.

Untuk memasak anda perlu: keju keras - 50 gram, 200 gram bifidok, ketumbar segar, garam, lada hitam tanah dan buah pala di hujung pisau.

Keju disapu pada parutan halus, sayur-sayuran cincang halus ditambah. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan sehingga sebati dan hidangkan sebagai perasa untuk hidangan utama.

Anda juga boleh memasak nasi okroshka selama lima minit. Anda perlu memasak 300 gram nasi bulat dan campurkan dengan bungkusan 500 gram bifidok tanpa pengisi. Hidangan itu diasinkan dan dibumbui dengan herba cincang: ketumbar, pasli, dill, basil dan bawang putih. Dihidangkan dalam pinggan bahagian dengan tangkai hijau dan tomato ceri.

Faedah yang tidak diragui, digabungkan dengan rasa yang baik dan sifat penyembuhan, menjadikan bifidok sebagai produk makanan yang sangat diperlukan. Cubalah dan lihat sendiri!

Untuk maklumat tentang cara memasak bifidok sendiri, lihat video berikut.