Lassi: apakah minuman ini dan bagaimana untuk menyediakannya?

Koktel Lassi boleh dipanggil sangat asli dan eksotik. Ia berhutang asal usulnya kepada wilayah negeri barat laut India. Minuman ini juga popular di Pakistan. Punjab terletak di sempadan negara-negara ini. Pada masa asal usul koktel, sebahagian daripada wilayah Pakistan adalah sebahagian daripada subordinasi India. Dalam tujuannya, lassi mempunyai fungsi tonik dan menyegarkan.

Lassi ialah minuman yang berkaitan dengan masakan Ayurveda, menyegarkan, memuaskan rasa lapar dan dahaga. Di tengah-tengah pencuci mulut India adalah bahan utama - yogurt hidup. Komposisi klasik semestinya termasuk ais hancur, sirap gula, produk asid laktik.

Bahan biasa dalam lassi ialah puri mangga. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, koktel mempunyai kesan positif pada keadaan kulit, keanjalan dan warnanya, sistem pencernaan, dan menyumbang kepada penyerapan vitamin dan nutrien yang lebih baik oleh badan kita.

Rempah dan perasa aromatik India yang unik, seperti anise, halia, kunyit, buah pelaga, zira, buah pala, adas, tarragon dan lain-lain, memberikan kecerahan rasa, mengaktifkan fungsi imun dan metabolik badan, memberi tenaga, menambah kekuatan. Mereka diperkenalkan ke dalam komposisi lassi semata-mata untuk pilihan rasa.

Dalam lassi, anda boleh menggabungkan komponen yang berbeza: kacang, rempah, madu, buah-buahan, jus, sayur-sayuran. Terima kasih kepada fleksibilitinya, pelbagai jenis komposisi diperolehi, dan, dengan itu, resipi.

Salah satunya adalah klasik dan tradisional. Ini adalah koktel yang mengandungi mangga, yogurt biasa, gula, cip ais. Minuman itu mudah dibuat. Selama lima minit, dengan mencambuk semua bahan dalam pengisar. Keringanannya bergantung pada tempoh sebatan. Konsistensi pekat lasi dihidangkan dalam keadaan sejuk dan dalam gelas, anda boleh taburkan rempah kegemaran anda di atasnya. Apabila menambah herba atau herba pada resipi, ia mesti dikisar menjadi pes.

Resipi lassi yang paling mudah ialah yogurt disebat (produk susu yang ditapai India), air, gula dan rempah ratus, yang menyegarkan badan pada suhu tinggi.

Koktel tradisional ialah satu puri mangga, dua gelas air, setengah gelas yogurt, dua sudu madu, satu sudu teh (tanpa bahagian atas) halia parut, secubit buah pelaga tanah. Bahan-bahan yang dihancurkan dalam puri dihidangkan dengan ais, ditaburi dengan kulit limau. Minuman sedemikian akan membantu pencernaan, menguatkan sistem imun.

Buah-buahan kering yang dihancurkan (prun, buah ara, aprikot kering, kurma) sesuai dengan lassi dengan segelas yogurt India susu masam, segelas air, sedikit halia (secukup rasa) dan vanila.

Resipi untuk koktel dengan lada sulah, garam dan jintan manis, digabungkan dengan segelas yogurt yang disebat, menormalkan proses usus.

Pisang, pencuci mulut lassi rendah lemak boleh dibuat menggunakan sebiji buah eksotik, segelas dahi (yogurt), setengah gelas air sejuk, ais hancur, secubit buah pala dan kayu manis. Komposisi manis sedemikian akan menggembirakan kanak-kanak.

Lassi masin Namkin boleh dipanggil pelbagai koktel. Campurkan dalam pengisar segelas yogurt, lebih daripada setengah gelas air sejuk, setengah sudu teh garam, tuangkan ais yang dihancurkan ke dalam gelas, taburkan dengan jintan putih dan pudina hijau, dikisar menjadi pes.

Lassi "Mithi" mengandungi yogurt, air sejuk, gula, beberapa sudu air mawar, secubit buah pelaga tanah dan kepingan ais kecil. Koktel berbuih akan menyegarkan anda dalam cuaca panas. Hanya satu bahan yang akan menambah kelembutan pada resipi minuman - susu sejuk ditambah sebagai ganti air.

Cara mudah dan mudah untuk memasak Lassi sedang menunggu anda dalam video di bawah.