Apa yang boleh digantikan dengan mentega?

Produk seperti mentega sering digunakan dalam masakan. Ramai suri rumah tidak boleh melakukannya walaupun sehari, tetapi ada kalanya ia tidak ada. Terdapat banyak produk yang boleh menggantikan mentega dalam pelbagai resipi dan mencapai hasil yang diinginkan.

Mentega segar, diperbuat daripada bahan semula jadi, mempunyai aroma yang mempesonakan dan rasa yang kaya yang dipindahkan ke hidangan. Walaupun kualiti gastronomi yang sangat baik, jumlah penggunaan produk ini mestilah terhad atau minyak terbengkalai atas sebab-sebab tertentu:

• jumlah minimum minyak disyorkan untuk orang yang berumur lebih dari 40 tahun, serta bagi mereka yang berlebihan berat badan;
• vegan menolak produk yang diperbuat daripada lemak haiwan atas sebab-sebab etika;
• pelbagai penyakit kronik, seperti cholecystitis dan pankreatitis, adalah sebab penting untuk penolakan;
• diet dan rejimen, yang termasuk pengambilan makanan rendah kalori;
• intoleransi individu terhadap bahan-bahan yang membentuk minyak, serta alahan kepada laktosa;
• ada juga yang langsung tidak menggemari rasa produk di atas.

Buah ini tidak terdapat dalam diet orang Rusia sekerap mentega, tetapi jika seseorang lebih suka makanan tumbuhan dan mengikut angka itu, maka alpukat pasti akan berada dalam dietnya. Ia mengandungi banyak unsur surih dan mikroorganisma yang berguna. Buah-buahan termasuk dos besar vitamin E, pelbagai antioksidan yang diperlukan untuk fungsi penuh badan. Ia juga bernilai menyebut lutein, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ penglihatan dan merupakan elemen penting dalam pencegahan penyakit.

Avokado kaya dengan lemak. Produk ini mengandungi 20-30% daripada komponen ini. Asid lemak tak tepu, yang merupakan sebahagian daripadanya, mengurangkan kolesterol. Pulpa berair dan berlemak pada sandwic adalah alternatif yang bagus untuk mentega. Taburkan hidangan dengan sedikit garam dan lada sulah. Selain itu, buah telah menemui kegunaannya dalam penaik. Dalam kes ini, perlu mengambil kira perkadaran yang diperlukan. Daripada satu sudu teh produk susu, setengah sudu pulpa masak harus digunakan.

Snek dengan rasa asli dalam bentuk puri boleh digunakan sebagai pengganti mentega susu. Produk ini sangat popular di Timur Tengah. Hummus diperbuat daripada minyak zaitun, lentil, bawang putih, pes bijan dan jus lemon semulajadi. Produk ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf dan tepu badan dengan asid amino penting.

Juga, pakar mencatat kesan yang baik pada badan dengan penggunaan biasa kerana kandungan vitamin B dan kalium.Daripada sandwic mentega, mulakan hari anda dengan taburan hummus pada sekeping roti. Makanan ringan sedemikian akan berguna bukan sahaja pada waktu pagi, tetapi juga pada waktu petang. Hummus mempunyai keupayaan luar biasa untuk meningkatkan kualiti rehat semasa tidur.

Produk ini disediakan menggunakan teknik pendedahan berpanjangan komponen kepada haba yang rendah. Dalam proses itu, semua deposit dan kekotoran berlebihan dikeluarkan daripadanya, meninggalkan rasa pedas dan bau ciri. Minyak ini telah lama sangat dihargai di India. Kelebihan utama produk adalah jangka hayatnya yang panjang berbanding mentega konvensional. Produk kekal segar walaupun dalam iklim panas, tanpa menggunakan peti sejuk.

Penggunaan minyak sapi adalah universal. Rasanya hebat dalam bubur, pada sandwic atau sebagai bahan dalam penaik. Sesetengah suri rumah rebus daging dan sayur-sayuran di atasnya.

Ramai orang suka pisang yang manis dan berair. Buah-buahan eksotik adalah sumber vitamin B, kalium dan serat semulajadi yang sangat baik. Pure buah-buahan sering digunakan sebagai pengganti mentega dalam makanan panggang manis. Oleh kerana rasa manis semulajadi semasa memasak, anda boleh mengurangkan jumlah gula, menjadikan hidangan lebih sihat.

Apabila menggunakan bahan ini, ingat bahawa anda harus mengurangkan masa memasak kira-kira satu perempat. Doh mesti dibakar pada suhu serendah mungkin supaya pastri tidak menjadi kering dan basi. Sos epal mempunyai sifat yang sama. Dengan produk ini, hidangan akan memperoleh rasa kegemaran dan biasa semua orang.

Produk ini digunakan secara aktif sebagai pengganti mentega. Ia diperoleh dengan menekan dan memanaskan pulpa kelapa. Selalunya, penggantian sedemikian digunakan dalam penyediaan penaik, mematuhi perkadaran dalam nisbah 1: 1. Ciri utama produk adalah bau ciri yang jelas, yang dipindahkan ke hidangan. Tidak semua orang menyukai ciri ini, bagaimanapun, hanya minyak yang tidak ditapis yang memilikinya.

Produk yang disucikan hampir tidak mempunyai aroma, dan skopnya lebih luas disebabkan oleh peningkatan suhu pembakaran. Ia boleh digunakan bukan sahaja untuk hidangan doh, tetapi juga untuk menggoreng. Produk yang tidak ditapis sesuai untuk salad dan juga penyediaan minuman asli. Anda juga boleh menggoreng dan merebus makanan, tetapi hanya dengan api perlahan pada suhu minimum.

Jika anda sedang mencari alternatif mentega yang lazat dan mengenyangkan untuk snek anda, pastikan anda melihat mentega kacang. Hidangan berkhasiat ini berpasangan hebat dengan biskut, roti bakar, keropok, roti dan banyak lagi. Komposisinya tebal dalam konsistensi dan mempunyai rasa kacang yang menyenangkan dengan aroma yang sama.

Komponen utama produk ini adalah kacang tanah, yang kaya dengan mineral, vitamin dan unsur-unsur lain yang diperlukan oleh tubuh. Penggunaan produk yang kerap dan diukur mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan pencernaan. Walaupun nilai pemakanan, minyak walnut bukanlah produk super kalori kerana kandungan asid lemak tak tepu. Komponen ini memulakan proses pembakaran tisu adiposa.

Minyak zaitun telah digunakan dalam masakan untuk masa yang lama dan terkenal dengan banyak kualiti berguna dan rasa yang sangat baik. Salah satu produk yang paling popular di dunia diperolehi dengan menekan buah pokok zaitun. Produk ini boleh digunakan dengan selamat sebagai pengganti mentega biasa dalam kentang tumbuk atau pasta. Minyak zaitun digunakan untuk:

• penyediaan salad dan pembuka selera;
• pastri manis dan masin;
• menggoreng sayur-sayuran, ikan dan hidangan daging;
• pemadaman;
• sebagai bahan dalam sos, perapan dan pembalut;
• produk ditambah kepada pasta dan kentang tumbuk.

Minyak sayuran yang diperbuat daripada biji bunga matahari ada di dapur setiap orang Rusia. Produk yang popular, meluas dan mampu milik ini juga bagus sebagai pengganti produk tenusu. Minyak bunga matahari diwakili oleh syarikat moden dalam julat harga yang pelbagai. Jika anda tidak mahu hidangan memperoleh bau ciri benih dengan penambahan bahan, gunakan produk halus yang bebas daripada kekotoran yang mungkin.

Memasak marjerin selalunya digunakan untuk membuat makanan bakar. Produk berlemak ini mempunyai bau ciri yang membezakannya daripada mentega. Selalunya, marjerin digunakan untuk membuat pencuci mulut dari doh: biskut, kek. Tetapi menambah marjerin pada kentang lecek atau pasta adalah sangat tidak digalakkan. Ramai orang beranggapan bahawa bahan sedemikian hanya akan merosakkan rasa hidangan.Juga, suri rumah dinasihatkan untuk menggunakan marjerin untuk membakar hanya dalam kes di mana ia ditunjukkan dalam resipi. Ia tidak berbaloi untuk menggantikan minyak dengan mereka kerana perbezaan besar dalam kandungan lemak produk.

Keju kotej yang sihat, berdiet dan mengenyangkan dengan roti akan menggantikan sandwic standard dengan mentega. Produk ini sihat dan disyorkan untuk kegunaan biasa untuk semua peringkat umur. Keju kotej adalah sumber protein yang mudah dihadam dan vitamin pelbagai kumpulan. Produk ini juga mengandungi kalsium, magnesium dan mineral. Jika anda sedang berdiet atau biasa makan makanan rendah kalori, pilih keju kotej dengan kandungan lemak minimum.

Untuk maklumat tentang cara menggantikan mentega dalam penaik, lihat video di bawah.