Apa yang boleh anda gantikan dengan mentega dalam penaik?

Hampir tiada pastri manis yang lengkap tanpa mentega atau marjerin. Atas pelbagai sebab, suri rumah moden semakin berfikir tentang cara menggantikan mentega dalam penaik. Apakah produk yang akan membantu menjadikan penaik lazat dan sihat? Semua jawapan ada dalam bahan kami.

Walaupun fakta bahawa mentega telah menjadi produk kegemaran ramai orang selama beberapa dekad, suri rumah moden cenderung untuk tidak menggunakannya dalam penaik. Dengan mengeluarkan mentega dari resipi, anda bukan sahaja boleh mengurangkan kandungan kalori hidangan siap, tetapi juga menambah faedah dan rasa baru kepadanya. Pure buah-buahan dan juga sayur-sayuran boleh menjadi alternatif yang sangat baik. Terima kasih kepada pengganti yang lazat dan sihat, kek cawan, mufin dan pai menjadi lapang dan ringan. Dengan cara ini, menggunakan puri seperti itu untuk kuki atau untuk pai, anda tidak perlu takut bahawa ini akan menjejaskan rasa secara negatif.

Pure epal yang berair dan segar sangat bagus untuk menggantikan mentega dalam mufin atau asas kek. Untuk melakukan ini, sangat mungkin untuk menggunakan puri siap pakai, yang dijual di jabatan makanan bayi. Dan anda boleh melakukannya sendiri. Untuk membuat doh sebagai gebu dan seragam yang mungkin, sos epal siap harus tanpa ketulan. Dengan jisim buah sedemikian, anda boleh menggantikan separuh daripada jumlah minyak yang ditunjukkan dengan selamat, atau anda juga boleh meletakkan hanya kentang tumbuk dalam doh. Adalah penting untuk diingati puri memerlukan sebanyak gram minyak. Sekiranya kek memerlukan dua ratus gram mentega, maka, dengan itu, ia boleh digantikan dengan jumlah puri yang sama.

Anda juga boleh menggunakan pisang segar tumbuk dalam resipi. Tetapi di sini adalah penting untuk mengambil kira hakikat itu puri pisang menjadikan doh sedikit lebih berat, jadi lebih baik menggantikan separuh daripada jumlah mentega yang ditunjukkan dengannya. Jika tidak, doh tidak akan naik, ia akan menjadi terlalu padat dan basah. Ramai orang menyukai buah eksotik hijau dan sihat daripada alpukat kerana rasa dan faedahnya.

Jisim lemak alpukat boleh menggantikan sepenuhnya mentega dalam roti pendek atau mana-mana doh lain. Pure dari buah eksotik ini memerlukan separuh daripadanya. Iaitu, bukannya dua ratus gram mentega, kami meletakkan hanya seratus gram puri tersebut dalam doh. Ngomong-ngomong, lebih baik menggunakan koko dengan alpukat untuk menjadikan doh warna yang bagus. Buahnya memberikan warna kehijauan pada doh, dan tidak semua orang menyukainya.

Satu lagi pengganti yang berguna ialah prun puree. Ia agak mungkin untuk memasak sendiri atau anda boleh membeli siap. Pure ini sesuai untuk resipi yang termasuk coklat atau koko. Prun boleh menggantikan mentega sepenuhnya. Perkadaran harus diperhatikan satu per satu.

Dengan cara ini, sebagai tambahan kepada buah-buahan, anda boleh menggunakan puri sayuran. Sebagai contoh, jika ia adalah zucchini. Dengan sendirinya, sayuran ini tidak mempunyai rasa yang jelas, jadi ia sering ditambah kepada pastri. Ia tidak perlu direbus atau dibakar terlebih dahulu, sangat mungkin untuk menggunakan buah mentah. Perkara utama ialah mengisarnya dengan teliti kepada keadaan jisim homogen. Adalah dinasihatkan untuk memilih zucchini muda yang lebih kecil.Kemudian anda boleh mengisar buah bersama kulitnya.

Perlu diingat bahawa mufin coklat seperti brownies memperoleh tekstur yang halus dan lapang dengan tepat berkat puri ini. Dan jika anda menggunakan zucchini gelap, doh akan menjadi lebih lembut. Anda juga boleh menggunakan puri labu. Sekiranya tiada produk siap, maka jumlah labu yang diperlukan hendaklah direbus dalam air atau dikukus, dan kemudian dicincang menjadi puri. Muffin dan kek cawan ternyata hebat dengan puri ini. Baking mengambil warna terang yang menyenangkan, dan doh sangat lapang. Dengan cara ini, rasa labu tidak dirasai sama sekali.

Mentega biasa boleh digantikan dengan mentega lain. Kurang kalori dan lebih berguna. Sebagai contoh, ramai suri rumah hanya menggunakan minyak sapi dalam resipi mereka. Anda boleh membeli produk siap, atau anda boleh membuatnya sendiri di rumah. Dalam proses memasak minyak sapi, semua kekotoran yang tidak perlu dan berbahaya dikeluarkan. Akibatnya, produk tulen kekal, yang tidak lagi menjejaskan kesihatan. Menggunakan minyak sapi, anda harus mengurangkan sedikit perkadaran yang ditunjukkan. Sebagai contoh, jika resipi mengatakan seratus lima puluh gram mentega, maka mentega cair memerlukan seratus dua puluh.

Membakar dengan mentega selalunya menyebabkan perut terasa berat atau pedih ulu hati. Dalam kes ini, anda boleh menggantikannya dengan minyak bunga matahari. Terima kasih kepadanya, doh akan menjadi lebih lembut. Pilih minyak yang ditapis dan disucikan, maka rasa penaik akan tetap sama. Minyak sayuran sesuai untuk mufin, muffin dan juga pastri kerak pendek. Jika resipi mengatakan seratus gram mentega, kemudian gantikannya dengan tujuh puluh miligram minyak sayuran.

Anda juga boleh menggantikan produk tenusu biasa dengan minyak kelapa. Anda perlu menggunakannya satu demi satu.Perlu diingat bahawa jika anda menggunakan produk yang tidak ditapis, maka penaik akan memperoleh aroma ciri. Sudah tentu, ini hanya baik jika anda membuat pastri manis, seperti biskut roti pendek. Dan dalam baki baking, penguasaan rasa kelapa boleh merosakkan hasil yang diharapkan.

Mentega kacang, yang diperbuat daripada kacang berkualiti dan tanpa tambahan bahan tambahan berbahaya, boleh digunakan dalam penaik. Kek cawan atau muffin sangat sedap. Alternatif ini akan menarik minat semua orang yang tidak peduli dengan aroma kacang.

Kadang-kadang tiada mentega di tangan dan suri rumah melakukan pelbagai helah untuk membakar pencuci mulut yang lazat. Sebagai contoh, bahan yang hilang digantikan dengan mayonis atau yogurt asli. Mayonis boleh diambil dalam perkadaran yang sama, dan yogurt memerlukan separuh minyak.

Akhirnya, kami mempunyai beberapa petua berguna, yang pasti berguna kepada semua yang tidak acuh tak acuh dengan pastri yang wangi dan sedap.

• Pure pisang sesuai untuk pastri. Contohnya, untuk roti, pai manis atau roti buatan sendiri. Terima kasih kepada yis, doh dengan puri seperti itu pasti akan naik dan tidak terlalu padat.
• Jika anda memutuskan untuk menggantikan minyak dengan puri sayuran, maka anda harus berpegang pada nisbah satu dengan satu.
• Sekiranya rumah itu mempunyai minyak zaitun, maka ia agak sesuai daripada mentega atau bunga matahari. Tidak ditapis boleh digunakan untuk roti atau pastri yang sedap, dan ditapis untuk roti atau biskut.
• Dalam pastri shortcrust, separuh bahagian mentega boleh digantikan dengan keju kotej.Akibatnya, doh akan menjadi lazat dan rapuh. Keju kotej mesti terlebih dahulu dikisar.
• Sekiranya anda mempunyai marjerin yang diperbuat daripada susu soya, maka sangat mungkin untuk menggunakannya dalam penaik, memerhatikan perkadaran satu hingga satu.
• Kentang tumbuk campuran boleh digunakan sebagai ganti mentega untuk membakar. Contohnya, labu dan epal atau epal dan pisang.

Untuk maklumat tentang cara menggantikan mentega dalam penaik, lihat video di bawah.