Whey susu kering: ciri dan ciri aplikasi
Whey serbuk disyorkan untuk digunakan oleh lelaki dan wanita. Ia digunakan dalam pelbagai bidang, sering dimasukkan ke dalam pemakanan sukan, kerana ia memberi kesan positif kepada pertumbuhan jisim otot. Produk meningkatkan kesihatan, adalah kejayaan dengan mereka yang cuba menurunkan berat badan.
Penerangan dan komposisi
Produk ini diperoleh daripada susu yang diproses, yang digunakan dalam pengeluaran keju. Untuk membuat whey, cecair terlebih dahulu dibersihkan, kemudian dipasteurisasi, pekat dan dikeringkan. Pada masa yang sama, unsur surih dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia kekal utuh. Bahan mentah ini tidak diubah suai secara genetik. Ia mengandungi 94% air. Komponen selebihnya ialah gula, unsur surih dan vitamin. Hasilnya ialah serbuk yang dicairkan dengan air sebelum digunakan.
Jika perlu, produk yang sudah pekat ditambah demineralisasi untuk mencapai tahap keasidan yang diperlukan. Untuk ini, kaedah elektrodialisis digunakan, terima kasih kepada hasil akhir yang memuaskan dengan kualiti yang tinggi. Kesesuaian bahan mentah ditentukan oleh ujian makmal. Produk itu dijual mengikut dokumentasi normatif dan teknikal.
Nilai biologi yang tinggi telah menjadikan produk tersebut mendapat permintaan dalam pelbagai industri. Selalunya, whey digunakan sebagai pengganti susu tepung.
Dari produk ini, seseorang menerima vitamin B, yang menggalakkan peredaran darah yang baik, meningkatkan metabolisme.Untuk tulang, whey boleh membekalkan kalsium yang diperlukan. Fosforus mempunyai kesan merangsang pada pertumbuhan sel, karbohidrat memberikan tenaga yang diperlukan.
Di samping itu, produk ini kaya dengan:
- potasium;
- zink;
- magnesium;
- vitamin A, E, C;
- kolin, asid nikotinik dan biotin.
Faedah dan petunjuk
Jika kita bercakap tentang faedah whey kering, maka ia bukan sahaja tonik, tetapi juga menenangkan, kesan pembersihan. Doktor mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet bagi mereka yang perlu membersihkan buah pinggang, hati dan pundi kencing, menghapuskan masalah kulit, menyingkirkan penyakit gastrousus, mengatasi penyakit koronari, aterosklerosis.
pengurangan berat
Selalunya, pakar pemakanan menetapkan produk ini kepada mereka yang bergelut dengan berat badan berlebihan. Whey bukan sahaja membersihkan badan daripada garam dan toksin. Ia juga boleh mengeluarkan beberapa racun.
Produk ini akan menjadi sangat diperlukan untuk orang yang mengalami bengkak, kerana ia membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Di samping itu, whey kering membantu memulihkan mikroflora usus, ia diserap dengan sempurna. Ini adalah pembantu utama badan pada hari puasa.
Jumlah laktosa yang mencukupi menghalang pembentukan bakteria patogen dalam usus. Penggunaan whey mengurangkan rasa lapar, tetapi pada masa yang sama, produk itu menyediakan bahan berguna yang diperlukan untuk seseorang.
Serum mempunyai kesan yang menakjubkan apabila digunakan oleh wanita, kerana ia bukan sahaja meningkatkan keadaan kulit dengan ketara, tetapi juga mengembalikan keanjalannya. Di samping itu, produk membantu menguatkan rambut dan kuku, mengaktifkan pertumbuhan mereka. Untuk ini dan banyak sebab lain, ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi moden. Serum membantu lelaki membina jisim otot, membakar lemak yang tidak diperlukan.
Penggunaan dalam industri makanan
Perlu dikatakan bahawa protein whey dalam komposisinya paling mirip dengan susu manusia. Di antara kelebihan utama produk, kesan imunostimulasi diperhatikan, kerana whey tersebut mengandungi lebih banyak sistein dan triptofan daripada kasein. Unsur-unsur inilah yang membantu menjana semula protein hati, membentuk hemoglobin dan meningkatkan jumlah glutation.
Dalam industri roti, whey digunakan secara meluas oleh banyak pengeluar. Penyelesaian yang terhasil berfungsi sebagai asas untuk mencipta pemula. Hasilnya adalah makanan panggang yang indah. Kualiti roti tersebut berada pada tahap yang tinggi, begitu juga dengan nilai pemakanannya. Penambahan produk membolehkan anda membuat bagel dan pengeringan yang indah, yang mempunyai kerapuhan yang diperlukan, memperoleh gloss yang menarik di dalam ketuhar.
Whey terdapat dalam banyak pencuci mulut. Dengan tambahannya, wafel, roti halia, biskut, pes, mousses, jeli dan gula-gula dibuat. Dalam pembuatan gula-gula, serbuk whey menggantikan sebahagian daripada gula tepung. Ia dimasukkan ke dalam komposisi pada peringkat menguli pes. Menggunakan produk boleh mengurangkan kos pengeluaran dengan ketara.
Berdasarkan produk yang diterangkan, ciuman yang menakjubkan diperolehi. Untuk mendapatkan minuman, perlu mencairkan whey dalam air suam, tambah kanji dan perasa.
Perlu diingatkan bahawa penggunaan produk, tanpa mengira di mana dan bagaimana ia digunakan, mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Oleh itu, ia digunakan secara meluas bukan sahaja dalam industri penaik, tetapi juga dalam industri daging, tenusu, dan dalam pengeluaran makanan bayi.Satu-satunya kes di mana whey keju boleh membahayakan adalah intoleransi individu terhadap produk. Jika tidak, ia benar-benar selamat untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Untuk maklumat tentang sifat berfaedah whey, lihat video berikut.
