Susu 3.2% lemak: sifat dan kandungan kalori produk

Susu digunakan bukan sahaja sebagai minuman, tetapi juga sebagai ramuan dalam masakan. Ia mempunyai sejumlah besar sifat berguna dan unsur surih. Produk ini boleh berasal dari tumbuhan dan haiwan, diproses secara terma atau tidak, dan ia juga berbeza dalam peratusan kandungan lemak. Susu lembu yang paling popular ialah 3.2% lemak.

Kandungan kalori susu secara langsung bergantung pada kandungan lemaknya, yang, seterusnya, dipengaruhi oleh baka haiwan, apa yang dimakannya, dan pemprosesan buatan produk siap. Kandungan kalori diukur dengan jumlah kalori setiap 100 gram susu.

Berdasarkan jenis rawatan haba, produk boleh terdiri daripada beberapa jenis.

• Susu pasteur diproses hanya cukup untuk menghapuskan bakteria berbahaya, sambil mengekalkan sifat bermanfaatnya. Ia dianggap sebagai spesies yang paling biasa dimakan. Nilai tenaga - 58 kcal.
• Susu UHT diproses untuk masa yang lebih lama daripada jenis sebelumnya, jadi kira-kira separuh daripada unsur surih bermanfaat kekal di sana. Kandungan kalori produk sedemikian ialah 59 kcal.
• Susu bakar mempunyai rasa karamel. Ia kehilangan sifat bergunanya kerana fakta bahawa ia menjalani pemprosesan yang lama. Nilai tenaga - 58 kcal.
• Susu steril dengan rawatan haba yang berpanjangan kehilangan semua kualitinya. Kandungan kalori - 60 kcal.

Oleh itu, kita boleh membuat kesimpulan bahawa kandungan kalori setiap 100 gram susu dengan kandungan lemak 3.2% ialah 58-60 kalori.

Komposisi kimia 100 ml susu 3.2% lemak termasuk beberapa komponen berikut:

• air - 88.4 g;
• lemak - 3.2 g;
• karbohidrat - 4.7 g;
• protein - 2.9 g;
• kolesterol - 9 g.

100 gram susu juga mengandungi:

• kalsium - 120 mg (12% daripada keperluan harian);
• iodin - 9 mcg (6%);
• kalium - 146 mg (6%);
• fosforus - 90 mg (9%);
• vitamin B2 (riboflavin) - 0.15 mg (8%);
• vitamin B5 (asid pantothenik) - 0.38 mg (8%);
• vitamin B4 (kolin) - 23.6 mg (5%);
• vitamin B3 (niasin) - 0.8 mg (4%);
• vitamin C (asid askorbik) - 1.3 mg (2%).

Susu kaya dengan komponen berikut.

• Potasium mengawal keseimbangan air-garam dalam badan kita, bertanggungjawab untuk kandungan air di dalam dan di antara sel, menjalankan metabolisme karbohidrat dan protein, mengatur bekalan oksigen ke otak, menggalakkan pembebasan ammonia, dan juga meningkatkan peredaran darah. dan fungsi jantung.
• Kalsium menjejaskan pembekuan darah, kerana ia adalah komponen utama untuk nukleus dan membran sel. Unsur mikro ini membantu otot bekerja dan menyekat kekejangan otot. Dalam kombinasi dengan bahan lain, ia membantu kerja kelenjar pituitari, pankreas dan kelenjar endokrin, kelenjar adrenal.
• kalsium dan fosforus menguatkan dan mengekalkan kesihatan tulang, gigi, rambut dan kuku.
• Iodin dalam tubuh manusia ia membantu kelenjar tiroid, menggalakkan metabolisme dan penjanaan semula, menguatkan sistem otot dan sistem muskuloskeletal.
• Vitamin B2 membantu memecahkan lemak dan karbohidrat dan menukarkannya kepada tenaga, menggalakkan kerja dan penyerapan unsur surih lain (besi, zink) dalam badan.
• Niasin (B3) mengatur pertukaran tenaga, tindak balas redoks dan kerja sistem pencernaan.
• Vitamin B4 menjalankan kerja sistem saraf dan meningkatkan kebolehan mental.
• Vitamin C menggalakkan pertumbuhan semula kulit, menguatkan saluran darah, dan ia juga meningkatkan fungsi perlindungan badan.
• Asid pantotenat (B5) merangsang kerja hormon dan menjejaskan keadaan emosi seseorang.

Tetapi terdapat kategori orang yang dikontraindikasikan untuk memakannya. Susu tidak boleh dimakan oleh mereka yang:

• mempunyai intoleransi laktosa;
• adalah obes;
• mempunyai masalah dengan sistem penghadaman dan perkumuhan.

Ia juga tidak disyorkan untuk memberi susu sedemikian kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun. Orang tua harus mengehadkan diri mereka kepada satu gelas sehari.

Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai 3.2% susu lemak daripada video berikut.