Susu buatan sendiri: faedah dan kemudaratan, penggunaan dan penyimpanan

Dalam dunia moden, selalunya mereka mula bertanya soalan "adakah ada faedah daripada susu? » Jika anda mula memahami, anda akan perasan bahawa produk ini bukan sahaja mempunyai ciri-ciri berguna, tetapi juga bahaya yang ketara kepada kesihatan manusia.

Pada mulanya, anda perlu memikirkan apa itu susu, apa bahan yang terkandung di dalamnya. 100 gram produk mengandungi kira-kira 87 g air, 4 g protein, 3 g lemak, dan 5 g lemak. Perlu diingat bahawa susu mempunyai kandungan kalori purata. Seratus gram susu mengandungi kira-kira 67 kilokalori. Susu juga mengandungi bahan berguna seperti fosforus, magnesium, sulfur, kalium, kalsium dan juga klorin. Juga dalam komposisi susu terdapat vitamin seperti A, vitamin kumpulan B, C, E, H dan PP. Komposisi termasuk unsur surih seperti iodin, zink, besi, mangan, tembaga, timah, strontium, juga selenium, kobalt dan fluorin.

Produk tenusu buatan sendiri, seperti yang lain, mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Menurut pakar, produk buatan sendiri mengurangkan kemungkinan strok jika dimakan rendah lemak. Ia juga membantu mengelakkan penyakit seperti osteoporosis dan sebarang masalah dengan sistem kardiovaskular. Susu buatan sendiri menenangkan dan menguatkan sistem saraf dengan sempurna. Membantu menyediakan badan untuk tidur. Jika anda minum segelas susu buatan sendiri sebelum tidur, anda akan mendapat tidur yang lena.

Produk buatan sendiri mengandungi bahan berguna seperti asid folik dan vitamin A. Itulah sebabnya wanita hamil harus minum susu. Dan vitamin membantu memperbaiki penglihatan dan keadaan kulit. Juga, produk buatan sendiri mengandungi sejumlah besar kalsium, yang diserap hampir 100%. Ini telah lama dibuktikan oleh saintis. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa produk buatan sendiri pasti lebih baik daripada yang dibeli di kedai. Kerana kalsium membantu menguatkan tulang rangka. Begitu juga dengan rambut, kuku dan kulit, yang sangat penting untuk wanita. Susu lembu juga, selain untuk dimakan, digunakan secara meluas dalam kosmetologi di rumah.

Susu mengawal metabolisme keseluruhan, menambah kekurangan protein, lemak dan karbohidrat. Menguatkan seluruh badan. Bagi lelaki, susu lebih berguna, kerana secara semula jadi mereka lebih mudah terdedah kepada usaha fizikal. Itulah sebabnya seks lelaki memerlukan protein dan karbohidrat lebih banyak daripada wanita, yang susu boleh diisi semula dengan mudah. Ia juga perlu diperhatikan bahawa susu adalah salah satu bahan utama protein shake, yang sering dimakan oleh atlet.

Saya mesti mengatakan bahawa mereka yang bermain sukan boleh meminumnya dalam bentuk tulen, kerana terdapat banyak protein dalam susu, yang merupakan bahan binaan utama untuk pertumbuhan otot. Atlet juga minum susu selepas latihan supaya keesokan harinya badan kurang sakit. Jika kehidupan seseorang juga dikaitkan dengan beban yang berterusan dan situasi tekanan, anda boleh mengambil susu secara sistematik dan melupakan keletihan.

Susu buatan sendiri asli sangat berbeza dengan apa yang dijual hari ini di kedai. Perbezaan utama antara kedua-dua produk ini ialah lembu yang sama memberikan produk rumah, manakala susu dari pasar raya adalah produk industri yang dibuat daripada susu beberapa ratus atau beribu-ribu lembu pada masa yang sama. Dia juga boleh melalui beberapa peringkat pelbagai rawatan. Perlu diingatkan bahawa dengan rawatan sedemikian, hampir semua sifat berguna produk hilang. Juga, masalah utama produk dari kedai adalah bahawa dalam kebanyakan kes, lembu juga diberi makan dengan antibiotik.

Ia boleh dikatakan mengenai produk yang dibeli di kedai bahawa ia hanyalah cecair dengan enzim tertentu, yang boleh dikatakan tidak mempunyai faedah. Tetapi anda tidak boleh membiasakan diri dengan susu buatan sendiri dengan segera. Kadang-kadang terdapat sikap tidak bertoleransi terhadap produk ini, terutamanya di kalangan mereka yang menjalani kehidupan mereka di bandar. Susu buatan sendiri jauh lebih sihat daripada susu yang dibeli di kedai, tetapi ia juga mempunyai kelemahannya. Salah satu kelemahan ini ialah selepas 50 tahun tidak digalakkan untuk mengambil susu dalam kuantiti yang banyak. Ia akan mencukupi untuk minum kira-kira 1 gelas sehari. Sekiranya seseorang mempunyai penyakit buah pinggang, maka ia juga disyorkan untuk tidak menyalahgunakan produk tenusu. Ini boleh memudaratkan kesihatan manusia secara amnya.

Sekiranya seseorang mempunyai berat badan berlebihan, maka lebih baik untuk mengehadkan penggunaan produk tenusu atau beralih kepada produk tenusu rendah kalori. Sekiranya terdapat penyakit perut yang disebabkan oleh jangkitan, anda juga harus mengurangkan penggunaan produk tenusu. Jika tidak, ia tidak akan membawa akibat yang terbaik. Juga, jangan mengambil produk tenusu jika anda mempunyai intoleransi terhadap protein susu.

Produk ini digunakan dalam bentuk tulen dan pelbagai produk disediakan daripadanya:

• keju;
• yogurt;
• kefir;
• keju kotej;
• susu bakar yang ditapai;
• krim masam.

Untuk membuat doh masam, anda hanya perlu menggunakan produk desa asli. Jika ia dibeli di kedai, maka lebih baik tidak mengambilnya untuk membuat asam. Ciri susu masam ialah ia mengalami proses penapaian pada suhu tidak melebihi 40 darjah. Jika angka ini lebih tinggi, maka rasa produk yang ditapai akan berbeza. Tidak perlu mendidih produk sebelum penapaian, cukup untuk membawanya ke suhu kira-kira 80 darjah dan mula menyejukkan hingga 40 darjah. Selepas itu, biarkan dalam keadaan ini selama beberapa jam.

Jangan lupa bahawa sebarang susu, sama ada buatan sendiri atau dari kedai, mesti disimpan di dalam peti sejuk. Minum susu buatan sendiri yang tidak direbus yang dibeli daripada petani yang tidak disahkan adalah tidak digalakkan, kerana ia mungkin mengandungi bakteria yang berbahaya kepada kesihatan manusia. Mula-mula anda perlu mendidih susu, sejuk, selepas itu anda boleh memakannya. Produk sedemikian boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak kecil.

Juga, untuk menyimpan minuman lebih lama, ia boleh dibekukan. Susu sedemikian boleh disimpan dalam keadaan yang betul selama kira-kira enam bulan tanpa membahayakan rasa dan sifat berguna. Harus diingat bahawa kualiti produk buatan sendiri jauh lebih tinggi daripada kedai. Tetapi ia rosak lebih cepat, kerana susu dari kedai melalui beberapa peringkat pemprosesan dan masam lebih lama.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara memerah susu buatan sendiri, lihat video berikut.