Kebaikan dan kemudaratan susu kambing

Susu kambing berbeza daripada lembu dalam struktur kimia dan nilai pemakanan. Terdapat pendapat yang salah bahawa minuman sedemikian ternyata berlemak. Oleh kerana kandungan lipid yang tinggi dari haiwan, ia boleh membahayakan tubuh. Tetapi ini tidak begitu, kerana komposisi susu kambing termasuk sebatian vitamin dan mineral yang diperlukan pada masa kanak-kanak dan orang dewasa. Sebilangan besar kalsium membolehkan anda menormalkan metabolisme lemak, kerana berat badan kembali normal dengan sendirinya.

Struktur susu yang diperoleh daripada kambing secara praktikal mengulangi komposisi susu lembu. Pada masa yang sama, produk ini mempunyai kandungan kalsium, protein dan lemak yang lebih tinggi dari haiwan, asid nikotinik, retinol. Jumlah laktosa berbanding susu yang diperoleh daripada lembu dikurangkan sebanyak 13%. Oleh kerana komposisi ini, susu kambing lebih mudah dihadam dalam saluran gastrousus pada pesakit yang mengalami intoleransi atau kekurangan laktase.

Struktur protein susu kambing dan kualiti minuman yang tinggi memungkinkan untuk mengimbangi kos tenaga dan keperluan tubuh untuk nutrien. Casein, yang boleh mencetuskan perkembangan tindak balas alahan, tidak terdapat dalam produk. Oleh itu, susu kambing dikelaskan sebagai produk hypoallergenic.Apabila ia memasuki perut, minuman itu mula berinteraksi dengan asid hidroklorik dan curdle dalam masa 20 minit, yang memastikan pencernaan makanan yang cepat.

Dalam proses pencernaan, bebola kecil lemak haiwan dikeluarkan, diameternya membolehkan anda meningkatkan kadar penyerapan nutrien yang berguna. Kesan minuman yang diperoleh daripada kambing adalah penting untuk orang yang mempunyai badan yang lemah, yang tidak perlu menghabiskan tenaga tambahan untuk penyerapan vitamin dan mikroelemen jangka panjang.

Komposisi kimia susu kambing kaya dengan nutrien berikut:

• sebatian mineral: kalsium, natrium, besi, mangan, magnesium, tembaga, fosforus, ion kalium;
• antioksidan semulajadi;
• kumpulan vitamin: retinol, riboflavin, tiamin, asid askorbik, cyanocobalamin.
• Susu kambing mengandungi 7 kali ganda lebih banyak vitamin B12 dan 12 kali ganda lebih banyak vitamin B9 daripada susu lembu.

Nilai tenaga 100 g minuman mencapai 68 kilokalori. Adalah penting untuk diingat bahawa komposisi kimia dan kandungan kalori produk akan berbeza-beza bergantung pada ciri-ciri individu badan kambing dan keadaan haiwan. Apabila ditelan, protein yang diperoleh daripada susu segera diserap oleh tisu otot rangka atau ditukarkan kepada tenaga untuk fungsi normal organ dan sistem dalaman.

Pada masa yang sama, walaupun sejumlah besar lemak haiwan, produk itu tidak menimbulkan beban pada hati. Glikogen yang terhasil tidak diproses menjadi glukosa dan tidak disimpan dalam tisu subkutan dalam bentuk jisim lemak. Lipid menyelubungi membran mukus organ pencernaan, meneutralkan kesan agresif asid hidroklorik pada tisu yang tidak dilindungi.Apabila dilepaskan ke dalam aliran darah dari usus, lemak ditukar menjadi tenaga untuk kerja otot.

Susu kambing asli berguna untuk tubuh manusia pada usia apa pun. Tidak seperti susu lembu, minuman tahan lebih lama walaupun pada suhu bilik. Apabila disimpan di tempat yang hangat, ia kekal segar selama 7 jam, di dalam peti sejuk - selama seminggu. Oleh kerana sifat antibakteria yang kuat dan kesan menenangkan, produk ini baik untuk perut. Untuk meningkatkan kualiti yang bermanfaat, sejurus selepas menerima susu dari kambing, tapis cecair dan biarkan ia disimpan di dalam bilik dengan suhu rendah.

Bahan-bahan aktif yang terkandung dalam minuman mempunyai ciri-ciri perubatan berikut.

• Dengan penggunaan biasa kambing produk merangsang kerja sel imunokompeten, mengurangkan risiko mengembangkan penyakit berjangkit-radang dan virus. Kesan pada sistem imun meningkat kerana kandungan sejumlah besar asid lemak tak tepu dalam produk.
• Susu kambing menghapuskan gangguan saluran gastrousus dan membolehkan anda menormalkan keasidan jus gastrik. Oleh kerana kandungan lisozim yang tinggi, produk melemahkan proses keradangan pada membran mukus dan meningkatkan pertumbuhan semula luka.Susu yang diperoleh daripada kambing digunakan untuk merawat luka hakisan ulseratif pada perut dan duodenum.

• Asid linolenik dan linoleik menormalkan paras kolesterol serum, mengurangkan risiko perubahan aterosklerotik dalam endothelium vaskular. Akibatnya, pertumbuhan plak kolesterol menjadi perlahan dan tekanan berkurangan pada kadar yang tinggi. Risiko trombosis berkurangan, kemungkinan strok dan penyakit jantung koronari, yang membawa kepada serangan jantung, berkurangan.
• Kalsium mudah diserap oleh struktur tulang sistem muskuloskeletal. Jika anda memasukkan susu kambing ke dalam diet bayi, anda boleh mengurangkan kemungkinan penyakit riket. Apabila menggunakan produk pada usia tua, risiko mendapat osteoporosis berkurangan, tisu pulih lebih cepat selepas kecederaan mekanikal, patah tulang atau ligamen regangan sembuh dalam masa yang singkat.
• Vitamin B12 mempunyai kesan positif pada hematopoiesis sumsum tulang dan menormalkan metabolisme keseluruhan.
• Kandungan kalium yang tinggi meningkatkan keanjalan dinding vaskular, yang meningkatkan rintangan aliran darah terhadap kesan tekanan darah tinggi.

Kanak-kanak dan orang tua harus diberi susu segar, yang tidak menimbulkan beban tambahan pada sel hati. Minuman itu boleh digunakan sebagai ubat untuk penyakit kelenjar tiroid, sistem pernafasan dan organ perut.

Wanita menggunakan susu kambing bukan sahaja sebagai produk dalam diet utama, tetapi juga menggunakannya untuk tujuan kosmetik. Minuman susu boleh digunakan untuk membuat topeng untuk rambut dan muka. Asid lemak tak tepu memperbaiki tona kulit, meningkatkan keanjalan tisu epitelium, melicinkan kedutan dan menghalang kulit daripada kendur. Pada masa yang sama, lemak haiwan yang termasuk dalam komposisi tidak disimpan dalam bentuk rizab dalaman, tetapi segera berubah menjadi tenaga.

Oleh kerana kandungan fosforus dan zat besi yang tinggi, seorang wanita pulih lebih cepat selepas haid, kerana semasa haid badan kehilangan sehingga 100 mg komponen mineral. Kalsium menguatkan struktur tulang, kumpulan vitamin B meningkatkan keadaan emosi dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sel saraf, jadi susu kambing harus dimakan semasa menopaus atau menopaus.

Produk mengandungi sejumlah besar antioksidan semulajadi yang melambatkan proses penuaan. Reaksi ini dicetuskan oleh pengoksidaan di bawah tindakan radikal bebas. Antioksidan membentuk kompleks dengan mereka, meneutralkan dan mengeluarkan dari badan.

Susu kambing disyorkan untuk diambil secara sederhana untuk mengelakkan disfungsi erektil dan cepat pulih daripada ketidaksuburan sementara. Nutrien produk meningkatkan bekalan darah dan pemuliharaan sistem pembiakan, meningkatkan pengeluaran testosteron. Oleh kerana peningkatan kepekatan plasma hormon seks dalam badan lelaki, satu set jisim otot bermula.

Ramai ibu bapa berminat dengan soalan - dari berapa bulan seorang kanak-kanak boleh diberi produk tenusu baru? Pada bayi baru lahir dan bayi, selaput lendir adalah sensitif dan sistem penghadaman tidak terbentuk sepenuhnya. Dalam tempoh ini, kanak-kanak memerlukan susu ibu. Jika atas apa-apa sebab penyusuan semula jadi tidak mungkin, bayi harus diberi makan dengan campuran tiruan.

Tidak digalakkan memberi susu segar kepada anak. Susu kambing adalah serupa dalam komposisi dengan susu ibu manusia, yang mana ia boleh digunakan untuk memberi makan bayi sehingga setahun. Walau bagaimanapun, pakar pediatrik menasihatkan agar tidak menambah diet dengan susu kambing sehingga umur 3 tahun.

Dari umur 1 tahun, seorang kanak-kanak boleh diberi produk tenusu semula jadi berdasarkan susu yang diperoleh daripada kambing: yogurt, minuman susu masam, jisim dadih. Bahan aktif yang terkandung dalam produk menguatkan sistem imun kanak-kanak.Akibatnya, risiko mendapat selsema dan penyakit radang lain dalam badan kanak-kanak berkurangan.

Walaupun sifat positif produk, ia boleh membahayakan tubuh. Sesetengah orang alah kepada susu kambing atau tidak bertoleransi laktosa, gangguan usus, gangguan dalam sistem endokrin. Dalam kes sedemikian, minum minuman adalah kontraindikasi untuk mengelakkan kemerosotan dalam keadaan umum. Ia tidak disyorkan untuk menyalahgunakan susu, supaya tidak mencetuskan perkembangan berat, pedih ulu hati dan sakit di pankreas.

Adalah berbahaya untuk minum susu atau produk basi, yang kandungannya telah melanggar peraturan penyimpanan. Penyakit berjangkit boleh dijangkiti daripada minuman yang diperoleh daripada kambing yang sakit. Sebilangan besar susu segar mula ditapai dalam saluran penghadaman, menyebabkan tindak balas oksidatif. Dengan obesiti, anda tidak boleh menggunakan produk untuk mengelakkan peningkatan proses patologi dalam badan.

Susu kambing mempunyai komposisi kimia yang seimbang, jadi ia boleh diminum oleh kanak-kanak dan orang dewasa untuk tujuan perubatan. Minuman itu harus dimakan pada perut kosong, segar, secara berasingan daripada produk lain. Susu kambing tidak digabungkan dengan baik dengan makanan lain dan kehilangan sifat perubatannya selepas rawatan haba. Pada suhu tinggi, sehingga 80% komponen pemakanan dimusnahkan, itulah sebabnya mustahil untuk memasak bubur dan hidangan pertama yang lain di atasnya.

Walau bagaimanapun, jika produk kambing itu dibeli daripada orang yang tidak dikenali, ia mesti direbus. Langkah berjaga-jaga sedemikian tidak akan berlebihan, kerana apabila meminum susu yang diperoleh daripada haiwan yang sakit, terdapat kemungkinan dijangkiti penyakit berjangkit.Yang paling berbahaya ialah brucellosis, yang menjejaskan hampir semua organ dalaman dan mengganggu fungsi sistem badan. Ia juga perlu untuk mempasteurkan susu untuk kanak-kanak.

Sebagai langkah pencegahan, produk diambil pada waktu pagi, sejurus selepas bangun. Susu segar merawat penyakit kronik dan meningkatkan mood. Apabila menggunakan minuman terhadap pelbagai proses patologi, anda harus mematuhi dos yang disyorkan oleh pakar pemakanan atau pakar perubatan. Secara purata, disyorkan untuk mengambil tidak lebih daripada 250 ml minuman setiap hari untuk mengurangkan beban pada pankreas.

Dengan kehadiran gastritis, yang diprovokasi oleh keasidan tinggi jus gastrik, atau lesi ulseratif-erosif saluran pencernaan, adalah berguna untuk minum susu kambing kerana sifat menyelubungi dan anti-radangnya. Sebagai tambahan kepada kualiti positif ini, produk ini mampu meneutralkan asid hidroklorik dalam masa 20 minit. Pada masa yang sama, tindak balas oksidatif yang ganas berhenti di dalam perut, kemungkinan kembung perut, pedih ulu hati dan sendawa asid berkurangan.

Struktur kimia produk kambing termasuk lisozim, sebatian yang meningkatkan kadar pertumbuhan semula membran mukus. Sekiranya terdapat gastritis atau ulser peptik, anda harus minum semasa perut kosong sejurus selepas bangun 250 ml susu kambing segar. Pada siang hari, 500 ml produk perlu diambil dalam bahagian kecil.Kursus terapi adalah 21 hari.

Susu kambing hanya boleh dimasukkan ke dalam diet untuk diabetes jenis 2. Had ini disebabkan oleh sifat produk minuman: ia menimbulkan beban pada pankreas. Dengan diabetes yang bergantung kepada insulin, organ secara beransur-ansur dimusnahkan, yang memerlukan diet yang ketat hanya dari produk yang tidak menjejaskan pankreas.

Dalam diabetes yang tidak bergantung kepada insulin, produk ini mempunyai faedah tertentu:

• mengurangkan tahap kolesterol jahat;
• menghalang berlakunya osteoporosis, menguatkan struktur sistem muskuloskeletal;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus.

Pakar onkologi mengesyorkan bahawa pesakit dengan neoplasma malignan dan jinak minum susu kambing semulajadi setiap hari, 250 ml:

• produk mengandungi sejumlah asid organik yang melambatkan pertumbuhan sel tumor pada peringkat awal proses patologi;
• sejumlah besar sebatian pemakanan membolehkan anda menguatkan sistem imun, yang memainkan peranan penting selepas keletihan badan oleh kemoterapi dan penggunaan ubat antikanser toksik.

Adalah penting untuk diingat bahawa susu kambing tidak akan menyembuhkan kanser dan tidak boleh digunakan sebagai rawatan utama. Minuman itu boleh diambil sebagai ubat tambahan atau sebagai langkah pencegahan selepas berunding dan kebenaran doktor yang merawat.Pakar perubatan dalam kebanyakan kes membenarkan pengenalan produk tenusu ke dalam diet utama, kerana ia mengurangkan kemungkinan kesan sampingan daripada kesan agresif ubat sintetik.

Untuk meningkatkan fungsi sel imunokompeten sebelum menjalani kemoterapi, disyorkan untuk menggunakan resipi berikut berdasarkan susu kambing:

• untuk menyediakan ubat, anda perlu menyediakan 100 g madu asli, aloe dan 500 ml produk tenusu;
• produk lebah hendaklah dikukus dan didihkan;
• selepas tamat manipulasi, perlu menambah daun lidah buaya yang dihancurkan ke dalam madu dan rebus selama 5 minit lagi;
• jisim homogen yang dihasilkan perlu dicampur dengan susu kambing, sejuk dan sejukkan selama 6 jam;
• selepas masa ini, anda perlu mengambil ubat setiap 60 minit pada kadar 50 ml setiap 10 kg berat.

Rawatan dengan ubat rakyat harus bermula 7 hari sebelum prosedur kemoterapi yang dicadangkan. Ia perlu menamatkan kursus selepas seminggu selepas rawatan. Penggunaan ubat mesti diluluskan oleh pakar onkologi.

Kehamilan disertai dengan perubahan kuat dalam latar belakang hormon dan gangguan yang kerap dalam sistem endokrin. Dalam tempoh ini, badan wanita mengalami tekanan yang teruk, badan berada dalam ketegangan yang berterusan dan berasa tidak selesa. Susu kambing membantu menstabilkan keadaan psiko-emosi ibu mengandung, di samping itu, ia mengimbangi kekurangan bahan vitamin dan mineral, menghalang perkembangan anomali janin intrauterin.

Produk ini mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, meningkatkan fungsi kelenjar dalaman dan menormalkan fungsi saluran gastrousus.Semasa kehamilan, dengan penggunaan susu kambing secara berkala, peningkatan dalam kadar pertumbuhan semula luka diperhatikan, badan pulih lebih cepat selepas bersenam.

Tetapi, walaupun terdapat beberapa kualiti positif, adalah penting untuk diingat bahawa hormon dan sistem imun wanita kekal tidak stabil. Dalam keadaan ini, badan mungkin bertindak balas secara tidak mencukupi terhadap susu kambing - dengan alahan, tindak balas kulit dan manifestasi negatif lain. sebab tu sebelum memperkenalkan produk ke dalam diet utama wanita hamil, anda harus berunding dengan pakar sakit puan anda.

Khasiat susu yang diperolehi daripada kambing adalah kerana kesannya yang kompleks terhadap fungsi organ dalaman dan sistem badan. Dengan kekurangan ion kalsium, proses metabolisme umum menjadi perlahan, pemecahan deposit lemak dan perubahan lemak menjadi tenaga terhenti. Sekiranya pelanggaran metabolisme kalsium dihapuskan, maka metabolisme umum akan mempercepatkan, dan berat badan akan kembali normal dengan sendirinya. Nilai tenaga produk selepas rawatan haba adalah kira-kira 67-68 kcal, jadi cecair mudah dicerna dan diserap oleh badan. Ketepuan dengan tenaga membolehkan anda mengurangkan selera makan selama 3-4 jam.

Susu kambing sesuai dengan produk tumbuhan. Pada masa yang sama, anda harus mengelakkan makan makanan berasid bersama-sama dengan produk kambing, kerana gabungan sedemikian boleh menyebabkan senak. Anda boleh membuat menu diet sendiri, mematuhi cadangan berikut:

• dengan toleransi yang baik terhadap produk, ia dibenarkan minum sehingga 750 ml susu kambing setiap hari untuk menormalkan proses metabolik;
• 30 minit sebelum menggunakan minuman susu, anda perlu minum segelas air mineral tanpa gas;
• minum susu kambing disyorkan sebagai snek, berasingan daripada hidangan penuh.

Terdapat kaedah penurunan berat badan yang ketat berdasarkan penggunaan satu susu kambing. Mono-diet sedemikian tidak boleh dipilih, kerana ia tidak seimbang dan boleh membahayakan tubuh.

100 g susu kambing mengandungi sangat sedikit kalori, jadi produk dikelaskan sebagai minuman diet. Nilai tenaga yang rendah membolehkan anda minum susu semasa diet dan tidak bimbang tentang penambahan berat badan. Kesan positif susu pada metabolisme lemak membolehkan badan mengawal secara bebas jumlah glikogen dalam tisu subkutaneus, memecahkan rizab lemak yang tidak perlu. Semasa diet ringan, anda boleh minum sehingga 250 ml susu kambing.

Jika seseorang mengikut diet ketat protein dan makanan rendah karbohidrat, susu kambing tidak boleh dimakan. Dalam keadaan sedemikian, lemak haiwan, selepas diserap ke dalam darah, tidak akan dipecahkan. Dalam keadaan tekanan, badan akan cuba meletakkan lipid yang terhasil dalam simpanan.

Dr Komarovsky, apabila membandingkan susu kambing dan lembu, tidak mengesyorkan memberi makan anak dengan produk ini. Kedua-dua cecair mempunyai sejumlah besar fosforus, melebihi kandungan unsur kimia dalam susu manusia sebanyak 40-45%. Oleh kerana itu, penggunaan produk tenusu dalam tubuh bayi yang baru lahir atau bayi menimbulkan beban tambahan pada buah pinggang, yang boleh mencetuskan pelanggaran metabolisme kalsium.Di samping itu, doktor menyatakan bahawa haiwan diberi makan dengan antibiotik, bahan aktif yang boleh masuk ke dalam susu dan menyebabkan dysbacteriosis usus pada bayi di bawah umur 3 tahun. Oleh itu, bancuhan susu tiruan perlu diberikan sebagai nutrisi kepada anak.

Baca lebih lanjut tentang kebaikan susu kambing di rumah.