Susu oat: kalori, faedah dan bahaya, petua untuk makan

Susu oat ialah produk unik yang diperbuat daripada air tulen dan kepingan oat berkualiti tinggi. Minuman sedemikian mempunyai banyak kualiti yang berguna dan berkhasiat, mempunyai kandungan kalori yang rendah, jadi ia disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu, kanak-kanak, orang tua, serta mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap protein haiwan.

Tanaman bijirin secara semula jadi dikurniakan pelbagai vitamin dan mineral berharga. Oat, yang dikenali oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak, tidak terkecuali, yang, anehnya, adalah sumber tenaga, kesihatan dan umur panjang yang kaya.

Produk yang jarang dan pada masa yang sama mudah seperti susu oat jarang ditemui di rak kedai domestik, tidak seperti di negara lain, yang pengeluarnya menawarkan banyak pengganti untuk produk tenusu. Ciri ini disebabkan oleh fakta bahawa semakin ramai orang beralih kepada tumbuhan dan pemakanan yang betul, vegetarianisme, veganisme.

Hari ini anda boleh menemui produk dalam dua bentuk: cecair dan kering. Pilihan pertama sudah sedia untuk digunakan, yang tidak boleh dikatakan tentang yang kedua, yang memerlukan pembubaran dalam air.

Untuk menyediakan minuman sayuran, bijirin oat penuh, oatmeal atau kepingan tanah digunakan.Sesetengah pengeluar juga menggunakan bijirin bercambah.

Rasa susu oat buatan sendiri lembut dan ringan. Terdapat aroma halus serpihan yang digunakan. Di samping itu, kualiti ini akan dipengaruhi oleh komponen yang dipilih: pemanis, perisa, dan juga sebahagian daripada oatmeal yang diambil.

Tanpa penambahan pemanis, produk tidak akan menjadi sangat lazat, selain itu, ia boleh menjadi pahit. Digalakkan menggunakan madu asli atau pemanis semulajadi seperti stevia.

Dari segi perisa, ekstrak vanila adalah yang terbaik untuk susu oat. Setengah sudu teh bahan ini sudah cukup, dan rasa minuman akan berubah secara dramatik. Ia dibenarkan menggunakan vanillin yang dibungkus, kayu manis tanah.

Rahsia utama susu yang lazat adalah jumlah serpihan yang betul. Terlalu banyak atau kekurangan komponen utama boleh mengubah minuman menjadi cecair yang benar-benar hambar.

Untuk mendapatkan satu liter susu oat, anda memerlukan kira-kira 120 gram "hercules". Serpihan segera tidak sesuai untuk tujuan ini. Aditif perasa semula jadi ditambah dengan serta-merta selepas produk siap dibuang.

Minuman oatmeal adalah produk asal tumbuhan, jadi ia tidak mengandungi laktosa dan kolesterol. Peratusan serat yang tinggi menjadikan minuman itu sangat berguna, terutamanya untuk orang dewasa dan orang tua.

Komposisi kimia:

• vitamin B1, B2, B9, B12, B6, H, PP, E, C;
• tiamin, riboflavin, folat, piridoksin, biotin, niasin;
• kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosforus, sulfur, besi, iodin, fluorin, klorin, leucine, kobalt, mangan, zink, tembaga;
• lisin, threonine, sistein, alanin;
• asid glutamik;
• asid lemak - Omega-6, Omega-9;
• asid oleik, linoleik, linolenik;
• kanji.

Kumpulan mineral dan vitamin yang disenaraikan memastikan fungsi normal sistem saraf pusat, memperbaiki struktur kulit, rambut dan kuku. Faktor penting ialah pembentukan dan pengawalan hemoglobin dalam darah - vitamin B12 bertanggungjawab untuk ini.

Oleh kerana komponen tumbuhan, susu oat mempunyai manfaat yang besar untuk kesihatan manusia. Penggunaannya yang kerap boleh meningkatkan fungsi organ penting, menguatkan imuniti keseluruhan, dan juga menjadi pengganti yang sangat baik untuk susu lembu atau kambing.

Ciri-ciri berfaedah:

• kerja otak dirangsang, termasuk ingatan, perhatian, tumpuan;
• sistem saraf pusat diperkuat, kerengsaan, insomnia, tekanan, kemurungan dihapuskan;
• penunjuk kolesterol dalam darah dikawal, otot jantung diperkuat, dinding saluran darah menjadi kuat, penampilan bekuan darah dihalang;
• tekanan darah stabil, sakit kepala hilang;
• memperbaiki struktur rambut, kulit, kuku;
• fungsi hati dinormalisasi;
• kesan diuretik diperhatikan, akibatnya radikal bebas dan garam dikeluarkan dari badan, asid amino, metabolisme lipid dikawal;
• homeostasis antigen terkawal badan, pembentukan normal hempedu;
• kerja organ saluran gastrousus dinormalisasi;
• Produk ini mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan.

Vitamin kumpulan B menduduki tempat yang istimewa dalam komposisi susu dari oat. Pengaruhnya pada badan kanak-kanak, lelaki, dan wanita menyusu sangat tinggi. Terima kasih kepada komponen ini, pertumbuhan dan perkembangan badan kanak-kanak dinormalisasi. Sebagai tambahan kepada segala-galanya, penglihatan bertambah baik, kanta dilindungi daripada keruh lebih dekat dengan usia tua.

Ciri penting produk ialah ketiadaan gula susu dalam komposisi, yang menimbulkan reaksi alergi pada bayi, kanak-kanak tahun pertama kehidupan. Oleh itu, diet kanak-kanak boleh diisi semula dengan minuman sayuran, yang tidak kalah dengan kegunaan lembu. Di samping itu, komposisi mengandungi asid folik, vitamin E, yang merupakan komponen penting untuk proses pertumbuhan kanak-kanak. Susu sedemikian digunakan sebagai makanan pelengkap pertama, sebagai asas untuk bijirin bayi, jeli dan hidangan lain.

Minum minuman berasaskan kepingan oat semasa penyusuan sudah pasti akan memberi kesan yang baik terhadap penyusuan. Seperti yang anda ketahui, jumlah susu ibu terutamanya bergantung kepada cecair yang digunakan oleh wanita. Minuman berkualiti tinggi bukan sahaja akan mengenyangkan badan ibu, tetapi juga menyediakan bayi dengan semua elemen yang diperlukan. Di samping itu, kemasukan susu dalam diet ibu yang menyusu merangsang pengeluaran hormon prolaktin, pembebasan intensif oksitosin oleh kelenjar pituitari.

Bahan kimia dalam minuman oatmeal meningkatkan pertumbuhan semula kulit dengan ketara, mempercepatkannya beberapa kali. Sementara itu, halangan lipid bertambah baik, epidermis melembutkan. Pengambilan memperbaiki keadaan kulit wajah, warnanya sekata, pori-pori mengecil. Selepas penggunaan yang berpanjangan, kelicinan, keanjalan, dan sinaran semula jadi epidermis diperhatikan.

Kesan positif dapat dilihat pada keadaan luaran rambut.Kumpulan vitamin B adalah komponen yang diperlukan untuk kesihatan dan kecantikan keriting. Dialah yang merangsang pertumbuhan mereka dengan menguatkan dan memperbaharui folikel rambut; helai menjadi kuat, tebal, kehilangannya berkurangan dengan ketara.

Susu sayuran akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan semasa diet. Kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang tinggi adalah penyelamat sebenar bagi orang yang berlebihan berat badan. Di samping itu, dengan memasukkan produk dalam diet, anda akan yakin dengan asimilasi semua komponen kimia yang diperlukan. Minuman itu mengandungi protein sayuran, yang jauh lebih sihat daripada protein haiwan.

Satu-satunya perkara yang anda perlu tahu ialah peratusannya sangat kecil, jadi anda perlu meningkatkan dos susu yang anda minum. Dengan cara ini, semasa diet ia dibenarkan menggunakan susu yang tidak terlalu manis dengan jumlah bahan tambahan yang minimum, kerana ia menambah kalori kepada produk. Secara umum, bahan berkhasiat seperti oat bukan sahaja akan mengenyangkan badan, tetapi juga menguatkannya.

Kontraindikasi untuk digunakan.

• Intoleransi individu. Kita bercakap tentang gluten, atau gluten, yang boleh mengganggu sistem pencernaan dengan merengsakan dinding usus kecil. Akibatnya, anda boleh mendapat najis yang tidak stabil, gas terbentuk, perut sakit, selera makan hilang.
• Osteoporosis. Oleh kerana sifat diuretik, perkumuhan bahan dari badan, termasuk kalsium dari tisu tulang, dirangsang. Akibatnya, jantung berdegup kuat, keletihan muncul, plak terbentuk pada gigi, kuku menjadi rapuh, dalam kes yang paling teruk, kekejangan kaki muncul.
• kencing manis. Minum susu memburukkan keadaan umum, menyebabkan mulut kering, penurunan berat badan, sikap tidak peduli, mengantuk; keinginan yang kerap untuk pergi ke tandas, peningkatan tekanan, penurunan fungsi regenerasi kulit telah diperhatikan.
• Glomerulonephritis. Dengan berlebihan susu oat, demam yang kuat, sakit belakang, loya, mengantuk, muntah, keletihan, dan edema adalah mungkin.
• Kolitis, enterokolitis. Selepas makan, seseorang mungkin berasa tidak selesa di dalam perut, najis yang tidak menyenangkan, keinginan palsu untuk membuang air besar, perut kembung.
• Kolelitiasis. Dengannya, pengambilan susu dari oat disertai dengan rasa berat, gatal-gatal kulit, gangguan najis; selera makan hilang, tidur menjadi lebih teruk, kerengsaan yang berlebihan muncul.

Untuk mengelakkan akibat negatif mengambil susu oat, dapatkan nasihat doktor terlebih dahulu dan dapatkan ujian untuk intoleransi terhadap komponen konstituennya. Di samping itu, disyorkan untuk membiasakan diri dengan produk ini secara beransur-ansur, setiap kali meningkatkan bahagiannya. Asimilasi minuman mengambil masa kira-kira 7 jam. Jika tiada tindak balas, anda boleh memasukkan produk dengan selamat dalam diet harian anda.

Susu oat tulen adalah produk pemakanan yang sangat baik. Benar, produk kedai sangat pelbagai, contohnya, dengan penambahan bahan-bahan manis, yang seterusnya, meningkatkan kandungan kalorinya. Satu gelas (200 ml) minuman oat akan mengandungi purata 116 kcal.

Kualiti tertinggi dan paling sedap ialah produk tenusu yang diperbuat daripada kepingan keras yang besar, yang mengambil masa lebih daripada 20 minit untuk dimasak. Ia mengandungi peratusan sukrosa yang rendah, dan fruktosa ditambah kerana pemanis semula jadi.

Nilai pemakanan 100 gram produk ialah 58 kalori. Daripada jumlah ini, 2.1 g protein, 11 g karbohidrat dan 1 g lemak tak tepu. Kandungan gula berbeza-beza bergantung pada jumlah komponen tambahan - dalam susu klasik mereka adalah 12.4 g. 5% daripada komposisi diduduki oleh serat makanan kasar, 4% adalah air yang ditapis. Nisbah tenaga (BJU dalam peratus): 3: 1.5: 8.

Malah, oat tidak mengandungi gluten tulen, tetapi bahan protein lain - avenin. Kepekaan terhadap komponen ini hanya diperhatikan dalam 1% kes. Di samping itu, penunjuk ini bergantung pada keadaan penanaman dan pemprosesan bijirin. Sebagai contoh, jika oat diproses di tempat yang sama dengan gandum, rai, barli, maka risiko alahan meningkat.

Indeks glisemik (GI) minuman ialah 30 unit.

Resipi susu oat mengandungi hanya dua bahan: air (500 ml) dan kepingan oatmeal (50 g).

Langkah demi langkah memasak.

• Adalah disyorkan untuk menggunakan hanya air masak. Berpegang pada nisbah - 1: 10 (100 gram bijirin setiap 1 liter air).
• Tuangkan kepingan kasar ke dalam mangkuk yang dalam. "Bubur" segera tidak akan berfungsi, kerana dalam proses mengukus semua faedahnya akan sama dengan sifar.
• Isikan mereka dengan air sejuk, campurkan. Bengkak akan mengambil masa kira-kira 10 jam dan suhu bilik. Tuan rumah mengesyorkan melakukan ini pada waktu petang untuk menyelesaikan memasak sepenuhnya pada keesokan harinya. Pada waktu malam, kepingan itu tepu dengan air, menjadi lembut dan besar.
• Untuk mengisar bahan dengan air yang tinggal, anda memerlukan pengisar. Anda harus mendapatkan cecair tebal homogen.
• Selepas dihancurkan, warna produk akan menjadi lebih cerah dengan sedikit warna berkrim.
• Seterusnya, anda perlu menapis susu siap melalui kain kasa atau ayak - ini adalah cara anda membersihkan minuman dari zarah kasar, lendir berlebihan.
• Bahan-bahan yang digunakan akan menghasilkan 2 cawan susu yang berkhasiat. Ia disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu.

Pertama sekali, disyorkan untuk menggunakan susu sayuran segar secara eksklusif. Jika anda membelinya di kedai, kaji tarikh tamat tempoh dan, tentu saja, komposisinya. Sesetengah pengeluar kadangkala menyalahgunakan perisa, bahan tambahan kimia yang berbahaya kepada manusia.

Arahan penggunaan:

• digunakan dalam bentuk tulennya;
• sebagai pengganti susu lembu, contohnya, untuk membuat omelet, pastri, bijirin, koktel, pencuci mulut, pelbagai hidangan manis;
• ditambah kepada kopi, koko, teh;
• ia digunakan sebagai produk kosmetik - anda boleh membuat topeng daripadanya atau hanya mengelap muka anda dengannya; disapu pada rambut akan mengelakkan rambut pecah dan gugur.

Suri rumah tidak mengesyorkan mendidih cecair oatmeal yang dimasak, kerana rasanya banyak berubah dari ini. Sebagai contoh, aroma yang sangat menyenangkan hilang. Di samping itu, semasa rawatan haba, kebanyakan unsur berguna hilang, yang menjadikan minuman itu tidak berguna. Adalah lebih baik untuk mengambil susu mentah atau digabungkan dengan minuman hangat lain, hidangan.

Susu oat adalah produk yang sihat dan berkhasiat. Ini adalah penemuan sebenar untuk penganut diet yang sihat, mengikuti diet yang ketat, serta sensitif terhadap protein haiwan dan gula susu.

Kandungan unsur surih yang berharga mempunyai kesan positif bukan sahaja pada badan yang semakin meningkat dan dewasa, tetapi juga pada penyusuan. Sebelum digunakan, doktor mengesyorkan berunding dengan mereka untuk alahan dan kontraindikasi. Lagipun, walaupun manfaat produk, akibat negatif mungkin daripada penggunaannya.

Lihat resipi untuk membuat susu oat di bawah.