Ciri-ciri penggunaan susu dalam diabetes

Orang yang menghidap penyakit seperti diabetes jenis 1 atau jenis 2 terpaksa sentiasa mengikuti diet ketat tertentu, yang mengarahkan mereka untuk menahan diri daripada makan banyak makanan untuk mengelakkan lonjakan mendadak dalam insulin dalam badan. Pakar endokrinologi percaya bahawa susu kambing dan lembu keseluruhan boleh dimakan dalam diabetes jenis 1 dan jenis 2, tetapi ini perlu dilakukan dalam kuantiti yang kecil, memantau dengan teliti kesejahteraan umum anda.

Susu adalah produk protein yang berasal dari haiwan. Dari segi peratusan, produk terdiri daripada komponen berikut: protein - 19-20%, lemak - 40-49%, karbohidrat - 41-31%.

Susu mengandungi vitamin B, asid askorbik, vitamin D, biotin, phylloquinone dan vitamin PP. Di samping itu, susu mengandungi unsur surih, seperti:

• ion kalsium;
• fosforus;
• magnesium;
• Selena;
• fluorin;
• tembaga;
• potasium;
• kromium;
• natrium;
• sulfur;
• kelenjar;
• sebatian iodin;
• mangan;
• molibdenum;
• strontium;
• zink.

Sebagai lemak, produk mengandungi sterol, asid lemak tepu, asid lemak Omega-3 dan Omega-6. Daripada komponen ini, kebanyakannya terdapat dalam susu vitamin B12 - sehingga 13.5%, kalsium - sehingga 12% dan fosforus - sehingga 11.5%. Vitamin B12 terlibat dalam badan dalam proses hematopoiesis, kekurangannya membawa kepada perkembangan leukopenia, anemia atau trombositopenia pada manusia.

Kalsium dianggap sebagai bahan binaan utama untuk pembentukan tisu tulang, dan juga merupakan perantara dalam pengaliran impuls saraf dari serat otot ke korteks serebrum. Kekurangan kalsium dalam badan meningkatkan risiko penyakit saraf dan osteoporosis, di mana penyahmineralan tulang berlaku, diikuti oleh kerapuhan dan kerapuhannya.

Fosforus adalah peserta dalam mengekalkan tahap normal persekitaran asid-bes dalam badan. Di samping itu, kita memerlukan mineral untuk metabolisme tenaga, serta untuk menguatkan tulang dan tisu gigi.

Seseorang yang menghidap diabetes jenis 1 atau jenis 2 terpaksa sentiasa menyimpan rekod berhati-hati tentang karbohidrat yang mereka makan pada siang hari. Susu dalam komposisinya kaya bukan sahaja dengan lemak, vitamin dan mineral, tetapi juga mengandungi karbohidrat. Dalam pesakit kencing manis, karbohidrat direkodkan dalam unit roti yang dipanggil, dan ia ditetapkan sebagai XE. Segelas susu rendah lemak sepadan dengan 1 XE.

Sebagai peraturan, dengan diabetes, terdapat pelanggaran keupayaan fungsi pankreas, jadi ahli endokrinologi percaya bahawa dalam kes ini, tidak digalakkan untuk makan susu berlemak, kerana lemak refraktori akan diserap dengan buruk oleh badan yang tidak sihat, menyebabkan kemudaratan tambahan kepadanya. Tetapi ini tidak bermakna seseorang yang menghidap diabetes harus berhenti sepenuhnya makan produk tenusu.

Kadang-kadang terdapat kes apabila orang dewasa tidak bertolak ansur dengan susu.Ini dijelaskan oleh fakta bahawa susu adalah produk dari zaman kanak-kanak kita, dan dalam tubuh orang dewasa, enzim, khususnya laktosa, yang bertanggungjawab untuk pemprosesan produk ini, berhenti dihasilkan dari masa ke masa. Apabila mengambil susu, seseorang yang tidak menghasilkan laktosa yang mencukupi akan mengalami ketidakselesaan pada saluran gastrousus, disertai dengan rasa berat, kembung dan mendidih.

Daripada minum susu dan produk tenusu indeks rendah lemak seseorang yang menghidap diabetes selalunya hanya akan mendapat manfaat. Produk tenusu mengandungi protein dan lactobacilli, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Minum segelas susu skim sehari, seseorang boleh yakin bahawa di bawah pengaruhnya semua makanan yang dia makan pada siang hari akan dicerna dan diserap dengan baik.

Faedah terbesar kepada pesakit yang menghidap kencing manis adalah daripada susu kambing., kerana ia mempunyai kandungan lemak yang rendah, tetapi susu lembu juga dianggap sebagai produk pemakanan yang berharga. Kini dijual di mana-mana susu daripada beberapa pilihan kandungan lemak ditawarkan. Produk untuk tubuh manusia ini adalah sumber vitamin dan mikroelemen yang berharga, dan walaupun dos komponen aktif biologi ini dalam 1 gelas susu adalah kecil, ia juga akan memberi kesan positif kepada badan pesakit diabetes.

Kadang-kadang ia berlaku bahawa ahli endokrinologi menetapkan produk tenusu untuk pesakit diabetes jenis 2 untuk minum agar badan mereka menyerap glukosa dengan betul dan menormalkan pengeluaran insulin dalam kuantiti yang mencukupi.

Dalam proses melahirkan janin, perubahan hormon yang serius berlaku di dalam tubuh wanita hamil, yang selalunya boleh disertai dengan peningkatan tahap glukosa dalam darah. Peningkatan gula yang berterusan menunjukkan perkembangan bentuk diabetes kehamilan pada ibu masa depan. Salah satu prinsip utama rawatan keadaan ini, doktor menganggap diet. Seorang wanita hamil dinasihatkan untuk meninggalkan bukan sahaja makanan manis dan berkanji, tetapi juga makanan berlemak dan berkalori tinggi.

Ia sering berlaku bahawa di bawah pengaruh diet yang betul, adalah mungkin untuk mengekalkan tahap glukosa darah pada tahap fisiologi untuk kehamilan, dan tidak menggunakan ubat-ubatan untuk mencapai matlamat ini. Selepas bersalin, keadaan wanita bertambah baik dengan ketara, kerana tahap hormonnya beransur-ansur kembali normal, tetapi terdapat juga kes apabila diabetes gestasi berubah menjadi diabetes jenis 1 atau jenis 2, dan memerlukan pemantauan berterusan dan rawatan yang sesuai.

Untuk mengurangkan paras gula dalam darah wanita hamil yang tinggi, doktor mengesyorkan agar dia menggunakan susu dengan bawang putih. Kursus rawatan dengan ubat ini biasanya berlangsung sekurang-kurangnya 3 bulan. 12-15 titis jus bawang putih segar ditambah kepada segelas susu rendah lemak, komposisi dicampur dan diminum setengah jam sebelum makan. Perlu diingat bahawa untuk menormalkan tahap glukosa dalam diabetes jenis 2, malah terdapat ubat khas yang dipanggil Allicor, yang berasaskan bawang putih.

Oleh kerana susu mengandungi sejumlah besar karbohidrat dalam komposisinya, pasti diketahui bahawa 250 g produk ini mengandungi kira-kira 1 XE. Seseorang yang menghidap diabetes dibenarkan mengambil tidak lebih daripada 500 ml susu rendah lemak setiap hari, iaitu 2 XE. Kadar penggunaan yang sama digunakan untuk produk susu yang ditapai, yang diproses agak cepat daripada susu kambing atau lembu.

Susu keseluruhan boleh digantikan dengan whey. Produk ini tidak membawa beban yang meningkat pada badan penghidap diabetes dalam bentuk lemak dan karbohidrat, tetapi sangat berguna untuk meningkatkan fungsi imun. Selalunya, orang yang menderita penyakit yang berkaitan dengan gangguan metabolik, yang termasuk diabetes mellitus, mempunyai berat badan berlebihan. Dalam kes ini, ia akan menjadi lebih berguna untuk menggantikan susu dengan whey, yang bukan sahaja akan membantu menenun badan dengan bahan berharga, tetapi juga membantu menurunkan berat badan.

Setelah mengetahui diagnosis mereka, ramai orang bingung dengan fakta bahawa makanan biasa boleh dikecualikan daripada diet mereka.Tetapi penyakit serius seperti diabetes memungkinkan untuk menyusun senarai makanan yang pelbagai dan sihat yang boleh dimakan tanpa risiko kepada kesihatan. Salah satu komponen menu ini ialah susu.

Untuk maklumat sama ada boleh minum susu dengan diabetes, lihat video berikut.