Susu gandum: faedah dan kemudaratan, petua untuk makan

Gandum dan bijirin lain menonjol dengan ketara dalam banyak diet moden. Produk ini membawa manfaat terbesar dalam bentuk bercambah, terutamanya jika disediakan sebagai susu. Oleh itu, adalah wajar mempertimbangkan apa itu susu gandum. Bagaimanakah produk ini berguna dan berbahaya, apakah nasihat pakar pemakanan tentang penggunaannya? Apakah ulasan mengenainya?

Susu gandum biasanya dipanggil minuman yang dibuat daripada bijirin gandum yang telah dihancurkan - yang dipanggil malt putih. Populariti minuman dan hidangan dengan penggunaan pucuk dalam diet yang sihat adalah disebabkan oleh fakta bahawa semasa percambahan bijirin, transformasi kimia yang cepat mula berlaku di dalamnya. Semua bahan yang disimpan masuk ke dalam bentuk yang lebih aktif, yang bermaksud ia mudah diserap oleh tubuh manusia. Jadi, protein dalam taugeh ditukar menjadi asid amino, lemak menjadi asid lemak, dan kanji menjadi karbohidrat. Ini membolehkan anda mendapat lebih banyak nutrien dengan kandungan kalori yang jauh lebih rendah.

Pada masa ini, susu daripada malt gandum boleh didapati di rak kedai. Salah satu jenama minuman ini yang paling terkenal ialah "Menu Sihat" yang dihasilkan oleh syarikat Chelyabinsk "Soyuzpishcheprom". Walau bagaimanapun, pencinta diet yang sihat boleh memasak produk ini sendiri di rumah.

Resipi untuk minuman ini adalah mudah, tetapi memerlukan banyak penyediaan. Mula-mula anda perlu bercambah segelas bijirin gandum, dan untuk ini mereka direndam dalam bekas air sejuk.Ia adalah perlu untuk menanam gandum tidak lebih daripada satu hari - dengan jangka masa yang panjang, semua bahan berguna akan dibelanjakan untuk pembentukan pucuk. Selepas mengeluarkan bijirin dari air, ia mesti dipindahkan ke bekas lain, ditutup dengan kain lembap dan dibiarkan selama sehari lagi. Selepas itu, anda perlu memotong semua pucuk dengan berhati-hati. Bahagian bijirin yang tinggal selepas percambahan dan penyingkiran pucuk akan menjadi malt putih.

Sebelum menyediakan minuman, adalah dinasihatkan untuk menyimpan malt di dalam peti sejuk selama sehari. Selepas itu, ia dituangkan ke dalam pengisar dan dihancurkan pada kelajuan maksimum. Selepas itu, empat gelas air tulen ditambah dan dicampur semula (terbaik pada mod Whole juice). Pada peringkat ini, sebagai tambahan kepada air, anda boleh menambah bahan lain, seperti kismis, buah-buahan kering atau madu.

Minuman siap hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk selama lima minit. Selepas itu, ia ditapis dan diminum.

Kelebihan utama susu gandum berbanding susu lembu ialah ketiadaan laktosa (yang sebilangan besar orang mengalami intoleransi) dan kandungan kalori yang lebih rendah.

Ciri-ciri bermanfaat minuman gandum adalah kerana komposisinya - selepas semua, ia termasuk:

• sehingga 70% karbohidrat;
• kira-kira 14% asid amino (20 jenis berbeza, di mana 12 adalah penting);
• tidak lebih daripada 3% lemak;
• kira-kira 3% serat;
• vitamin (beta-karotena, B, C, D, E, PP);
• unsur surih, termasuk kalsium (yang lebih banyak daripada susu lembu), natrium, selenium, iodin, kalium, magnesium, besi, tembaga, zink, mangan dan fosforus.

Komposisi unik sedemikian membawa kepada fakta bahawa minuman gandum mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, khususnya, menurunkan kolesterol dan membantu dengan anemia.Kandungan gula dan insulin dalam darah dinormalisasi. Minuman disyorkan untuk penurunan berat badan.

Gandum bercambah juga mempunyai kesan yang baik pada organ dan sistem badan yang lain - penglihatan bertambah baik, fungsi tiroid menjadi normal, dan perjalanan penyakit buah pinggang dan batu karang dipermudahkan. Dan serat yang terkandung dalam taugeh membantu menyahtoksik badan dan membersihkan sistem penghadaman. Di samping itu, malt adalah antioksidan yang baik. Dan vitamin dan bahan lain yang terkandung di dalamnya menguatkan gigi, rambut dan kuku dan menyumbang kepada peremajaan kulit.

Penggunaan susu gandum adalah kontraindikasi di tempat pertama untuk orang yang alah kepada gluten. Ia juga patut dielakkan dengan ulser perut. Jangan ambil ubat selepas pembedahan.

Ramai orang yang mula meminum minuman mencatatkan bahawa pada hari-hari pertama keadaan badan bertambah buruk - kelemahan, cirit-birit dan pening berlaku. Untuk mengelakkan ini, anda perlu mula minum susu gandum dengan dos yang kecil.

Dilarang sama sekali mencampurkan susu gandum dengan susu lembu - ini akan menyebabkan cirit-birit dan perut kembung.

Minuman itu membawa manfaat terbesar jika anda menambah dua ulas bawang putih yang dihancurkan padanya. Akibatnya, sebatian disintesis yang membantu mengurangkan risiko kanser.

Apabila membeli bijirin untuk membuat malt, perhatikan penampilan mereka. Semua butiran harus kelihatan lebih kurang sama dan tidak rosak atau bernoda. Antaranya tidak boleh sama ada belum masak atau berpenyakit. Ia tidak disyorkan untuk membeli gandum yang tercemar dengan pasir, batu atau tumbuhan lain.

Sebelum bercambah, gandum perlu dibasuh dengan air sejuk, sambil mengeluarkan bijirin yang akan terapung ke permukaan. Sebelum memotong pucuk, bijirin mesti dibasuh semula.

Kebanyakan pembeli susu gandum Menu Sihat bercakap secara positif mengenainya. Ada yang ambil perhatian bahawa dengan bantuan minuman itu mereka berjaya menurunkan berat badan dengan cepat dari 3 kg atau lebih. Ramai yang perhatikan rasa sedap susu ini dan aromanya yang menyelerakan.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara membuat susu gandum dalam video berikut.