Apakah vitamin yang terdapat dalam susu?

Susu sentiasa menjadi sumber yang kaya dengan vitamin dan nutrien yang penting untuk manusia. Ia mengenyangkan badan dengan hampir semua kompleks vitamin dan mineral utama dan memenuhi semua keperluan fisiologinya. Asid amino dan asid lemak yang termasuk dalam komposisi menyediakan diet yang betul untuk kehidupan, perkembangan dan pertumbuhan manusia. Dan apa lagi kegunaan susu, kita akan mengetahui dalam artikel ini.

Pemakanan setiap orang dalam kebanyakan kes mengandungi susu (sama ada lembu atau kambing) dan pelbagai produk tenusu. Mereka telah lama menjadi unsur utama makanan, tanpanya orang tidak boleh melakukannya.

Dari sejarah diketahui bahawa orang yang memakannya setiap hari mempunyai kesihatan yang lebih baik, tenaga, dan perkembangan badan yang jauh lebih baik.

Para saintis telah membuktikan fakta bahawa produk tenusu mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa. Tiada makanan lain di dunia boleh dibandingkan dengan susu dalam hal ini. Pemakanan lengkap dengannya mengandungi dalam kuantiti yang berbeza semua bahan penting yang diperlukan untuk mengekalkan kecergasan dan kesihatan fizikal.

Pertama sekali, ia mengandungi pelbagai jenis lemak susu, yang memberi tenaga kepada seseorang. Komposisi kompleks mereka juga termasuk sekurang-kurangnya 64 asid lemak berbeza yang mengandungi daripada 4 hingga 26 mg karbon dengan bahagian molekul rantai pendek yang agak tinggi, kebanyakannya tidak terdapat dalam unsur lemak lain.Secara amnya, susu mengandungi kira-kira 66% asid tepu, 30% monosaturated dan 4% asid tak tepu.

Bahan kedua ialah protein yang mempunyai beberapa bentuk. Salah satunya ialah kasein, yang hanya terdapat dalam susu. Protein terdiri daripada 20 asid amino. Pelbagai protein adalah penting untuk semua orang, membantu mereka berkembang, memperoleh kekuatan dan mengatasi penyakit atau kecederaan. Minum 1 liter susu setiap hari akan membantu membekalkan orang dewasa dengan banyak protein yang mereka perlukan.

Susu adalah sumber makanan karbohidrat laktosa, glukosa dan gula. Mereka menyediakan organ manusia dengan separuh daripada semua nutrien dan menyumbang 30% tenaga kepada makanan. Ini dengan sempurna merangsang pertumbuhan mikroorganisma usus yang mensintesis vitamin B. Mereka menghasilkan asid organik yang menyediakan persekitaran perlindungan yang ideal dan menghalang pertumbuhan mikobakteria yang tidak diingini dalam usus. Di samping itu, mereka meningkatkan penyerapan unsur-unsur yang baik: kalsium, fosforus dan magnesium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus.

Setiap orang memerlukan bekalan vitamin penting yang tetap untuk mengekalkan kesihatan mereka. Dan produk tenusu dan susu mengandungi lebih banyak daripada makanan lain.

Vitamin A dan D membantu penglihatan dan melindungi daripada penyakit.

Vitamin B2, juga dikenali sebagai riboflavin, adalah sumber makanan bayi yang berguna untuk menggalakkan pertumbuhan dan kulit bersama-sama dengan vitamin C.

Susu juga mengandungi banyak mineral. Dan terutamanya ia kaya dengan kalsium (menguatkan tulang dan gigi), fosforus (sumber mikronutrien yang baik untuk sel-sel otak), kalium (menyegarkan sistem saraf), natrium (membantu menyerap kalsium).

Pada masa kini, susu dan produknya adalah produk harian utama di seluruh dunia, dari khatulistiwa, di mana orang Arab masih menggunakan susu unta, ke Utara Jauh, di mana orang Eskimo menggunakan susu rusa (caribou).

Ia adalah makanan nombor satu dalam diet seseorang dari sebarang umur. Bagi bayi, susu ibu adalah cara paling mudah, bersih dan terbaik untuk mendapatkan kesihatan dan nutrien yang mereka perlukan untuk bulan-bulan pertama kehidupan yang sukar. Ia membekalkan tubuh kanak-kanak kecil dengan kalsium yang kaya, yang secara aktif menguatkan tulang dan gigi yang sedang membesar. Bagi orang dewasa, susu membekalkan jumlah tenaga yang diperlukan. Dan untuk orang tua, ia dipersembahkan sebagai produk makanan semulajadi yang mudah disediakan dan cepat dihadam.

Nisbah yang lebih terperinci dibentangkan dalam jadual:

Oleh kerana pengaruh kalsium dan fosforus pada tubuh remaja dan kanak-kanak kecil, susu membentuk dan menyuburkan struktur tulang tisu. Itulah sebabnya sangat penting bagi mereka untuk mengambil produk tenusu setiap hari dengan makanan untuk menghentikan perkembangan osteoporosis dan mengurangkan risiko kerapuhan tulang.

Dengan anggaran penggunaan 1 liter sehari, seseorang menyediakan dirinya dengan dos harian bahan penting penting untuk pembangunanseperti kalsium, lemak, riboflavin dan fosforus. Akibatnya, sistem protein dibekalkan sebanyak 50%, dengan vitamin A - sebanyak 33% dan 25% - dengan vitamin C. Vitamin D mempunyai kesan yang lebih besar terhadap imuniti manusia, meningkatkan daya tahannya terhadap jangkitan, membantu menyerap kalsium dengan lebih baik dan fosforus. Ia amat berguna dalam penyakit seperti osteoporosis dan riket. Dan vitamin B dengan sempurna membantu mengatasi keletihan, neurosis dan kemurungan. Vitamin A mengambil bahagian yang tidak tertanggung dalam pembahagian sel dan menghentikan proses penuaan.

Di samping itu, makanan tenusu merendahkan tekanan darah, jadi disyorkan untuk pesakit hipotensi. Ia juga berkesan menenangkan sistem saraf.Susu mempunyai sifat analgesik semasa serangan migrain, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, meningkatkan fungsi saluran gastrousus, mengurangkan pedih ulu hati, dan merawat gastritis dan ulser. Mengurangkan perkembangan diabetes dan obesiti.

Produk susu yang ditapai jauh berbeza dalam komposisi daripada susu segar, mempunyai beberapa kelebihan. Asid laktik yang terkandung di dalamnya menghentikan pembiakan bakteria yang menyebabkan proses pereputan dalam usus, memulihkan mikroflora yang sihat. Mereka juga mempunyai kesan positif terhadap dysbacteriosis usus. Ia menunjukkan dirinya sebagai hasil terapi terapeutik dengan penggunaan ubat antibiotik. Ia juga berkesan sebagai produk perubatan dan pemakanan. Badan manusia mudah menyerapnya kerana penghasilan enzim yang memecahkan molekul protein.

Susu mengandungi sejumlah besar unsur surih dan mineral.

Kegunaan mereka untuk orang yang sihat adalah sangat besar jika dia tidak mengalami gangguan pencernaan.

• Susu menguatkan struktur tulang tisu dan gigi.
• Ia mempunyai kesan sedatif yang membantu menghentikan kesan negatif insomnia. Sesetengah asid amino, yang kaya dengan susu, mempunyai kesan menenangkan dan melegakan, mengakibatkan hilangnya rasa gementar. Untuk mendapatkan kesan yang diingini, anda perlu minum 1 cawan susu suam sebelum tidur (40-50 minit sebelum tidur).
• Ia menyembuhkan gastrik, pedih ulu hati, ulser duodenal, mengurangkan kekejangan sakit dan ketidakselesaan (apabila minum 1 gelas susu setiap hari). Ini disebabkan oleh keupayaan susu untuk menurunkan keasidan jus gastrik. Untuk kesan yang lebih besar, anda perlu meminumnya perlahan-lahan dan dalam teguk kecil.
• Mempunyai sedikit kesan diuretik, ia mengeluarkan pelbagai toksin dari badan - produk pereputan metabolik. Ini amat berguna untuk orang yang menderita hipertensi dan edema.
• Ia mempunyai kesan pengukuhan pada sistem kardiovaskular, menghentikan perkembangan strok dan serangan jantung, kerana kandungan kalium yang tinggi dalam produk tenusu.
• Menormalkan berat badan dalam obesiti kerana kalsium di dalamnya, mengurangkan lemak berlebihan. Ia juga mengimbangi kekurangannya dengan memakannya dalam makanan.

Menurut hasil eksperimen klinikal, doktor dan saintis membuat kesimpulan bahawa susu tergolong dalam kategori produk berbahaya, walaupun kualitinya. Dalam beberapa situasi, kesimpulan mereka disahkan, walaupun dalam banyak kes keadaan kesihatan manusia, teknologi pembuatan produk dan penggunaannya memainkan peranan penting.

Makan makanan tenusu yang segar dan tidak diproses. Sesungguhnya, semasa pemprosesan, lemak sering teroksida dan mempunyai kesan berbahaya pada tubuh manusia, menyebabkan penapaian, di mana ia kehilangan jumlah maksimum vitamin dan nutrien.

Susu bervitamin boleh diminum pada bila-bila masa sepanjang hari, tetapi 2 jam sebelum atau selepas makan. Bijirin dan bijirin yang dimasak di atasnya sangat berguna. Dalam keadaan ini, mereka mempunyai kesan positif yang lebih besar terhadap kesihatan manusia.

Adalah dinasihatkan untuk tidak minum susu dalam keadaan sejuk, kerana ia mengandungi bahan yang menukar jisim melekit yang terletak di dinding esofagus. Komposisi yang terhasil mengeluarkan bahan toksik berbahaya dari badan. Anda tidak boleh minum susu sejuk, kerana vitamin dalam keadaan sejuk tidak diserap di dalamnya dan tidak membawa apa-apa faedah, tetapi, sebaliknya, boleh membahayakan perut dan menyebabkan ketidakselesaan ringan di esofagus, serta menyebabkan ketidakselesaan di dalam. usus.

Lihat video seterusnya untuk lebih lanjut mengenai sifat susu.