Memasak jem lobak merah yang lazat dan sihat

Lobak merah adalah salah satu sayuran yang paling berpatutan dan sihat yang disukai oleh semua orang sejak kecil. Ia tumbuh dengan baik walaupun dalam keadaan Siberia yang keras. Dari sayur-sayuran ini anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan berkhasiat yang berbeza dan juga jem. Cara yang betul untuk menyediakan makanan istimewa sedemikian akan membolehkan anda menyimpan semua sifat bermanfaat lobak merah dan mempelbagaikan diet harian anda.

Bukan rahsia lagi bahawa lobak merah adalah raja sayur-sayuran dari segi kandungan vitamin A. Oleh itu, pengambilan sayur-sayuran sedemikian secara berkala membantu meningkatkan penglihatan dengan ketara. Lobak merah mengandungi banyak serat, berguna untuk fungsi normal perut. Lobak merah juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik yang membantu menguatkan sistem imun badan, serta menyingkirkan bahan buangan dan toksin. Sayuran berguna untuk wanita semasa mengandung dan semasa menyusu.

Terdapat sebilangan besar resipi jem lobak merah lama dan baru. Dipersembahkan untuk anda adalah kedua-dua pilihan klasik untuk menyediakan pencuci mulut ini, serta yang sangat luar biasa.

Sekiranya anda tidak pernah mencuba jem lobak merah, maka anda harus memulakan kenalan anda dengan hidangan ini dengan resipi ini. Baginya, anda perlu menyediakan satu kilogram lobak merah masak, 1.2 kg gula, beberapa paket vanillin dan satu setengah gelas air. Dalam sesetengah kes, untuk memberikan jem rasa yang lebih menarik, tambah sedikit asid atau jus lemon.

Proses memasak: langkah pertama adalah campurkan gula pasir dan air dalam mangkuk logam, letakkan di atas api dan tahan sehingga sirap mula mendidih. Selepas itu, jangan keluarkan jisim dari dapur selama kira-kira 5 minit. Semasa sirap sedang disediakan, anda boleh membuat sayur-sayuran. Lobak muda yang masak perlu dibasuh dengan baik, dikupas, jika perlu, dan dipotong menjadi kepingan nipis atau kepingan. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam sirap gula dan masak bersama selama tidak lebih daripada 10 minit. Kemudian keluarkan bekas dari dapur, sejukkan dan tanamkan selama kira-kira 9 jam, mungkin lebih lama lagi.

Ini bukan penamat proses memasak. Selepas lobak merah telah diselitkan dalam sirap, letakkan di atas api sekali lagi, tambah gula pasir dan masak jisim sehingga ia menjadi pekat dan sayuran memperoleh warna lut sinar. Pada akhir proses, tuangkan vanillin ke dalam jem dan, jika dikehendaki, asid lemon. Komposisi yang terhasil boleh dituangkan ke dalam balang yang disediakan dan dibiarkan untuk disimpan untuk musim sejuk.

Tidak syak lagi bahawa jem yang lazat, wangi dan sihat akan menarik semua orang tanpa pengecualian. Malah orang yang ragu-ragu yang percaya bahawa sayur-sayuran tidak boleh membuat pencuci mulut yang baik. Berikut adalah senarai produk yang diperlukan:

• 1 buah lemon
• 2 biji oren
• halia parut - 80 gram,
• lobak merah - 0.5 kg,
• pasir gula - 0.5 kg,
• sedikit kayu manis.

Pertama, kupas semua buah-buahan, sayur-sayuran dan halia dari kulitnya. Haluskan lobak merah dengan pemproses makanan atau parut pada parutan halus. Prosedur yang sama mesti dilakukan dengan kulit sitrus dan halia. Potong pulpa oren dan lemon menjadi kiub kecil.Sekarang letakkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dicincang dalam periuk, letakkan di atas dapur dengan kuasa minimum dan renehkan makanan istimewa masa depan hingga mendidih.

Selama ini, adalah penting untuk tidak lupa mengacau jem untuk mengelakkannya daripada terbakar. Sebaik sahaja jisim mula mendidih, mengesan 40 minit dan masak pada masa ini. Kemudian masukkan sedikit kayu manis tanah ke dalam jem, campurkan semuanya dengan baik dan reneh selama 10 minit lagi.

Tidak seperti jem, jem lebih tebal dan lebih seragam. Iaitu, ia tidak sepatutnya mengandungi kepingan sayur-sayuran atau buah-buahan. Membuat jem lobak merah mengikut resipi klasik agak mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 1 kg sayur-sayuran segar dan gula pasir, serta sedikit asid lemon dan 300 ml air. Kupas sayuran, potong bulat nipis, celupkan dalam air panas untuk menjadi lembut sedikit. Kemudian anda perlu memotong lobak merah dalam pengisar, pemproses makanan atau melalui penggiling daging. Jika sayur-sayuran ternyata sangat lembut, maka anda boleh membuat kentang tumbuk walaupun dengan garpu biasa.

Sekarang anda perlu menyediakan sirap dari gula dan air, kemudian tambahkan jisim lobak merah kepadanya. Reneh di atas api sehingga masak sepenuhnya dan tuangkan sedikit asam limau ke dalam jem. Jem sudah siap! Jika dikehendaki, anda boleh mempelbagaikan pencuci mulut dengan menambah lemon parut atau kulit oren, sedikit kayu manis atau vanila.

Lobak merah dan epal sangat sesuai. Oleh itu, anda boleh menggunakan resipi jem yang agak mudah tetapi bagus dengan bahan-bahan ini. Kira-kira 300 gram epal masak perlu dibasuh, diadu dan tangkai dikeluarkan, tetapi tidak dikupas.Epal merah paling sesuai untuk resipi ini. Potongnya menjadi kiub kecil dan campurkan bersama dengan jumlah lobak merah segar yang diparut. Kemudian tuangkan kira-kira 400 gram gula ke dalam jisim yang terhasil dan campurkan semuanya dengan baik sekali lagi sehingga jisim homogen. Letakkan kuali dengan bahan kerja di atas dapur dan reneh selama kira-kira 3 jam sehingga gula larut sepenuhnya.

Pada masa lapang, anda boleh menikmati air limau. Ia mesti dikisar dalam pemproses makanan bersama dengan kulitnya. Apabila epal dengan lobak merah dan gula masak, campurkan dengan gruel lemon. Gaul lagi hingga rata dan letak atas api. Simpan hidangan di atas dapur sehingga buih pertama muncul, dan kemudian reneh selama kira-kira sejam. Selepas itu, jem lobak merah-epal sudah siap sepenuhnya. Ia boleh dituangkan ke dalam balang dan disimpan di dalam bilik bawah tanah untuk musim sejuk, atau hanya disebarkan dalam bekas plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Jika anda belum mencuba Carrot Jam dengan Calendula, anda pasti patut melakukannya! Makanan istimewa ini mempunyai banyak sifat berguna, sementara ia juga kelihatan sangat cantik. Oleh itu, ia juga boleh dibuat untuk dijual atau dihadiahkan kepada orang tersayang. Anda perlu menyediakan 2 lemon bersaiz sederhana dengan kulit nipis, kira-kira 12 bunga calendula, 1 kg sayur-sayuran dan gula pasir, setengah liter air. Lobak merah yang dikupas dan dibasuh mesti dicincang dalam apa jua cara. Anda juga boleh memotongnya secara kiasan, jadi pencuci mulut akan menjadi lebih halus. Masukkan sayur ke dalam periuk air, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Kemudian masak selama lebih kurang 3 minit lagi.

Pada masa ini, kisar limau bersama dengan perahan dan campurkan dengan bunga dalam mangkuk yang berasingan. Rebus campuran yang dihasilkan selama kira-kira 5 minit sehingga mendidih, kemudian satukan lobak merah, gula dan buah sitrus.Masak isinya dengan api perlahan sehingga jem menjadi pekat.

Adalah penting untuk mengetahui perkara berikut.

• Agar jem lobak merah memperoleh warna yang cerah dan cantik, pilih buah-buahan yang masak secara eksklusif dari jenis manis untuk penyediaannya, maka anda akan mendapat bukan sahaja warna pencuci mulut yang kaya, tetapi juga rasa yang hebat.
• Sentiasa basuh dan bersihkan sayur-sayuran dengan teliti sebelum memasak. Ini akan mencapai rasa yang paling halus dan menyenangkan, tanpa kepahitan.
• Jika anda ingin mengekalkan jumlah maksimum vitamin berguna dalam jem lobak merah, jangan masak sayur terlalu lama. Untuk melakukan ini, cukup potong lobak merah sekecil mungkin, maka rawatan haba akan menjadi minimum.
• Jangan takut untuk bereksperimen. Tambah sebarang buah beri, sayur-sayuran, buah-buahan, atau herba pada lobak merah. Kemudian anda boleh mencipta makanan istimewa unik yang akan menggembirakan keluarga dan tetamu.
• Anda boleh menggantikan gula putih dengan madu, stevia, gula perang tebu, atau fruktosa dalam mana-mana resipi. Jadi jem lobak merah akan menjadi lebih berguna, dan kandungan kalorinya akan berkurangan dengan ketara.

Dalam video seterusnya, anda akan menemui resipi untuk jem lobak merah, oren dan lemon yang wangi dan sihat.