Teh currant: faedah dan kemudaratan, petua untuk mengumpul dan menyediakan

Sejak zaman purba, currant telah digunakan untuk membuat minuman, persediaan untuk musim sejuk, dan juga ubat-ubatan. Beri dan daun budaya ini kaya dengan mineral dan vitamin yang berguna untuk tubuh manusia. Bukan kebetulan bahawa teh currant disyorkan untuk orang yang mempunyai imuniti yang berkurangan, serta mereka yang mengalami kekurangan vitamin.

Currant adalah tumbuhan setinggi 1-4 m dengan sistem akar yang kuat. Anda boleh mengenali tumbuhan dengan dahan lurus memanjang berwarna merah-coklat atau kelabu. Daun kismis terdiri daripada beberapa lobus dan mempunyai bentuk bulat bergerigi. Warna mereka bergantung pada varieti, jadi anda boleh menemui kedua-dua daun hijau terang dan hijau kusam.

Varieti hiasan mempunyai warna dedaunan yang luar biasa: merah-oren dan merah, yang berubah bergantung pada masa tahun. Untuk sebahagian besar, budaya currant tergolong dalam pokok renek daun, tetapi spesies malar hijau juga boleh ditemui di kawasan tropika.

Tumbuhan itu mekar pada pertengahan musim bunga dan, bergantung kepada spesies, boleh menonjol dengan bunga putih, kuning, merah jambu atau merah. Buah currant boleh menjadi bulat atau bujur. Warna mereka boleh menjadi hitam, merah, putih, kuning atau ungu. Bagi rasa, banyak bergantung pada jenis tumbuhan.Beri boleh rasa manis dan masam, manis, masam, dan kadang-kadang tawar.

Currant mengandungi banyak vitamin, yang menentukan kualiti tumbuhan yang bermanfaat. Vitamin C agak ketara, yang terdapat bukan sahaja dalam buah beri, tetapi juga dalam daun, tunas, tunas dan bunga. Sebagai tambahan kepada asid askorbik, buah-buahan mengandungi vitamin A dan B - kumpulan.

Resipi berasaskan currant digunakan untuk banyak masalah kesihatan. Sebagai contoh, ia digunakan untuk tekanan darah tinggi atau tahap glukosa tinggi. Dan juga currant membantu memulihkan sistem imun selepas penyakit virus yang teruk.

Merebus currant mempunyai sifat julap dan diuretik. Mereka juga boleh membantu dengan bentuk ringan gastritis dan ulser perut.

Walaupun banyak kualiti positif, currant mempunyai beberapa kontraindikasi. Sebagai contoh, penggunaan currant boleh membahayakan kesihatan dengan hepatitis, trombosis vena, alahan, peningkatan keasidan perut dan peningkatan pembekuan darah.

Untuk mengalami semua sifat currant yang menakjubkan, tidak perlu makan beri segar atau menggunakan resipi berasaskan buah-buahan. Untuk merawat penyakit dalam bidang dermatologi atau meningkatkan imuniti, anda boleh menggunakan decoctions berdasarkan daun, tunas, dan juga pucuk tumbuhan.

Daun currant mengandungi vitamin, phytoncides, mineral dan flavonoid. Kandungan asid sitrik yang kaya menjadikan daun penting untuk kekurangan vitamin dan sistem imun yang ditindas. Atas dasar mereka, persediaan dibuat untuk memulihkan kekuatan selepas penyakit, serta untuk mencegah serangan kanser.Tincture daun membantu membasmi kuman luka dan melegakan keradangan.

Selalunya penapaian digunakan untuk pemprosesan khas daun currant. Ia adalah pengeringan bahan mentah, penapaian dan pengeringan. Kaedah ini membolehkan anda memaksimumkan sifat bermanfaat daun, serta menyatakan rasa dan aromanya.

Pucuk muda blackcurrant mempunyai sifat diuretik, diaforetik dan antipiretik. Decoctions disediakan dari cawangan, yang digunakan secara aktif untuk merangsang kelenjar adrenal.

Putik blackcurrant sering digunakan untuk memulihkan sistem peredaran darah manusia. Merebus diseduh daripada mereka, yang membantu merawat dermatitis, diatesis eksudatif dan penyakit mata dengan berkesan.

Bunga currant kaya dengan vitamin dan unsur surih yang tidak menginjak sifat menakjubkan daun currant. Di samping itu, mereka adalah tumbuhan madu yang sangat baik. Madu currant mempunyai beberapa ciri berguna yang membolehkan anda melawan selsema, meningkatkan selera makan dan memulihkan fungsi saluran gastrousus.

Setiap unsur currant mempunyai sifat berguna yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Untuk menyediakan resipi ini atau itu dengan betul, anda perlu mengetahui peraturan untuk mengumpul daun currant, tunas, beri dan ranting.

• Pucuk currant dituai pada bulan Mac - April. Untuk pengumpulan, anda perlu menggunakan pemangkas, yang memotong cawangan dengan tunas bengkak. Selepas dipotong, dahan diikat menjadi berkas dan dibiarkan kering selama beberapa hari.Selepas masa ini, tunas dipisahkan dari cawangan dan dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakan tempat kosong untuk tahun hadapan.
• Waktu memetik buah beri adalah pada bulan Julai - Ogos, apabila buah mencapai puncak kematangannya. Mereka dikumpulkan dalam bekas, selepas itu mereka diagihkan sama rata di permukaan dulang supaya mereka kering dengan baik. Pengeringan boleh berlaku di tempat teduh di bawah kanopi, dan di dalam ketuhar dapur gas. Anda boleh menyimpan beri kering selama dua tahun.
• Daun currant dipotong pada awal musim luruh. Mereka harus hijau, tanpa sebarang kerosakan. Selepas pengumpulan, mereka harus dibiarkan di udara segar, di mana mereka harus kering. Jangka hayat daun kering adalah satu tahun.
• Cawangan currant paling baik dipotong pada akhir musim, apabila daun telah jatuh dari mereka. Untuk mengumpul, anda memerlukan pemangkas, yang anda perlukan untuk memotong bahagian terbaik cawangan segar. Selepas memotong, cawangan mesti diletakkan di ambang tingkap untuk kering.

Untuk membancuh currant di rumah, anda perlu menyediakan daun currant cincang. Untuk menyediakan satu hidangan teh, cukup untuk mengambil 1 sudu besar daun kering dan tuangkannya dengan air mendidih selama 12 minit. Selepas teh telah dibancuh, ia mesti ditapis.

Pada musim panas, anda boleh membancuh teh dari daun yang baru dipetik. Untuk melakukan ini, mereka hanya perlu dibasuh, diletakkan di dalam cawan dan dituangkan dengan air panas.

Untuk membuat teh yang ditapai dari daun currant, anda perlu menyediakan bahan mentah. Untuk menapai daun, anda perlu mengeringkannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka dibentangkan di atas dulang dan dibiarkan di bawah naungan selama sehari. Selepas itu, anda perlu mengeluarkan jus dari daun.Untuk pengekstrakannya, anda boleh menggunakan kaedah mencincang atau penggiling daging.

Daun cincang mesti ditapai. Untuk melakukan ini, mereka perlu dilipat ke dalam bekas dan ditutup dengan kain lembap. Bahan mentah perlu ditapai selama kira-kira 7-8 jam pada suhu 25C. Untuk memahami bahawa ia telah ditapai, anda boleh dengan bau buah yang kuat.

Selepas proses penapaian, daun mesti dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 100C. Adalah penting bahawa pintu ketuhar terbuka sedikit. Anda boleh memahami bahawa sudah tiba masanya untuk mematikan ketuhar dengan tindak balas daun ke lipatan: jika ia pecah, maka pengeringan selesai.

Bancuh teh yang ditapai dengan cara yang sama seperti teh biasa. Ia berbeza hanya dalam rasa dan aroma yang lebih ketara.

Adalah diketahui bahawa manfaat currant terletak pada kandungan unsur surih dan vitamin di dalamnya. Tetapi tidak semua orang boleh makan produk ini. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui kepada siapa currant disyorkan dan dalam kuantiti apa.

Currant boleh membantu badan dengan ketara dengan anemia. Beri currant adalah agen hematopoietik yang baik yang membersihkan darah dengan baik. Di samping itu, mereka dapat meningkatkan tahap hemoglobin.

Telah terbukti bahawa tincture daun dan buah beri membantu melawan demam tinggi dengan baik. Oleh itu, decoctions currant boleh diminum dengan selsema, disertai dengan peningkatan suhu badan.

Ubat currant mempunyai kesan diuretik, yang membolehkan anda merawat penyakit pundi kencing dan buah pinggang. Ia juga penting bahawa currant dapat melegakan bengkak.

Kismis disyorkan untuk dimakan untuk membuang bahan toksik dari badan dan kolesterol dari darah.

Pesakit kencing manis boleh menambah buah-buahan tanaman ini ke dalam diet mereka dengan selamat, kerana mereka hanya akan menguatkan badan dan meningkatkan imuniti keseluruhan.

Bagi mereka yang mengalami kulit berminyak, anda boleh menggunakan rebusan daun kismis untuk sapuan setiap hari.

Terdapat banyak resipi berasaskan currant. Resipi paling mudah ialah teh, yang juga termasuk cawangan raspberi. Minuman ini mempunyai rasa dan bau yang unik.

Anda boleh membuat kuki yang luar biasa daripada beri blackcurrant. Untuk menyediakannya anda perlu:

• beri currant - 300 g;
• mentega - 300 g;
• gula - 150 g;
• tepung gandum - 300 g;
• kacang tanah - 100 g;
• kanji kentang - 35 g.

Untuk menyediakan kuki, anda perlu menyediakan hidangan dengan mentega cair, di mana anda perlu menambah gula. Seterusnya, anda perlu mengalahkan segala-galanya sehingga licin, secara beransur-ansur menambah currant. Tuangkan kacang, tepung dan kanji ke dalam adunan yang dihasilkan, dan uli doh. Doh yang diuli hendaklah dimasukkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit. Selepas ini, doh perlu dibentuk menjadi sosej dan dipotong menjadi bulatan nipis. Bakar biskut dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 15 minit.

Currant telah menemui aplikasi dalam pembuatan minuman keras. Untuk menyediakannya anda perlu:

• currant segar atau beku - 500 g;
• vodka - 500 ml,
• gula pasir - 270 ml;
• air - 270 ml.

Resipinya agak mudah: beri mesti ditumbuk dan tuangkan vodka. Berwarna perlu diselitkan selama sekurang-kurangnya seminggu, selepas itu ia mesti ditapis dan ditambah air dan gula. Jumlah gula dan air boleh diselaraskan secara bebas - semuanya bergantung pada pilihan rasa peribadi.Hasilnya adalah minuman keras currant yang lazat, kekuatannya kira-kira 20 darjah.

Untuk maklumat tentang cara membuat teh dari dahan blackcurrant, lihat video berikut.