Teh daun: jenis dan kehalusan pilihan

Minuman yang paling biasa di dunia ialah teh. Tidak ada orang seperti itu yang akan menafikan diri mereka keseronokan menikmati rasa dan aromanya. Terdapat banyak jenis dan jenis minuman teh, bagaimanapun, teh daun longgar menempati kedudukan utama di antara semua kepelbagaian mereka.

Kebanyakan orang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa minum teh. Sebelum bekerja, di tempat kerja, di rumah, dengan kawan-kawan, di kafe, di mana sahaja seseorang berada, dia pasti akan minum secawan teh daun panas yang menyegarkan pada siang hari. Ia boleh bersaiz daun besar, daun sederhana dan daun kecil. Pokok teh itu sendiri tidak mempunyai pelbagai spesies. Saiz daun teh yang berbeza dicapai melalui pemprosesan teknologinya.

Apabila tanaman dituai, daun teh dikeringkan. Hasil daripada proses ini, daun menjadi lebih kering. Selepas itu, semua daun teh digulung, ditapai dan dikeringkan. Hasil daripada transformasi teknologi sedemikian, teh dengan warna yang berbeza diperolehi. Mereka boleh menjadi hitam, serta minuman hijau atau merah.

Terdapat daun teh jarang yang mempunyai daun putih atau kuning. Kesemua mereka berbeza dalam tahap kegunaan untuk tubuh manusia, serta dalam keupayaan untuk mempunyai kesan yang baik terhadap memerangi mikrob dan bakteria patogen.

Satu atau minuman lain harus dimakan secara sederhana, kerana terlalu tepu badan dengan bahan yang merupakan sebahagian daripada minuman teh boleh menjejaskan fungsi organ individu. Perkara penting ialah keupayaan untuk membancuh daun teh dengan betul. Ini akan memungkinkan untuk memelihara semua komponen berguna di dalamnya dan tidak membahayakan tubuh.

Tumbuhan teh daun mengikut negara penanaman dan pengeluaran produk siap dibahagikan kepada tiga jenis utama. Ia mungkin versi Cina. Kategorinya termasuk teh dari Jepun ("Sencha", "Bancha"), Vietnam (Kim Ahn), Georgia ("Bouquet of Georgia", "Extra").

Teh yang ditanam di India ("Assam", "Darjeeling"), Indonesia (Tea Terra) dan Afrika ("Rooibos", "Honeybush") dikelaskan sebagai Assam. Terdapat kategori ketiga teh. Ini adalah kumpulan Kemboja. Ia termasuk dua kategori sebelumnya. Teh ini ditanam di Indochina.

Jumlah terbesar tumbuhan ini daripada bekalan dunia ditanam di Sri Lanka. Ini adalah daun Ceylon yang sangat lazat dan teh berbutir.

Minuman teh hijau adalah warisan Jepun. Dia terlibat dalam eksportnya ke negara-negara di dunia. Teh hitam Afrika ditanam di Kenya, Uganda, dan Zimbabwe. Teh popular dari UK (Lipton, teh Ahmad).

Minuman daun hitam dan daun hijau adalah yang paling biasa dan paling biasa digunakan untuk minum. Minuman teh hijau mengandungi banyak bahan berguna yang meningkatkan proses metabolik dalam tubuh manusia, dan mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti mentalnya.

Ia juga mengeluarkan sejumlah besar toksin dari badan, meningkatkan keupayaan fungsi hati dan perut. Tidak seperti teh hitam, pemprosesannya bukanlah prosedur pelbagai peringkat.Ia tidak tertakluk kepada penapaian, tetapi hanya pengeringan dijalankan.

Rasa tart minuman teh hitam dan warna gelapnya dicapai melalui pemprosesan teknikal yang merangkumi beberapa peringkat. Ia ditapai dengan kuat dan dikeringkan. Hitam, serta daun hijau, mempunyai kesan ke atas penyingkiran toksin, toksin dan bahan berbahaya dari badan. Sebagai tambahan kepada kualiti teh hijau, teh hitam juga meningkatkan peredaran darah dan mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran darah (mengembangkannya) dan membantu menghilangkan kekejangan.

Teh daun merah mengandungi sejumlah besar kalium. Untuk meningkatkan tekanan pada orang yang menderita hipotensi, ia sangat berguna. Sama seperti hitam dan hijau, ia mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, mempunyai kesan antipiretik sekiranya selsema dan membantu menguatkan sistem kardiovaskular. Ia dikumpul pada awal hari, kemudian dikeringkan dan ditapai selama 24 jam.

Minuman teh kuning mengeluarkan banyak toksin dari badan manusia.

Yang paling mahal dari segi kos dan sangat sensitif terhadap pemprosesan dan penyimpanannya ialah daun teh putih. Ia terbahagi kepada beberapa jenis. Ia tidak tertakluk kepada penapaian, tetapi hanya dikeringkan dan kemudian dikeringkan. Apabila daun ini dibancuh, aroma teh menyerupai sejambak bunga liar.

Ia kaya dengan antioksidan dan polifenol. Komponen ini bukan sahaja melawan jangkitan virus dalam tubuh manusia, tetapi juga mampu memusnahkan sel-sel kanser. Minuman teh putih telah lama dianggap sebagai minuman yang mahal. Ia tidak mempunyai tandingan antara teh lain dari segi sifat penyembuhan. Ini adalah minuman elit.

Daun teh boleh menjadi teh gred tertinggi, gred sederhana, gred rendah.Teh terkini termasuk produk hancur yang kelihatan seperti habuk teh. Juga, minuman gred rendah boleh dijual dalam beg.

Versi yang dibungkus mengandungi sejumlah besar tannin. Ia sangat kuat apabila dibancuh. Pengilang sering menambah pelbagai tumbuhan (daun pokok) dan perisa ke dalam uncang teh. Juga, helaian yang tarikh tamat tempohnya boleh digunakan untuk pengeluaran. Akibat penggunaan uncang teh yang berpanjangan, gangguan metabolik dalam badan mungkin berlaku.

Uncang teh gred tinggi adalah mahal, dan pembungkusannya dalam bentuk uncang teh semestinya diperbuat daripada rayon atau nilon. Selain itu, setiap beg dibungkus dalam sampul surat, yang menghalang teh daripada kering daripada pendedahan cahaya.

Granular ialah teh daun hancur yang dihasilkan terutamanya di India. Daun teh diproses dalam mesin khas yang memotongnya menjadi kepingan kecil. Semasa pemprosesan, helaian dipintal. Ia menjadi saiz butiran.

Asas teh tersebut bukan sahaja daun individu, tetapi juga cawangan teh. Teknologi pengeluaran memungkinkan untuk mendapatkan produk yang hampir bebas sisa, kerana kebanyakan pokok teh boleh dikitar semula.

Teh dalam butiran dibuat daripada jenis sederhana pokok teh. Selepas pemprosesan, sifat berguna sebahagiannya hilang, tetapi pada dasarnya produk siap tidak kehilangan ciri kualitinya. Warnanya tepu. Ia mempunyai rasa tart yang menyenangkan.Ia mengandungi kafein dalam komposisinya, yang memungkinkan untuk memperoleh keadaan keceriaan selepas minum teh.

Pengilang percaya bahawa teh longgar mengatasi teh berbutir. Ia mengandungi bahan vitamin yang lebih berguna, ia dikurniakan aroma yang lebih baik, dan keupayaan untuk diseduh lebih daripada sekali. Teh dalam butiran berbeza dengan harga, ia lebih rendah. Ia mengambil masa yang lebih sedikit untuk membancuh.

Mana-mana minuman berdaun mungkin mengandungi pelbagai bahan tambahan herba atau buah-buahan. Teh sedemikian dipanggil "Phyto". Sebagai bahan tambahan, minyak pati dan perisa, beri dan buah-buahan (pengeringan), herba digunakan. Teh dengan tambahan kelopak mawar, bergamot atau minuman yang mengandungi melati sangat popular.

Teh herba digunakan sebagai minuman ubatan yang mempunyai kesan positif terhadap rawatan pelbagai penyakit. Herba yang ditambahkan pada komposisinya boleh berbeza dalam sifat penyembuhannya. Ini adalah herba seperti:

• St. John's wort dan chamomile;
• currant, mawar liar dan oregano;
• pudina, thyme, hawthorn dan lain-lain.

Kesemuanya berkhasiat dan sihat, tanpa kafein dan mengandungi jumlah antioksidan yang tinggi.

Di kedai khusus yang menjual daun teh, anda boleh membeli barangan berkualiti. Harga yang tinggi untuk pakej 100 gram akan menunjukkan keaslian produk dan kualiti. Walau bagaimanapun, jika anda sendiri ingin membeli teh yang baik, maka anda perlu memberi perhatian kepada beberapa mata. Memilih teh untuk rasa, warna, dan aromanya tidaklah sukar.

Komponen utama teh berkualiti tinggi dan sederhana ialah pembungkusan dan tarikh luputnya. Teh berkualiti tinggi daun dibungkus terutamanya dalam tin.Ini membantu untuk memastikan ia utuh.

Pembungkusan juga boleh menjadi kadbod, tetapi pada masa yang sama ia ditutup dengan filem pelindung dengan lapisan atas. Teh itu sendiri di dalam kotak juga dibalut dengan kerajang. Setiap pakej mempunyai tarikh pembungkusan.

Tempat pembungkusan mempunyai pengaruh yang besar terhadap kos. Jika ia dibungkus di tempat yang sama di mana ia dipasang, maka harganya akan berbeza dengan ketara ke atas.

Pelabelan antarabangsa sangat penting dalam pemilihan teh. Setiap pakej ada sendiri. Sebagai contoh, huruf F pada bungkusan menunjukkan bahawa produk itu diperbuat daripada putik teh yang kembang sedikit dan tergolong dalam gred tertinggi.

Huruf ATAU (pekoe oren) melambangkan helaian dalam bungkusan itu besar. Harga rendah daun teh mungkin menunjukkan kualiti produk, jangka hayat dan bahan tambahan dalam komposisi. Oleh itu, jika anda ingin minum teh berkualiti tinggi, maka perlakukan pilihan dengan perhatian yang sewajarnya.

Sebelum membancuh, anda perlu menyediakan hidangan istimewa - teko kecil. Didihkan air dalam cerek dan bilas teko dengan air panas. Selepas itu, tuangkan 2-3 sudu teh ke dalamnya. Kemudian anda perlu mendidih semula air dalam cerek dan tuangkan kandungan teko dengan air mendidih. Tutupnya dengan tudung dan kain bersih atau tuala dapur kecil selama 5-6 minit. Selepas teh dituangkan ke dalam cawan dan nikmati rasanya.

Skema warna minuman siap boleh terdiri daripada pelbagai warna, ia boleh menjadi ringan dan mempunyai warna yang kaya. Teh hitam adalah pahit, manakala teh daun hijau adalah pahit.Teh hijau adalah ringan, dan merah mengambil naungan daun maple musim luruh.

Syarikat yang terlibat dalam penanaman dan pengeluaran produk teh mempunyai banyak pengalaman dalam bidang ini.

Apabila anda mempunyai pilihan: untuk membeli daun Ceylon atau teh berbutir Ceylon, sebaiknya berikan keutamaan kepada yang pertama. Ini adalah produk siap yang lebih berkhasiat dan berkualiti tinggi.

Masa membancuh daun teh hijau berbeza dengan masa membancuh daun teh hitam. Apabila menyediakan bancuhan teh hijau, disyorkan untuk mengalirkan air pertama dan bancuh semula. Pada pembuatan bir pertama, daunnya dibasuh dengan air mendidih dan dibuka. Setelah membancuh daun untuk kali kedua, anda boleh menikmati komponen berfaedah teh.

Sebaiknya simpan daun teh di rumah dalam bekas khas bertutup (perkakas porselin). Ini akan menghalang penembusan cahaya matahari dan pengecutan daun teh, dan juga melindunginya daripada kelembapan.

Daun teh hitam hanya boleh menjadi hitam. Sekiranya daun berbeza dalam warna (berwarna kelabu atau dengan warna coklat), maka kualiti daun teh tersebut adalah rendah. Apakah jenis minuman untuk diminum, dan dalam pembungkusan apa untuk membelinya, setiap pembeli memutuskan sendiri.

Untuk maklumat tentang cara memilih teh yang betul, lihat video di bawah.