Jenis terbaik teh India

Teh adalah salah satu minuman paling kuno yang berfungsi bukan sahaja untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga untuk mencapai ketenangan fikiran dan pelbagai tujuan berguna yang lain. Di setiap negara, teh ditanam dengan cara tersendiri dan mempunyai rasa khusus yang istimewa.

Ramai peminat lama teh India. Varieti dibentangkan dalam julat yang agak luas. Untuk menentukan teh India yang paling sesuai, seseorang harus mengkaji dengan teliti ciri-ciri dan kesan setiap varieti. Semua maklumat ini akan dibentangkan dalam artikel ini.

Negeri India menduduki tempat kedua dalam senarai pengeluar teh dunia. Penanaman pokok teh secara aktif bermula di India pada separuh pertama abad ke-19. Ini difasilitasi oleh British, yang membawa teh ke tanah besar India dan mula menanamnya di sana.

Selepas menyedari bahawa tanah India agak sesuai untuk menanam ladang teh, British giat meneruskan aktiviti ini dan secara beransur-ansur memperkenalkan minuman itu ke dalam budaya India. Sepanjang masa pembangunan industri ini, pengeluaran teh gred sederhana dan premium telah dibentuk.

Kebanyakan pengeluaran tertumpu kepada mencipta produk konvensional kerana ia menjimatkan kos. Dan sebahagian kecil daripada populasi terlibat dalam kerja manual pada penciptaan bahan mentah teh bermutu tinggi.

Setiap jenis teh India ditanam di tempat tertentu, mempunyai kualiti rasa yang istimewa dan keadaan tumbuh untuk bahan mentah. Kebanyakan varieti adalah jenis teh hitam yang mempunyai rasa yang kaya. Tetapi bersama mereka, terdapat juga minuman teh istimewa yang dibuat menggunakan teknologi khas.

Pertimbangkan jenis teh India yang paling popular.

Minuman yang mendedahkan rasa dengan nota pedas dan madu. Teh ini disyorkan untuk diminum secara sederhana. Jika anda memperkenalkannya ke dalam diet dalam dos yang diperlukan, maka anda boleh menguatkan saluran darah. Kualiti bahan mentah untuk teh tersebut berbeza-beza bergantung pada kawasan di mana tumbuhan itu tumbuh.

Assam Atas adalah tempat pengeluaran varieti berkualiti tinggi, yang bahkan dianggap elit. Di Assam Tengah mereka menghasilkan teh dengan kualiti purata, dan, oleh itu, di Lower Assam mereka menghasilkan minuman yang lebih rendah kualitinya daripada dua yang sebelumnya. Untuk pertumbuhan ladang jenis ini, sebagai peraturan, kawasan rata dipilih. Di sana, tumbuhan menerima penyiraman yang diperlukan kerana musim hujan lebat.

Minuman yang tumbuhannya ditanam di tanah tinggi Bengal. Ketinggian di mana ladang teh terletak boleh mencapai dua kilometer. Kualiti produk siap menentukan bila daun dituai, dengan penarafan kualiti tertinggi diberikan kepada daun yang dituai pada bulan Mac. Proses penuaian itu sendiri malah kini dijalankan secara manual oleh pekerja ladang.

Minuman siap mempunyai warna yang kaya dan aroma khas yang menyenangkan. Dalam proses minum, ia mendedahkan nota rosan, pala, serta rasa selepas madu.Rasa minuman itu dianggap sangat lembut dan lembut, jadi ia digelar "champagne teh". Faedah teh ini bukan sahaja dalam memberikan nada dan tenaga, tetapi juga dalam kesan yang baik pada penghadaman.

Varieti ini juga ditanam di kawasan tanah tinggi. Ladang tumbuhan itu terletak di timur Himalaya. Varieti ini muncul agak baru-baru ini dan hanya mendapat populariti di kalangan penikmat minuman teh. Dalam teh yang telah siap, anda boleh melihat gabungan aroma Darjeeling, serta beberapa perisa Assam.

Satu lagi jenis teh India yang mahal, yang dianggap elit. Ia ditanam di kedua-dua kawasan selatan negeri dan di Blue Mountains, di mana ketinggian mencapai hampir 20,000 meter. Produk berkualiti tinggi dibuat daripada daun yang dikumpul pada musim sejuk.

Seperti mana-mana teh elit, varieti ini mempunyai rasa yang sedikit tajam dan masam. Tetapi ia juga mempunyai rasa yang lembut. Adalah diperhatikan bahawa minuman itu dicirikan oleh rasa lemon yang ringan. Kadang-kadang susu ditambah kepada teh tersebut apabila dimakan. Faedah minuman itu terletak pada kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular.

Perhatian khusus harus diberikan kepada minuman, yang pada tahap yang paling besar menyampaikan ciri-ciri kebangsaan negara India. Ini adalah teh yang mengandungi rempah ratus.

Komponen utama untuk membuat minuman boleh menjadi apa-apa jenis teh India. Tetapi anda juga perlu menambah unsur seperti halia, bunga cengkih, kayu manis, rempah ratus, pemanis dan susu.Gabungan bahan-bahan yang tidak serasi ini adalah minuman yang sangat berguna yang bukan sahaja mempunyai rasa asli, tetapi juga mampu meredakan gejala selsema, serta menormalkan tekanan darah.

Ramai yang mengelirukan jenis teh India dengan Ceylon, walaupun perbezaan di antara mereka agak ketara. Pertama sekali, tempat tumbuh tumbuhan teh berbeza. Untuk jenis Ceylon, tumbuhan dari pulau Sri Lanka digunakan.

Selalunya jenis teh Ceylon menyerap aroma tumbuhan yang tumbuh berdekatan. Perbezaannya juga ialah jenis hitam lebih tipikal untuk minuman teh dari India, dan teh Ceylon boleh bukan sahaja hitam, tetapi juga hijau. Untuk merasakan semua aspek rasa minuman dari Sri Lanka, disyorkan untuk memilih teh tanpa kekotoran. Mengenai teh mana yang lebih baik - India atau Ceylon, semua orang bebas untuk membuat pilihan mereka sendiri dengan merasai jenis kualiti sebenar. Varieti Ceylon yang paling popular termasuk:

• "Nuwara Eliya";
• "Rukhuna";
• "Dimbula";
• "Ouda Pussellava"
• "Uva".

Daun teh dibahagikan kepada jenis mengikut kaedah pemprosesan.

• Lembaran - spesies yang mengekalkan bilangan maksimum unsur berguna dalam komposisinya. Ia juga tidak kehilangan rasa semulajadinya. Menghasilkan pilihan daun besar dan sederhana.
• ditekan teh mempunyai keupayaan untuk mengekalkan rasa dan aroma. Dalam bentuk ini, produk dibuat yang direka untuk pengangkutan jangka panjang. Antara subspesies menonjol tablet dan bata.
• Daun berbutir dicipta dengan menghancurkan dan memutar seluruh daun. Pilihan ini adalah yang paling menjimatkan, kerana produk itu dapat dibancuh dengan cepat.
• serbuk teh dibuat untuk uncang teh. Ia tidak mengekalkan banyak rasa penuh dan aroma teh semulajadi. Tetapi pilihan ini mendapat permintaan tinggi di kalangan sebahagian besar penduduk di banyak negara, termasuk Rusia.

Untuk memilih teh asli dari India, tidak cukup untuk mengetahui nama spesies sahaja. Terdapat beberapa cadangan untuk membantu anda mencari produk yang berkualiti dan mengelakkan pembelian tiruan.

• Daun teh kering harus mempunyai aroma herba yang menyenangkan. Ia harus tepu, tetapi tanpa bau kimia.
• Biasakan diri anda terlebih dahulu dengan warna yang tipikal untuk minuman siap sedia bagi setiap varieti. Keputusan mesti sepadan dalam amalan.
• Dalam daun kering, mesti ada keseimbangan kelembapan. Mereka tidak boleh runtuh di tangan, kerana ini menunjukkan bahawa produk itu terlalu kering.
• Perhatikan bentuk daun teh. Mereka harus dipintal tanpa mengira saiz.
• Nyatakan tarikh penghantaran produk ke kedai. Ia tidak sepatutnya terletak di kaunter terlalu lama.
• Dan juga pada pembungkusan dengan minuman harus dilabelkan.

Agar minuman siap mendedahkan semua aspek rasa, anda perlu bertanggungjawab mendekati pembuatannya. Teh India umumnya boleh dibancuh dalam dua cara.

• Dengan cara Inggeris ia perlu terlebih dahulu memanaskan teko dengan baik dan kemudian tuangkan daun teh ke dalamnya dengan air mendidih, mengira bahawa satu sudu akan digunakan untuk satu cawan teh. Minuman teh perlu diselitkan selama tiga hingga empat minit. Komposisinya sangat kuat, jadi dalam kebanyakan kes ia dicairkan.
• cara Cina menunjukkan suhu air yang lebih rendah - 80 darjah. Sedikit teh diletakkan di dalam bekas yang dipanaskan dan diisi dengan air (dari 150 hingga 200 ml). Masa pembuatan bir - dari 60 hingga 90 saat. Terima kasih kepada teknik ini, rasa banyak jenis elit teh India terungkap.
• Minuman India yang sangat menarik ialah teh Tulsi.. Tulsi adalah sejenis selasih. Daun ini, digabungkan dengan apa-apa jenis teh India, dituangkan dengan air mendidih. Di samping itu, rempah dan rempah ditambah kepada minuman. Kadang-kadang teh dicairkan dengan susu sebelum diminum.

Minuman ini sangat berfaedah. Tindakannya mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf. Minyak pati yang terkandung dalam basil juga menyumbang kepada peningkatan keadaan umum badan.

Lihat video berikut untuk cara teh dibancuh di India.