Teh "Matum": sifat berguna dan cara membancuhnya

Matum mesti dicuba oleh setiap pencinta teh. Selain rasa yang menakjubkan, minuman ini mempunyai komposisi vitamin yang menakjubkan. Rasa buah pokok matum ditemui oleh penduduk India dan Thailand, mereka adalah orang pertama yang menggunakannya sebagai ubat. Ciri-ciri berguna teh "Matum" digabungkan dengan kaedah pembuatan bir yang paling mudah.

Teh "Matum" berasal dari Thailand, dan penduduk tempatan kadang-kadang memanggilnya secara berbeza - "Bael" (Bail), sebagai penghormatan kepada pokok di mana buah-buahan tumbuh, nama "epal batu" dan "quince Bengal" juga dikenali. Ia diperbuat daripada buah-buahan pokok dengan nama yang sama dan mempunyai sejarah dua ribu tahun - itulah berapa lama orang asli Thailand memakannya dan menggunakannya sebagai ubat.

Menariknya, pokok matum itu dianggap suci dan tidak boleh ditebang. Buahnya digunakan sebagai persembahan kepada dewa Shiva, yang memberikan nasib baik dan kemakmuran untuk ini. Sebilangan legenda dan tradisi India dikaitkan dengan nama tumbuhan ini.

Dan juga minuman Thai ini biasa di India dan Indonesia, Sri Lanka, Filipina, Malaysia, Pakistan dan Bangladesh, tetapi untuk Eropah dan ruang pasca-Soviet ia adalah sejenis kebaharuan. Buah matum itu sendiri kelihatan luar biasa untuk mata kita - ia adalah bola dengan kulit keras, seperti kulit, diameter dua puluh sentimeter. Kulitnya sangat keras sehingga hanya boleh dibuka dengan tukul.Warna matum berubah dengan masa masaknya - dari kulit kelabu-hijau ia menjadi kuning, dan pulpa menjadi seperti jeli, lembut, warna oren.

Pada pandangan pertama, matum boleh dikelirukan dengan epal - oleh itu nama kedua "epal batu", tetapi ia jauh lebih sukar daripada itu, dan di dalamnya terdapat segmen untuk biji putih.

Saya biasanya menuai teh lebih dekat dengan musim luruh, tetapi dengan mengambil kira iklim panas di negara-negara Asia Tenggara dan tumbuhan yang tidak bersahaja, ini boleh dilakukan sekurang-kurangnya sepanjang tahun. Di India, matum dimakan dengan susu atau ais krim kerana rasa astringennya, manakala di Thailand ia lebih disukai dalam gula-gula.

Teh tidak dibuat daripada daun, seperti halnya dengan teh lain, tetapi daripada buah-buahan kering, buah-buahan kering. Rasa teh, walaupun ini, tidak menyerupai rasa kolak dan lebih mirip dengan rasa teh herba atau teh herba. Bahagian lain pokok - kulit, daun dan akar - digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat.

"Matum" - teh secara tradisinya Thai, di Thailand ia boleh didapati di hampir setiap langkah. Ia dijual di rak pasar raya dengan pelbagai bahan tambahan, pakej dengan jumlah dan saiz yang berbeza (100, 300, 500 g dan 1 kg). Dan juga ia boleh didapati di farmasi dan kedai teh di negara ini.

Selain Thailand, "Matum" digunakan secara meluas di bandar-bandar India dan Indonesia. Di setiap tiga negara ini, anda juga boleh menemui matum segar - pokok itu berbuah hampir sepanjang tahun. Jika anda mahu, anda boleh membeli buah-buahan dan mengeringkannya sendiri, kemudian menggunakannya sebagai daun teh.

Jika anda tidak berpeluang melancong ke luar negara, lihat lebih dekat pasar raya besar di bandar atau kedai teh anda.Selalunya, walaupun mereka tidak mempunyai stok teh ini, anda boleh cuba memesannya melalui pembekal, cari dalam stok.

Pilihan ketiga ialah mencari "Matum" di Internet. Ini boleh menjadi kedai teh dalam talian khusus atau kedai teh berorientasikan Thai, India atau Indonesia (terletak di negara anda dan di luar negara). Adalah penting untuk mengetahui bahawa teh itu sendiri di negara-negara Asia adalah lebih murah daripada di negara kita atau di kedai dalam talian - kerana dalam kes ini, kos penghantaran dan pembelian ditambah kepada harga barangan. Harga barang naik 3-4 kali ganda.

Matum adalah produk rendah kalori, ia juga tidak mengandungi kafein, dan tidak ada satu bahan kimia atau penambah rasa ditambahkan padanya semasa membancuh, yang telah menjadikan teh matum sangat berguna. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada ketiadaan kontra, minuman ini mempunyai banyak kelebihan.

Teh "Matum" sangat popular di Thailand sebagai alat perubatan tradisional. Sebutan pertama tentang penggunaan pokok ini dalam perubatan bermula sejak zaman dahulu. Teh dari tumbuhan ajaib ini patut diberi perhatian khusus.

Matum berguna dalam penyakit saluran gastrousus. Oleh kerana komposisinya yang kaya, ia dianggap sebagai pembantu yang sangat baik untuk cirit-birit, ulser, jangkitan usus dan rotavirus dan parasit.Ia mempunyai kesan pencahar, jadi ia juga boleh membantu dengan kembung perut, ia juga sangat diperlukan untuk keracunan.

Ia adalah salah satu teh terbaik untuk menurunkan gula darah, menjadikannya pejuang diabetes yang sangat baik.

Dalam penyakit sistem pernafasan, teh tidak kurang berguna. Pertama, ia mempunyai sifat ekspektoran, dan kedua, ia sangat baik untuk pesakit tonsillitis, sinusitis, membantu dengan bronkitis, radang paru-paru. Ia akan membawa manfaat yang berasingan kepada perokok tegar - jika anda sentiasa merokok, minum "matum", dengan itu mengurangkan bahaya daripada nikotin.

Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, teh digunakan sebagai pemulih semula jadi dan penggalak imuniti.

Fosforus yang terkandung dalam matum bertanggungjawab untuk proses metabolik dalam tubuh manusia, adalah sebahagian daripada ATP, DNA dan RNA, mempunyai kesan langsung ke atas pemeliharaan maklumat genetik yang terkandung dalam sel kita.

Matum disyorkan untuk digunakan dengan tekanan berterusan dan rangsangan saraf ringan - riboflavin atau vitamin B2, dos harian yang terkandung dalam 100 g janin, menenangkan saraf dan memainkan peranan penting dalam fungsi sistem saraf, mengurangkan kebimbangan. dan tekanan. Ia juga mengaktifkan aktiviti otak, meningkatkan ketahanan saraf badan, menenangkan, disyorkan untuk meminumnya sebelum peperiksaan, lulus diploma atau projek di tempat kerja, serta sebelum perjalanan atau acara yang menarik.

Bagi wanita, matum akan berguna untuk kesannya pada kulit - vitamin B2 yang sama, yang dipanggil vitamin kecantikan, memberikan keanjalan, kehalusan dan kelembutan kulit, mempunyai kesan pelindung matahari, dan digunakan sebagai agen penjanaan semula sel kulit untuk psoriasis dan penyakit kulit lain.Teh ini juga akan membantu melambatkan penampilan kedutan mimik pertama.

Teh akan membawa manfaat yang berasingan kepada wanita hamil - terutamanya kerana komposisi vitaminnya yang sangat baik. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam matum mengambil bahagian dalam pembentukan sistem muskuloskeletal bayi, dan juga berhati-hati menjaga kesejahteraan ibu semasa kehamilan. Terima kasih kepada kalsium dan vitamin B2, kuku rapuh, rambut dan akibat lain yang tidak menyenangkan yang disebabkan oleh tempoh selepas bersalin dapat diminimumkan.

Bagi komposisi minuman, zat besi terdapat dalam kuantiti yang banyak, dan oleh itu teh membantu orang yang menderita anemia (anemia) dengan baik. Dan juga dalam matum terdapat banyak kalsium dan fosforus, yang bertanggungjawab untuk keadaan normal dan pertumbuhan tulang, gigi, kuku, dan juga mempengaruhi keanjalan dan kekuatan rambut dan memastikan pembekuan darah normal. Kandungan kalsium yang tinggi menjadikan teh berguna untuk kanak-kanak.

Dengan semua sifat berfaedah yang banyak, teh ini juga mempunyai kontraindikasi. Ia adalah kontraindikasi pada orang yang mempunyai intoleransi individu atau alahan kepada matum. Orang lain boleh menggunakannya dan juga perlu.

Untuk membancuh teh, anda memerlukan buah-buahan kering tumbuhan dengan nama yang sama. Mereka boleh dibeli di farmasi, kedai teh, atau, dengan membawa buah-buahan, anda boleh membuatnya sendiri, selepas memotongnya menjadi kepingan, seperti epal, dan mengeringkannya kepada keadaan buah kering.

Terdapat beberapa cara untuk membancuh teh "Matum". Pada pandangan pertama, setiap daripada mereka adalah serupa dengan yang sebelumnya, tetapi sebenarnya, ketepuan dan rasa teh bergantung pada jumlah buah dan jumlah air - dalam setiap kes ia akan keluar berbeza.

• Untuk yang pertama, anda memerlukan plastik matum kering, ia harus dituangkan dengan 200 ml air panas selama sepuluh minit. Selanjutnya, air ini disalirkan, buahnya sekali lagi dituangkan dengan air mendidih dan kini diselitkan selama 2 jam.
• Dalam kaedah kedua, anda perlu membilas dua keping buah di bawah air dan rebus selama 5 minit.
• Sekali lagi, ambil dua pinggan buah kering, celup dalam air suam selama 10 minit. Seterusnya, pindahkan mereka ke termos, isi dengan air panas. Anda boleh minum teh sedemikian hanya selepas sejam, sebelum ia diselitkan.
• Untuk pilihan keempat, anda memerlukan tiga hingga empat keping buah kering, tuangkan 400 ml air panas dan masak sehingga mendidih, kemudian keluarkan dari dapur dan tambah lemon, dan apabila ia sejuk sedikit, madu.

Adalah sangat penting bahawa buah berkongsi sifat bermanfaatnya dengan minuman - tidak sukar untuk mengawalnya. Hirisan Matum akan menjadi pucat, seolah-olah mengeluarkan jus, dan minuman akan bertukar warna oren terang.

Rasa teh ini sangat eksotik - terdapat nota sitrus, sedikit kayu manis dan, tentu saja, semua ini memberikan aroma pedas yang menakjubkan. Jika dikehendaki, kayu manis, pudina, lemon atau halia boleh ditambah kepada teh ini. Pada musim panas, ais ditambah kepada Matum dan dimakan sebagai minuman yang menyegarkan.

Semakin lama minuman itu dibancuh, semakin kuat rasanya. Walau bagaimanapun, ia tidak bernilai membancuh semula satu bahagian - teh kehilangan kegunaannya pada pembuatan semula kedua. Perlu diperhatikan bahawa teh boleh diminum panas dan hangat, dan juga sejuk. Ia lazat di mana-mana negeri, dan suhu tidak menjejaskan sifat dan komposisinya.

Di Thailand, teh ini boleh didapati di hampir setiap sudut.Ia sangat popular di kalangan orang Asia dan hampir tidak dikenali oleh kami, jadi ia adalah hadiah yang baik untuk rakan-rakan, rakan sekerja dan saudara-mara selepas perjalanan ke negara ini.

Cara membuat teh "Matum", lihat video berikut.