Teh puer: penerangan dan kesan, faedah dan kemudaratan

Hari ini terdapat pelbagai pilihan minuman yang menakjubkan dan lazat seperti teh. Salah satu contoh yang paling menarik ialah teh Pu-erh. Ia tidak lagi boleh dipanggil rasa ingin tahu yang mutlak, kerana ia dijual di mana-mana kedai teh di negara kita. Tetapi terdapat ramai orang yang tidak pernah mencubanya, jadi tidak ada pengalaman rakyat yang pelik mengenai bagaimana sebenarnya minuman ini harus dimakan dalam tradisi kita.

Kami secara tradisinya membahagikan teh kepada dua jenis:

• sebenar - diperbuat daripada daun teh semulajadi;
• bersyarat - dibancuh pada apa-apa, tetapi bukan pada teh.

Pu-erh dianggap oleh ramai rakan senegara kita sebagai bukan teh, kerana rasanya berbeza sama sekali daripada jenis hitam atau hijau yang diiktiraf sebagai klasik di negara kita. Sekarang agak sukar untuk mengatakan mengapa beberapa jenis telah tersebar luas di seluruh dunia beberapa abad yang lalu, sementara yang lain semakin popular sekarang. Walau bagaimanapun, Pu-erh hanyalah teh, hanya dikumpulkan dan disediakan untuk dibancuh dengan cara yang agak luar biasa. Jika teh "biasa" boleh dianggap biasa dan popular, maka di China, di tanah air mereka, Puerh dianggap hanya bangsawan - ia adalah minuman kegemaran golongan elit tempatan. Penerangannya paling baik menunjukkan semua keanehan produk ini.

Banyak yang telah dikatakan dalam sumber Cina tentang faedahnya, serta tentang rasa yang indah, walaupun ramai rakan senegara kita, setelah merasai produk ini, tidak dapat berkongsi pendapat ini. Perselisihan pendapat dalam kesaksian itu timbul atas sebab tertentu - hakikatnya dalam kes Pu-erh, kedua-dua jenis daun teh dan kaedah pembuatan bir memainkan peranan yang sangat penting. Walau bagaimanapun, mereka tidak berhujah tentang citarasa, dan produk yang datang kepada kami dari jauh mungkin tidak sesuai dengan pilihan kami, sebagai makanan istimewa di negara lain.

Keanehan pembuatan bir sedemikian ialah dalam kes ini daun teh sengaja ditapai dengan bantuan kulat khas, yang memberikan minuman dan keseluruhan minuman rasa yang khas.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang sifat-sifat teh Puerh dengan menonton video berikut.

Teh Cina secara tradisinya dianggap sebagai teladan kerana ia berasal dari negara yang menjadi tempat kelahiran minum teh. Walau bagaimanapun, minuman Pu-erh dianggap asli dan luar biasa, menonjol daripada semua jenis lain. Pu-erh, sebagai teh sebenar, tumbuh di atas pokok, daun teh tidak dikumpulkan dari semak, seperti yang sering ditunjukkan dalam iklan. Seseorang boleh berhujah bahawa ia tidak boleh dianggap sebagai teh sebenar, bagaimanapun, kita tidak boleh berhujah dengan pengasas minum teh, yang sendiri memanggil tumbuhan sedemikian tidak lebih daripada pokok teh.

Pada masa yang sama, tidak ada pokok yang sesuai untuk mengumpul bahan mentah yang baik - dipercayai bahawa daun terbaik tumbuh pada spesimen tumbuhan tertua dan paling besar.Daun harus besar dan berair, dengan daging yang ketara - hanya dalam kes ini kita boleh bercakap tentang kualiti Pu-erh yang tinggi. Teh sebenar varieti ini tumbuh, dengan cara itu, secara eksklusif di wilayah Yunnan, yang sebahagian besarnya menentukan kelangkaannya.

Selain itu, komposisi varieti yang benar-benar elit hanya melibatkan bahan semula jadi, serta hanya proses semula jadi untuk membawa bahan mentah kepada keadaan. Daun yang dikumpul dimampatkan di bawah tekanan, membentuk kek bulat daripadanya - dalam bentuk ini, teh harus kering dan teroksida, setelah menjalani "rawatan" semulajadi oleh kulat. Keadaan dalam setiap situasi adalah berbeza, tetapi selalunya ia mengambil masa beberapa tahun dari menuai Puer kepada kesediaan maksimum untuk membancuh, yang merupakan satu lagi sebab mengapa ia agak mahal dan dianggap elit.

Orang Cina telah menemui cara untuk membuat produk yang hampir sama, tetapi lebih cepat dan pada kos yang lebih rendah. Teknologi ini tidak begitu rumit, bagaimanapun, ia memerlukan perhatian berterusan pakar, kerana daun teh yang dikumpulkan dalam timbunan disiram secara bergantian supaya mikroorganisma khas membiak di dalamnya, dan dikeringkan supaya jisim tidak reput.

Sekiranya keseimbangan penyiraman dan pengeringan dikekalkan dengan betul, mikroorganisma yang disebutkan akan mencetuskan pelepasan jus yang aktif dan meningkatkan suhu timbunan, yang menyebabkan bahan mentah, setelah ditapai, akan siap dengan lebih cepat. Rasanya, tentu saja, akan menjadi agak berbeza dengan lebih teruk, dan teh seperti itu akan mempunyai kualiti yang lebih sedikit, tetapi harganya akan menjadi ketara kepada orang ramai.

Tidak seperti kebanyakan minuman lain, Pu-erh yang telah siap kelihatan seperti serbuk yang ditekan ke dalam batu.Pengeluar Cina asal, berusaha untuk membekalkan produk berkualiti tinggi, cuba untuk tidak mengulangi diri mereka dalam bentuk dan saiz briket. Terima kasih kepada ini, gourmet sejati boleh menentukan kedua-dua pengilang dan varieti hanya dengan parameter ini.

Keinginan beberapa pengeluar untuk menonjol membawa kepada fakta bahawa walaupun briket seberat beberapa kilogram dihasilkan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, trend pematuhan maksimum terhadap kepraktisan semakin popular, apabila sebilangan besar syarikat mula menghasilkan briket kecil yang direka untuk pembuatan bir sekali.

Pu-erh, yang dalam pemahaman kita hanyalah salah satu daripada jenis teh, sebenarnya, ia sendiri terbahagi kepada pelbagai jenis. Ada kemungkinan bahawa seseorang yang telah mencuba minuman sedemikian mungkin terkejut dengan rasa minuman yang sama sekali berbeza dengan nama yang sama, dan tidak ada penipuan di sini - dia hanya mencuba jenis yang sangat berbeza. Jika kita bercakap tentang klasifikasi Pu-erh, maka untuk permulaan adalah wajar disebutkan bahawa pada mulanya mereka dibahagikan kepada tiga jenis utama mengikut warna daun teh.

Sememangnya, memandangkan keperluan yang ketat dan jelas untuk bahan mentah, perbezaannya terletak terutamanya pada cara helaian dituai.

teh adalah adil untuk memanggilnya yang paling elit, kerana kaedah penuaiannya adalah klasik. Teknologi ini diterangkan sedikit lebih tinggi - penapaian berlaku secara eksklusif secara semula jadi, jadi hasil akhir sepatutnya dijangka hanya beberapa tahun kemudian. Pada zaman dahulu, adalah kebiasaan bagi keluarga terkaya Cina untuk menyediakan teh pada kelahiran seorang gadis, dan ia dianggap bersedia pada masa dia berkahwin.

Berusia satu setengah dekad yang baik, teh liar Yunnan dianggap sebagai nilai yang hebat dan sentiasa dimasukkan ke dalam mas kahwin yang kaya. Hari ini ia adalah daun hijau-coklat besar yang jelas kelihatan dalam jumlah jisim, tetapi minuman itu ternyata menjadi warna merah keemasan, mengingatkan teh yang biasa kepada kita. Minuman sedemikian tidak mempunyai bau yang jelas, bagaimanapun, aroma epal, asap dan buah-buahan kering terasa ringan.

Teh, yang dikenali sebagai "shu", adalah lebih biasa hari ini, kerana teknologinya hanya melibatkan prosedur pembuatan dipercepatkan, yang juga diterangkan di atas. Sebagai peraturan, daun terbesar tidak sampai di sini - mereka ditinggalkan untuk penyediaan "shen", oleh itu, dalam Puer hitam, daunnya jauh lebih kecil. Disebabkan tinggal lama dalam longgokan dengan kelembapan berubah-ubah, warna asal daun hilang, jadi daun teh lebih seperti teh hitam tradisional - beberapa serpihannya mempunyai warna coklat kehitaman atau sedikit keemasan.

Baunya, bagaimanapun, tidak akan membenarkan anda mengelirukan kedua-dua jenis teh, kerana dalam "shu" ia pahit, dengan nota tanah yang ketara, dan pada masa yang sama sangat kuat.

Ini adalah satu lagi jenis teh Cina yang agak baru, yang muncul agak baru-baru ini, tetapi bagi ramai penggemar teh, ia sudah menjadi "wajah" Pu-erh secara umum. Secara visual, minuman itu kelihatan seperti pu-erh hijau, tetapi dengan salutan putih yang khas, tetapi baunya berbeza dengan ketara - ia boleh mempunyai nota madu dan herba padang rumput.

Pada masa yang sama, kehadiran pelbagai aditif aromatik dan perasa yang boleh membawa aksen baru tidak boleh diketepikan dalam minuman. Sebagai contoh, ceri Pu-erh baru-baru ini menjadi sangat popular, serta jenis lain dengan rasa buah-buahan.

Walaupun telah dikatakan di atas bahawa grednya boleh ditentukan oleh bentuk dan saiz Pu-erh yang ditekan. Jangan fikir hanya gourmet yang mempunyai kebolehan sedemikian. Sudah tentu, tidak selalu mungkin untuk menentukan jenis dan pengilang yang tepat, walau bagaimanapun, terdapat prinsip mengklasifikasikan bentuk dan saiz yang akan membantu anda memahami secara kasar kepelbagaian teh, serta membezakan varieti kegemaran anda daripada yang lain.

• Roti rata, keping atau "bin cha" - ini adalah penemuan sebenar, kerana Pu-erh hijau tradisional biasanya dihasilkan dalam format ini. Sekurang-kurangnya, tidak ada keraguan bahawa bahan mentah terbaik untuk membuat teh dipilih daripada pokok-pokok yang sangat tua dan besar itu. Produk sedemikian biasanya agak mahal, jadi ia sering dijumpai dalam tablet 100 gram, bagaimanapun, di China terdapat juga "kepala teh" sebenar, dengan berat sehingga 5 kilogram.
• Mangkuk, sarang atau "tocha" - ini adalah teh yang ditekan dengan bentuk tertentu, yang beratnya tidak melebihi 3 kilogram.

• Parallelepiped, bata atau "juan cha" - ini adalah bentuk paling terkenal di luar China, yang mungkin dianggap oleh ramai rakan senegara kita sebagai satu-satunya bentuk yang mungkin.Ia tidak menghairankan, kerana teh sedemikian agak murah, oleh itu ia tersedia untuk semua orang dan dieksport secara meluas ke luar negara, memandangkan potensi penontonnya yang luas. Sememangnya, harganya sangat sederhana atas sebab tertentu - tiada keperluan kualiti dikemukakan, ia dianggap paling mudah.
• Kiub atau "fan cha". Di kawasan kami, varieti ini agak jarang, tetapi, kemungkinan besar, pembeli menyukainya untuk saiznya yang kecil, kerana beratnya biasanya tidak melebihi beberapa ratus gram. Biasanya, pengilang merumitkan bentuk kiub dengan menambahkan aksara Cina timbul pada salah satu sisinya.

• Cendawan atau "jing cha" - ini juga jarang berlaku di China sendiri, kerana Pu-erh sedemikian dibuat bukan di Yunnan, tetapi di Tibet, di mana mana-mana industri sangat kurang dibangunkan. Teh jenis ini dianggap sebagai hadiah yang sangat baik, yang bergantung bukan sahaja pada eksklusif atau jarang produk, tetapi juga pada kualiti yang sangat baik.
• Labu atau "jing gua" - ini adalah bentuk ciri Pu-erh Cina yang ditekan, yang juga agak jarang berlaku dan semestinya mempunyai lekukan membujur di bahagian tepi. Sekali Pu-erh varieti ini dianggap secara eksklusif sebagai keistimewaan diraja, tetapi pada masa kini teh seperti itu, kemungkinan besar, agak kehilangan kehormatannya.

Pakar memberi jaminan bahawa pengeluar China yang bertanggungjawab, yang benar-benar menawarkan produk yang baik dan memantau kualitinya, sangat sensitif terhadap saiz dan berat setiap briket yang ditekan. Oleh itu, sebarang percanggahan mungkin merupakan tanda sama ada palsu, yang merupakan amalan yang sangat biasa di China, atau pelanggaran teknologi, yang membawa kepada perkahwinan.

Adalah mudah untuk mengandaikan bahawa perbezaan harga yang kuat secara tiba-tiba, menjanjikan pembelian yang sangat menguntungkan, juga mungkin menunjukkan ketidakkonsistenan cetek yang ditulis pada label dengan kualiti sebenar produk.

Pada masa kini, ramai orang memberi perhatian yang besar tentang kebaikan atau kemudaratan setiap produk yang mereka gunakan, kerana pemantauan yang teliti terhadap kesihatan mereka sendiri telah menjadi trend fesyen sebenar. Harus dikatakan bahawa Pu-erh hampir tidak digunakan oleh orang Cina, yang telah lama menjadi pakar dalam perubatan tradisional, selama berabad-abad, jika ia hanya enak dan tidak memberikan apa-apa kesan yang bermanfaat. Hari ini, sifat berfaedah teh Cina tidak lagi diragui - ia disahkan oleh banyak kajian klinikal.

• Pu-erh bagus untuk meningkatkan prestasi. Banyak ulasan pengguna menunjukkan bahawa walaupun satu minuman boleh menghilangkan keletihan dan meningkatkan kepekatan, supaya sebarang maklumat diserap dengan lebih baik. Sememangnya, dengan penggunaan teh secara teratur, kesan yang sama tetap.

• Puerh adalah salah satu makanan penurunan berat badan yang paling berkesan. Anda boleh menurunkan berat badan hanya dengan meminum teh yang rasanya enak, kerana Puerh mempunyai kesan yang kompleks pada badan, secara menyeluruh menyumbang kepada kehilangan berat badan yang berlebihan.Sebagai permulaan, ia mengurangkan selera makan, jadi walaupun dengan sedikit makanan yang dimakan, rasa lapar tidak timbul - ia tetap hanya untuk memastikan bahawa kalori yang diterima cukup untuk hidup. Terima kasih kepada teh ini, proses metabolik dipercepatkan, jadi lemak tidak berlarutan di dalam badan. Sistem pencernaan menerima insentif tambahan untuk berfungsi dengan baik, jadi semua nutrien daripada makanan yang dimakan diserap dalam masa yang sesingkat mungkin, tanpa memaksa anda menambah jumlah makanan.

• Pu-erh sangat baik dalam memerangi sebarang jenis keradangan. kerana fakta bahawa terdapat salutan ringan polifenol dan minyak pati pada daun teh. Bahan-bahan ini berjaya melawan bakteria, yang biasanya menjadi punca keradangan.
• Terima kasih kepada Puer, seseorang yang kerap memakannya mengurangkan bilangan aduan tentang fungsi sistem pencernaan yang tidak betul. Minuman itu membolehkan anda memecahkan lemak, supaya penggunaan makanan yang sangat berlemak tidak lagi menyebabkan perut terasa berat. Pada masa yang sama, teh seperti itu bukan sahaja tidak meningkatkan keasidan perut, tetapi, sebaliknya, mengurangkannya, kerana itu disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang mengalami ulser atau gastritis.
• Bahan aktif Puer melawan lemak bukan sahaja dalam sistem pencernaan, tetapi juga dalam darah, dengan ketara mengurangkan jumlah kolesterol yang berlebihan. Terhadap latar belakang ini, terdapat peningkatan dalam fungsi sistem peredaran darah, termasuk jantung, dan risiko mengembangkan aterosklerosis dengan cepat menurun. Pada masa yang sama, minuman diuretik secara keseluruhan menyumbang kepada pembersihan menyeluruh darah, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan badan.

• Ciri-ciri penulen darah ajaib di atas memberikan kesan mendadak selepas minum alkohol atau merokok., kerana toksin yang telah memasuki badan meninggalkannya dengan lebih cepat, tanpa mempunyai masa untuk menyebabkan kemudaratan maksimum yang mungkin kepadanya. Ini tidak bermakna bahawa alkohol atau asap tembakau menjadi tidak berbahaya apabila menggunakan Puer, bagaimanapun, adalah mungkin untuk mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh badan.
• Oleh kerana sifat yang bertujuan untuk menurunkan jumlah gula dalam darah, Pu-erh sering disyorkan untuk pesakit kencing manis.

Ramai peminat teh ambil perhatian bahawa Pu-erh juga memberikan sedikit kesan psikologi, sama seperti mabuk. Minum minuman membolehkan anda menjadi lebih tenang tentang masalah yang muncul, mungkin juga manifestasi kegembiraan yang tidak munasabah. Pada masa yang sama, minuman itu praktikalnya tidak memberi kesan pada aktiviti motor, hanya memberikan sedikit kesan kelonggaran, dan perhatian, sebaliknya, meningkat.

Sememangnya, Pu-erh, seperti mana-mana produk makanan lain, mungkin dikontraindikasikan untuk sesetengah orang. Sebagai contoh, sifat diuretik yang terkenal dalam teh ini adalah ancaman serius kepada orang yang menderita urolithiasis atau penyakit buah pinggang, kerana aktiviti berlebihan komponen aktif Puerh boleh mencetuskan pergerakan batu dan menyebabkan kesakitan yang ketara.

Walaupun penggunaan Pu-erh biasanya disyorkan untuk ulser peptik, ramai pakar menasihatkan untuk berunding dengan doktor anda terlebih dahulu.Peningkatan keseronokan juga boleh menjadi kontraindikasi untuk minum teh, kerana ia akan memburukkan lagi keadaan ini, dan sukar bagi seseorang untuk bertenang, dan tertidur sama sekali tidak realistik. Akhirnya, dengan hipotensi atau ketidakstabilan tekanan kronik, Pu-erh juga boleh mencetuskan masalah yang lebih teruk.

Di samping itu, terdapat syarat di mana Pu-erh tidak dilarang secara langsung untuk digunakan, bagaimanapun, ia masih tidak diingini. Keadaan sedemikian termasuk, sebagai contoh, kehamilan, kerana tindak balas janin terhadap komponen minuman boleh diramalkan, dan suhu badan yang meningkat, di mana peningkatan gairah, ciri kekasih Puer, tidak diingini disebabkan oleh beban tambahan pada badan.

Perlu diingatkan bahawa kafein hadir dalam Pu-erh dalam dos yang kecil, walaupun di sini ia kurang daripada kopi, dengan intoleransi individu terhadap kafein, adalah tidak diingini untuk menggunakan Pu-erh. Pu-erh juga tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur enam tahun, kerana mereka sering dicirikan oleh hiperaktif.

Akhirnya, walaupun dengan mematuhi sepenuhnya semua peraturan, Pu-erh masih boleh berbahaya kepada manusia jika ia telah merosot akibat penyimpanan yang tidak betul. Sebaik-baiknya, daun teh harus disimpan dalam kotak legap yang tertutup rapat, kerana cahaya matahari pada daun boleh menyebabkan kerosakan.

Bahaya untuk daun walaupun bau asing, apatah lagi kelembapan, gris atau habuk. Sekiranya salutan putih ditemui pada daun teh (kecuali kita bercakap tentang apa yang dipanggil Pu-erh putih), teh harus dibuang, kerana mustahil untuk memulihkan produk yang rosak.

Sebaik-baiknya, anda perlu mencuba beberapa jenis Pu-erh yang berbeza terlebih dahulu untuk mula memahami perbezaan dan memutuskan varieti yang lebih anda sukai. Walau bagaimanapun, walaupun untuk pemula, terdapat petua tertentu yang akan membantu anda memilih varieti yang lebih baik.

• Sebagai permulaan, adalah perlu untuk menghilangkan kepercayaan yang meluas bahawa Pu-erh mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Teh yang benar-benar baik dan mahal dibezakan oleh aroma yang menyenangkan, yang tidak dapat diterangkan dengan tepat kerana pelbagai jenis. Pu-erh hitam, seperti yang dinyatakan di atas, boleh mempunyai rasa "tanah" yang tidak disukai ramai pengguna, tetapi ia harus menjadi nota, bukan korus utama. Jika anda terus terang tidak menyukai baunya, maka, kemungkinan besar, daun teh yang ditawarkan tidak bersinar dengan kualiti.
• Lembaran besar dalam kimpalan membuktikan kualiti tinggi. Anda boleh bertemu teh seperti itu tidak begitu kerap, dan ia benar-benar mahal, begitu ramai orang tidak mampu membelinya, yang bukan alasan untuk membeli daun teh yang buruk. Anda boleh memilih Pu-erh dengan kualiti sederhana, kemudian dengan saiz sebahagian besar daun yang tidak terlalu besar, daun-daun besar individu juga harus ditemui, dan, sebaliknya, tidak sepatutnya ada perkara-perkara kecil yang terang-terangan.

Ramai gourmets tidak menyukai rasa teh Puer juga kerana teknologinya dilanggar semasa proses membancuh.Pakar yang memahami topik itu memanggil Pu-erh membancuh seni, dan apa-apa penyelewengan dari pembuatan bir yang betul, pada pendapat mereka, akan dengan mudah membunuh rasa asli dan mengubah minuman yang indah menjadi yang meragukan. Atas sebab ini, jangan mengabaikan nasihat pakar.

• Sebagai permulaan, anda harus memberi perhatian kepada hidangan di mana minuman itu akan dibancuh. Penggunaan teko logam tidak boleh diterima, kerana ia pasti akan menambah nota logam pada rasa Puer. Sebagai teko, teko tanah liat atau porselin paling sesuai. Lebih-lebih lagi, hidangan tidak boleh sejuk sebelum dibancuh - mereka mula-mula melecur dengan air panas.

• Keperluan berasingan dikemukakan untuk air - tidak ada yang akan melakukannya. Biasanya, air yang ideal dianggap sebagai air di mana sekurang-kurangnya pelbagai kekotoran diperhatikan. Sama sekali tidak sesuai untuk membuat minuman cecair keras. Dalam keadaan moden, air lembut dari mata air atau air botol paling kerap dipilih. Sebagai alternatif, ditapis khas juga boleh digunakan. Pada masa yang sama, tidak boleh diterima untuk mendidihkan air - Puerh dibuat di atas air pada suhu tidak lebih tinggi daripada +95 darjah, bagaimanapun, angka ini mungkin lebih rendah jika shen Puerh digunakan dengan pendedahan yang agak rendah.
• Dos yang tepat untuk membancuh sangat bergantung pada kedua-dua jenis teh dan keutamaan peribadi setiap pencinta minuman ini. Secara purata, disyorkan untuk menggunakan kira-kira 4-6 gram setiap 150 ml air.Pada masa yang sama, perlu memanaskan air dengan margin yang ketara, kerana kebanyakan kaedah penyediaan minuman melibatkan pra-membilas daun teh, yang akan membantu menghilangkan habuk yang tidak perlu dan menghidupkan semula daun sedikit. Membilas sangat serupa dengan pembuatan bir yang sama, bagaimanapun, ternyata lebih singkat dalam masa - air panas disalirkan beberapa saat selepas daun teh dituangkan dengannya.

• Pu-erh bukan sahaja tidak dituangkan dengan air mendidih, tetapi dalam keadaan tidak ia direbus - daun teh hampir selalu dituangkan dengan air panas. Sekiranya tidak mungkin untuk menentukan suhu air dengan tepat semasa pemanasan, anda boleh mendidihkannya, dan kemudian matikan dan biarkan ia berdiri selama beberapa minit untuk menyejukkannya sedikit. Selepas itu, daun teh dituangkan dengan sedikit air dan diselitkan selama seminit, selepas itu boleh dituangkan ke dalam cawan. Perlu diingatkan bahawa pembuatan bir boleh dilakukan berkali-kali, dan jika pembuatan bir juga sangat baik, sehingga sepuluh kali. Menariknya, Pu-erh setiap kali tidak akan mempunyai pucat, tetapi, sebaliknya, rasa yang lebih kaya, bagaimanapun, dan setiap masa berikutnya ia mengambil masa 15 saat lebih lama untuk mendesak.

• Terdapat juga teknik yang agak mudah, mengikut mana Pu-erh dibancuh sekali dan diselitkan sehingga 10-15 minit. Walau bagaimanapun, kaedah ini kerap dikritik oleh pakar kerana fakta bahawa minuman itu boleh menjadi terlalu kuat. Walau bagaimanapun, ramai pemula dan sedikit peminat teh malas meminum minuman dalam bentuk ini.Mencuci daun sebelum membancuh dalam kes ini sering dilakukan dengan air sejuk biasa, maka minuman itu memerlukan 2-3 minit untuk "bangun".
• Walaupun Pu-erh biasanya tidak direbus, terdapat juga kaedah yang dipanggil Lu-Yu., mengikut mana, sejurus sebelum mendidih, daun yang sebelum ini "terjaga" dibuang terus ke dalam cerek. Sebaik sahaja air mula mendidih, cerek dikeluarkan dari api dan tunggu kira-kira 10 minit sehingga minuman itu sendiri mencapai kesediaan optimum.

Sekiranya terdapat teko lutsinar di ladang, anda boleh mencuba resipi yang lebih luar biasa dengan "membancuh" teh. Untuk melakukan ini, air dibakar dan dibawa ke titik di mana gelembung kecil pertama muncul, menunjukkan mendidih yang akan berlaku. Pada masa ini, kira-kira segelas air diambil dari cerek, jisim yang tinggal terus mendidih. Apabila mendidih menjadi jelas, gelas cecair yang dipilih sebelum ini dituangkan semula ke dalam cerek - di kalangan orang Cina, ini dipanggil "peremajaan" air. Prosedur ini direka untuk meningkatkan rasa Pu-erh.

Apabila air mendidih lagi, bekas itu segera dikeluarkan dari dapur, dan air di dalamnya serta-merta mula aktif kacau sehingga corong muncul. Di dalam corong inilah Pu-erh dituangkan, yang sebelum itu perlu "terbangun" dengan air sejuk. Bergantung pada keutamaan untuk kekuatan, minuman sedemikian perlu diselitkan selama 10 hingga 20 minit.

Sesetengah gourmet tidak selalu menggunakan air sebagai cecair untuk teh. Terdapat juga jenis teh yang dibancuh dengan jus ceri atau susu, dan bahan sedemikian boleh bertindak sebagai bahan tambahan yang dituangkan ke dalam minuman yang telah disediakan, dan sebagai asas yang menggantikan air sepenuhnya.

Seperti berikut dari semua perkara di atas, walaupun orang Cina tidak mempunyai cara khusus untuk membancuh Puer, itulah sebabnya kepelbagaian rasa dan kesan hanya meningkat. Oleh kerana itu, adalah mustahil untuk memilih mana-mana peraturan khusus untuk menyediakan minuman, tetapi terdapat cadangan khusus mengenai penggunaan.

Memandangkan masih belum ada tradisi meminum Pu-erh dalam masyarakat kita, bahkan detik-detik yang jelas bagi orang Cina dalam meminum minuman itu boleh menjadi kejutan yang tidak dapat diramalkan bagi kita. Dalam hal ini, adalah wajar memberikan beberapa petua mudah yang akan membantu anda untuk tidak kecewa dengan minuman itu.

• Rasa pertama minuman ini disyorkan untuk dilakukan di hadapan orang yang tahu banyak tentangnya. Seperti yang diterangkan di atas, prosedur untuk membancuh teh sedemikian mempunyai banyak ciri ciri, yang mana orang yang jahil hanya boleh merosakkan minuman itu apabila menyediakannya sendiri, dan kemudian tidak akan ada keseronokan dari minum teh tersebut. Kafe yang baik atau kenalan yang berpengalaman adalah syarat terbaik untuk merasai Puer.

• Sekiranya anda menyukai Pu-erh, anda pasti harus ingat bagaimana rupa pembungkusan daun teh dan siapa yang menghasilkannya, serta perhatikan kaedah minuman itu diseduh. Semua keadaan ini secara langsung mempengaruhi pengalaman minum teh, jadi walaupun sedikit penyelewengan boleh membawa kepada fakta bahawa pada kali berikutnya rasa Puer akan jauh dari apa yang diminatinya sebelum ini.Mencuba dan bereksperimen, tentu saja, tidak dilarang, tetapi jika anda menyukai minuman itu, anda perlu tahu bagaimana untuk kembali ke pilihan kegemaran anda pada bila-bila masa, meninggalkan eksperimen yang tidak membuahkan hasil.
• Ramai orang lebih suka mencuba daun teh yang agak murah - ini adalah salah satu sebab utama Pu-erh belum meluas di negara kita. Bahan mentah sedemikian, sudah tentu, tersedia untuk semua orang, tetapi mereka tidak hampir memberikan semua rasa dan sensasi terapeutik yang disediakan oleh teh berkualiti. Jika anda bukan sahaja ingin mencuba beberapa jenis nastiness, tetapi untuk mengambil sampel dari Pu-erh sebenar dan membuat kesimpulan yang mencukupi tentang kualitinya, anda tidak sepatutnya menyimpan wang untuk minuman yang baik, mahal atau perjalanan ke institusi khusus.