Teh Rooibos: penerangan, sifat berguna dan kontraindikasi

Teh Rooibos untuk penduduk Afrika panas adalah setanding dengan minuman kopi untuk penduduk negara Eropah. Hanya pada awal abad ke-20, orang Eropah mencuba dan menghargai rasa hebat minuman etnik Afrika.

Teh Rooibos mempunyai rasa manis yang cerah dengan cahaya yang diselang-seli dengan nota kayu dan kacang. Daun untuk minuman diperolehi daripada pokok renek Rooibos, yang tumbuh secara eksklusif di Tanjung Harapan. Menurut keterangan, Rooibos adalah tumbuhan yang tinggi (sehingga 150 cm) dengan cawangan nipis dan daun yang lembut dan ditutupi jarum.

Afrika mempunyai monopoli dalam pengeluaran dan pembekalan teh Rooibos. Kadar eksport rumput teh ke benua lain mencecah enam ribu tan setahun. Tuai hanya memberikan pucuk berusia dua tahun. Kumpulkan teh dengan memotong hujung dahan atas. Setelah dituai, daun teh diangkut ke kilang dan menjalani proses mengisar. Selepas pemprosesan, daun mungkin mengekalkan warna kehijauan asalnya atau mengubahnya menjadi merah kaya.

Daun teh hijau akan kekal jika keseluruhan proses pemprosesan terdiri daripada mengukusnya pada tekanan tinggi. Dalam kes ini, minuman selepas dibancuh akan mempunyai warna jerami, dan rasa akan menjadi berumput. Sekiranya daun mengalami proses penapaian dan pengeringan seterusnya di bawah cahaya ultraviolet, maka teh selepas dibancuh akan mempunyai rasa manis manis dan warna merah yang cerah.

Penduduk Afrika menganggap minuman sedemikian tidak cukup manis, jadi Rooibos merah sering dimaniskan dan dicairkan dengan susu. Espresso Afrika disediakan daripada pelbagai jenis teh ini, yang dalam warna, rasa dan aroma sangat mirip dengan kopi dalam penyediaan klasiknya.

Orang Afrika mendakwa bahawa Rooibos boleh dibandingkan dengan makanan tambahan dari segi jumlah unsur surih berguna yang terkandung di dalamnya. Walau bagaimanapun, hasil daripada banyak kajian sampel teh varieti ini telah menunjukkan bahawa kandungan vitamin dan mineral dalam komposisi daun teh tidak cukup tinggi untuk memenuhi keperluan tubuh.

Antara sifat positif teh perlu diperhatikan:

• kandungan antioksidan yang tinggi (melebihi angka yang sama dalam jenis teh hijau), yang mengeluarkan toksin dari badan dan dengan itu meningkatkan kesejahteraan keseluruhan seseorang;
• kandungan monosakarida ringan yang tinggi, jadi anda boleh melakukannya tanpa menambah gula ke dalam minuman;
• nilai tenaga yang rendah, kerana 100 gram daun teh mengandungi hanya 16 kcal.

Teh Rooibos terbahagi kepada dua jenis bergantung kepada kualiti bahan mentah yang digunakan untuk pembuatannya: premium dan gred rendah. Untuk teh jenis pertama, hanya daun panjang digunakan yang belum dimakan oleh serangga. Selebihnya bahan mentah digunakan untuk membuat teh kumpulan kedua.

Teh Rooibos terdapat dalam dua jenis: ditapai dan berperisa. Jenis pertama, apabila dibancuh, memperoleh warna merah yang kaya.Oleh kerana kandungan komponen tumbuhan seperti tanin yang rendah, teh jenis ini tidak mempunyai rasa tart yang ketara, jadi teh yang ditapai menjadi pilihan kebanyakan penikmat teh. Teh merah boleh dimakan dalam bentuk semula jadi atau dengan menambah madu, susu, jus buah, gula, ais.

Teh berperisa mempunyai rasa yang menyenangkan dan warna yang terang. Selalunya, pengeluar menambah komponen aromatik kepadanya: herba kering, strawberi, buah-buahan, dan banyak lagi.

Antara jenis Rooibos berperisa yang paling popular ialah coklat, karamel, vanila dan pudina. Merah, serta jenis teh hijau dan hitam yang lain, boleh ditambah kepada Rooibos hijau (untuk mendapatkan perisa asli yang baharu).

Rooibos berperisa sering dijumpai di dalam beg di pasar raya. Sudah tentu, terdapat sedikit sifat berguna dalam minuman sedemikian, dan mungkin terdapat banyak bahan tambahan tiruan. Walau bagaimanapun, jika pada masa ini keadaan sedemikian sehingga tidak mungkin untuk membancuh Rooibos semulajadi, uncang teh adalah jalan keluar dari situasi itu. Penggunaan sekali sahaja tidak akan membawa kemudaratan yang ketara kepada kesihatan.

Teh Rooibos telah lama dikenali bukan sahaja untuk ciri-ciri rasa yang sangat baik, tetapi juga sebagai rebusan penyembuhan, dan sebagai pewarna makanan yang berterusan dari asal semula jadi. Oleh kerana kandungan sejumlah besar tetrasiklin semulajadi dan asid fenolkarboksilik, minuman itu mempunyai kesan pembasmian kuman.

Perlu diingat bahawa tetracycline cenderung terkumpul di dalam badan. Akibatnya, tiada kesan terapeutik apabila menggunakan ubat berdasarkan tetracycline (salap, tablet). Bahan-bahan seperti quercetin dan luteolin mampu melawan perkembangan sel-sel kanser dan menghalang pertumbuhan tumor. Sebagai tambahan kepada komponen ini, minuman itu mengandungi mineral seperti besi, selenium, magnesium, mangan, fluorin, zink, kalium, natrium, tembaga, kalsium, vitamin A, C, E, P.

Teh boleh dimakan bukan sahaja di dalam, tetapi juga secara luaran.

• Sebagai memampatkan untuk menghapuskan masalah dengan epidermis: penyakit kulit, ruam, keradangan, gatal-gatal.
• Sebagai pembersih dalam tonik atau kiub ais beku. Dibancuh mengikut skema tradisional, ia membolehkan anda membersihkan kulit muka, mencegah penampilan jerawat.
• Seperti memampatkan pada kelopak mata dengan pad kapas. Prosedur ini akan menghilangkan beg dan lingkaran hitam di bawah mata. Sebaiknya lakukan losyen sebelum tidur.
• Sebagai bahan dalam topeng untuk meningkatkan keberkesanannya.

Penggunaan minuman yang kerap akan membolehkan:

• menormalkan tekanan darah;
• menguatkan dinding saluran darah;
• menormalkan tahap gula darah;
• meningkatkan hemoglobin;
• meningkatkan aktiviti otak;
• menormalkan keasidan dalam perut dan menghilangkan pedih ulu hati;
• untuk mewujudkan proses peredaran darah;
• keluarkan cecair yang berlebihan dari badan dan pulihkan keseimbangan air-garam;
• mengatasi tekanan dan kemurungan;
• mengatasi keletihan kronik;
• menyetempatkan fokus keradangan di dalam badan;
• memperbaiki garis rambut, menggunakan minuman sebagai bilas;
• untuk menjalankan pencegahan penyakit saluran pernafasan atas, seperti tonsilitis, tracheitis, sinusitis, rinitis, tonsilitis;

• menghapuskan radikal bebas;
• mengekalkan tisu tulang dalam keadaan baik;
• hilangkan bengkak dengan mandi dengan tambahan Rooibos;
• mengatasi asma dan aterosklerosis lebih cepat;
• memperbaiki penampilan epidermis, menjadikannya lembut dan segar;
• melicinkan kedutan di sekeliling mata dan di lipatan nasolabial;
• mengeluarkan parasit dari badan;
• cepat pulih daripada keracunan makanan badan;
• menormalkan kerja saluran gastrousus;
• menghilangkan sembelit dan peningkatan pembentukan gas;
• menghilangkan migrain;
• memudahkan rawatan osteoporosis;
• mengekalkan gigi yang cantik dan sihat;
• mengurangkan risiko kejadian dan perkembangan kanser;
• menguatkan imuniti;
• untuk menjalankan pencegahan penyakit sistem kardiovaskular;
• keluarkan berdehit dari sternum;
• lebih mudah untuk bertolak ansur dengan mabuk;
• melambatkan proses penuaan.

Minyak pati yang membentuk daun teh mempunyai aroma khas yang bertindak pada seseorang sebagai tonik dan sebagai agen santai.

Bagi wanita, teh Rooibos menarik kerana kandungan sejumlah besar antioksidan yang dapat memanjangkan keremajaan dan kecantikan kulit. Untuk menyegarkan kulit, ekstrak teh Rooibos ditambah kepada komposisi kosmetik untuk mencuci. Dan juga minuman itu membolehkan anda menormalkan keteraturan kitaran haid.

Teh akan menjadi bantuan yang boleh dipercayai dalam proses menurunkan berat badan, bersama-sama dengan aktiviti fizikal dan beberapa sekatan makanan.Terdapat hanya 2 kcal dalam satu cawan teh. Minuman itu tidak menghalang keinginan untuk kenyang, tetapi agak meredakannya.

Semasa mengandung dan menyusu, wanita perlu mengehadkan diri mereka dalam pelbagai cara. Selalunya, kontraindikasi dikaitkan dengan penggunaan mana-mana makanan. Teh Rooibos boleh diminum oleh wanita hamil dan wanita menyusu, kerana ia, tidak seperti kopi kegemaran semua orang atau teh biasa, tidak mengandungi kafein. Di samping itu, minuman itu merangsang pengeluaran susu.

Teh juga bagus untuk lelaki. Dan walaupun wakil separuh kuat manusia tidak selalu menjadi peserta yang gemar dalam hidangan teh, adalah mustahil untuk menemui ulasan buruk tentang Rooibos. Bagi lelaki, teh akan membolehkan anda pulih dengan cepat daripada buruh fizikal yang sukar, terutamanya jika ia berkaitan dengan sukan.

Rooibos sangat sesuai untuk wakil vegetarianisme, kerana minuman ini akan menggantikan kekurangan zat besi dalam badan kerana kekurangan hidangan daging dalam diet.

Dengan berhati-hati, minuman itu harus dimakan:

• hipotensi, kerana teh mempunyai keupayaan untuk menurunkan tekanan darah, jadi penggunaan biasa oleh orang yang mempunyai tekanan darah rendah boleh membawa kepada masalah kesihatan - kerosakan sistem kardiovaskular dan buah pinggang;
• pesakit kencing manis, kerana minuman itu mengandungi banyak glukosa;
• orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap mana-mana komponen teh ini (penghidap alahan).

Teh segar mempunyai manfaat terbesar. Semakin lama daun teh disimpan, semakin kurang bahan berguna yang kekal di dalamnya.

Sebarang kesan sampingan yang berkaitan dengan minum teh Rooibos adalah kes terpencil. Jadi, dalam perjalanan penyelidikan didapati bahawa penggunaan minuman teh dalam kuantiti yang tidak terhad boleh membawa kepada peningkatan enzim hati.

Ramuan dalam teh boleh meningkatkan pengeluaran estrogen. Berdasarkan data tersebut, individu yang hipersensitif kepada hormon atau menghidap kanser payudara tidak digalakkan untuk mengambil teh Rooibos.

Sebelum membuat teh, anda perlu memilih produk berkualiti untuk asasnya. Apabila memilih teh Rooibos, perkara pertama yang perlu dilihat ialah daunnya. Mereka harus kering dengan baik, seragam dalam warna dan saiz, ringan dan rapuh. Kehadiran daun kuning dalam campuran kering menunjukkan pelanggaran teknologi pemprosesan bahan mentah dan, akibatnya, gred teh yang rendah. Kehadiran serpihan kecil kulit kayu atau ranting boleh diterima - ini dianggap sebagai tanda kualiti premium minuman.

Teh Rooibos, terutamanya jenis perisanya, boleh didapati di banyak pasar raya besar. Tetapi lebih baik membeli barangan di butik teh khusus, di mana penjual boleh memberikan sijil kualiti yang sesuai. Sebelum membeli, anda mesti mengkaji dengan teliti maklumat yang diberikan pada pembungkusan minuman: pengilang, tarikh pembuatan, jangka hayat. Produk tamat tempoh yang tidak disimpan dengan betul boleh menyebabkan gangguan pencernaan jangka pendek. Harga purata untuk 100 gram teh Rooibos adalah dari 225 hingga 465 rubel.Varieti yang paling mahal dianggap sebagai minuman dengan penambahan beri goji.

Anda boleh membancuh teh beberapa kali, ini tidak akan menjejaskan rasa dan kekuatannya. Aroma Rooibos asli menyerupai bau rumput yang baru dipotong dengan tambahan nota berkayu manis dan masam manis.

Membancuh teh Rooibos dengan betul adalah mudah. Pada terasnya, proses ini serupa dengan membancuh teh tradisional, tetapi mempunyai beberapa keanehan. Agar minuman itu mendedahkan sepenuhnya rasa dan aromanya, adalah dinasihatkan untuk membancuhnya bukan dalam teko, tetapi dalam termos. Untuk upacara minum teh, lebih baik memilih porselin atau barang kaca, tetapi bukan tembikar, kerana yang terakhir mempunyai keupayaan untuk menyerap aroma, akibatnya teh akan menjadi benar-benar hambar.

Untuk mendapatkan minuman ruby ​​​​pekat, minuman teh (pada kadar 2 sudu kecil atau 6 gram setiap 1 cawan) direbus selama 10 minit. Bagi mereka yang tidak menyukai teh yang sangat pekat, anda boleh mengehadkan diri anda untuk merendam daun teh selama tidak lebih daripada 7-8 minit (suhu air hendaklah 90 ° C). Dalam kes ini, bekas dengan daun teh mesti dibalut dengan tuala supaya daun teh dikukus dengan betul. Minuman siap akan menggembirakan anda dengan warna ambar yang indah dan aroma wangi.

Jika dikehendaki, kayu manis, hirisan atau kulit lemon atau oren, vanila boleh ditambah kepada teh. Susu boleh digunakan sebagai asas untuk teh. Untuk membuat teh menyenangkan untuk diminum, ia mesti ditapis melalui penapis kertas, kerana daun teh sangat kecil (mengingati habuk papan coklat) dan tergelincir walaupun melalui penapis yang sangat halus.

Teh Rooibos boleh diminum panas dan sejuk, tetapi lebih baik minuman itu mempunyai suhu yang selesa. Rooibos yang terlalu panas boleh menjejaskan kerja saluran penghadaman. Minum minuman seperti yang ternyata, tanpa pencairan tambahan dengan air.

Mengikut pilihan rasa individu, seseorang mungkin ingin memaniskan Rooibos dengan gula. Walau bagaimanapun, komponen ini memesongkan rasa sebenar dan mengurangkan faedah teh.

Minum teh dengan sebarang ubat tidak dialu-alukan.

Rooibos sesuai untuk mencipta koktel tanpa alkohol, tumbukan, marmalade, espreso, cappuccino, latte, sos, rebus atau daging bakar, sebagai asas sup, pengganti susu dalam penaik. Menggantikan komponen biasa hidangan Rooibos akan mengurangkan kandungan kalori makanan dan meningkatkan sifat bermanfaatnya.

Untuk maklumat tentang apa itu teh Rooibos dan apakah faedahnya, lihat video berikut.