Teh dengan madu: faedah minuman dan kehalusan penyediaan

Teh adalah minuman yang paling banyak digunakan di dunia. Mereka meminumnya di pergunungan dan di padang pasir, semasa mendaki dan di rumah, pada majlis resepsi diraja dan melawat nenek mereka. Ia menyegarkan dalam keadaan panas dan hangat dalam keadaan sejuk. Faedahnya sangat besar, dan bahayanya adalah minimum. Teh ialah acara untuk bertemu, item harian dalam senarai beli-belah dan pilihan hadiah menang-menang. Setiap acara mempunyai rasa, aroma dan harga yang tersendiri. Setiap jenis teh mempunyai kekasihnya sendiri. Yang paling berguna ialah teh dengan madu. Tetapi dia mempunyai kehalusan memasak sendiri, yang semua orang harus tahu.

Perkataan "teh" mempunyai dua makna. Ini adalah kedua-dua daun pokok teh dalam bentuk kering, yang dibancuh dengan air panas, dan minuman. Pada masa yang sama, teh sering dipanggil sebarang infusi herba: pasangan, koleksi herba dan bunga kering.

Secara teorinya, teh dengan madu tidak mempunyai sebab untuk dipanggil "teh", ia lebih kepada minuman. Varian teh membancuh ini digunakan sebagai ubat. Iaitu, sama seperti teh beberapa milenium yang lalu. Sebutan pertama tentang teh terdapat dalam teks Cina dari abad ke-8 SM. Mereka bercakap tentang minuman yang kuat dan pahit yang diperbuat daripada herba "chu". Ia digunakan secara eksklusif untuk persembahan kepada nenek moyang. Lagu, syair dan syair telah ditulis mengenainya. Sehingga abad ke-14, teh telah direbus. Teh yang dibancuh dengan madu, seperti yang kita ketahui hari ini, menjadi popular pada tahun 1368.

Jenis teh yang berbeza dibancuh dengan air pada suhu yang berbeza.Hanya beberapa jenis sahaja yang perlu dibancuh dengan air mendidih. Untuk jenis lain, suhu maksimum yang dibenarkan adalah antara 65-80 darjah.

Perlu diingat bahawa bancuhan teh sesuai untuk pelbagai bancuhan. Ini benar hanya untuk teh longgar yang berkualiti. Anda boleh mengisi semula campuran dengan air pada siang hari. Keesokan harinya, daun teh sudah kehilangan aroma dan rasa.

Sedikit membantu dalam memerangi berat badan berlebihan, minum teh dengan madu dalam kuantiti yang banyak (8 g sehari) selama 2 bulan. Pilihan ini mengandungi hanya 56 kalori setiap 200 gram minuman. Apabila digabungkan dengan pemakanan yang betul dan aktiviti fizikal, kesannya akan ketara.

Minuman dengan madu memperoleh aroma dan rasa baru berkat bahan semula jadi. Walaupun namanya, "aditif" tidak selalu dicampur secara literal ke dalam campuran minuman. Minuman boleh bukan sahaja dengan madu, tetapi juga dengan lemon, chamomile, pudina, thyme.

Anda juga boleh meletakkan jenis aditif berikut dalam minuman:

• buah beri,
• buah-buahan,
• kacang,
• rempah ratus dan rempah ratus,
• herba.

Herba berlapis dalam teh semasa pengeringan, dan kepingan buah, kacang, beri, kelopak bunga dan bahagian tumbuhan lain ditambah ke dalam campuran bru. Teh ini berbeza bukan sahaja dalam rasa, tetapi juga dalam penampilan.

Lihat video berikut untuk cara membuat teh dengan halia, lemon dan madu.

Pemprosesan bahan mentah yang teliti telah menjadi tradisional atas sebab tertentu.Pematuhan teknologi yang membantu mengekalkan rasa, aroma dan sifat berfaedah daun teh. Manfaat teh dengan madu dalam komposisinya. Satu daun camelia mengandungi ratusan bahan aktif. Sebahagian daripada mereka terdapat dalam semua organisma hidup (asid amino, vitamin, protein, karbohidrat), dan beberapa - dalam semua wakil dunia tumbuhan (serat, klorofil, kanji, minyak).

Sebaik sahaja daun teh memasuki air panas, tindak balas kimia bermula. Semua bahan berguna, bersama-sama dengan aroma dan rasa, memenuhi minuman dengan faedah. Sesetengah vitamin dimusnahkan semasa tindak balas. Sebagai contoh, vitamin kumpulan C. Tetapi kebanyakannya larut sebanyak 20-80%. Ini adalah polifenol, asid amino, alkaloid, minyak yang ditapai, pigmen dan nutrien.

Ini adalah "kumpulan besar" atau sebatian unsur kecil - fenol. Jika tidak, ia dipanggil tanin atau tanin. Sebagai sebahagian daripada minuman teh, mereka adalah kira-kira 30%. Ia adalah kerana tanin bahawa teh yang kuat nampaknya berasa "astringen".

Tannin dalam teh mempunyai kesan farmakologi. Faedah mereka:

• kesan antibakteria;
• tindakan anti-radang;
• agen hemostatik;
• penyembuhan luka;
• membantu dengan mabuk badan;
• mencegah perkembangan leukemia;
• mempunyai sifat vitamin P;
• buat cangkang pelindung pada mukosa gastrousus, melindunginya daripada keradangan dan kerosakan;
• memberikan keanjalan tisu organ dalaman dan saluran darah;
• antibiotik semulajadi;
• adalah sebahagian daripada banyak ubat untuk mata, untuk menyembuhkan luka, untuk selsema.

Kandungan minyak aromatik dalam minuman teh adalah rendah. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai beberapa ciri berguna dan menjejaskan badan.

Pertama sekali, minyak memberikan teh aromanya.Ia mempunyai kesan yang baik terhadap mood dan sistem saraf seseorang. Sifat-sifat kecil minyak:

• tindakan antiseptik;
• ubat tahan sakit;
• imunomodulator;
• meningkatkan tenaga, mencergaskan;
• melegakan bengkak dan bengkak pada muka;
• mengurangkan risiko kanser;
• memperbaiki penampilan dan keadaan kulit dan rambut.

Teh mengandungi protein sayuran. Asid amino adalah pautan dalam rantai protein. Memasuki badan dengan makanan, mereka membantu memulihkan otot dan tisu penghubung, memulihkan sistem saraf.

Apabila berinteraksi dengan gula, asid amino menjejaskan sifat aromatik teh.

Mereka dibentangkan dalam bentuk empat bahan: kafein (theine), xanthine, theophylline, adenine.

Kafein tanat, atau ringkasnya kafein, adalah bahan yang serupa dengan kafein dalam kopi, tetapi dengan kesan yang kurang sengit. Dalam secawan teh, ia adalah 2 kali lebih rendah daripada secawan kopi yang serupa.

Kafein dalam teh juga memberi kesan kepada badan.

• Mempengaruhi sistem saraf dan kardiovaskular, mencergaskan.
• Ia menjejaskan fungsi buah pinggang sebagai diuretik - mereka dengan cepat mengeluarkan cecair dari badan dan tisu. Sebahagiannya kerana ini, teh dikreditkan dengan kesan diet, tetapi tisu adiposa tidak hilang, hanya terdapat bengkak dan air yang berlebihan di dalam badan.
• Mempercepatkan metabolisme.
• Menyalurkan oksigen ke tisu.
• Mengembangkan saluran otak dan merangsang kerja mental.

Xanthine adalah perangsang semula jadi. Ia bertanggungjawab untuk nada, keceriaan, mood yang baik dan aktiviti mental.

Theophylline melebarkan saluran darah dan mempunyai kesan diuretik.

Adenine dan guanin adalah bahan yang mempunyai kesan negatif.Walau bagaimanapun, mereka kurang larut dalam air. Agar mereka bertindak balas, daun teh mesti direbus.

Ini termasuk klorofil, theaflavin, beta-karotena. Mereka bertanggungjawab untuk warna minuman teh. Tetapi ini bukan satu-satunya fungsi pigmen. Kesan tambahan:

• tindakan pemulihan;
• antibakteria;
• mempercepatkan pertumbuhan semula sel;
• melindungi kulit daripada sinaran ultraviolet;
• membuang toksin;
• meningkatkan kerja saluran gastrousus;
• antioksidan semula jadi;
• menguatkan sistem imun dan saraf;
• memperbaiki penampilan dan keadaan kulit;
• menjadikan penglihatan lebih baik dan lebih tajam;
• mengurangkan risiko kanser.

Teh dengan madu mengandungi protein dan karbohidrat. Daripada 20% protein, hanya 4-5% larut dalam air dan masuk ke dalam badan dengan minuman.

Daripada karbohidrat, hanya monosakarida yang larut. Kandungannya sangat kecil sehingga kandungan kalori secawan teh berkisar antara 1-2 kcal.

Terdapat kira-kira 20 asid amino dalam minuman. Sebahagian daripadanya menjalankan fungsi vitamin P. Ia ditambah dengan vitamin kumpulan A, B, E, K.

Selain itu, teh kaya dengan mineral. Antaranya: emas, silikon, kalsium, kalium, tembaga, magnesium, mangan, natrium, iodin, fluorin, fosforus. Dalam farmakologi, mineral ini termasuk dalam komposisi kompleks vitamin tindakan pengukuhan umum. Dalam proses rawatan haba, pengoksidaan dan tindak balas kimia dengan air, teh kehilangan beberapa sifatnya. Tahap pemprosesan yang berbeza membawa kepada fakta bahawa jenis teh berbeza dalam sifatnya.

Minuman teh dengan madu tidak mampu menyebabkan kemudaratan yang serius kepada badan.Meninggalkan sepenuhnya ia hanya untuk orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen komposisi. Orang yang berisiko boleh minum teh, tetapi lakukan dengan mematuhi dos.

Kontraindikasi untuk teh hijau dengan madu:

• penyakit sistem kardiovaskular - irama jantung terganggu;
• hipotensi dan kerap pengsan - tekanan berkurangan, kesihatan bertambah buruk, kelemahan dan kelesuan muncul;
• penyakit buah pinggang kronik - peningkatan risiko pembentukan batu;
• gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenal - teh menyebabkan pedih ulu hati, sakit dan kolik;
• hipertiroidisme dan masalah tiroid lain.

Terdapat juga kontraindikasi untuk teh hitam dengan madu.

• Glaukoma - Meningkatkan tekanan mata.
• Hipertensi dan aritmia - kadar denyutan jantung meningkat.
• Vena varikos - teh memekatkan darah, ini memburukkan alirannya melalui nod vena.
• Arthritis dan gout - kerana teh, fluorida terkumpul, ia meningkatkan gejala dalam penyakit tersebut.
• Semasa mengandung dan menyusu - meminum banyak teh yang kuat berbahaya kepada janin yang sedang berkembang. Ibu yang menyusu perlu berhati-hati apabila memilih teh dengan bahan tambahan. Seorang kanak-kanak mungkin alah kepada salah satu komponen sejambak.
• Insomnia dan neurosis - kafein dalam teh merangsang sistem saraf, ia menjadi lebih sukar untuk tidur.

Perlu mengambil kira nasihat pakar tentang minum minuman dengan madu.

• Teh terlalu panas. Menyebabkan vasodilatasi tekak dan nasofaring. Boleh menyebabkan pendarahan. Di samping itu, terdapat risiko mendapat luka bakar pada rongga mulut. Ia menyakitkan, tidak menyenangkan dan menghilangkan rasa.
• Teh semalam. Ini adalah tempat pembiakan bakteria yang sangat baik. Aktiviti mereka dalam cawan dibuktikan oleh filem nipis pada permukaan teh. Jika tiada filem, teh boleh digunakan untuk tujuan perubatan. Dalam bentuk losyen atau bilas, ia menyembuhkan luka, melegakan keradangan dalam rongga mulut, dan menguatkan gigi. Tetapi ia tidak berbaloi untuk diminum.
• Sebelum makan. Mencairkan air liur, membosankan tindakan tunas rasa, mengganggu penyerapan protein.
• Selepas makan (dalam masa 20 minit). Ia menjejaskan penyerapan zat besi dan protein. Adalah lebih baik untuk meminumnya 40 minit selepas makan.
• Dalam keadaan perut kosong. Ia tidak menyebabkan kemudaratan kepada perut, tetapi boleh menyebabkan pedih ulu hati.
• Teh terlalu kuat. Menyebabkan lonjakan tekanan, yang membawa kepada sakit kepala.
• Teh yang dibancuh selama lebih daripada 10 minit. Ia berbahaya kerana daun mula memberi air bukan sahaja berguna, tetapi juga bahan toksik.
• Pelbagai kegunaan kimpalan. Teh berkualiti tinggi boleh dibancuh sehingga 3-5 kali dalam masa 12 jam. Selepas itu, ia memudaratkan, tidak memberi manfaat, kehilangan rasa.
• Selepas ubat. Ini mengurangkan keberkesanan ubat-ubatan. Ubat dibasuh hanya dengan air.
• Uncang teh berperisa. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia hanya mengandungi habuk dan serpihan kepingan yang tidak berguna, ia juga diresapi dengan minyak sintetik untuk aroma. Yang paling alergenik dari semua jenis.
• Anda boleh minum minuman seperti ini pada waktu malam, dalam diet, dengan mabuk dan selepas bersenam.

Untuk menyediakan minuman yang lazat dan sihat dengan madu, anda perlu memilih bekas yang betul, teh dan madu berkualiti tinggi, air minuman ringan, ikut arahan.

Pilihan teh mengikut kepelbagaian bergantung pada keutamaan dan kontraindikasi individu.Teh berat adalah lebih mahal, tetapi ia lebih baik, lebih enak dan lebih sihat daripada teh yang dibungkus dan dibungkus.

Air harus lembut. Air minuman dalam botol atau air paip yang ditapis boleh dilakukan. Tidak ditapis terlalu keras. Di dalamnya, teh tidak akan mendedahkan semua kualitinya.

Selain kelembutan, suhu air adalah penting. Ia mesti direbus kepada "kunci putih". Ini adalah keadaan apabila ia hanya ditutup dengan buih kecil. Pada ketika ini, cerek air mesti dikeluarkan dari haba. Kemudian ia akan menjadi suhu yang betul.

Menyeduh teh memerlukan ketepatan dalam tindakan.

1. Cerek yang bersih mesti dipanaskan dengan air mendidih di dalam dan luar. Untuk melakukan ini, ia diisi dengan air sebanyak satu pertiga dan dibiarkan selama 15-30 saat. Kemudian anda boleh mengalirkan air dan bilas cerek dari atas dalam dua atau tiga pergerakan.
2. Masukkan daun ke dalam teko yang telah dipanaskan. Untuk 250 ml air anda memerlukan 2-3 g teh atau sudu dengan slaid. Semakin kecil daun teh, semakin kurang ia diperlukan setiap orang.
3. Tuangkan satu pertiga daripada air ke dalam cerek. Tutupnya dengan tudung dan serbet.
4. Selepas 3-4 minit, tambah air kepada separuh bekas. Tutup lagi. Tambah madu secukup rasa.

Selepas 2 minit lagi, keluarkan serbet dan tambah air ke atas. Tetapi mesti ada ruang antara permukaan air dan penutup.

Jika semuanya dilakukan dengan betul, buih teh akan muncul di atas air. Ini adalah minyak yang dikeluarkan. Ia perlu untuk menggoncang campuran sedikit supaya buih bercampur dengan air, dan boleh dituangkan ke dalam cawan. Minum dalam masa 20 minit.