Teh melati: ciri dan kegunaan

Teh melati popular bukan sahaja di China, tetapi di seluruh dunia. Minuman ini mempunyai aroma yang hebat dan rasa yang kaya. Walau bagaimanapun, ia dinilai bukan sahaja untuk ciri-ciri rasa, tetapi juga untuk ciri-ciri berguna yang banyak. Ciri-ciri teh melati, serta penggunaannya, akan dibincangkan dengan lebih terperinci dalam artikel ini.

Koleksi melati adalah campuran daun teh dan bunga melati. Ia adalah bunga yang memberikan minuman ciri rasa yang unik dan aroma yang kaya. Tempat kelahiran teh ini adalah China, di mana minuman sehingga hari ini kekal sebagai yang paling popular dari semua komposisi berperisa.

Komposisi ini disediakan terutamanya dari daun teh hijau muda, serta bunga melati yang mekar. Bunga melati bermula pada musim bunga dan berakhir pada musim luruh. Ciri-ciri rasa minuman untuk sebahagian besar bergantung pada masa pengumpulan dan kualiti kelopak. Tumbuhan musim panas mempunyai aroma yang paling terang.

Terdapat beberapa cara untuk membuat teh melati. Kualiti dan ciri rasa minuman bergantung pada teknologi dan bahan mentah.Pertama sekali, kedua-dua daun teh dan bunga melati mestilah semula jadi dan berkualiti tinggi. Dalam proses membuat teh, daunnya digabungkan dengan bunga melati dan dikeringkan.

Proses pengeringan boleh mengambil masa dari satu hari hingga empat bulan. Daun harus menyerap nektar bunga melati, menyerap semua sifat bermanfaat tumbuhan. Selepas pengeringan, bunga dikeluarkan dari jumlah komposisi, dan kemudian teh dibungkus. Bunga melati boleh didapati dalam campuran teh, tetapi hanya dalam jumlah yang kecil. Banyaknya bunga kering dalam komposisi akan menunjukkan kualiti teh yang buruk, yang dibuat dengan cara yang salah atau dari bahan mentah yang buruk.

Apabila menggunakan teknologi penyediaan teh segera, pengumpulan bunga dan daun tertakluk kepada kesan haba, yang tidak mempunyai kesan terbaik terhadap kualiti komposisi. Dengan kaedah pemprosesan ini, daun teh tidak mempunyai masa untuk menyerap semua aroma dan rasa bunga. Di samping itu, akibat pendedahan haba, campuran kehilangan banyak sifat berguna, kerana kandungan vitamin dan mineral berkurangan.

Kedua-dua teh hijau dan bunga melati mengandungi banyak bahan berguna, yang menentukan sifat minuman. Mari kita serlahkan kualiti berguna utama infusi sedemikian.

• Membantu mengeluarkan pelbagai toksin dari badan, yang memberi kesan baik kepada keadaan hati. Juga, minuman itu mempercepatkan proses perkumuhan hempedu.
• Ia mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, meningkatkan mood, dan mempunyai kesan menenangkan.
• Teh melati disyorkan untuk penurunan berat badan, kerana antioksidan yang terkandung dalam minuman membantu membakar lemak.
• Dengan peningkatan tekanan, infusi membantu mengembalikannya kepada normal.
• Memperbaiki fungsi saluran gastrousus.
• Membantu badan pulih daripada selsema. Perlu diingat bahawa minuman itu tidak disyorkan untuk dimakan pada suhu badan yang tinggi.
• Membantu menurunkan paras kolesterol dalam darah.
• Oleh kerana kandungan kafein dalam teh hijau, minuman itu mengaktifkan aktiviti otak, dan juga mempunyai kesan tonik yang sederhana.

Walaupun banyak sifat bermanfaat, infusi melati boleh menyebabkan beberapa kemudaratan kepada tubuh. Pertama sekali, adalah perlu untuk mengecualikan intoleransi individu terhadap bunga melati. Sesetengah orang mempunyai tindak balas alahan terhadap komposisi ini. Selalunya, alahan menampakkan diri jika bunga semak melati dibancuh dalam bentuk semula jadi (iaitu, tanpa penambahan bancuhan teh hijau atau hitam).

Dalam kes tertentu, teh melati tidak digalakkan untuk diminum sama sekali. Penyakit serius sistem pencernaan, contohnya, ulser perut, boleh berfungsi sebagai kontraindikasi untuk digunakan. Memandangkan minuman itu membantu menurunkan tekanan darah, tidak digalakkan bagi mereka yang mempunyai tekanan darah rendah untuk meminumnya.

Dengan berhati-hati, anda perlu menggunakan infusi untuk wanita semasa kehamilan. Wanita hamil tidak boleh minum minuman keras, serta sering menggunakan infusi.Ia tidak disyorkan untuk minum teh melati semasa perut kosong, kerana minuman itu boleh menjejaskan mukosa gastrik.

Rebusan melati membantu menghilangkan bahan berbahaya dari badan, yang merupakan harta positif. Walau bagaimanapun, bersama dengan toksin, cecair juga dikumuhkan, yang boleh menyebabkan dehidrasi jika teh diambil secara berlebihan semasa musim panas.

Komposisi teh kelopak bunga melati mula dijual, dalam bentuk pembungkusan dan beg. Penikmat minuman mengesyorkan membeli koleksi melati di kedai teh khusus. Anda juga boleh menyediakan kelopak melati anda sendiri dan kemudian menambahnya kepada teh hijau atau hitam yang tidak berperisa. Walau bagaimanapun, ini tidak begitu mudah dilakukan, kerana untuk menyediakan campuran berkualiti tinggi, anda mesti mematuhi perkadaran dengan ketat.

Perlu diingat bahawa teh melati berkualiti tinggi mempunyai kos yang tinggi. Salah satu campuran yang paling popular ialah komposisi Cina "Mutiara Jasmine". Keistimewaan minuman ini ialah daun teh dituai dan dikeringkan bersama bunga melati, yang membolehkan anda mendapatkan minuman wangi dengan rasa yang cerah tanpa kepahitan.

Dari segi kualiti dan ciri rasa, jenis teh dari China tidak kalah dengan Jasmine Pearl, seperti:

• "Timbunan putih besar";
• "Royal Jasmine";
• "Mata Phoenix"

"Large White Pile" dicirikan oleh penyediaan yang agak cepat, di mana teh hijau daun besar dicampur dengan bunga melati dan dikeringkan. Seluruh proses mengambil masa kira-kira satu hari, selepas itu melati dikeluarkan dan teh dibungkus. Minuman jenis ini mempunyai rasa yang lembut dan aroma bunga. Selain melati, anda boleh merasakan nota bunga teratai.

"Royal Jasmine" diperbuat daripada daun teh dan bunga melati yang masih belum dibuka. Campuran dikeringkan selama beberapa minggu, selepas itu melati dikeluarkan sebahagian daripada jumlah komposisi.

Phoenix Eye adalah salah satu teh melati yang paling popular dan mahal. Minuman itu mendapat namanya kerana persamaan visual daun teh yang dituai dengan mata burung. Komposisi dibuat hanya daripada daun teh muda dan bunga melati yang besar. Dalam rasa dan aroma minuman terdapat bukan sahaja bunga, tetapi juga nota buah yang lembut. Juga, infusi mempunyai rasa segar dan kesan tonik.

Teh melati tidak sukar dibuat. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa kimpalan yang mesti dipertimbangkan. Minuman yang tidak disediakan dengan betul tidak akan mempunyai semua sifat berfaedah dan ciri rasa.

Perhatian khusus mesti dibayar kepada kualiti air yang digunakan. Keadaan air paip yang tidak ditapis meninggalkan banyak yang diinginkan, jadi ia tidak akan membuat infusi yang sihat dan lazat.

Untuk menyediakan infusi, lebih baik menggunakan mata air atau air yang ditapis. Kemudian minuman itu akan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya. Ia juga penting untuk memilih peralatan yang betul untuk memasak. Teko dengan penutup tidak disyorkan.Bekas yang sesuai untuk membuat teh melati adalah hidangan porselin dengan penutup atau kaca kaca biasa.

Bagi teh itu sendiri, lebih baik menggunakan teh longgar dan tidak dibungkus yang dibeli di kedai teh khusus. Adalah penting untuk memerhatikan perkadaran yang betul untuk membuat minuman: 150 mililiter air akan memerlukan 3 gram teh.

Sebelum meletakkan koleksi teh di dalam pinggan, ia mesti disiram dengan air mendidih. Ini akan membolehkan bekas memanaskan ke suhu yang dikehendaki. Jangan gunakan air mendidih untuk membuat teh (suhu air tidak boleh melebihi 85 darjah).

Pengumpulan teh dituangkan dengan air panas, dengan mengambil kira perkadaran yang disyorkan, selama tidak lebih daripada satu minit, selepas itu cecair dikeringkan sepenuhnya. Ini mesti dilakukan untuk mengeluarkan habuk dan zarah kotoran lain. Selepas itu, perlu mengisi semula koleksi teh dengan air panas. Bekas ditutup dengan penutup dan dibiarkan meresap seketika (tidak lebih daripada 3 minit).

Masa pendedahan infusi boleh dipilih secara individu, dengan mengambil kira keutamaan rasa. Apabila dibancuh selama 3 minit, minuman yang kuat dan kaya diperolehi, jadi masa dapat dikurangkan. Infusi siap ditapis melalui penapis atau kain kasa dan dimakan panas.

Untuk maklumat tentang cara membancuh teh melati, lihat video berikut.