Teh kuning: jenis, faedah dan aplikasi

Mesir dianggap sebagai tempat kelahiran teh kuning. Minuman ini mempunyai rasa kacang-coklat yang luar biasa dan banyak sifat berguna. Perkara utama ialah memilih bahan mentah berkualiti tinggi dan membancuh teh dengan betul.

Teh kuning, atau helba, diperbuat daripada biji fenugreek, yang asalnya ditanam di Mesir. Walau bagaimanapun, hari ini ia ditanam pada skala perindustrian di China, Amerika Selatan, dan India. Kadang-kadang tumbuhan itu dipanggil rumput unta, trefoil kambing Yunani, semanggi manis biru, shamballa.

Ia adalah tumbuhan saka keluarga kekacang. Helba adalah tumbuhan yang agak tinggi, mencapai 60-70 cm, mempunyai daun bergerigi sempit.

Biji sedia untuk dimakan kelihatan seperti biji soba: saiz dan bentuk yang sama, bagaimanapun, warnanya lebih cerah. Mereka mempunyai aroma pedas yang kaya. Biji-bijian masak di dalam buah yang agak besar.

Teh Mesir harus dibezakan daripada teh Cina kuning. Yang terakhir diperbuat daripada pelbagai daun teh dan mempunyai rasa dan sifat yang sama sekali berbeza.

Teh kuning dari Mesir kebanyakannya dibekalkan dalam bentuk bijirin, bagaimanapun, komposisi teh dengan rumput unta tanah dalam kombinasi dengan herba dan komponen lain juga boleh didapati.Adalah lebih baik untuk memperoleh jenis pertama, jika perlu, mengisar teh Turki dan mencampurkannya dengan komponen lain.

Antara jenis teh Mesir yang paling terkenal ialah "Helba", "Naga", anda sering boleh menemui tanda "Muslim" pada pembungkusan.

Komposisi helba sangat pelbagai. Teh mengandungi selenium, besi, zink, fosforus, kalsium, kalium, natrium. Ia kaya dengan protein sayuran dan termasuk asid amino yang paling penting (tryptophan, lysine, isoleucine). Kandungan vitamin B, retinol dan asid askorbik yang tinggi.

Oleh kerana keanehan komposisi, minuman itu mempunyai kesan pengukuhan dan imunostimulasi umum, sifatnya seperti kualiti anti-radang, ekspektoran dan antipiretik yang ringan.

Oleh kerana keupayaan untuk melegakan keradangan dan mengeluarkan kahak, teh digunakan untuk bronkitis, batuk kering, radang paru-paru, batuk basah untuk selesema. Perlu diperhatikan bahawa dengan penyakit ini, tubuh memerlukan peningkatan pengambilan vitamin C, yang juga kaya dengan teh berasaskan biji fenugreek.

Komponen yang membentuk minuman mempunyai kesan yang baik pada dinding usus. Mereka memberikan kesan menyelubungi dan disyorkan untuk ulser dan gastritis, penyakit pankreas, serta kerengsaan dinding gastrik dan usus akibat penggunaan makanan berlemak, masin atau pedas. Terdapat 10 g serat setiap 100 gram teh, jadi ia membantu meningkatkan motilitas usus.

Komposisi minuman itu juga termasuk phytoestrogen diosgenin, yang merupakan analog progesteron yang terkandung dalam tubuh manusia. Yang terakhir adalah hormon ovari yang paling penting. Tidak menghairankan bahawa teh fenugreek sangat berguna untuk wanita: apabila diambil secara teratur, ia akan membantu mengekalkan keseimbangan hormon, dan boleh digunakan dalam rawatan kompleks mastopati, penyakit polikistik, dan endometriosis.

Minum minuman semasa menopaus akan mengurangkan gejala menopaus yang tidak menyenangkan. Menggunakannya semasa menyusu, anda boleh meningkatkan laktasi.

Jika kita terus bercakap tentang manfaat teh untuk sistem pembiakan, maka perlu diperhatikan bahawa ia mampu meningkatkan libido dan potensi.

Kesan diuretik dan anti-radang yang sedikit memungkinkan untuk menggunakan teh untuk penyakit sistem genitouriner, bersama-sama dengan ubat-ubatan, ia membantu memecahkan batu karang.

Oleh kerana kandungan vitamin dan minyak pati yang tinggi, teh disyorkan sebagai tonik untuk keletihan mental dan saraf, tekanan, dan insomnia.

Faedah dan kemudaratan teh adalah disebabkan oleh komposisi dan ciri-ciri individu badan. Minuman itu tidak boleh dianggap sebagai ubat bebas - ia boleh digunakan dalam terapi kompleks atau dibancuh untuk kegunaan pencegahan.

Perlu diperhatikan bahawa apabila diseduh, benih memberikan minuman maksimum sifat berguna. Minuman yang disediakan bukan sahaja boleh dimakan secara lisan, tetapi juga digunakan untuk douching.Kesan anti-radang tumbuhan membantu memperbaiki keadaan dalam penyakit ginekologi, melegakan kerengsaan.

Oleh kerana sifat penjanaan semula fenugreek, serta keupayaannya untuk melegakan keradangan, rebusan berdasarkannya melincirkan kulit yang rosak. Bubur benih boleh digunakan pada kudis dan luka yang tidak sembuh.

Biji-bijian yang digunakan selepas dibancuh boleh dimakan atau dikisar menjadi bubur dan digunakan untuk membuat topeng kosmetik: ia mempunyai kesan tonik dan pelembab, dan kerana kandungan tanin, ia mempunyai sedikit kesan pengelupasan.

Pure fenugreek ini serba boleh. Anda boleh menambah kefir kepadanya untuk kesan pemutihan yang sedikit, bubur dari epal bakar atau alpukat untuk meningkatkan kesan pelembab. Anda boleh campurkan gruel dengan strawberi parut untuk gosok ringan.

Teh kuning dari Mesir tidak sesuai untuk alahan terhadap fenugreek atau intoleransi individunya. Mulakan penggunaan hendaklah dengan dos yang kecil. Mula-mula anda perlu membancuh setengah sudu teh dalam segelas air dan minum minuman yang dihasilkan. Sekiranya tiada tindak balas negatif, anda boleh terlebih dahulu meningkatkan dos fenugreek, dan kemudian bilangan cawan teh yang diminum setiap hari kepada 3-4.

Fenugreek menjejaskan pembekuan darah, jadi ia boleh menyebabkan pendarahan. Ini disebabkan oleh pengambilan teh yang tidak diingini oleh wanita semasa haid, serta semasa tempoh kehamilan, kerana ini boleh menyebabkan pendarahan teruk, keguguran, dan kelahiran pramatang.

Minuman itu tidak boleh dimakan oleh wanita yang mengalami pendarahan faraj, serta orang yang mengalami ulser berlubang dan sejarah pendarahan dalaman. Hemofilia dan penyakit darah lain, yang dicirikan oleh penurunan dalam pembekuannya, juga merupakan kontraindikasi terhadap penggunaan teh kuning.

Minuman itu mempunyai sebilangan kecil kontraindikasi, jadi ia sesuai untuk kegunaan harian. Walau bagaimanapun, membancuh helba berbeza daripada penyediaan biasa daun teh atau herba perubatan, kerana benih memerlukan syarat tertentu untuk mendedahkan sepenuhnya rasa mereka.

Bercakap tentang keperluan untuk membuat teh, mereka biasanya bermaksud bahawa ia akan dibancuh. Anda boleh melakukan ini dalam salah satu daripada beberapa cara.

• 200 ml air harus dituangkan ke dalam periuk dan didihkan, dan kemudian 10-15 mg benih yang dibasuh harus dibuang ke dalamnya. Rebus selama 5 minit lagi, keluarkan dari haba dan biarkan tertutup selama 2-3 minit. Bilangan biji boleh menjadi besar, semuanya bergantung pada kekuatan apa yang anda ingin dapatkan minuman.
• Dengan cara yang sama, anda boleh membancuh teh dengan biji tanah. Untuk melakukan ini, mereka dibasuh dan dikeringkan selama 2-3 hari. Kemudian bijirin mesti dikisar dan digoreng sedikit dalam kuali yang panas dan kering. Teh yang disediakan dengan cara ini akan menjadi lebih wangi, mempunyai rasa oriental yang jelas.
• Anda boleh pra-rendam bijirin selama 3-4 jam dalam air sejuk. Benih disediakan dengan cara di atas, tetapi dengan kaedah ini mereka mengeluarkan lebih banyak nutrien.

Adalah lebih baik untuk membiarkan teh sejuk sedikit dan meminumnya hangat. Minuman itu digabungkan secara harmoni dengan kayu manis, madu, halia. Anda boleh memaniskannya dengan gula atau pengganti, madu. Rasa yang luar biasa diperoleh dengan menambah susu atau krim ke dalam minuman.

Resipi teh fenugreek klasik sentiasa boleh diubah suai. Jadi, selepas mendidih air dan menambah biji fenugreek ke dalamnya, anda boleh meletakkan segenggam kecil kurma atau buah tin di sana. Keluarkan teh dari api, tegaskan sedikit, tambah madu.

Teh Mesir dengan biji dill, juniper dan aloe mempunyai kesan pembersihan. Untuk menyeduhnya, campurkan bahagian yang sama biji rumput unta dan bubur gaharu. Untuk melakukan ini, daun aloe segar harus disimpan semalaman di dalam peti sejuk, sebelum ini dibalut dengan kertas atau serbet. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan daun, keluarkan filem telus atas dan kisar menjadi pulpa dengan pisau atau garpu.

Ambil 2 bahagian biji dill dan juniper, kisar dan masukkan ke dalam campuran aloe dan fenugreek. Seduh teh dengan cara biasa, kemudian biarkan selama 10 minit. Sebilangan besar teh boleh didapati daripada jumlah bahan mentah yang ditunjukkan, jadi anda harus memberi tumpuan kepada perkadaran 1 sudu teh campuran setiap segelas air.

Teh Mesir dengan elderberry dan violet sangat lazat. Anda boleh menyediakannya dengan mengambil 15 g biji fenugreek, bunga elderberry dan buah adas dan menambah 25 g daun ungu tiga warna dan bunga linden kepada mereka. Campuran dituangkan dengan 250-300 ml air sejuk dan diselitkan selama 2-3 jam. Selepas itu, teh penyembuhan masa depan perlu dibakar, dibawa ke mendidih dan direbus selama 2-3 minit.Teh boleh diminum dengan segera, tetapi lebih baik biarkan ia diseduh selama 30-60 minit.

Teh menerima kebanyakan ulasan positif. Malah mereka yang, kerana keanehan rasa dan bau, tidak boleh meminumnya setiap hari, perhatikan faedah dan keberkesanan dalam rawatan gangguan usus, selsema.

Ibu kejururawatan juga mencatatkan kesan positif: ia meningkatkan jumlah susu ibu dengan ketara, dan tidak mempunyai sebarang kesan negatif pada usus kanak-kanak. Satu lagi fakta menarik ialah pengambilan teh secara berkala mengurangkan pengeluaran peluh. Pada masa yang sama, peluh yang dikeluarkan tidak mempunyai bau pedas yang tidak menyenangkan, sebaliknya berbau seperti kacang, teh itu sendiri.

Anda boleh mendapatkan minuman yang paling berguna dan beraroma, mengikut garis panduan mudah.

• Sebelum digunakan, lebih baik bilas benih di bawah air yang mengalir sejuk. Ini akan menghapuskan habuk dan zarah habuk yang mungkin, kekotoran. Biji-bijian yang dibasuh boleh direbus dengan segera, tetapi lebih baik mengeringkannya selama 2 hari.Untuk melakukan ini, bijirin dituangkan dalam lapisan yang sama pada permukaan yang bersih dan kering, ditutup dari cahaya matahari langsung, tetapi berventilasi dengan baik.
• Adalah lebih baik untuk membancuh teh bukan dalam teko atau Turki, tetapi dalam periuk kecil atau senduk. Secara purata, 200 ml air memerlukan 1 sudu teh. helba. Dengan menukar nisbah bahan, anda boleh menukar rasa dan ketepuan minuman.
• Teh hendaklah dibancuh dengan api yang perlahan. Selepas penyediaan, biarkan minuman dibancuh selama beberapa minit dan sejuk sedikit.
• Bagi penggemar minuman manis, lebih baik tambahkan madu ke dalam helba, bukan gula. Yang terakhir akan "mematikan" rasa pedas dan membuat minuman memucat.

Adalah lebih baik untuk membeli teh kuning, sudah tentu, di Mesir. Walau bagaimanapun, jika ini tidak mungkin, maka anda boleh membeli "membuat bir" di kedai rempah atau kedai kesihatan khusus.Jangka hayat produk adalah 3-5 tahun dalam pembungkusan tertutup (halba cepat menyerap bau).

Untuk maklumat tentang cara membancuh teh kuning Mesir, lihat video berikut.