Kehalusan penyediaan koko

Sekarang di dunia sukar untuk mencari orang yang tidak pernah mendengar tentang koko, khususnya, tentang minuman koko. Tetapi tidak semua orang tahu cara menyediakan nektar ilahi ini dengan betul. Lagipun, komposisi dan kuantiti bahan-bahan yang membentuk komposisinya boleh dikatakan tidak berubah. Tetapi penambahan beberapa bahan dan produk rahsia menjadikan koko sebagai elixir sebenar yang boleh anda nikmati pada bila-bila masa sepanjang hari. Gourmet sebenar masih mengesyorkan minum koko untuk sarapan pagi untuk mendapatkan keceriaan dan mood yang baik sepanjang hari.

Keceriaan anda memberi kafein, yang merupakan sebahagian daripada koko. Pecahan jisimnya adalah kecil dan berjumlah hanya 0.2%, tetapi jumlah ini boleh membuat pelarasan sendiri kepada kesejahteraan anda, menjadikannya bertenaga untuk beberapa jam pagi. Serotonin, yang dipanggil hormon kebahagiaan, akan membantu anda mendapatkan dos mood yang baik.

Bercakap tentang kesan positif dan negatif koko pada seseorang tidak reda baik dalam persekitaran perubatan dan di kalangan pakar sebenar. Carl Linnaeus, pengasas klasifikasi tumbuhan moden, memberikan nama kepada koko. Dalam bahasa Latin ia adalah theobroma cacao. Diterjemah ke dalam bahasa Rusia, ini adalah makanan atau makanan para dewa. Perlu dipertimbangkan bahagian ini berdasarkan komposisi serbuk koko dan bahan konstituennya.Seperti semua makanan, makanan ini termasuk protein, lemak, dan karbohidrat. Dan kandungan kalorinya mencapai 290 kcal setiap 100 gram. Ia jelas bukan produk rendah kalori.

Oleh itu, bagi mereka yang memantau berat badan mereka, penggunaan produk ini harus dikawal, dan apabila memasak adalah lebih baik untuk mengehadkan jumlah gula dan susu, mencairkan yang terakhir dengan air atau menggantikannya sepenuhnya. Koko mengandungi kafein dan theobromine, yang menjejaskan fungsi sistem saraf pusat, terutamanya otak, merangsang aktivitinya. Dan kehadiran theobromine mengawal kerja jantung dan saluran darah, memberikan kesan tonik pada seluruh badan, mengurangkan tekanan dalam sistem peredaran darah.

Kandungan vitamin dalam koko:

• provitamin A - apa yang dipanggil karotena, PP atau asid nikotinik, vitamin B, beta-karotena dan tokoferol, menyokong fungsi pembiakan;
• galianyang terdapat dalam kacang: Ca, MG, NA, K, P, Fe, Zn, Ft dan Mo.

Ini adalah pantri unik bahan-bahan yang diperlukan yang mempengaruhi proses yang berlaku di dalam tubuh manusia. Sebagai contoh, meminum dua cawan koko selama tujuh hari akan membekalkan badan dengan zink yang sangat diperlukan, dan juga akan melindungi daripada kemungkinan kanser.

Faedah minuman coklat untuk atlet terletak pada keupayaannya untuk memulihkan kerja semua otot badan yang terlibat secara aktif dalam latihan.

Kesan positif pada kulit terletak pada kandungan antioksidan yang tinggi.Mereka membantu kita melawan proses penuaan dalam badan dengan meningkatkan pengeluaran kolagen dalam lapisan kulit, yang mengekalkan ketumpatan dan keremajaannya. Serbuk koko mengandungi bahan yang menggalakkan pengeluaran melanin dalam kulit dan melindunginya daripada pendedahan kepada cahaya matahari yang agresif. Selamatkan kulit kita daripada terlalu panas dan melecur.

Kandungan sejumlah besar kalium, kira-kira 1523 mg, iaitu separuh daripada dos harian untuk seseorang, dan kehadiran magnesium, yang bersama-sama dengan kalium mengawal kerja otot jantung, adalah pencegahan serangan aritmia jantung. Bahan seperti polifenol yang termasuk dalam komposisi memastikan berfungsi dengan baik semua saluran dalam tubuh manusia, mencegah pembentukan bekuan darah dan pemendapan plak kolesterol pada dinding saluran darah.

Anda boleh membuat minuman klasik di rumah atau membancuhnya dalam ketuhar gelombang mikro atau mesin kopi dengan susu pekat, minyak kelapa atau bahan lain. Artikel ini membentangkan teknologi penyediaan dan resipi langkah demi langkah untuk membuat minuman. Koko bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Bersama-sama dengan faedah, anda tidak boleh mendapatkan sekitar isu kesan negatif pada badan, yang boleh menyebabkan koko. Kafein dalam koko mempunyai kesan yang mengujakan pada sistem saraf, oleh itu kami menyimpulkan bahawa orang yang mengalami peningkatan kegembiraan dan pelbagai penyakit mental tidak perlu menyalahgunakan koko. Ia adalah kontraindikasi untuk digunakan oleh kanak-kanak di bawah umur dua tahun, wanita dalam kedudukan yang menarik dan ibu yang menyusu.

Kemudaratan utama kepada manusia datang dari tempat di mana kacang tumbuh. Kekurangan keadaan kebersihan di tempat-tempat di mana pokok koko tumbuh dan pemprosesan biji koko adalah salah satu perkara yang patut mengehadkan penggunaan minuman.

Rawatan ladang koko dengan racun perosak, yang kemudiannya menembusi ke dalam struktur badan, meracuni dan memusnahkannya. Kehadiran sejumlah besar serangga, iaitu: lipas, yang suka makan koko, di tempat pertumbuhan dan pemprosesan biji koko, zarah kulit chitinous dalam komposisi serbuk boleh menyebabkan reaksi alahan apabila meminum minuman itu. . Sedangkan biji koko sendiri tidak mempunyai keupayaan untuk menyebabkan alahan.

Tindak balas alahan juga boleh disebabkan oleh bahan kimia yang digunakan untuk merawat produk semasa pertumbuhan untuk mengawal serangga. Kehadiran patogen dalam 99% buah koko boleh menyebabkan penyakit usus.

Biji koko pengeluaran perindustrian sering dirawat dengan radiasi, dan kemudaratannya kepada semua makhluk hidup tidak boleh dipandang remeh.

Siapa yang tidak boleh minum koko:

1. ia adalah kontraindikasi pada orang yang menderita penyakit sendi - gout, reumatik dan arthritis kerana kandungan purin yang menggalakkan pengeluaran dan pemendapan asid urik, yang meningkatkan perjalanan penyakit ini;
2. tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit organ genitouriner atas sebab yang sama - kandungan produk metabolisme nitrogen dalam komposisi;
3. kanak-kanak di bawah umur dua tahun, kerana koko mempunyai kesan merangsang pada otak kanak-kanak kecil;
4. wanita hamil dan menyusu kerana risiko alahan;
5. orang gemuk - kerana kandungan kalori produk yang tinggi.

Terdapat beberapa kriteria pemilihan.

1. Warna serbuk mestilah warna coklat gelap, yang secara langsung bercakap tentang kualitinya, tahap pemanggangan kacang yang betul.
2. Aromanya kaya dengan coklat tanpa sebarang bau asing. Bau hamis sepatutnya tiada sama sekali.
3. Tekstur serbuk adalah seperti sutera apabila disentuh, tanpa sebarang kekotoran atau ketulan, ini menunjukkan pengisaran serbuk yang berkualiti tinggi. Menguli serbuk di antara jari anda, anda terutamanya merasakan kelembutan serbuk coklat. Dan pada jari pasti akan ada jejak berminyak, kehadiran mentega koko. Tetapi anda boleh merasainya hanya dengan membawa pulang pembelian.
4. Serbuk harus pahit dalam rasa.

Apabila memilih serbuk, teliti pembungkusan. Perlu ada rekod bahawa koko tidak dialkalikan iaitu tidak diproses dengan sebarang bahan kimia. Ia harus ditanda - 100% produk semula jadi. Kami melewati campuran untuk penyediaan minuman segera, kerana kami berminat dengan produk yang berkualiti. Pecahan jisim lemak (mentega koko) tidak kurang daripada 15%. Ini adalah kandungan minyak ideal serbuk koko. Adalah disyorkan untuk tidak membeli serbuk buatan China, kerana pembelian bahan mentah yang murah oleh pengeluar China di negara-negara yang kurang maju, penggunaan kacang busuk, penyalahgunaan bahan kimia untuk memberikan produk itu rupa yang betul.

Terdapat beberapa pilihan untuk membuat minuman.

Resipi untuk membuat minuman di atas air dianggap lebih rendah kalori dan boleh disyorkan kepada orang yang mengawal berat badan.

Kami mengambil senduk atau periuk kecil, untuk keluarga empat, kapasiti 1 liter sudah cukup.

• Jumlah serbuk setiap 1 liter air cukup untuk 4-5 sudu pencuci mulut koko.
• Jumlah gula pasir yang sama (4-5 sudu pencuci mulut).
• Air 1 liter.

Menyediakan minuman yang lazat tidak sukar sama sekali.

Tuang gula dan koko ke dalam bekas berasingan, gaul dan masukkan segelas air panas.Kacau dengan whisk hingga keluar ketulan. Kami mendidih air yang disediakan dalam mangkuk, dan apabila kami melihat penampilan buih di permukaan (saat mendidih), kami tuangkan penggantungan gula dan koko kami dalam aliran nipis. Biarkan minuman mendidih dengan api perlahan, kacau sentiasa. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam cawan yang telah disediakan dan hidangkan.

Resipi untuk minuman koko yang dibancuh menggunakan susu penuh adalah klasik dari mana-mana sekolah masakan, baik Barat dan Timur, serta masakan Eropah. Sedikit variasi boleh diterima apabila menambah rempah seperti kayu manis.

Untuk 0.5 liter susu, jumlah serbuk koko dibenarkan - 2-3 sudu besar. Gula pasir dalam jumlah yang sama dengan serbuk koko.

Kisar gula dan koko dalam gelas. Pada masa yang sama, letakkan susu di atas api dan biarkan mendidih. Tambah 0.5 cawan susu panas ke dalam gelas dengan kandungannya, ambil dari periuk kami. Gaul sebati, pastikan tiada ketulan. Dan kandungan yang terhasil dituangkan secara beransur-ansur dan sentiasa kacau ke dalam susu mendidih. Kami memberikan minuman yang dihasilkan untuk mendidih selama 4-5 minit, tidak lupa untuk mengganggu. Ini akan membantu mengelakkan penampilan buih yang tidak menyelerakan di permukaan. Warna minuman yang dihasilkan akan menjadi warna coklat merah jambu. Aroma coklat yang halus akan larut ke dalam bau susu segar yang berkrim.

Bahan tambahan yang boleh digunakan untuk mempelbagaikan makanan dewa adalah agak pelbagai.

Tuan memasak menggunakan kayu manis dalam bentuk batang, vanila sebagai bahan tambahan, kadang-kadang mereka menggabungkan kedua-duanya, menambah rempah-rempah ini sejurus sebelum akhir memasak, biarkan mereka mendidih selama beberapa minit sahaja supaya tidak membunuh aroma.

Dalam minuman yang baru dibancuh, potong pisang menjadi kepingan dan letakkan bola ais krim atau ais krim vanila. Hidangkan dalam gelas lutsinar, yang juga akan membolehkan anda mendapat keseronokan estetik.

Satu sudu ais krim atau krim putar akan dijadikan sebagai pencuci mulut gourmet.

Tambah minuman keras kegemaran anda ke dalam minuman yang disediakan secukup rasa. Ia tidak mengambil masa yang lama untuk memasak.

Marshmallow atau marshmallow kembung diletakkan di atas koko. Anda boleh menghidangkannya seperti ini, atau anda boleh membakarnya dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.

Bahan masakan:

• serbuk koko 2.5 sudu besar;
• kanji jagung 1 sudu besar;
• krim lembu keseluruhan 300 ml;
• gula tebu mengikut citarasa anda.

Kami mencampurkan bahan kering dalam bekas yang berasingan, kemudian cairkan dengan sedikit krim hangat dan tuangkan ke dalam sebahagian besar cecair. Biarkan api selama 5-7 minit. Tuangkan ke dalam gelas yang disediakan dan nikmati. Selepas beberapa minit, kita akan merasakan lonjakan kekuatan dan keinginan untuk meneruskan. Jadi kami memahami kuasa ajaib biji koko.

Diterjemahkan daripada bahasa orang Maya, perkataan coklat diterjemahkan sebagai "air pahit". Nama itu disebabkan oleh kaedah penyediaan, kacang dikisar menjadi serbuk, direbus di atas api terbuka, lada panas ditambah dan dimakan dalam bentuk ini. Orang Eropah tidak menghargai rasa koko tersebut dan dapat merasai nektar coklat yang unik hanya dengan menggunakan gula dan susu dengan krim.

Orang Maya menggunakan biji koko sebagai wang semasa perdagangan.Kos satu hamba dikira sebagai 100 biji, dan kos seekor ayam belanda dikira sebagai sepuluh (10) biji.

Amerika Latin menggunakan kacang sebagai cip tawar-menawar sehingga akhir abad ke-19. Orang India Maya sering menggantikan darah dengan coklat semasa upacara ritual, meletakkan semangkuk koko di atas mezbah korban. Seperti yang mereka katakan, kedua-dua biri-biri selamat dan serigala kenyang.

Gereja Katolik dan Holy Inquisition menyamakan produk koko dengan membantu ahli bidaah dan sihir, penggunaannya boleh menyebabkan kebebasan seseorang. Ingat filem "Chocolate Girl", di mana pemilik kuih-muih itu dianiaya oleh orang yang dihormati yang menjadi ketua bandar. Namun secara diam-diam, masing-masing bermimpi menjamah hidangan yang disediakan oleh seorang tukang gula.

Cara memasak koko dengan cepat dan sedap, lihat di bawah.