Ais latte: bagaimana membuat kopi menyegarkan sejuk?

Terdapat sebilangan besar orang di dunia yang tidak dapat menghabiskan hari mereka sekurang-kurangnya tanpa secawan kopi yang enak, tetapi apa yang perlu dilakukan pada musim panas, apabila tidak ada keinginan untuk minum apa-apa yang panas? Dalam kes ini, Ice latte yang halus, wangi, dan yang paling penting, menyegarkan boleh menyelamatkan keadaan.

Terdapat beberapa kes dalam sejarah kita apabila legenda gastronomi ditemui secara tidak sengaja, dan ini berlaku dengan minuman kami. Minuman itu sendiri berasal dari kopi latte yang terkenal di salah satu pekan kecil di Itali. Dan seperti yang anda duga, ia berlaku pada hari musim panas apabila seorang Itali yang tidak dapat membayangkan hidupnya tanpa kopi secara tidak sengaja menjatuhkan beberapa keping ais ke dalam cawan kopi dan akibatnya menerima minuman yang menyelamatkannya dari hari-hari yang paling panas. di Itali. Tidak lama kemudian idea ini telah diambil oleh Perancis, Jerman, tetapi Rusia terutamanya jatuh cinta dengannya.

Untuk menyediakan Ice latte, bukan hidangan mudah digunakan, tetapi gelas atau gelas tinggi (seramik atau kaca). Tradisi ini dikaitkan dengan fakta bahawa apabila menyediakan latte, ia "diletakkan" secara berlapis-lapis, dengan itu memberikan minuman penampilan yang lebih rapi, tetapi ini tidak menjejaskan rasa dengan cara apa pun.

Komposisi minuman ais ini kebanyakannya agak mudah. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• 100 ml susu;
• 60 ml espresso;
• 8 kiub ais;
• sirap.

Secara berasingan, ia patut menyerlahkan sirap, kerana selalunya mereka memberikan minuman rasa yang luar biasa.

Terdapat dua cara untuk membuat Ais Latte - manual dan mekanikal. Mari kita pertimbangkan kedua-dua kaedah dengan lebih terperinci.

Pertama sekali, kami mengambil gelas khas (untuk meletakkannya secara lebih profesional, gelas Ireland). Kemudian anda perlu tuangkan susu ke dalam mangkuk yang berasingan dan rebus, dan kemudian letakkannya sejuk. Salah satu elemen terpenting Ice Latte ialah kopi atau espresso yang kuat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan dua sudu kopi, yang kemudiannya perlu dituangkan dengan air mendidih.

Dengan espresso kita lakukan sama seperti susu (didih dan hantar hingga sejuk). Kemudian kami tuangkan susu yang sudah sejuk ke dalam bekas kami. Untuk rasa, kita boleh menambah pelbagai jenis sirap (coklat, vanila, strawberi, kelapa, dan sebagainya), tetapi perkara utama adalah jangan keterlaluan supaya tidak merosakkan rasa. Selepas kami mengeluarkan acuan dengan orang dan menambah dua kiub (anda boleh membuat minuman lebih sejuk jika anda menambah lebih banyak ais). Pada akhirnya, tuangkan kopi sejuk.

Oleh itu, kami telah selesai menyediakan Ais Latte dan bersedia untuk menghidangkannya ke meja, tetapi semua proses pencampuran yang termasuk dalam penyediaan mengambil masa yang agak lama, terutamanya jika anda memasak untuk sebuah syarikat besar. Dan hanya untuk menjimatkan masa dan usaha anda sendiri, ada cara lain - mekanikal.

Teknik memasak adalah serupa dengan yang kami bentangkan di atas, tetapi berbeza pada saat mencampurkan semua bahan. Kami mencampurkan dalam pengisar jumlah yang kami perlukan. Dengan itu, kita permudahkan untuk diri kita sendiri. Lagipun, memasak untuk seorang dan menyediakan untuk seorang adalah lebih mudah daripada untuk lima orang. Perkara utama ialah mengira perkadaran dengan betul, dan kemudian anda akan mendapat minuman yang indah yang akan menyelamatkan anda dari haba yang memenatkan.

Biasanya, hidangan klasik dengan piring dan serbet digunakan untuk kopi, tetapi untuk minuman sejuk ia tidak akan begitu relevan dan rapi. Oleh itu, gelas Ireland dengan penyedut minuman paling sesuai.

Semua yang kita makan mempunyai kandungan kalori, dan Ais Latte kami tidak terkecuali. Secara purata, satu gelas menyumbang:

• 3.4 gram protein;
• 3.8 gram lemak;
• 12.5 gram karbohidrat.

Kandungan kalori minuman adalah kira-kira 98 kcal setiap hidangan.

Lihat proses membuat Ais Latte di bawah.