Kopi frappe: apakah itu dan cara membuatnya?

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kopi ais asal Yunani telah menjadi popular di Rusia. Tidak semua orang biasa dengan sejarah frappe dan sifat-sifatnya.

Keadaan rumah dan ketersediaan pelbagai resipi membolehkan mana-mana suri rumah membuat minuman kopi yang hebat.

Frappe ialah kopi sejuk yang sangat diperlukan dengan penutup buih susu yang subur. Ais hancur mesti ditambah ke dalam koktel. Jenis minuman sejuk ini muncul pada tahun 1957. Pameran Perdagangan Antarabangsa telah diadakan di Thessaloniki, sebuah bandar yang terletak di pantai Yunani di Laut Aegean. Dimitrios Vakondias tanpa diduga menjadi pencipta jenis kopi baharu.

Dia bukan pembuat kopi profesional, tetapi dia membantu mempersembahkan produk segera Nestle di pameran itu: koktel koko kanak-kanak. Untuk menyebat minuman coklat dengan susu, Vakondias mempunyai shaker dengannya.

Semasa dia ingin minum kopi, tiada air masak di mana-mana. Lelaki yang cepat cerdik itu terpaksa mengambil air sejuk. Dalam shaker, dia kacau kopi segera untuk masa yang lama, dicampur dengan ais dan gula. Ini berlaku sehingga buih tebal dan berterusan muncul.

Hasil daripada percubaan yang berjaya, resipi baru untuk minuman unik diperolehi. Penemuan ini tidak disedari. Orang Yunani sangat menyukai koktel. Selepas itu, ia dengan cepat merebak ke Eropah. Terutama minuman itu disukai oleh penduduk negara-negara Eropah selatan.

Populariti minuman sejuk kopi semakin meningkat setiap tahun.Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia telah mendapat permintaan yang tinggi di kedai kopi dan restoran di Rusia. Perkataan Perancis "frappe" secara literal diterjemahkan sebagai "pukul", "pukul", yang mungkin bermaksud kandungan wajib ais hancur dalam minuman. Ciri khas frappe ialah ais hancur ditambah kepadanya.

Frappe adalah cecair berkafein, jadi minum lebih daripada dua gelas minuman ini setiap hari adalah tidak diingini. Segelas frappe boleh mengandungi 60-120 mg kafein, jadi ia mempunyai sifat yang menyegarkan. Badan mendapat banyak tenaga.

Koktel yang menyegarkan adalah permintaan di restoran. Pada hari panas, ia diminum sebagai minuman penyejuk. Frappe adalah berharga kerana ia dicirikan oleh sifat yang menyegarkan. Dalam panas terik, minum koktel yang indah ini sangat diperlukan.

Frappe mempunyai rasa kopi yang kaya, kadang-kadang anda boleh merasai rasa pedas. Ia tidak mempunyai astringency kopi klasik. Komponen yang bertanggungjawab untuk masam khas terdapat di dalamnya.

Kandungan kalori minuman bergantung kepada bahan-bahan yang ditambah kepada campuran. Satu hidangan koktel klasik biasa mengandungi 2 kcal. Sebarang penambahan komponen meningkatkan kalori, dan pada akhirnya ia boleh mencapai 20-22 kcal.

Cecair kopi dan susu yang dipukul menghasilkan buih yang tinggi, kuat, gebu, berkat bahan-bahan kecantikan tambahan tidak mengendap. Anda boleh menghiasi koktel dengan pelbagai bahan.

Kopi, gula, susu, air dan ais akan diperlukan untuk membuat frappe tradisional biasa.

Dalam bekas, anda perlu mencampur kopi segera (5 g) dengan gula (5 g) dengan teliti, kemudian masukkan air berais rebus (100 ml), pukul dengan kuat sehingga buih yang stabil diperolehi. Kemudian komposisi kuning air dituangkan ke dalam gelas, selepas itu, dengan berhati-hati, supaya tidak merosakkan buih, susu sejuk (100 ml) dituangkan dalam aliran nipis. Pada peringkat akhir, kepingan ais yang dihancurkan (200 g) ditambah.

Frappe Yunani sangat mudah dibuat: minuman keras dan susu sejuk (300 ml) disebat secara intensif dengan kopi (50 g), cip ais (8 kiub) ditambah. Mana-mana pemanis ditambah seperti yang dikehendaki. Untuk dua orang, hanya satu sudu gula dimakan. Tuangkan kopi segera dengan gula ke dalam shaker, tuangkan susu sejuk, pukul dengan kuat. Kemudian anda perlu meletakkan ais di dalam gelas, tuangkan minuman yang disediakan dengan teliti.

Kopi ini adalah penghilang dahaga yang sangat baik. Penduduk Cyprus dan Greece lebih suka untuk sentiasa menikmati koktel yang hebat. Ada yang menambah 5 g kayu manis, 2 g lada panas, sedikit sirap vanila dan satu sudu cognac kepada jisim yang terhasil. Ternyata koktel alkohol yang menyegarkan dengan rasa tart. Kadang-kadang susu soya digunakan.

Bahan-bahan yang ada membolehkan sesiapa sahaja membuat minuman kopi ais yang indah di rumah. Di rumah, anda boleh menggunakan pengadun, penggoncang atau pengisar dengan muncung yang sesuai.

Sekiranya tiada peralatan dapur, anda perlu menggoncang bahan-bahan dalam bekas dengan penutup tertutup rapat atau kacau dengan kuat untuk masa yang lama.

Kopi segera dan dibancuh sama-sama sesuai untuk diminum. Espresso dibuat dalam mesin kopi, kopi dibuat dalam bahasa Turki. Prasyarat - anda perlu menapis dan menyejukkan cecair.

Ia adalah kopi segera yang akan membantu menghasilkan buih tebal yang cantik di rumah. Kiub ais mesti disediakan terlebih dahulu.

Terdapat resipi yang paling mudah. Ia perlu untuk memukul secara intensif air (60 ml) dengan satu setengah sudu teh kopi segera sehingga buih elastik muncul. Selepas itu, susu sejuk perlu dituangkan ke dalam gelas dengan campuran yang disediakan dan floes ais. Sesetengah orang suka minum kopi dengan gula.

Selain itu, pelbagai jenis komponen ditambah: sirap kacang, tumbuhan pedas, sirap beri, ais krim. Tumbuhan pedas memberi rasa kelembutan kepada minuman kopi. Cengkih, kayu manis, buah pelaga, halia sangat sesuai.

Beri, hirisan buah, coklat dan serutan kelapa adalah hiasan koktel. Ceri, oren, strawberi, raspberi, delima, jus nanas dan juga minuman beralkohol juga ditambah kepadanya. Creme brulee, madu, serbat, panna cotta sesuai dengannya sebagai bahan tambahan.

Syarat penting ialah penyediaan kopi sejurus sebelum diminum. Ia boleh dihidangkan dalam gelas koktel khas atau dalam gelas latte tinggi dengan ais yang dihancurkan halus. Cawan seramik juga digunakan.

Jika pulpa beri ditambah kepada kopi, maka straw lebar diambil. Kemudian minuman melalui straw akan lulus dengan bebas.

Anda boleh membuat frappe dengan ais krim. Untuk melakukan ini, sediakan 50 g ais krim, 30 ml espresso, seperempat sudu teh kopi segera atau serbuk koko. Pukul bahan dalam pengisar sehingga rata, kemudian masukkan sedikit kayu manis dan lima keping ais makanan. Penyedut minuman sangat sesuai untuk meminum koktel yang lazat ini.

Minuman keras juga sesuai sebagai bahan. Susu (80 ml), minuman keras (80 ml), satu sudu kopi segera disebat dengan teliti, dituangkan ke dalam gelas dengan ais hancur (200 g), sos coklat ditambah secukup rasa. Frappe buatan sendiri akan berharga lima kali lebih murah daripada kedai kopi.

Dan ia mudah untuk dimasak. Pada zaman moden ini, terdapat banyak resipi yang berbeza. Mana-mana nyonya rumah boleh memilih resipi yang sesuai untuk minuman yang indah ini dan cara yang paling mudah untuk membuatnya. Ada yang menggunakan serbuk koko sebagai ganti kopi.

Frappuccino adalah salah satu minuman kopi yang paling asli. Frappe dalam kombinasi dengan cappuccino semakin terkenal di seluruh dunia setiap tahun, dengan cepat merebak ke seluruh dunia. Minuman ini sangat dihormati oleh pencinta dan penikmat kopi.

Frappuccino telah dicipta di kedai kopi di Massachusetts. Penemuan bertuah ialah gabungan espresso dan ais krim. Ais hancur dalam minuman telah menjadi bahan penting. Penemuan yang berjaya ialah gabungan espresso dengan ais krim. Ais hancur dalam minuman telah menjadi bahan yang sangat diperlukan.

Untuk membuat frappuccino, anda perlu memukul ais (200g) sehingga hancur, campuran kopi yang baru dibancuh (100 ml) dan susu (100 ml), satu sudu gula.Minuman yang dituangkan ke dalam gelas dihiasi dengan krim disebat, sirap. Dihidangkan dengan straw.

Sebagai tambahan kepada klasik, terdapat banyak pilihan untuk frappuccino. Sebagai contoh, pilihan yang mudah tidak menyediakan penambahan gula sama sekali, sambil mengambil susu dengan kandungan lemak yang sangat rendah. Pilihan vegetarian melibatkan penggunaan susu soya, mocha - penambahan sirap coklat.

Malah terdapat pilihan yang menarik tanpa menggunakan kopi: susu disebat secara intensif sehingga buih yang stabil diperolehi.

Strawberry frappe hendaklah dibuat daripada air mineral (20 ml), sirap strawberi (20 ml), sirap lemon (10 ml), ais krim (80 g), susu (30 ml). Ais krim, susu, lemon dan sirap strawberi disebat secara intensif, isinya dituangkan ke dalam gelas, air mineral sejuk dituangkan perlahan-lahan dalam aliran perlahan.

Untuk frappe beri dengan pudina, mana-mana buah sesuai, sama ada segar dan beku. Adalah lebih baik untuk mengambil raspberi atau strawberi dalam jumlah 100 g, tambahkan kepada pengisar, di mana anda pertama kali meletakkan 250 ml kopi yang baru disejukkan, 100 ml susu sejuk dan gula (10 g). Masih perlu menambah beberapa helai daun pudina. Kemudian pukul secara intensif sehingga buih tebal yang cantik diperolehi.

Masukkan ais yang dihancurkan ke dalam gelas, tuangkan koktel dengan teliti, hiaskan dengan daun pudina. Untuk melakukan ini, frappe tidak memerlukan jerami mudah, tetapi tiub tebal, kerana pulpa beri mesti melaluinya tanpa halangan. Pudina memberikan koktel aroma istimewa, yang menjadikan kopi lebih menyegarkan. Ia mengambil masa 10 minit untuk menyediakan minuman kopi.

Kopi frappe delima mempunyai rasa yang luar biasa.Untuk membuatnya, anda perlu mengoncang kopi espreso ais, jus delima (20 ml) atau sirap, jus limau nipis (30 ml), satu sudu serbet, sebaik-baiknya lemon. Anda boleh menghias dengan daun balsem lemon dan sepotong limau nipis.

Minuman karamel disediakan seperti berikut: kopi pra-bancuh dan sejuk disebat dengan pengisar, susu (300 ml) dengan zarah kecil ais hendaklah dicairkan dengan sirap karamel (20 ml). Anda boleh menggunakan sos karamel siap pakai yang dibeli di kedai. Sirap juga disediakan secara bebas daripada gula pasir, vanila dan air. Adalah dinasihatkan untuk memerah krim putar siap sedia (50 ml) daripada tin.

Ia mengambil masa 20 minit untuk menyediakan kopi sejuk versi vanila.

Dihiasi dengan krim putar. Mereka yang berdiet boleh menggunakan air sebagai ganti susu. Gula vanila (10 g) ditambah kepada 250 ml kopi yang dibancuh dan disejukkan, kemudian 250 ml susu sejuk, sedikit esen vanila (4 titik) harus dituangkan. Pukul sehingga buih yang kuat diperolehi.

Hancurkan kiub ais (8 kiub), susun dalam gelas, tuangkan minuman vanila lazat yang disediakan.

Kopi badam coklat boleh dibuat dalam masa 20 minit. Mana-mana sirap kacang akan berkesan: dengan sedikit badam, gajus, walnut, hazelnut.

Anda perlu mengambil 200 ml kopi yang dibancuh sejuk, tambah gula (3 g), pukul dengan susu ais (200 ml). Kemudian hancurkan ais (5 kiub), masukkan ke dalam gelas, tuangkan campuran berbuih yang disediakan ke dalamnya, tambah sirap badam (8 ml), taburkan dengan coklat gelap (15 g).

Dalam keadaan panas, minuman kopi nanas adalah sempurna. Pertama, minuman keras, jus nanas dan ais krim disebat dengan teliti. Kemudian masukkan kopi ais yang telah dibancuh dan sejuk.

Salah satu resipi yang paling luar biasa melibatkan membuat koktel kopi daripada pic. Mula-mula anda perlu memotong setengah kilogram pic berair segar. Setengah liter susu lembu dicampur dengan jumlah santan yang sama, didihkan dan disejukkan. Tambah batang vanila, pic cincang ke dalam cecair. Kemudian campuran mesti dipukul dengan kuat, dituangkan ke dalam gelas dan ais hancur ditambah.

Di kedai kopi dan restoran, mereka membawa minuman kopi, sebagai peraturan, dalam gelas tinggi yang dimaksudkan untuk koktel. Sedotan keluar dari topi berbuih frappe. Orang Yunani menyedut buih tebal melalui straw, mengetap bibir mereka, tidak malu sama sekali. Dalam proses minum, air sejuk dituangkan ke dalam kopi.

Pencinta kopi pemula perlu tahu bahawa frappe boleh menjadi manis (glycos), separa manis (metrios) dan tidak termasuk gula sama sekali (sketos). Oleh itu, jenis minuman ini diberikan kategori kopi biasa Yunani. Popular, ia dipanggil kopi manis, sederhana manis dan hitam. Susu tidak selalu ditambah kepada minuman, jadi apabila membeli, anda perlu menjelaskan sama ada ia terdapat dalam kopi.

Frappe mengandungi tahap kafein yang tinggi, jadi anda perlu meminumnya sekurang-kurangnya enam jam sebelum tidur. Jika tidak, malam tanpa tidur dijamin.

Minuman itu dalam permintaan bukan sahaja dalam keadaan panas, tetapi juga dalam keadaan sejuk. Rasa frappe yang halus membawa keseronokan sepanjang tahun.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak frappe, lihat video berikut.