Kopi dari Portugal: jenis, ciri dan rahsia minum

Semasa di Portugal, ramai pengembara cenderung membawa kopi sebagai hadiah kepada orang tersayang. Minuman ini di sini yang mengagumkan dengan pelbagai jenisnya, serta sifat rasa yang luar biasa. Dalam artikel ini, kita akan melihat ciri-ciri kopi dari Portugal.

Bukan rahsia lagi bahawa di Portugal kopi dimakan dalam jumlah besar (2 kg setahun). Minuman kuat ini terkenal dengan rasa yang sangat baik dan aroma yang unik. Menariknya, orang Portugis sendiri jarang minum kopi di rumah. Selalunya lebih suka menikmatinya di kafe dan restoran.

Pasaran kopi di Portugal dibahagikan kepada dua bahagian:

• penggunaan isi rumah;
• Horeca (di restoran).

Bahagian yang besar diberikan kepada yang terakhir (80%). Pembekal utama minuman itu ialah Brazil, Afrika, Asia, yang biji kopinya berkualiti tinggi.

Yang pertama menemui kualiti luar biasa minuman ini ialah seorang sami dari Ethiopia - Kaldim, yang mengembala kambing di pergunungan. Kembali pada tahun 850 AD, seorang gembala melihat bahawa haiwan, makan bijirin tumbuhan yang tidak diketahui, menjadi teruja. Rahib itu membuat kopi daripada mereka. Dia tidak begitu menyenangkan. Sepanjang malam Kaldim tidak dapat tidur. Selepas kejadian ini, para sami yang lain mengetahui tentang sifat-sifat menarik minuman itu. Kopi digunakan untuk menahan solat berjam-jam. Tidak lama kemudian seluruh dunia mengetahui tentang minuman itu.

Untuk menikmati minuman sepenuhnya, buah-buahan mula dituai, kemudian diproses dan digoreng. Untuk menjadikan butiran kelihatan lebih menarik, penggilap digunakan dalam dram khas. Bijirin kering dan diproses dibungkus.Kopi yang baik, seperti wain, memerlukan penuaan.

Pelancong yang pertama kali datang ke Portugal dan ingin mencuba kopi Portugis mungkin menghadapi beberapa kesukaran semasa memesannya. Terdapat pelbagai jenis minuman ini.

• Bica atau kafe. Cawan ini, 2/3 diisi dengan minuman, akan menyerupai espresso. Jika kita sebut café, maka Portugis boleh menjelaskan isu memilih kopi. Jika anda memuat turun dengan lebih tepat - bica (dengan penekanan pada I), maka pilihan anda akan jelas.
• Curto. Ini adalah versi yang agak kuat dari kopi sebelumnya. Secara harfiah, satu teguk pendek sudah cukup untuk menceriakan, mengisi semula tenaga dan keceriaan.
• Kafe cheio. Café cheio ialah bica yang dipenuhi sehingga penuh. Minuman ini serupa dengan espresso, yang dibuat di negara kita, tetapi di Portugal ia lebih kuat.
• Pingado. Pingado ialah bica dengan sedikit susu. Ia akan menarik minat mereka yang menghargai rasa kopi yang lebih lembut.
• Di café com cheirinho sedikit alkohol ditambah.
• Meia DeLeite berbeza daripada bica dalam saiz cawan di mana produk dihidangkan. Separuh daripada susu akan ditambah kepadanya.
• Abatanado mewakili Americano yang biasa. Para penikmat minuman akan dapat merasai sifat rasanya.Galão. Minuman ini dihidangkan dalam gelas yang mengagumkan. Hanya ¼ kopi digunakan di sini, dan selebihnya adalah susu. Minuman itu serupa dengan cappuccino, cuma buihnya tidak ada di dalamnya. Terdapat beberapa jenis kopi ini: galão claro (sedikit kopi, selebihnya susu) dan galão escuro (1/3 kopi, selebihnya susu).

Anda telah memilih minuman yang anda ingin cuba di Portugal. Sekarang adalah penting untuk mengetahui bagaimana anda boleh memesannya semasa berada di kafe atau restoran. Sudah tentu, anda boleh mempelajari frasa yang berbeza dalam bahasa tempatan dengan menunjukkan kemahiran dan pengetahuan anda. Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa jika anda berada di kawasan pelancongan, anda akan difahami walaupun anda menyebut "americano" atau "cappuccino". Oleh itu, anda tidak boleh menghafal frasa "kopi" untuk menikmati minuman yang lazat dan sihat.

Jika anda masih memutuskan untuk menunjukkan pengetahuan anda, maka anda boleh mengingati beberapa ungkapan. Sebagai contoh:

• uma bika (kafe);
• nikmat (yang bermaksud "secawan espresso, sila" - di bahagian pertama frasa anda boleh menggantikan mana-mana minuman yang anda ingin rasa: um kurtu (“secawan espresso yang sangat kuat”), um pingadu (“secawan espresso dengan setitik susu”) .

Di Portugal, minuman keras dimakan 5 kali sehari (secara purata). Tidak mustahil untuk menolak "ubat" wangi dan lazat ini. Itulah sebabnya ia mengiringi semua hidangan. Tetapi mereka minum kopi hanya dalam bahagian kecil.

Peraturan utama adalah ukuran. Minuman yang lazat dan sihat mempunyai kekuatan tertentu, yang mempengaruhi sistem saraf dan kardiovaskular seseorang.

Dalam artikel itu, kami mengkaji sifat utama, ciri kopi Portugis.Kini anda boleh pergi ke negara ini, memesan minuman aromatik yang anda perlukan, dan juga membawa cenderahati lazat berkualiti tinggi kepada rakan dan saudara mara anda. Semoga setiap perjalanan baru membawa kegembiraan.

Untuk maklumat tentang jenis, ciri dan rahsia minum kopi dari Portugal, lihat video berikut.