Kopi Ireland: ciri dan rahsia penyediaan

Bau biji kopi yang baru dikisar menyedarkan malah mereka yang suka berbaring lama di atas katil pada waktu pagi. Apakah, jika bukan secawan kopi, yang akan memberikan keceriaan, menyediakan anda untuk memenuhi rancangan dan memberi anda detik-detik keseronokan? Minuman lazat seperti itu sering diminum dengan kemas atau gula, krim dan rempah ditambah kepadanya.

Mereka yang lebih suka sesuatu yang baru harus mencuba kopi Ireland. Minuman ini sudah pasti akan menjadi salah satu yang paling disukai. Secawan kopi Ireland akan menghangatkan anda dalam cuaca sejuk dan menghangatkan darah anda pada bila-bila masa sepanjang tahun. Rasa lazat minuman ini adalah mustahil untuk tidak jatuh cinta. Ia mempunyai buih berkrim yang paling halus, dan kepahitan biji kopi, dan pembakaran wiski.

Berdasarkan namanya, minuman ini dicipta di Ireland, dan ini benar. Sejarahnya bermula pada tahun 1942 yang jauh. Di lapangan terbang di Foynes, County Limerick, ramai pengunjung sedang menunggu penerbangan mereka. Untuk masa yang lama, minuman kegemaran orang Ireland adalah teh, yang ditambah sedikit wiski. Dia dengan sempurna menghangatkan penduduk negara itu, sambil menikmati secawan teh dengan wiski, mereka berbual-bual dengan ikhlas, sambil meninggalkan malam yang panjang.

Pada hari ini cuaca tidak terbang dan ramai orang menunggu di lapangan terbang. Untuk memanaskan pengunjung, pelayan bar Joseph Sheridan memutuskan untuk mencuba resipi baharu dan menuangkan sekeping wiski ke dalam kopinya dan bukannya teh. Apabila pelawat bertanyakan nama minuman itu, pelayan bar segera memberikan nama untuknya dan mengatakan bahawa ia adalah kopi Ireland.

Minuman ini segera menemui peminat, antaranya ialah wartawan Stan Dellalane, yang juga sedang menunggu penerbangannya. Sedozen tahun selepas berakhirnya Perang Dunia II, dia teringat minuman yang menakjubkan ini dan memberitahu tentangnya kepada pemilik Jack Keppler, yang mengendalikan bar Buena Vista di San Francisco. Dia memutuskan untuk mencuba sedikit dan menambah krim pada komposisi. Untuk menghidangkan kopi, dia memilih gelas yang diperbuat daripada kaca tahan lama pada kaki rendah dengan pemegang.

Selama beberapa dekad, kopi Ireland ini telah menjadi minuman popular. Memandangkan Ireland adalah tanah airnya, perayaan besar yang didedikasikan untuknya diadakan di sana setiap tahun. Ini berlaku pada 19 Julai, kerana kopi Ireland dicipta pada hari ini. Di festival itu, pertandingan diadakan antara pelayan bar, masing-masing cuba membuat minuman paling terang dan paling luar biasa mengikut resipinya sendiri. Bartender dan penggemar kopi datang ke sana dari seluruh dunia.

Terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat minuman yang lazat dan hangat ini. Bartender cuba memperbaikinya dan menambahkan sesuatu tentang diri mereka pada versi mereka. Bagi sesetengah orang, adalah penting bahawa minuman itu mengandungi gula tebu, yang memberikan minuman selepas rasa yang istimewa. Orang lain merasakan bahawa krim putar harus digunakan.

Membuat minuman yang betul tidak mudah. Apabila Jack mula melakukannya, dia menghabiskan banyak malam tanpa tidur sehingga dia mendapat hasil yang diinginkan. Dia juga terpaksa terbang ke lapangan terbang tempat minuman itu mula-mula ditemui untuk mendapatkan arahan. Tetapi walaupun selepas itu, untuk masa yang lama dia tidak dapat mencari perkadaran yang betul semasa membuat koktel. Semasa menambah krim ke kaca, mereka tidak mahu kekal di permukaan, tetapi tenggelam ke bahagian bawah.Dia juga terpaksa mendapatkan nasihat daripada pemilik tenusu, yang mencadangkan bahawa untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, krim diperlukan, yang telah menetap selama dua hari.

Krim ini mesti disebat kepada konsistensi yang dikehendaki, maka mereka tidak akan menetap, tetapi akan terapung di permukaan. Apabila keputusan yang diingini diperolehi, kegembiraan Jack Keppler tidak mengenal batas, dan dia memutuskan bahawa dia akan membuka bar Buena Vista di setiap bandar di Amerika.

Untuk menghidangkan minuman dengan betul, mereka menggunakan gelas Ireland, yang merupakan bekas kaca pada kaki kecil dengan pemegang. Terima kasih kepada yang terakhir, mudah untuk memegang kaca di tangan anda tanpa membakar jari anda. Koktel dihidangkan dalam gelas lutsinar, yang membolehkan anda menghargai keindahannya. Minuman terdiri daripada lapisan, di atasnya dihiasi dengan topping.

Minum minuman dalam teguk besar. Apabila kopi melepasi penutup krim, ia menjadi kurang pahit dan lebih aromatik. Kadang-kadang straw digunakan semasa minum, tetapi pakar mengesyorkan minum kopi dalam teguk, tanpa menggunakannya. Kopi Ireland dianggap sebagai minuman sara diri.

Untuk membuat versi klasik kopi Ireland, ambil:

• kopi yang dibancuh - 90 ml;
• krim - 30 ml;
• gula - 1 sudu kecil;
• wiski - 40 ml.

Untuk membuat kopi, gunakan penekan Perancis atau bancuh sahaja dalam bahasa Turki. Apabila memilih krim, anda harus memberi keutamaan kepada lebih banyak lemak (daripada 30%). Kopi Ireland klasik sangat kerap dihidangkan di kedai kopi, tetapi anda juga boleh mencuba membuatnya di rumah.

Untuk menyediakan minuman, anda harus:

• Panaskan gelas. Untuk menghidangkan koktel, gelas Ireland digunakan, di mana air mendidih harus dituangkan. Selepas pemanasan, air panas dituangkan. Mereka melakukan ini supaya ia tidak pecah semasa proses penyalaan.
• Bancuh kopi yang dikisar. Untuk mendapatkan minuman yang wangi, lebih baik memilih kopi Arabica panggang sederhana. Untuk menjadikannya sangat kaya dan lazat, pengisaran harus menjadi yang paling segar, kerana selepas 25-30 hari kopi akan kehilangan sifat bermanfaatnya. Untuk akhbar Perancis, lebih baik menggunakan kopi yang dikisar sederhana.
• Air mesti ditapis, ia tidak sepatutnya mengandungi kekotoran. Suhu air hendaklah 95 darjah.
• Tuangkan gula ke dalam gelas dan tuangkan wiski. Campuran ini mesti dikacau sehingga tiada kesan gula kelihatan, dan dibakar.
• Kaca ditutup untuk memadamkan api dan kopi ditambah. Jika anda menggunakan mesin Perancis, anda akan mendapat dua hidangan koktel.
• Seterusnya, pukul krim menggunakan shaker dengan ais.. Pukul mereka dengan berhati-hati supaya tidak bergulung dan tidak berketul. Untuk membuat hidangan krim, anda perlu mencambuknya selama beberapa saat.
• Krim disapu perlahan-lahan dengan sudu bar di atas kopi. Mereka tidak sepatutnya jatuh kerana perbezaan suhu.

Resipi inilah yang dipilih oleh barista semasa pertandingan yang diadakan oleh Persatuan Pakar Kopi Eropah (SCAE). Untuk menjadikan minuman itu benar-benar lazat, adalah penting untuk menggunakan wiski Ireland. Jameson, Connemara, St. Patrick, Old Bushmills, Finnegan.

Versi klasik penyediaan minuman menganggap bahawa hanya produk yang ditentukan dalam perkadaran yang betul akan digunakan dalam proses. Hanya jumlah gula tebu dibenarkan berubah, yang boleh ditambah lebih atau kurang bergantung pada keutamaan.Kandungan kalori minuman sedemikian akan menjadi 114 kcal setiap 100 g.

Dalam versi mudah, anda boleh mengambil espresso, cairkan dengan vodka dan tambah krim dari tin. Minuman ini jauh dari ideal, tetapi ia masih boleh digunakan sebagai pilihan buatan sendiri.

Selama lebih daripada 70 tahun, koktel ini tidak berhenti menjadi popular. Resipi beliau telah berubah banyak kali. Pilihan yang paling terkenal ialah:

• kopi krim Ireland;
• Eropah;
• bukan alkohol.

Minuman keras Baileys digunakan untuk membuat kopi krim Ireland. Terima kasih kepadanya, nota berkrim terang dirasai dalam minuman. Wanita memesannya dengan senang hati, ia mudah diminum, mempunyai rasa likat yang menyenangkan dan aroma yang lembut. Kopi krim Ireland tidak sia-sia dianggap sebagai penawar untuk kemurungan. Di syarikat di mana terdapat wanita, mereka meminumnya dengan kerap. Untuk menyediakan minuman wanita, anda perlu mengambil:

• kopi - 160 ml;
• krim 30% - 40 ml;
• Baileys - 40 ml;
• gula.

Selepas memanaskan kapal, tuangkan 40 ml minuman keras ke dalamnya, tambah gula dan kacau dengan baik. Oleh kerana Baileys mempunyai rasa yang menyenangkan, anda tidak boleh membuatnya sangat manis, jadi disyorkan untuk tidak menambah gula. Selepas menambah minuman keras, perlahan-lahan tuangkan kopi panas dan kacau. Seterusnya, ambil pengadun, pukul krim dan hiaskan kaca. Anda boleh memarut sedikit coklat di atasnya untuk menjadikannya lebih manis.

Untuk menyediakan minuman Eropah, anda perlu mengambil:

• segelas kopi hitam;
• wiski - 50 ml;
• gula.

Untuk menyediakan kopi versi Eropah, pakar mengesyorkan mengambil gula tebu untuk memberikan minuman rasa karamel. Jika tiada gula tebu boleh ambil gula biasa dan goreng sedikit. Setelah gula bertukar menjadi perang keemasan, ia sedia untuk digunakan.

Tuangkan kopi ke dalam gelas dan tambah wiski.Akhir sekali masukkan gula. Kemudian masukkan susu atau krim. Rasa minuman akan bergantung pada kuantitinya - untuk mendapatkan rasa susu yang ringan, anda perlu mencurahkan lebih banyak.

Untuk menyediakan minuman tanpa alkohol, anda perlu memanaskan gelas dan tuangkan kopi, kemudian tambah jus oren dan lemon, 1 sudu kecil setiap satu. Jisim bercampur, di atas kaca dihiasi dengan krim disebat. Daripada jus, anda boleh menambah sirap.

Anda boleh membuat minuman yang sangat lazat dan beraroma dengan tambahan kayu manis. Hanya sebahagian kecil batang kayu manis atau secubit serbuk tanah akan menjadikan rasa minuman lebih pedas, memberikan rasa istimewa.

Untuk menyediakan dua hidangan minuman dengan kayu manis, ambil:

• segelas air;
• 4 sudu kecil kopi tanah;
• 60 ml wiski;
• batang kayu manis (1/4 bahagian) atau kayu manis tanah (0.5 sudu teh);
• krim - 100 ml;
• gula (ia patut mengambil dua jenis - putih dan tebu dalam bahagian yang sama).

Air dituangkan ke Turki, kopi tanah dituang, kayu manis dibuang, gula tebu dituang. Kopi dibancuh dengan cara biasa. Selepas menyediakan minuman, kopi dan wiski dituangkan ke dalam gelas yang dipanaskan melalui penapis halus. Krim bersama gula disebat sehingga jisim gebu diperolehi, kopi disebarkan di atas, ditaburi dengan kayu manis atau coklat parut.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara membuat kopi Ireland dengan cepat, lihat video berikut.