Kopi ais: sejarah, jenis dan resipi

Kopi merupakan minuman terkenal yang mempunyai sebilangan besar peminat di seluruh dunia. Setiap tahun popularitinya hanya mendapat momentum, dan variasi masakan menjadi lebih pelbagai. Pagi tanpa kopi untuk ahli sejati adalah ujian yang serius. Ramai yang mengakui bahawa sehingga mereka minum secawan minuman yang benar-benar memberi kehidupan ini, mereka tidak dapat mengumpulkan kekuatan, menumpukan perhatian dan akhirnya menghilangkan rasa mengantuk dan keadaan amorf.

Kopi sejuk sangat popular pada musim panas. Kopi ais wangi adalah permulaan yang sempurna untuk hari yang panas. Set bahan-bahan sedemikian akan menyegarkan dan menghilangkan dahaga anda pada masa yang sama. Minuman ini juga dipanggil frappe atau kopi ais. Nama "frappe" berasal dari frappé Perancis - "beat, beat", dan nama kedua mengandungi perkataan Inggeris ice, yang diterjemahkan sebagai "ice".

Kopi ais pertama disediakan oleh Greek Dimitrios Vakondios. Apabila sekali lagi dia akan menikmati secawan minuman menyegarkan ini semasa rehat tengah hari, dia tidak menemui air panas dan memutuskan untuk menggunakan sejuk. Kemudian, resipi Yunani berubah sedikit, dan beberapa kiub ais ditambah ke dalam minuman. Frappe pertama kali dibentangkan di St.Thessaloniki di Greece pada tahun 1957 di Pameran Perdagangan Antarabangsa oleh wakil Nestle Yiannis Dritsas, yang bawahannya ialah Dimitrios Vakondios, penemu resipi yang luar biasa.

Di AS, minuman serupa dipanggil frappuccino. Ia pertama kali dibuat di Massachusetts pada tahun 1994. Frappuccino berbeza daripada frappe hanya kerana ais krim ditambah kepadanya. Minuman ini juga mempunyai ramai peminat dan sangat berjaya. Dan ini tidak menghairankan, kerana ais krim memberikan rasa kopi yang istimewa.

Sebagai asas minuman, lebih baik menggunakan 100% Arabica atau campuran Arabica dan Robusta. Robusta dalam bentuk tulennya sesuai untuk penggemar kepahitan dan rasa lebih masam, manakala Arabica menambah kelembutan baldu pada minuman.

Adalah lebih baik untuk menggunakan kopi yang dikisar halus. Ia juga penting bahawa kopi dikisar baru. Ini akan membolehkan anda menikmati rasa yang jelas dan aroma yang unik. Sebaliknya, semakin lama kopi dikisar disimpan, semakin kurang tepu rasanya.

Salah satu cara yang paling biasa dan popular untuk membuat kopi adalah membancuh dalam bahasa Turki. Peranti ini mempunyai leher yang sempit, bahagian bawah yang lebar dan pemegang yang panjang. Adalah lebih baik untuk menggunakan cezve tembaga, bahagian dalam yang ditutup dengan perak, tetapi mana-mana yang biasa anda gunakan akan berfungsi. Perkara utama adalah untuk mengelakkan minuman daripada mendidih semasa memasak, dan beberapa saat sebelum ini, mempunyai masa untuk mengeluarkan orang Turki dari api.

Air hendaklah bersih dan lembut (disucikan dengan penapisan, botol atau suling).Frappe diminum dari gelas kaca jernih atau gelas besar. Selalunya, straw untuk koktel digunakan. Cermin mata lutsinar juga membolehkan anda menikmati penampilan estetik minuman, untuk melihat kristal ais yang cair, direndam dalam kopi dan krim.

Terdapat banyak variasi penyediaan minuman ini. Pertimbangkan yang paling popular di antara mereka.

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2 hidangan espresso yang kuat;
• kiub ais;
• gula (pilihan)
• krim putar untuk hiasan.

Ais diletakkan dalam gelas atau gelas, kemudian kopi dituangkan, gula ditambah, dan dihiasi dengan krim putar sebelum dihidangkan. Minuman sudah siap.

Untuk memasak anda perlu:

• sebahagian daripada kopi yang baru dibancuh;
• setengah cawan kiub ais;
• satu sudu teh sirap kacang;
• gula secukup rasa;
• dua sudu teh kacang pain.

Semua kandungan dihancurkan dengan teliti dalam pengisar, jika dikehendaki, hiaskan minuman dengan krim disebat. Rasa pedas yang menyenangkan dan halus sesuai dengan kopi aromatik.

bahan-bahan:

• secawan kopi yang baru dibancuh kuat;
• setengah cawan kiub ais;
• satu sudu teh jus lemon;
• gula secukup rasa;
• sepasang daun pudina segar.

Semua bahan dikisar dalam pengisar. Sebelum dihidangkan, gelas boleh dihiasi dengan hirisan lemon dan daun pudina. Rasa lemon dan pudina yang sudah lama dikenali, digabungkan dengan kopi, akan berkilauan dengan warna baharu. Segelas minuman ini mempunyai kesan menyegarkan dan tonik.

Untuk menyediakan minuman yang anda perlukan:

• secawan kopi sejuk;
• setengah cawan kiub ais;
• kayu manis;
• 2 sudu teh jus oren;
• gula secukup rasa.

Semua komponen dicampur dalam pengisar, kemudian dituangkan ke dalam gelas dengan kiub ais. Anda boleh menghiasi dengan hirisan oren, serbuk minuman dengan kayu manis wangi, tambah krim jika dikehendaki. Aroma dan rasa sitrus akan memberikan minuman rasa pedas dan luar biasa yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Untuk menyediakan satu hidangan minuman yang anda perlukan:

• secawan espresso sejuk yang kuat;
• setengah cawan kiub ais;
• topping coklat;
• krim putar;
• 2 sudu besar aiskrim vanila.

Semua bahan diletakkan dalam pengisar, dihancurkan dengan teliti, selepas itu minuman siap dituangkan dengan krim disebat dan topping coklat. Coklat dan kopi adalah gabungan rasa yang sempurna.

Komponen:

• 300 ml kopi yang kuat;
• 30 gram coklat;
• 3 sudu besar sirap pudina;
• 2 sudu besar ais krim vanila;
• kiub ais.

Coklat dicairkan dalam kopi panas, disejukkan, kemudian aiskrim, sirap pudina, sedikit ais dimasukkan dan adunan dipukul dengan pengisar. Gelas itu dihiasi dengan cip coklat dan daun pudina.

Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai bahan. Biarkan imaginasi anda berjalan liar, memfokuskan pada pilihan citarasa anda sendiri. Anda boleh menambah pelbagai jenis sirap, aiskrim, rempah ratus seperti bunga cengkih, vanila, buah pelaga, halia dan lain-lain lagi. Anda juga boleh menggunakan pelbagai minuman beralkohol sebagai bahan tambahan yang akan meningkatkan tahap mood.

Dalam kesibukan kehidupan seharian, luangkan masa untuk detik-detik kegembiraan yang jarang berlaku.Cari beberapa minit untuk rehat kopi, dan segelas frappe yang harum dan menyegarkan akan memberikan anda keceriaan dan mood yang baik walaupun pada hari musim panas yang paling panas.

Lihat video berikut untuk membuat mocaccino dengan ais.