Kvass dari kopi: penerangan tentang minuman dan resipi

Musim panas sedang berlangsung, jadi anda ingin minum sesuatu yang menyegarkan. Jika anda suka menikmati secawan kopi, tetapi ia bermasalah untuk melakukan ini pada musim panas, maka kopi kvass adalah minuman terbaik untuk anda. Ia menyegarkan dan menghilangkan dahaga.

Resipi yang mengagumkan untuk minuman klasik tradisi Rusia sebelum ini akan menarik minat mana-mana gourmet. Lagipun, kita semua terbiasa dengan resipi kvass cetek yang mudah, sebagai contoh, pada roti rai. Peluang untuk minum minuman tart yang menyenangkan di tengah panas, serta mengejutkan saudara-mara dan rakan-rakan dengan kemahiran masakan anda, menjadikan kvass dari kopi sangat popular pada masa ini.

Minuman mewah ini dihasilkan dengan cara tradisional: yis ditapai dengan gula. Kopi ditambah di sana untuk pewarnaan dalam warna merah yang menyenangkan dan demi mendapatkan aroma yang indah. Rasa kvass yang terhasil tidak jauh berbeza daripada yang tradisional, tetapi nota kopi pedas memberikannya warna kaya yang baru.

Seperti mana-mana produk, kopi kvass mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Mari kita lihat dengan lebih dekat kedua-duanya.

Anda tidak boleh mencari kvass kopi buatan sendiri di kedai. Ia terdiri daripada bahan semulajadi yang dibeli di rumah tanpa tambahan pewarna, pengawet dan bahan lain yang meragukan.

Kvass sedemikian bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga menyegarkan.Ia boleh diminum semasa tempoh peningkatan keletihan dan terlalu banyak kerja.

Kvass buatan sendiri dari kali pertama mungkin tidak seperti yang anda bayangkan. Ia tidak disimpan lama. Anda perlu meluangkan sedikit masa untuk menyediakannya, serta menunggu semasa tempoh penapaian.

Jika sekurang-kurangnya satu produk yang merupakan sebahagian daripada kopi kvass rosak, anda boleh mencurahkan semua yang dimasak. Di samping itu, minuman segar ini harus dimakan dengan teliti oleh orang yang berlebihan berat badan, kerana ragi yang merupakan sebahagian daripada kvass boleh dengan mudah menambah beberapa kilogram.

Pertama sekali, jangan kedekut bahan-bahannya. Untuk mendapatkan minuman berair yang berkualiti di rumah, beli yang berikut:

• 6 liter air suam yang disucikan;
• kopi segera kegemaran anda - 3 sudu teh;
• yis kering dalam jumlah dua sudu teh;
• jus lemon - 4 sudu teh (berhati-hati dengan bahan ini, lebih baik menggunakan dos yang lebih kecil pada kali pertama);
• segelintir kismis terpilih (ia akan menambah ketajaman yang menyenangkan kepada minuman, tetapi jangan lupa untuk mencuci dan mengeringkannya dengan baik).

Jika anda mempunyai kanister enam liter, bagus. Jika ia tidak ada, anda boleh mengurangkan jumlah produk yang digunakan sebanyak separuh dan menggunakan balang tiga liter yang telah dicuci bersih, dan sebaik-baiknya disterilkan. Bakteria tambahan tidak diperlukan. Mereka boleh merosakkan segala-galanya.

Jadi, kami meneruskan ke perkara yang paling penting - proses membuat kopi kvass. Resipi cepat ini tidak akan meninggalkan gourmet kopi yang acuh tak acuh. Membuat minuman ini sangat mudah.

• Rebus air bersih dan biarkan ia sejuk hingga 40 darjah supaya tidak merosakkan yis, yang, seperti yang anda ketahui, tidak bertolak ansur dengan suhu yang terlalu tinggi.
• Larutkan kopi anda dalam air suam.
• Masukkan gula dan gaul rata.
• Tambah yis ke dalam larutan yang disediakan dan larutkannya dengan kacau.
• Tuangkan jus lemon, campurkan lagi.

• Tambah kismis.
• Tutup bekas dengan kvass yang masih belum disediakan dengan kain bersih atau kain kasa. Ini diperlukan untuk pertukaran udara percuma dengan persekitaran luaran.
• Kapal dengan minuman harus berada di tempat yang hangat sehingga siap. Penapaian berlaku paling baik pada suhu yang agak tinggi. Produk akan siap dalam masa 3 jam sahaja. Untuk rasa yang lebih tajam dan lebih jelas, biarkan ia merayau lebih lama.
• Apabila kvass, pada pendapat anda, telah dibancuh secukupnya, tapis dan tuangkan ke dalam bekas minuman. Anda boleh menyimpan minuman siap di dalam peti sejuk.

Kejutkan orang tersayang anda pada musim panas dengan kopi kvass. Minuman yang menyegarkan seperti itu juga boleh dibawa bersama anda ke alam semula jadi. Ia akan menjadi hiasan sebenar untuk berkelah!

Untuk menyediakan 5 liter minuman yang anda perlukan:

• 0.5 liter air masak;
• 0.5 kg gula;
• 0.5 pek minuman kopi;
• pek yis segar.

Seduh minuman kopi dengan gula dan tuangkan ke dalam bekas di mana kvass akan disediakan. Biarkan adunan sejuk dan masukkan yis. Tambahkan air bersih yang sejuk kepada jumlah yang diperlukan dan biarkan selama 6 jam di tempat yang hangat, mungkin di bawah sinar matahari.

Kvass ini mempunyai rasa yang lembut dan rasa manis yang menyenangkan. Minuman kopi itu sangat murah berbanding kopi, menjadikannya lebih menjimatkan untuk dibuat.

Bagi mereka yang tidak menyukai asid sitrik dalam minuman, ia boleh digantikan dengan jus epal-anggur. Resipi diubahsuai.

Awak perlu:

• 5 liter air tawar;
• 400 g gula;
• kopi - 3 sudu teh;
• yis kering - 2 sudu teh;
• jus - 1 liter;
• segenggam kismis.

Penyediaan hidangan sedemikian boleh dikatakan tidak berbeza daripada resipi standard. Pertama, rebus dan sejukkan air, kemudian masukkan kopi dan gula ke dalamnya. Seterusnya, kacau yis dalam air kopi-gula dan tuangkan jus. Selepas itu, ia kekal hanya untuk menambah kismis dan biarkan kvass bersiar-siar. Dalam beberapa jam minuman akan siap.

Gourmets yang sentiasa mencari bahan-bahan baru untuk hidangan biasa memberi beberapa petua untuk mereka yang membuat keputusan untuk membuat kopi kvass buat kali pertama.

• Jika anda mahu, anda boleh menggunakan kopi semulajadi. Dalam kes ini, apabila menuangkan kvass ke dalam bekas, penapisan harus diberi lebih perhatian.
• Lebih banyak kismis yang anda masukkan, lebih tajam kvass.
• Adalah lebih baik untuk tidak memasukkan minuman untuk masa yang lama, walaupun di dalam peti sejuk, proses penapaian berterusan. Ini akan menjejaskan rasa minuman dan tidak selalu menjadi lebih baik.
• Adalah lebih baik untuk membeli air botol, rasa kvass siap juga bergantung padanya. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan perigi - tidak semua orang menyukai rasa peliknya.
• Jangan gunakan yis tamat tempoh. Anda boleh merosakkan keseluruhan minuman dengan satu produk berkualiti rendah.
• Jumlah bahan boleh diubah mengikut citarasa anda. Cipta minuman unik anda sendiri.

Tonton resipi video untuk membuat kopi kvass di bawah.