Kvass tepung rai: sifat minuman dan resipi

Musim panas dan kvass yang menyegarkan telah lama terkenal dengan rasanya. Minuman yang indah mempunyai banyak sifat berguna yang meningkatkan prestasi seseorang dengan memberi tenaga. Untuk merasakan sepenuhnya semua kelebihan, anda perlu membuat kvass anda sendiri di rumah.

Malah seorang suri rumah yang sebenar mampu membuat minuman yang dia sukai sejak kecil, tanpa meletakkan banyak usaha dan peluang. Pada musim panas, kvass akan sentiasa menyelamatkan anda daripada dahaga, jadi anda perlu memilikinya di rumah sebagai talian hayat dari cuaca panas.

Untuk kvass yang diperbuat daripada tepung rai, anda harus terlebih dahulu membeli tepung, dan kemudian bereksperimen dengan makanan.

Rye memainkan peranan yang sangat penting dalam pemulihan tisu dan sel mati dalam tubuh manusia. Bagi kebanyakan orang, adalah penting untuk mengetahui bahawa tepung rai adalah produk pemakanan, jadi walaupun diet tidak menjadi penghalang untuk menikmati rasa yang indah.

Kelebihan minuman itu tidak ternilai, seperti yang dibuktikan oleh ulasan pelanggan. Kvass, berumur berdasarkan tepung rai, mampu menyembuhkan beri-beri, meningkatkan fungsi badan, dan memperbaiki proses dalam saluran gastrousus. Dan sudah tentu, ia membantu dengan hebat pada hari-hari musim panas yang paling panas.

Kvass mempunyai kesan positif terhadap prestasi semua sistem manusia, menggalakkan penghapusan mikrob, dan meningkatkan tahap sistem imun. Tambahan tambahan dan penting bagi semua mereka yang menurunkan berat badan ialah minuman itu mempercepatkan proses metabolik.

Ia menerima semua kualiti yang diperlukan melalui penapaian.Walau bagaimanapun, pada akaun ini terdapat sejumlah besar pertikaian, yang tidak mudah diselesaikan. Kebanyakan orang yakin bahawa semua sifat tepung rai wujud kerana komposisi dan komponen yang dipasang dengan betul.

Air rebusan tepung digunakan untuk merawat organ pernafasan, kulit, sistem kencing dan pembiakan, saluran gastrousus dan banyak lagi. Kualiti keadaan mental kvass dari tepung rai juga meningkat secara aktif, membantu mengatasi banyak masalah dalaman.

Sukar untuk mempercayai bahawa minuman ini boleh membahayakan, tetapi ia adalah. Musuh utama semua produk dan ubat adalah kontraindikasi dan komponen berbahaya. Prasasti ini kelihatan di mana-mana sahaja terdapat bahaya yang sedikit.

Kvass mengandungi beberapa sifat yang menjejaskan kesihatan individu. Ia dikehendaki mengambilnya dengan berhati-hati bagi mereka yang menderita penyakit saluran gastrousus, hati, pundi kencing dan sistem pembiakan.

Jika masalah kesihatan ini diperhatikan, maka meminumnya sama sekali tidak digalakkan. Kegagalan untuk mematuhi langkah berjaga-jaga keselamatan boleh menyebabkan sirosis, hipertensi. Dan dengan penyakit kompleks seperti itu, kvass akan memburukkan keadaan.

Pemandu terutamanya tidak boleh minum kvass 4 jam sebelum perjalanan. Minuman itu mengandungi sedikit alkohol. Fakta ini harus berhenti hamil, menyusu, kanak-kanak. Lagipun, alkohol sangat berbahaya dalam keadaan dan umur mereka.

Mengambil kvass adalah salah satu kaedah yang paling biasa untuk meningkatkan imuniti dan merawat banyak penyakit. Komponen minuman mengandungi 2 asid amino penting yang tubuh manusia tidak menghasilkan sendiri - threonine, serta lisin. Pertimbangkan resipi yang paling popular dan lazat untuk koktel ini.

Terima kasih kepada sejarah, seseorang dapat memahami bahawa para petani dapat menghasilkan sejumlah besar dan jenis kvass. Setiap orang berusaha demi umatnya, untuk memuaskan dahaga dan kelaparan yang kekal. Walau bagaimanapun, untuk menyediakan okroshka biasa, tidak perlu mengetahui semua resipi di dunia. Ia cukup untuk menggunakan resipi yang terbukti untuk kvass rakyat.

Bahan Kvass:

• setengah kilo tepung rai;
• 7-8 liter air;
• satu pek kecil yis;
• satu sudu besar gula.

Pengeluaran langkah demi langkah:

• pertama anda perlu menyediakan yis dengan menuangkannya dengan air selama 15 minit;
• kemudian campurkan setengah kilogram tepung dan 0.5 liter air masak;
• kacau gula, doh, yis ke dalam air suam;
• adalah penting untuk menegaskan campuran selama 24 jam untuk tindak balas penapaian berlaku;
• selepas sehari, tapis airnya dan sejukkan.

Kvass tradisional sedia untuk digunakan sepenuhnya.

Komposisi minuman ini tidak mengandungi yis, tetapi terdapat masam rai. Ketumpatan kvass diberikan oleh tepung dan keropok kering. Pertama sekali, anda perlu membuat doh masam sebenar, dan kemudian teruskan ke koktel rai.

Bahan-bahan pekasam:

• setengah kilo tepung;
• setengah liter air bersih;
• 2 sudu besar gula pasir;
• beberapa kismis.

Ia perlu mencampurkan semua komponen dalam bekas besar, tutup kandungannya dan sembunyikan di tempat yang terpencil. Selepas beberapa ketika, apabila campuran menjadi gelap dan memperoleh rasa masam pada lidah, anda boleh mula membuat kvass.

Bahan-bahan Kvass:

• masam siap sedia;
• keropok yang diperbuat daripada roti rai atau tepung gandum;
• air tulen;
• 5 sudu teh gula.

Dalam balang yang dibersihkan, anda perlu berhati-hati meletakkan roti rai atau tuangkan tepung. Kemudian masukkan gula pasir, isi semua dengan air. Kami menyembunyikan balang tertutup dengan kvass di tempat yang hangat selama 2 hari. Selepas kami menapis melalui kain tipis dan melepaskan gas, menggunakan botol terbuka dengan kandungan. Selepas beberapa ketika, sejukkan pada suhu yang dikehendaki.

Komponen utama minuman putih buatan sendiri adalah bijirin bercambah dan tepung rai. Jika dikehendaki, anda boleh menambah beri, herba, madu ke mash. Aditif perisa akan mencairkan komposisi dan memberikan kualiti rasa yang cerah kvass.

Bahan-bahan pekasam:

• 0.8 liter air bersih;
• 900 gram tepung;
• 4 sudu besar gula, yang boleh digantikan dengan 3 sudu besar madu jika mahu.

Campurkan semua bahan dengan teliti dan biarkan hangat selama 24 jam - bau dan rasa masam akan muncul. Selepas itu, kami meneruskan penyediaan kvass kegemaran semua orang.

Bahan-bahan untuk kvass:

• tepung rai dan gula pasir - 4 sudu besar setiap satu;
• bijirin rai - 2 sudu besar;
• air suling sejuk;
• kismis - 1 sudu besar.

Pertama sekali, campurkan pekasam dengan tepung, gula, malt, kismis dan air. Simpan campuran selama 48 jam di bawah kain kasa. Pada penghujung masa, toskan cecair dan maniskan kvass putih yang telah disediakan. Langkah terakhir ialah penyejukan.

Minuman sebenar, segar dan lazat hanya boleh dibancuh di antara hutan, ladang dan sungai yang luas.Walau bagaimanapun, anda masih perlu memanjakan diri di rumah. Untuk ini kita memerlukan resipi berikut.

Kompaun:

• roti rai / tepung - sebuku atau beberapa gelas;
• 5 liter air panas dari api;
• setengah gelas gula pasir;
• satu beg yis - 2 keping;
• 2 sudu besar pudina segar atau kismis

Tuangkan keropok cincang dengan air panas dalam periuk bersih, biarkan selama 4 jam dalam kegelapan sepenuhnya. Selepas kami menapis melalui kain kasa atau beg, tambah gula dan yis bengkak. Selebihnya komponen digunakan secukup rasa. Selepas tujuh atau lapan jam penapaian dan "berehat" di tempat yang hangat, kami menapis semua kandungan sekali lagi. Untuk menghilangkan dahaga gigi manis, tuangkan sedikit gula ke dalam minuman yang telah disediakan.

Kvass yang berbuah dan menyegarkan memberikan tunas rasa sensasi baru. Anda boleh meletakkan apa-apa buah, beri atau herba dalam minuman. Peraturan utama koktel ini adalah spektrum rempah yang cerah dan tidak dapat dilupakan.

Bahan-bahan untuk kvass buah:

• 2 cawan biji rai bercambah;
• 2 cawan tepung biji rai;
• setengah lemon besar;
• Epal besar;
• 20 gram kismis segar;
• 3 sudu besar daun raspberi kering, dikisar;
• 1 sudu kecil jintan pedas atau pudina;
• 5-6 liter air suling;
• 2 sudu besar pemula asam keping.

Seperti yang anda lihat, senarai produk agak luas, tetapi ia berbaloi. Item ini akan membantu anda membuat salah satu minuman paling lazat di dunia.

Mari mulakan memasak kvass yang lazat langkah demi langkah. Membuat minuman tepung sedemikian tidak sukar sama sekali.

• Pertama, sediakan doh daripada segelas tepung dan dua gelas air bersih. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan jintan manis dan air mendidih untuk diselitkan. Selepas itu, tapis dengan baik.
• Malt benih yang bercambah juga perlu direndam dalam air mendidih bersama-sama dengan daun. Toskan selepas 2 jam.
• Tatal melalui epal pengisar daging, kulit limau dan kismis. Biarkan jus lemon dari pulpa untuk kemudian.
• Seterusnya, kita mula meletakkan semua bahan dalam hidangan tertentu, lapisan demi lapisan. Tuangkan doh dengan semua sup, tuangkan semua buah-buahan dan kismis, taburkan dengan kulit lemon di atas. Kami berdiri dalam proses penapaian selama tiga hari - masa yang lama, tetapi sangat perlu.

Semasa menunggu, kadang-kadang bernilai merasa kvass, apabila anda mula menyukainya, kami melakukan tindakan terakhir. Kami menapis keseluruhan kandungan tin melalui kain tipis dan memindahkan ke dalam botol plastik.

Mereka yang telah membancuh kvass selama lebih daripada setahun dan bersedia untuk mencuba lebih lanjut, boleh menawarkan beberapa petua berguna untuk pemula.

• Kesegaran produk, terutamanya yis, harus berada di atas. Ia mestilah yang paling segar, tarikh pengeluaran ditulis pada semua pakej, jadi anda tidak boleh membuat kesilapan.
• Roti terbaik yang diperbuat daripada tepung yang betul ialah rai. Dialah yang paling berguna dan lazat di kalangan rakan-rakannya, terima kasih kepadanya anda dapat merasakan masam yang menyenangkan dari kvass klasik.
• Ingat asas yang disediakan dengan betul untuk kvass. Roti juga perlu dikeringkan dengan baik untuk mendapatkan warna minuman yang diharapkan.
• Masak kvass hanya dalam gelas, hidangan enamel. Malangnya, jenis bekas dan balang lain hanya akan merosakkan pengalaman. Dan mangkuk aluminium akan mewujudkan rasa lemon di dalam mulut, iaitu, ia akan memburukkan lagi rasa kvass.
• Air tulen dan berkualiti tinggi.Pada mana-mana cecair, adalah perlu untuk menyemak tarikh tamat tempoh, keadaan mash dan masam bergantung pada ini.
• Buat eksperimen. Minuman yang paling lazat dan menyenangkan ialah minuman yang anda cipta! Kvass akan menjadi lebih baik dan lebih cerah terima kasih kepada beri, herba dan buah-buahan.

Cara memasak kvass pada masam rai, lihat video berikut.