Kvass kubis: sifat dan kehalusan memasak

Kvass dianggap sebagai minuman tonik kebangsaan Rusia. Ia sangat menyenangkan untuk rasa dan sangat diperlukan pada musim panas untuk menghilangkan dahaga anda. Penyediaannya tidak akan mengambil banyak masa. Terdapat banyak resipi bukan standard untuk produk ini - kvass dengan kopi, madu, lemon, bit. Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan penyelesaian yang luar biasa seperti kvass kubis.

Kvass kubis hanyalah perbendaharaan dengan vitamin, enzim dan bahan berguna lain. Ia sangat mudah untuk disediakan. Produk yang disertakan bernilai satu sen. Pada zaman dahulu, ia disyorkan untuk menggunakannya dalam puasa, supaya tubuh tidak kehabisan makanan yang sedikit. Ramai yang percaya bahawa pada zaman dahulu orang di Rusia berada dalam keadaan sihat terima kasih kepada minuman ini.

Anda akan berminat dengan perkara berikut.

• Walaupun fakta bahawa kvass adalah minuman, ia mempunyai keupayaan untuk mengenyangkan badan. Selepas segelas produk ini, anda tidak mahu makan selama kira-kira dua jam.
• Pada kapal laut, kvass kubis sebelum ini digunakan untuk mencegah skurvi, sebagai sumber vitamin C yang tinggi dan komponen penting lain. Kubis bertolak ansur dengan penyimpanan yang lama dan minuman sedemikian boleh dibuat dengan mudah semasa berenang.
• Kvass dari kubis juga dipanggil "rejuvelak", yang bermaksud "meremajakan".
• Pakar makanan mentah menyukai produk ini, kerana ia membawa protein khusus dan vitamin B12 ke dalam badan mereka yang tidak boleh diperolehi dengan gaya hidup sedemikian.
• Jika anda menambah madu pada akhir penyediaan, minuman itu akan berubah secara ajaib dan menjadi lebih berguna.

Selepas penapaian bahan-bahan yang membentuk resipi kvass kubis berlaku, asid laktik terbentuk. Terdapat mitos bahawa otak kita dikuasakan oleh glukosa, tetapi ini adalah tanggapan yang salah. Malah, sel-sel bahan kelabu dipelihara oleh asid laktik yang sangat, yang, sebagai tambahan kepada harta yang luar biasa ini, dapat mengambil bahagian dalam pembentukan mikroflora bermanfaat saluran gastrousus.

Kelebihan lain kvass kubis termasuk:

• kandungan kalsium yang meningkat, sangat diperlukan untuk tulang, rambut dan gigi;
• kesan yang baik pada pankreas dan hati;
• peningkatan kerja dan penyesuaian keseluruhan sistem genitouriner;

• peningkatan peredaran darah dan kesan positif terhadap keadaan saluran darah;
• normalisasi tekanan darah;
• selera makan meningkat dan penghadaman yang lebih baik, walaupun pada pesakit dengan ulser perut;
• detoks badan dengan mengeluarkan bahan berbahaya;
• sejumlah besar vitamin (vitamin kumpulan B, vitamin C, K, E, U);
• kandungan unsur surih (besi, kalium, fosforus, mangan), seperti dalam kubis itu sendiri;
• kehadiran protein dan enzim pencernaan;
• keupayaan untuk digunakan untuk membilas mulut untuk mengurangkan keradangan;
• menurunkan gula darah - sangat berguna untuk pesakit kencing manis;
• kesan yang baik terhadap rawatan selsema.

Manfaat kvass kubis adalah jelas, tetapi terdapat beberapa kontraindikasi untuk penggunaannya:

• ia mengandungi kira-kira satu setengah peratus alkohol, jadi ia tidak disyorkan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan menyusu untuk meminumnya;
• produk sedemikian boleh membahayakan dengan sikap tidak bertoleransi individu;
• anda tidak boleh minum minuman kubis selepas infarksi miokardium;
• kvass boleh menyebabkan penapaian dalam perut dan, dengan itu, peningkatan pembentukan gas.

Sebelum menyediakan kvass kubis dalam jumlah 5 liter, anda mesti membeli produk berikut:

• kubis putih - 1.5 kg;
• air tulen (sebaik-baiknya botol) - 2.5 l;
• masam rai - 3 sudu besar;
• tepung rai - 5 sudu besar.

Jadi, bahan-bahan telah dibeli, dan anda boleh mula memasak. Ingat bahawa jenis kvass ini disediakan mengikut resipi untuk masa yang lama - 3-4 hari.

• Bawa pekasam rai yang dibeli ke suhu bilik. Masukkan tepung dan air, kira-kira 200 ml. Biarkan adunan dua kali ganda dalam jumlah. Dari jumlah yang terhasil, ambil tiga sudu besar dan kacau dengan jumlah air yang diperlukan, dan keluarkan selebihnya sehingga masa berikutnya. Percayalah, ragi masih berguna.
• Koyakkan daun atas dari kepala kubis, kemudian basuh dengan teliti dalam air. Kami memotongnya menjadi kepingan kecil. Potongan ini sama ada ditatal dalam pengisar daging, atau dihancurkan dalam pengisar. Ia adalah perlu untuk mencapai keadaan bubur.
• Masukkan kobis cincang ke dalam adunan asam dan air. Sekali lagi, gaul sebati dan bungkus bekas dengan balang dengan sesuatu yang hangat.

• Setiap setengah hari atau lebih kerap, adalah perlu untuk mencampurkan campuran. Kita tidak boleh melupakan perkara ini, kerana jika minuman itu tidak dikacau, minuman itu mungkin merosot. Untuk tindakan ini, anda mesti menggunakan hanya alat kayu.
• Selepas tiga hari berlalu, kvass harus memperoleh bau sauerkraut - ini bermakna anda telah berjaya. Sekiranya terdapat bau yang tidak menyenangkan, maka, malangnya, minuman itu mesti dilupuskan. Nampaknya, semasa menyediakan kvass, anda menggunakan bekas yang tidak bersih.
• Kvass siap mesti ditapis dan dituangkan ke dalam botol minuman, yang mudah disimpan di dalam peti sejuk. Sisa kubis dari minuman mesti dibuang, mereka tidak boleh dimakan.

Seperti yang anda lihat, menyediakan minuman penyembuhan agak mudah. Semua bahan adalah murah dan mudah diperolehi. Dan yang paling penting, keaslian produk tidak diragui.

Sklifosofsky sendiri mengesyorkan menggunakan kvass kubis untuk orang yang mengalami kegagalan hati. Rakan sekerjanya dalam bidang perubatan, N. I. Pirogov, berpendapat bahawa dengan penggunaan kvass seperti itu secara berkala, tulang tumbuh lebih baik pada orang dan perjalanan penyakit reumatik dipermudahkan.

Sekiranya anda ingin menjalankan kursus pemulihan dengan bantuan minuman yang menyegarkan ini, maka anda perlu meminumnya mengikut rejimen khas.

Minum kvass ini setiap pagi dalam segelas sebelum sarapan pagi selama dua minggu. Rawatan ini akan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan anda, memperbaiki najis anda, dan menguatkan kuku dan rambut anda.

Anda boleh melakukan sebaliknya: minum kvass pada waktu malam, tetapi lakukan juga semasa perut kosong. Jadi anda mengisi badan anda dengan bakteria berfaedah yang berfungsi untuk manfaat perut dan usus anda. Ulasan produk juga menunjukkan bahawa kaedah merawat kvass kubis ini akan membantu anda menurunkan berat badan. Secara harfiah sebulan - dan anda dijamin untuk menyingkirkan 3-4 kg.

Cara memasak kvass kubis, lihat video berikut.